طرز تهیه سالاد تبوله مجلسی یونانی و لبنانی با بلغور‌گندم و جعفری و سبزیجات دیگر | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه سالاد تبوله مجلسی یونانی و لبنانی با بلغور‌گندم و جعفری و سبزیجات دیگر

طرز تهیه سالاد تبوله مجلسی یونانی و لبنانی با بلغور‌گندم و جعفری و سبزیجات دیگر

  • منتشر شده در ۰۶-۰۳-۹۷
  • 21825 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز تهیه سالاد تبوله مجلسی یونانی و لبنانی با بلغور‌گندم و جعفری و سبزیجات دیگر

سالاد تبوله عربی یا تبولی از جمله سالادهای محبوب در منطقه خاورمیانه و البته کشورهای شرق دریاری مدیترانه از جمله یونان و کشورهای آفریقایی مثل مصر، لیبی و مراکش است اما در کشور ما بیشتر به عنوان یک سالاد لبنانی و عربی مطرح است. یک سالاد خوشمزه و مقوی که در تمام روزهای سال به خصوص  در کشورهایی مثل ترکیه، لبنان و سوریه مصرف فراوانی دارد. سالاد تبوله یونانی و ترکیه ای را هم با نان پیتا و هم در کنار سایر غذاها به عنوان مزه میل می‌کنند. سالاد تبوله را به طرق مختلف تهیه می‌کنند برخی به تبوله هویج رنده شده اضافه می‌کنند بعضی هم برگه‌های جوان اسفناج را به عنوان یک سبزی مقوی در ظرف سالاد تبوله می‌ریزند. در این نوشتار طرز تهیه آسان سالاد تبوله مجلسی یونانی و لبنانی با بلغور گندم و سبزیجات و انار را به عنوان یک خوراکی مقوی به خصوص برای افرادی که رژیم لاغری دارند را به شما می‌گوییم.

طرز تهیه سالاد تبوله مجلسی یونانی و لبنانی با بلغور گندم و سبزیجات

 

طرز تهیه سالاد تبوله عربی با بلغور گندم و سبزیجات

 

مواد لازم

یک و نیم پیمانه معادل دو دسته جعفری تازه و پاک شده و ریز خرد شده

فروش اینترنتی افق کوروش

دو قاشق غذاخوری نعنا تازه و ریز خرد شده

یک عدد پیاز متوسط قرمز ریز خرد شده

۶ عدد گوجه فرنگی متوسط ریز خرد شده

نصف فنجان بلغور گندم ریزکوب

یک قاشق غذاخوری نمک

یک قاشق چایخوری فلفل سیاه

۶ قاشق غذاخوری لیمو‌ترش تازه

۶ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر

چند عدد برگ کلم یا برگ درخت مو برای گذاشتن کف ظرف و ریختن سالاد روی آن که البته اختیاری است

طرز تهیه 

برای درست کردن سالاد تبوله جعفری به سبک یونانی و لبنانی تمام مواد فوق به جز نمک،فلفل‌سیاه، آب لیمو‌ترش و روغن‌زیتون را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید. کف ظرفی را که می‌خواهید سالاد تبوله را در آن سرو کنید در صورت تمایل با برگه‌های مو یا کلم بپوشانید. موادی را که با هم مخلوط کرده‌اید روی برگه‌ها یا در ظرف بریزید و نمک، فلفل‌سیاه، آب لیمو‌ترش و روغن زیتون را در یک ظرف با هم ترکیب و به آن‌ها اضافه کنید.
سالاد تبوله را می‌توانید بلافاصله بعد از تهیه مصرف کنید . اما برای این‌که مواد حسابی به خورد هم بروند و مزه بگیرند بهتر است ۲ ساعت در یخچال نگهداری و بعد مصرف کنید.

 

حتما بخوانید  بهترین طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسی+نکات انواع خورش مرغ و آلو

نکات مهم طرز تهیه سالاد تبوله یونانی و لبنانی با بلغور گندم و جعفری 

 

نکات مهم طرز تهیه سالاد تبوله عربی با بلغور گندم و سبزیجات

 

*می‌توانید نصف فنجان دانه انار به سالاد تبوله اضافه کنید که طعم خوشمزه‌اش را دو‌چندان می‌کند.

*بلغور گندم را حدود سه تا چهار ساعت بخیسانید، همین خیساندن برای بلغور کافی است و نیاز به پختن آن‌ها نیست زیرا بلغور قبلا نیمپخته و خشک شده است.

*در صورت دلخواه می‌توانید یک یا دو خیار را هم ریز خرد و به سالاد تبوله اضافه کنید.

*سالاد تبوله یونانی و لبنانی با بلغور گندم یک وعده غذای کامل و مقوی است اما در صورت تمایل می‌توانی تخم‌مرغ آب‌پز، تکه‌های سینه مرغ یا گوشت کبابی و گریل یا میگو را به آن اضافه کنید.

*اضافه کردن مقداری پنیر فتا به سالاد تبوله یونانی با بلغور طعمی لذیذ‌تر به آن می‌بخشد.

