طرز تهیه دسر سیب کاراملی با سس کارامل؛ یک دسر ساده و سریع و کم هزینه - مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه دسر سیب کاراملی با سس کارامل؛ یک دسر ساده و سریع و کم هزینه

طرز تهیه دسر سیب کاراملی با سس کارامل؛ یک دسر ساده و سریع و کم هزینه

  • منتشر شده در ۰۸-۰۸-۹۹
  • 1912 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه دسر سیب کاراملی با سس کارامل؛ یک دسر ساده و سریع و کم هزینه

بدون شک، یکی از دسرهای فوق‌العاده و هوس‌برانگیز، دسر سیب کاراملی است؛ از نگاه‌کردن و چشیدن این دسر خوشگل و خوشمزه، بسیار لذت خواهید برد. تهیه این دسرها خیلی سخت نیست؛ تنها باید چند نکته کلیدی را در تهیه آنها رعایت کنید تا بتوانید از این دسر در مهمانی‌ها یا میان‌وعده‌هایتان استفاده کنید. طرز تهیه دسر سیب کاراملی به عنوان یکی از انواع دسر خوشگل و خوشمزه و البته ساده و کم هزینه را از سایت آشپزی Mels kitchen cafe در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه دسر سیب کاراملی

 

فروش اینترنتی افق کوروش

دسر سیب کاراملی با سس کاراملی؛ یک دسر ساده و سریع و کم هزینه

مواد لازم

 

سیب: به مقدار دلخواه

کارامل: ۱ بسته متوسط

سرکه یا آبلیمو: به ‌مقدار لازم

سیخ چوبی یا پلاستیکی: به اندازه تعداد سیب‌ها

 

طرز تهیه

 

مرحله اول

 

ساقه‌های سیب‌ها را جدا کنید و آنها را در آب گرم با کمی سرکه یا آب لیمو خیس کنید. بهتر است از آب جوش استفاده نکنید؛ زیرا آب جوش باعث تغییر رنگ سیب‌ها و نرم‌شدن بافت‌های آن می‌شود. دلیل خیساندن سیب‌ها، جداکردن واکس سیب و کمک به آزاد‌شدن گازهای سمی از سیب است.

 

دسر سیب کاراملی با سس کاراملی؛ یک دسر ساده و سریع و کم هزینه

 

سپس یک قابلمه بزرگ را با آب پر کنید، چند قاشق غذاخوری سرکه یا آب‌لیمو را به آن اضافه کنید و روی اجاق گاز  گرم کنید تا آب کمی جوش بیاید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و سپس سیب‌ها را با احتیاط به آن اضافه کنید. یک بشقاب یا در قابلمه روی آن قرار دهید تا تمام سیب‌ها کاملا زیر آب قرار بگیرند. بگذارید به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه همین‌طور در آب باقی بمانند.

 

مرحله دوم

 

بعد از خیساندن سیب‌ها در آب داغ، آب آن را تخلیه کنید. در این مرحله باید به‌دقت سیب‌ها را خشک کنید. هرگونه رطوبت، حتی کمترین مقدار آن، به‌معنای خراب‌شدن دسر سیب کاراملی شما خواهد بود. پس باید بادقت و حوصله، تمام سیب‌ها را خشک کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه ژله مجلسی به 4 روش مرحله به مرحله

 

مرحله سوم

 

پس از خشک‌کردن سیب‌ها، باید آنها را از سیخ‌های چوبی رد کنید. البته می‌توانید از سیخ‌های پلاستیکی مشابه آب‌نبات‌های چوبی نیز استفاده کنید. حتی می‌توانید از چوب بستنی نیز استفاده کنید. سیخ‌ها را به‌آرامی در محل ساقه سیب‌ها قرار دهید. می‌توانید این کار را با گوشت‌کوب یا چکش کوچکی نیز انجام دهید. اگر سیب‌های کاملا صاف و متقارنی ندارید، نگران نباشید. تا آنجا که می‌توانید سعی کنید سیخ را داخل آن قرار دهید. البته سیخ‌ها نباید به ‌طور کامل از سیب رد شوند، تنها باید تا نیمه سیب فرو بروند. سپس سیب‌های آماده‌ شده را در یخچال بگذارید.

 

مرحله چهارم

 

دسر سیب کاراملی با سس کاراملی؛ یک دسر ساده و سریع و کم هزینه

 

در این مرحله، باید کارامل را در فر یا زودپز قرار دهید. دمای کارامل، بسیار مهم است. چه از کارامل خانگی استفاده می‌کنید، چه از کارامل خریداری شده از فروشگاه، درجه حرارت آن را باید در حدود ۱۸۰ تا ۱۹۰ درجه فارنهایت نگه دارید. اگر کارامل شما از این خنک‌تر باشد، به سیب‌ها نمی‌چسبد و اگر گرم‌تر باشد لایه نازکی را روی سیب تشکیل می‌دهد. در صورت تمایل سیب کاراملی شده را بلافاصله در شکلات چیپسی، کنجد یا خرده‌های فندق، بادام زمینی یا پسته فرو ببرید.

