طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی؛ یک غذای مجلسی و عالی برای شب یلدا | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی؛ یک غذای مجلسی و عالی برای شب یلدا

طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی؛ یک غذای مجلسی و عالی برای شب یلدا

  • منتشر شده در ۰۸-۰۹-۹۹
  • 1095 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی؛ یک غذای مجلسی و عالی برای شب یلدا

جشن و دورهمی شب یلدا از دیرباز به عنوان یک رسم مهم، آداب و رسوم خاص خودش را در شهرهای مختلف ایران داشته است. البته یلدا مختص ایرانی‌ها نیست و با آداب و رسوم‌ عجیب و غریبی در کشورهای مختلف دنیا برگزار می‌شود. یکی از غذاهای پرطرفدار و راحت برای دورهمی شب یلدا، خورش انار مسما گیلانی است که اتفاقا طرز تهیه آن شبیه طرز تهیه خورش انار و بادمجان تهرانی است و البته طرفداران پر و پا قرصی هم دارد. در طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی که به آن خورش انار هم گفته می‌شود، می‌توان از مرغ یا گوشت قلقلی استفاده کرد. طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی را در مجله کوروش بخوانید و در ادامه ویدئوی طرز تهیه خورش انار مسما را هم تماشا کنیم. خوردن این غذا را علاوه بر طعم هیجان‌انگیزش به دلیل خواص بی‌نظیر انار برای درمان سرما خوردگی، کرونا، دیابت و … به شما توصیه می‌کنیم.

طرز تهیه خورش انار مسما

 

طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی، یک غذای مجلسی و عالی برای شب یلدا

 

فروش اینترنتی افق کوروش

زمان تقریبی پخت: ۴۵ دقیقه

مواد لازم:

 

مرغ: ۱ عدد کامل یا ۲ عدد سینه

پیاز: ۱ عدد متوسط

دانه انار: ۱ لیوان دسته‌‌دار فرانسوی

آب انار: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

زعفران دم کشیده: ۱ قاشق چایخوری

نعنا و جعفری ساطوری شده: ۳ تا ۵ قاشق غذاخوری

 

 

طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی

 

 

طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی؛ یک غذای مجلسی و عالی برای شب یلدا

مرحله اول

 

پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و مرغ را در آن سرخ کنید. برای خوش‌طعم شدن و گرفتن بوی زهم، بعد از اینکه مرغ به رنگ سفید یا کمی طلایی درآمد، زردچوبه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه کیک لبو خوشرنگ با پف زیاد با استفاده از فر و بدون فر

رب گوجه، جعفری و نعنا را به همراه دانه‌های انار به مرغ اضافه کنید و کمی تفت بدهید. سپس در ظرف را بگذارید.

 

مرحله دوم

 

بعد از ۵ دقیقه آب انار را اضافه کنید. بعد از اینکه آب انار جوش آمد، در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید تا مرغ بپزد.

اگر آب انار کم بود، کمی آب جوش اضافه کنید ولی باید حواستان باشد که در پایان خورش را وقتی از شعله بردارید که آب آن تقریبا کشده شده و غلیظ باشد.

 

مرحله سوم

 

طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی، یک غذای مجلسی و عالی برای شب یلدا

 

جشنواره 100% افق کوروش

در ۱۵ دقیقه پایانی، زعفران دم کشیده را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. همچنین اگر می‌خواهید خورش انار مسمایتان، کمی ترش‌تر شود، در همین مرحله به آن کمی آبغوره اضافه کنید.

اگر از انار ترش استفاده می‌کنید در صورت تمایل می‌توانید یک قاشق چای خوری شکر به آن اضافه کنید تا طعم ملسی پیدا کند.

به دلیل وجود انار در این دستور غذایی، ممکن است خورش مسما، پس مراقب باشید.

 

فوت و فن طرز تهیه خورش انار مسما

 

طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی، یک غذای مجلسی و عالی برای شب یلدا

 

*اگر به آب انار دسترسی ندارید می‌توانید از رب انار استفاده کنید و در مرحله پایانی، به خورش انار مسما اضافه کنید.

*خورش انار مسما گیلانی به نوعی پسر عموی خورش مرغ ناردون مازندرانی است که آن هم بیشتر برای شب یلدا و در فصل وفور انار پخته می‌شود.

*در تهیه خورش انار مسما می‌توان به جای آب از آب پرتقال هم استفاده کرد.

