طرز تهیه دسر ایتالیایی روکر موز و ژله خوشمزه و مجلسی - مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه دسر ایتالیایی روکر موز و ژله خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه دسر ایتالیایی روکر موز و ژله خوشمزه و مجلسی

  • منتشر شده در ۲۱-۱۰-۹۹
  • 1413 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز-تهیه-دسر-ایتالیایی-روکر-موز-و-ژله

روکر یک دسر خوشمزه ایتالیایی است که ظاهر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد و برای دورهمی‌های خانوادگی و پذیرایی از مهمان‌ها بسیار مناسب است. دسر روکر انواع مختلف دارد از روکر سیب و انار گرفته تا روکر شکلاتی. درست کردن این دسر علی‌رغم مواد اولیه زیادی که دارد، اگر دقیق و درست انجام شود هم بسیار ساده است و هم بسیار شیک و لذیذ است. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه دسر ایتالیایی روکر موز و ژله را در مجله کوروش یاد بگیرید.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

 

طرز تهیه دسر روکر موز و ژله

 

طرز-تهیه-دسر-ایتالیایی-روکر-موز-و-ژله

 

مواد لازم

 

ژله موز: ۱ بسته

پودر ژلاتین: ۳ قاشق غذاخوری

آب سرد: نصف لیوان

تخم مرغ: ۱ عدد

چیپس شکلات: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار

خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم

پنیر خامه‌ای یا پنیر ماسکارپونه: ۱۵۰ گرم

شکر: یک لیوان فرانسوی دسته‌دار

گردوی خرد شده: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار

نشاسته ذرت: ۳ قاشق غذاخوری

شیر: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

موز: ۲ عدد

 

طرز تهیه

 

مرحله اول

طرز-تهیه-دسر-ایتالیایی-روکر-موز-و-ژله

 

در اولین مرحله از طرز تهیه دسر ایتالیایی روکر موز و ژله باید ژله موز را با ۱/۵ لیوان فرانسوی آب جوش ترکیب کنید. مواد را به روش بن ماری و روی بخار کتری بگیرید و آن قدر هم بزنید تا ژله به خوبی در آب حل شود. حالا قالبی را که دوست دارید روکر را در آن درست کنید، کمی چرب کنید. یک موز را به صورت حلقه‌ای برش دهید و داخل ظرف ژله بچینید. سپس ژله را داخل آن بریزید. قالب را در یخچال قرار دهید تا ژله به خوبی بسته و سفت شود. استفاده از موز در این مرحله بیشتر جنبه تزئینی دارد و شما می‌توانید آن را حذف کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه کیک تولد توت فرنگی خامه‌ای+نکات پف کردن و خشک نشدن کیک

 

مرحله دوم

 

در دومین مرحله از آموزش دستور تهیه دسر ایتالیایی روکر موز و ژله باید ۳ قاشق غذاخوری ژله را با آب سرد ترکیب کنید و روی بخار آب جوش بگیرید و به طور مرتب هم بزنید تا پودر ژله در آب حل شود. حال شکر و شیر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید و داخل یک قابلمه مناسب بریزید و با شعله ملایم روی گاز قرار دهید. تخم مرغ‌ها را با کمک همزن بزنید و بعد از اینکه مواد کمی گرم شد، به آن اضافه کنید و مواد را به طور مرتب هم بزنید.

 

مرحله سوم

 

طرز-تهیه-دسر-ایتالیایی-روکر-موز-و-ژله

 

در این مرحله از طرز تهیه دسر ایتالیایی روکر موز و ژله باید بعد از اینکه مواد دسر به جوش آمد، ژلاتین حل شده در آب را به مواد اضافه کنید و مواد را آن قدر هم بزنید تا غلیظ شوند. هر زمان که غلظت مواد مانند فرنی شد، شعله گاز را خاموش کنید. پنیر خامه‌ای و خامه را به وسیله همزن با هم ترکیب کنید و سپس به مواد دسر اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط شوند. حالا گردوی خرد شده، چیپس شکلات و موز خرده شده را به مواد دسر اضافه کنید.

 

مرحله چهارم

 

در آخرین مرحله از طرز تهیه دسر ایتالیایی روکر موز و ژله باید بعد از اینکه مواد دسر آماده شد و ژله موز در یخچال سفت شد، مواد دسر را روی ژله موز بریزید. قالب را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید و بعد از اینکه مواد سفت شدند، به آرامی کناره‌های دسر را از قالب جدا کنید و آن را در ظرف مناسب برگردانید.