 

ممکن است چوب‌ها خراب شوند و به‌جای لایه‌ای یکنواخت و زیبا، لکه‌های بزرگ و ضخیم کارامل را مشاهده کنید. سپس باید سیب‌ها را در کارامل گرم‌شده، فرو ببرید. ممکن است این مرحله ساده به‌نظر برسد، اما گاهی می‌تواند نتیجه نهایی را تغییر دهد. بعد از غوطه‌ورشدن سیب‌ها، نباید حباب‌هایی روی سطح کارامل تشکیل شوند.

 

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه دسر سیب کاراملی

 

حتما بخوانید  طرز تهیه شیرینی کشمشی با شکر به سبک بازاری در فر و ماهیتابه

*با خنک‌شدن کارامل، آن را به‌شدت هم نزنید. هم‌ زدن یا سریع هم ‌زدن کارامل باعث وارد شدن هوا به داخل آن و تشکیل حباب می‌شود؛

 

*اگر حباب‌هایی تشکیل شد، اجازه دهید کارامل مدتی استراحت کند. کارامل خریداری شده، حباب کمتری از کارامل خانگی ایجاد می‌کند، زیرا در هنگام تهیه کارامل خانگی، حتما باید آن را به‌شدت هم بزنید؛

 

*به‌جای چرخاندن سیب‌ها در کارامل برای پوشاندن سطح آنها، یک طرف سیب را در کارامل فرو برده و خیلی آرام آن را بچرخانید و دوباره یک‌چهارم آن را درون کارامل فرو ببرید. سپس این فرایند را ادامه دهید تا کارامل کل سطح سیب را بپوشاند. در صورت وجود حباب در کارامل، این روند حباب‌ها را از بین می‌برد.

 

*اجازه دهید سیب کارامل‌ها چکه کند و سپس با چاقو، اضافه کارامل را جدا کنید.

 

مرحله پنجم

 

در طرز تهیه دسر سیب کاراملی این مهم است که سیب‌های کاراملی‌شده را چند ساعت در یخچال قرار دهید. دسر خوشمزه شما آماده است. دسر سیب کاراملی را می‌توانید با بستنی هم سرو کنید.

 

دسر سیب کاراملی با سس کاراملی؛ یک دسر ساده و سریع و کم هزینه

 

 

 

پیشنهاد می‌کنیم ویدئو یک طرز تهیه دیگر از دسر سیب کاراملی را هم در مجله کوروش تماشا کنید:

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

سیزده + هفت =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه و مقوی بدون گوشت

طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه و مقوی بدون گوشت

  تابستان فصل بامیه است و درست کردن خورشت یا خورش بامیه از اوجب واجبات. می‌دانستید طبع بامیه سرد و تر است و یک غذای بسیار مناسب برای روزهای گرم تابستان و پیشگیری از گرمازدگی است؟ اگر هم مبتلا به دیابت هستید با خیال راحت بامیه میل کنید چون قند خون شما را تنظیم می‌کند. طرز تهیه خورشت بامیه بدون گوشت را در مجله کوروش بخوانید.
  • 11919 بازدید
  • انتشار: ۰۳-۰۴-۹۹
طرز تهیه 4 شربت خوشمزه و سنتی برای خنک شدن در روزهای گرم تابستان

طرز تهیه شربت تخم شربتی و ۳ شربت خنک تابستانی برای روزهای گرم

تابستان است و در روزهای گرم دومین فصل سال هیچ چیز به اندازه یک نوشیدنی خنک و سالم حال شما را خوب نمی‌کند. به نظر می‌رسد هنوز هم شربت‌های سنتی که اجداد ما برای مقابله با گرمازدگی تجویز می‌کردند بهترین راهکار برای روزهای گرم هستند. طرز تهیه شربت تخم شربتی و 3 شربت خنک و سنتی تابستانی دیگر را در مجله کوروش بخوانید.
  • 58518 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۴-۹۸
طرز تهیه سس فلفل تند به دو روش با فلفل خشک و تازه

طرز تهیه سس فلفل تند به دو روش با فلفل خشک و تازه

اضافه کردن تنها کمی سس فلفل تند به غذا می‌تواند اشتهای شما را چند برابر کند و لذت خوردن غذاهای مختلف را برایتان بیشتر کند. خیلی از ما همیشه سس فلفل را به صورت آماده و از بیرون تهیه می‌کنیم. اما باید بدانید که طرز تهیه سس فلفل تند بسیار ساده است و شما می‌توانید با استفاده از یک دستورالعمل ساده، خودتان این سس خوشمزه را در خانه درست کنید. تنها لازم است مواد اولیه مورد نیاز برای این سس را تهیه کنید و در ادامه با ما همراه باشید. در این مقاله می‌توانید با 2 روش مختلف طرز تهیه ...
  • 25606 بازدید
  • انتشار: ۰۳-۱۰-۹۹