*می‌توانید به جای جعفری و نعنا، از یک قاشق چای‌خوری پودر گلپر استفاده کنید.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه و ترفندهای سس مایونز با تخم مرغ و بدون تخم مرغ با طعم کارخانه‌ای

*خورش انار مسما را می‌توان به همراه دسرهای خوشمزه مثل کیک خامه‌ای به شکل هندوانه، سالاد لبو روسی و ایرانی، چیز کیک خرمالو و آش انار و خاگینه این شب را هر چه باشکوه‌تر برگزار کرد.

*در کنار خوردن این غذای خوشمزه می‌توانید با ایده‌های جالب خودتان و کودکانتان را در شب یلدا سرگرم کنید.

*برای مجلسی‌تر شدن خورش انار مسما، مرغ را به طور کامل سرخ کنید و آن را تکه تکه نکنید.

*خورش مسما انار گیلانی تا حدودی به خورش مرغ و بادمجان تهرانی که یک غذای قدیمی تهرانی برای شب یلدا است هم شباهت دارد.

*مرغ این خورش را به سبک اکبر جوجه هم می‌توانید طبخ کنید.

 

پیشنهاد می‌کنیم ویدئوی طرز تهیه خورش انار مسما یا مسمای انار را هم در ادامه تماشا کنید:

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۲ میانگین: ۴.۵]

دیدگاه‌ها

11 − 7 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه 8 شیر گیاهی خانگی (وگان) با بادام، برنج، جو دو سر و ...

طرز تهیه ۸ شیر گیاهی خانگی (وگان) با بادام، برنج، جو دو سر و …

ما برای دریافت بسیاری از مواد مغذی و درست کردن برخی غذاها و نوشیدنی‌ها به شیر نیاز داریم. اما نوشیدن شیر در رژیم وگان امکان‌پذیر نیست. افراد گیاهخوار از شیر وگان مانند شیر سویا، شیر بادام گیاهی و شیر جو دوسر و … به عنوان جایگزین برای شیر لبنی استفاده می‌کنند. در این مطلب از مجله کوروش طرز تهیه شیر گیاهی یا شیر وگان از چند ماده غذایی مختلف و مغزها و آجیل را به شما خواهیم گفت.
  • 94 بازدید
  • انتشار: ۳۰-۱۱-۹۹
طرز تهیه 7 بستنی یخی ساده و میوه‌ای خوشمزه در خانه

طرز تهیه ۷ بستنی یخی ساده و میوه‌ای خوشمزه در خانه

  بستنی یخی یا همان بستنی آلاسکا یکی از نوستالژی‌های دوران کودکی است. بستنی یخی را می‌توانید با انواع میوه‌ها به خصوص میوه‌های فصل تابستان تهیه کنید. البته طرز تهیه بستنی با نوشابه، آبلیمو یا همان بستنی یخی لیمو، بستنی یخی شکلاتی و نوشیدنی‌های دیگر هم مرسوم است. بستنی یخی جز انواع دسر ساده و آسان، ارزان و کم هزینه و البته خوشگل است. طرز تهیه 5 بستنی یخی ساده و میوه‌ای و شکلاتی خوشمزه در خانه را در مجله کوروش بخوانید.
  • 2854 بازدید
  • انتشار: ۱۹-۰۳-۹۹
4 طرز تهیه ژله لیوانی، ژله رولی، ژله ویترینی و ژله خرده شیشه شفاف+نکات مهم

۴ طرز تهیه ژله لیوانی، ژله رولی، ژله ویترینی و ژله خرده شیشه شفاف+نکات مهم

  انواع ژله ساده و تزیین شده چه با بستنی باشد چه با باقالی پلو (شما هم در میهمانی‌ها ژله را کنار بشقاب باقالی پلو می‌ریزید؟) یک دسر خوش طعم و محبوب برای تمام سنین است. در گذشته ژله را معمولا به صورت ساده و تک رنگ درست می‌کردند اما حالا خانم‌های کدبانو انواع و اقسام ژله‌های چند رنگ را در لیوان، به صورت رولی و از همه هیجان‌انگیزتر به صورت خرده شیشه درست می‌کنند و برای انواع مراسم و جشن‌ها و مهمانی‌ها سفره را با آن رنگین می‌کنند. 4 طرز تهیه ژله لیوانی و ژله ویترینی و ژله رولی و ...
  • 43830 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۰۹-۹۸