طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه و مقوی بدون گوشت | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه و مقوی بدون گوشت

طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه و مقوی بدون گوشت

  • منتشر شده در ۰۳-۰۴-۹۹
  • 9313 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 3 دقیقه
طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه و مقوی بدون گوشت

 

تابستان فصل بامیه است و درست کردن خورشت یا خورش بامیه از اوجب واجبات. می‌دانستید طبع بامیه سرد و تر است و یک غذای بسیار مناسب برای روزهای گرم تابستان و پیشگیری از گرمازدگی است؟ اگر هم مبتلا به دیابت هستید با خیال راحت بامیه میل کنید چون قند خون شما را تنظیم می‌کند. طرز تهیه خورشت بامیه بدون گوشت را در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه خورشت بامیه بدون گوشت

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه و مقوی بدون گوشت

 

علاوه بر خورش بامیه مجلسی جنوبی که با گوشت یا مرغ درست می‌شود، طرز تهیه خورشت بامیه بدون گوشت هم بسیار مرسوم و اتفاقا خیلی هم آسان است. اگر گیاهخوار هستید یا به هر دلیلی منع مصرف گوشت و مرغ دارید خودتان را از خواص بی‌شمار بامیه محروم نکنید. از تکه‌های سویا میت یا همان سویا تکه‌ای هم می‌توانید در ترکیب این خورش گیاهی استفاده کنید. در طرز تهیه خورشت بامیه بدون گوشت به این مواد نیاز دارید:

 

مواد لازم برای ۴ نفر

 

بامیه: ۷۰۰ گرم

سویا میت: ۳۰۰ گرم

گوجه فرنگی رنده شده: ۶ عدد بزرگ

پیاز: ۱ عدد بزرگ

سیر رنده شده: ۲ حبه

نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه

آب غوره یا آب لیموترش: ۳ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه

 

سویا میت را به مدت ۲۰ دقیقه خیس کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. وقتی پیاز سبک و طلایی شده سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید. آب سویا را بچلانید و بوی سیر که بلند شد تکه‌های سویا را اضافه کنید و تفت دهید. ادویه و رب را هم اضافه کنید و خوب با سویا سرخ کنید تا طعم خامی رب گرفته شود. سپس گوجه پوره شده یا رنده شده را هم اضافه کنید و اجازه دهید آب گوجه فرنگی خوب گرفته شود.

حتما بخوانید  طرز تهیه شامی کباب بروجردی + ترکیب سبزی شامی کباب بروجردی

حالا آب جوش اضافه کنید و صبر کنید خورش روی شعله ملایم گاز خوب بپزید و جا بیفتد و غلیظ شود. در این فاصله بامیه‌های شسته شده و آماده شده را در کمی روغن تفت دهید و در ۲۰ دقیقه پایانی پخت به خورش اضافه کنید. در همین زمان نمک و فلفل و ترشی خورش را هم اندازه کنید و صبر کنید تا خورش جا بیفتد و غلیظ و کم آب شود. اگر طعم سویا را دوست ندارید آن را حذف کنید. خورش بامیه گیاهی و بدون گوشت را هم با نان یا برنج سرو کنید.

 

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    سیزده + 9 =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    طرز تهیه رب نارنج + چطور تلخی رب نارنج را بگیریم

    طرز تهیه رب نارنج + چطور تلخی رب نارنج را بگیریم

    میوه نارنج دارای خواص زیادی برای سلامتی بدن و پوست است و همچنین دارای عطر و رایحه‌ای فوق‌العاده در سفره‌های ایرانی است. از خواص میوه نارنج می‌توان به جلوگیری از پیری پوست، کاهش وزن و لاغری، جلوگیری از ریزش مو و بهبود وضعیت سرماخوردگی اشاره کرد. در مجموع میوه، آب، برگ و روغن نارنج بسیار مفید هستند و خواص فراوانی برای سلامتی بدن دارند. از جمله خواص رب نارنج هم این است که اشتهاآور است، باعث لاغری و کاهش وزن هم می‌شود. برای ازبین‌بردن لکه‌های سیاه و قرمز روی پوست، می‌توانید رب نارنج و نمک را روی پوست خود بمالید. ...
    • 8888 بازدید
    • انتشار: ۱۴-۰۸-۹۹
    طرز تهیه شوید لوبیا پلو با مرغ

    طرز تهیه شوید لوبیا پلو با مرغ یا پلو شوشتری

    بیشتر ما لوبیا پلو را به همان شیوه معروف و محبوب آن می شناسیم. غذایی که بسیاری از افراد به آن استانبولی می گویند و با استفاده از گوشت چرخ کرده، رب و لوبیا سبز خرد شده تهیه می شود. اما شوید لوبیا پلو نوع دیگری از لوبیا پلو است که به آن لوبیا پلوی شیرازی یا پلو شوشتری نیز گفته می شود. این لوبیا پلو طعم فوق العاده لذیذی دارد و با استفاده از لوبیا چشم بلبلی، شوید و گوشت یا مرغ آماده می شود. در این مقاله از مجله کوروش می توانید با طرز تهیه شوید لوبیا پلو ...
    • 100 بازدید
    • انتشار: ۰۸-۰۴-۰۰
    طرز تهیه فرنچ تست فرانسوی سوخاری؛صبحانه مقوی مدرسه کودکان و افراد شاغل

    طرز تهیه فرنچ تست فرانسوی سوخاری؛صبحانه مقوی مدرسه کودکان و افراد شاغل

      بازگشایی مدارس نزدیک است و آماده کردن صبحانه‌ای ساده و مقوی برای مدرسه کودکان یک دغدغه بزرگ برای خانواده‌هاست. طرز تهیه فرنچ تست فرانسوی سوخاری به عنوان یک صبحانه مقوی برای مدرسه کودکان و نوجوانان و حتی بزرگترها و افراد شاغل را از سایت آشپزی Foodnetwork در مجله کوروش بخوانید.
    • 4465 بازدید
    • انتشار: ۲۹-۰۶-۹۸