حتما بخوانید  طرز تهیه انواع دسر پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز و ... یخچالی و بدون فر

 

 

نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه دسر روکر موزی و ژله

 

طرز-تهیه-دسر-ایتالیایی-روکر-موز-و-ژله

 

*برای داخل مواد دسر می‌توانید در کنار گردو، موز و شکلات خرد شده از بیسکویت‌های خرد شده نیز استفاده کنید. بیسکویت پتی بور گزینه خوبی برای این دسر است. فقط توجه داشته باشید اگر از بیسکویت در دسر روکر استفاده می‌کنید، حتماً اجازه دهید مواد کمی سرد شود و بعد بیسکویت را اضافه کنید تا له نشود.

 

*برای خارج کردن دسر از قالب می‌توانید قالب را برای حدود ۱۰ ثانیه در آب گرم قرار دهید و یا لبه‌های دسر را با استفاده از چاقو به آرامی جدا کنید و سپس داخل ظرف مناسب برگردانید.

 

*شما می‌توانید دسر روکر را با هر طعم و میوه‌ای که دوست دارید تهیه کنید.

 

*می‌توانید این دسر را به صورت لیوانی و تک نفره نیز تهیه کنید، برای این کار باید ابتدا لایه کرمی روکر را آماده کنید و تقریباً ۳ ساعت صبر کنید تا کرم دسر سفت شود، و بعد ژله را روی آن بریزید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

چهار × یک =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه ساندویچ بوریتو مرغ و آموزش تصویری مراحل پیچیدن

طرز تهیه ساندویچ بوریتو مرغ و آموزش تصویری مراحل پیچیدن

بوریتو یک ساندویچ خوشمزه و کامل مکزیکی است که از نان تورتیلا، گوشت یا مرغ در کنار سبزیجات خوشمزه درست شده است. در طرز تهیه ساندویچ بوریتو می توانید از مواد دیگری هم استفاده کنید تا آن را مطابق سلیقه و دلخواه خودتان در آورید. یا مثلا آن را بدون انواع گوشت و به شکل وگان به صورت ساندویچ بوریتو گیاهی تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه ساندویچ بوریتو، نحوه پیچیدن بوریتو و همه فوت و فن های دستور پخت این فست فود خوشمزه و محبوب را در مجله کوروش بخوانید.
  • 907 بازدید
  • انتشار: ۱۰-۰۱-۰۰
طرز تهیه شیرموز بستنی

طرز تهیه شیرموز بستنی ساده و شکلاتی و رژیمی

در گرمای تابستان هیچ چیز به اندازه یک نوشیدنی خنک با بستنی حال آدم را خوب نمی کند. خوردن یک لیوان معجون با ترکیب موز، شیر و بستنی با تزیین های دلخواه، علاوه بر لذت بخش بودن، انرژی زیادی را به بدن می رساند. این نوشیدنی بسیار مقوی بین کودکان هم طرفدارهای زیادی دارد و کمتر کودکی دست رد به آن می زند. طرز تهیه شیرموز بستنی در خانه هم بسیار ساده است. برای خوش طعم ر شدن می توانید حتی مواد دیگری را به آن اضافه کنید. در این مطلب از سرویس آشپزی مجله کوروش به طرز تهیه شیرموز ...
  • 429 بازدید
  • انتشار: ۱۷-۰۴-۰۰
طرز تهیه کادایف لیوانی با محلبی به روش‌های مختلف؛ دسر شیک ترکیه ‌ای

طرز تهیه کادایف لیوانی با محلبی به روش‌های مختلف؛ دسر شیک ترکیه ‌ای

کادایف محلبی از دسرهای محبوب و مقوی ترکیه ‌ای است که قطعاً به یک بار امتحان کردنش می‌ارزد. اگر شما هم علاقه دارید تا با انواع دسر ترکیه ‌ای از جمله دسر محلبی یا دسر کادایف گردویی که نه تنها خوشمزه است، بلکه فواید بسیار زیادی هم دارد، آشنا شوید، این مقاله را از دست ندهید. دسر کادایف یا تل کادایف از انتخاب‌های فوق العاده عالی برای ماه رمضان و حتی وعده‌های عصرانه در کنار چای و انواع نوشیدنی‌ها است. طرز تهیه دسر کادایف پنیری، کادایف رولی، کادایف با فرنی، کادایف گردویی و لیوانی بسیار محبوب است. طرز تهیه دسر ...
  • 1874 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۱۰-۹۹