 

ارزش غذایی سالاد تبوله یونانی و لبنانی با بلغور گندم و سبزیجات

 

ارزش غذایی سالاد تبوله عربی با بلغور گندم و سبزیجات

 

کالری: ۱۲۴
چربی کل: ۹ گرم
چربی غیراشباع: ۶ گرم
چربی اشباع: یک گرم
کلسترول: ۰
سدیم: ۷۱۶ گرم
کربوهیدرات: ۹ گرم
فیبر: ۴ گرم
پروتئین: ۴ گرم

خواص غذایی سالاد تبوله با بلغور گندم

 

استخدام سفیر در افق کوروش

یکی از مواردی که در فصل تابستان برخی افراد با آن مواجه می‌شوند مشکل «یبوست» است. اما نگران نباشید. با تغییر الگوی غذا خوردن و مصرف برخی مواد می‌توان به راحتی مشکل یبوست و در مواردی بوارسیر را به آسانی حل کرد. «بلغور گندم» یا «گندم شکسته» منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و ریزمغذی‌هاست.
از سوی دیگر بلغور گندم سرشار از فیبر غیر‌قابل حل در آب است. این نوع فیبر در مجاری هاضمه و در روده ‏ها شکسته و جذب نمی‌شود، در روده می‏ ماند، آب زیادی جذب می‏ کند و درنتیجه مدفوع حجیم‏تر و سنگین‏تر شده و راحت‏تر در روده ‏ها حرکت می‏‌کند و آسان‏تر و سریع‏تر دفع می ‏شود. به این ترتیب مشکل یبوست رفع می‌شود.
از دیگر خواص شگفت‌انگیز بلغور‌گندم که در زمان‌های قدیم به جای برنج از آن استفاده می‌شد، کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن، مناسب برای مبتلایان به دیابت به دلیل قند پایین در مقایسه با گلوکز، کمک به کاهش خطر حملات قلبی، کاهش ریسک ابتلا به انواع سرطان.
بد نیست بدانید بلغور منبع سرشاری از مواد معدنی مورد نیاز بدن است و علاوه بر آهن و فسفر و روی در یک پیمانه بلغور مواد زیر موجود است:

*یک میلی‏ گرم منگنز که در حدود نصف نیاز روزانه از بدن را تامین می‏ کند. منگنز برای حفظ سلامت استخوان‏ها و اعصاب و دستگاه تناسلی مفید است.

*۱۵ میکروگرم سلنیوم(Selenium) که در حدود ۲۲ درصد نیاز روزانه بدن را تامین می ‏کند و برای حفظ و حمایت قلب و تقویت سیستم دفاع طبیعی بدن کمک می ‏کند.

*۵۸ میلی‏گرم منیزیم که ۱۵ درصد نیاز روزانه بدن را تامین می‏ کند و به تنظیم ضربان قلب و فعالیت و اعصاب و انقباض عضلات و تشکیل استخوان‏ها کمک می‏ کند.

برای ثبت رای کلیک کنید(از سمت راست،کمترین به بیشترین)
[کل: ۲۳ میانگین: ۳.۱]
عضویت
اطلاع از
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
نمایش همه نظرات

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

3 طرز تهیه ماهی کولی سوخاری و کبابی و ساندویچی+طرز تمیز کردن ماهی کولی

۳ طرز تهیه ماهی کولی سوخاری و کبابی و ساندویچی+طرز تمیز کردن ماهی کولی

غذاهای دریایی دنیای خودشان و در کنار آن، طرفداران پر و پا قرص خودشان را دارند. از طرفی کسانی که در شهرهای منتهی به دریا یا دریاچه زندگی می‌کنند، به خاطر دسترسی را‌حت‌تر به ماهی و موجودات دریایی، بیشتر از دیگران، غذاهای دریایی درست می‌کنند. بعضا بعضی افراد هم از خوردن ماهی فراری هستند و تنها دلیلی که می‌آورند، بوی زهم آن است. اما غذاهای دریایی در کنار طعم متنوع، خواص بسیار زیادی دارند که خوردن آنها به شدت توصیه می‌شود. بنابراین بهترین راه این است که یاد بگیرید ماهی را به روش‌های مختلف درست کنید تا درنهایت دستتان بیاید ...
  • 91 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۱۰-۹۹
طرز تهیه اسپاگتی ایتالیایی بسیار خوشمزه با گوشت و ریحان

طرز تهیه اسپاگتی ایتالیایی بسیار خوشمزه با گوشت و ریحان

  اسپاگتی در واقع همان ماکارونی رشته‌ای است. اگر ماکارونی را زیر مجموعه پاستا در نظر بگیرید، ماکارونی بر حسب منطقه و کشور دارای معانی مختلفی است و برخی از اشکال آن به صورت لوله‌های کوچک توخالی، حلزونی، مارپیچ، پاپیونی و غیره است. ماکارونی رشته‌ای هم اسپاگتی نامیده می‌شود که سمبلیک‌ترین شکل ماکارونی برای ما ایرانی‌هاست. اسپاگتی را می‌توانید به صورت ساده و بدون گوشت، با سس اسپاگتی که می‌تواند با سویا، مرغ یا گوشت چرخ کرده و قلقلی درست شده باشد و حتی با میگو درست کنید. طرز تهیه ماکارونی اسپاگتی ایتالیایی خوشمزه با گوشت و ریحان و بدون گوشت ...
  • 626 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۶-۹۹
طرز-تهیه-تراول-کیک-پرتقال-با-سس-پرتقال

طرز تهیه تراول کیک پرتقال + طرز تهیه سس براق پرتقالی

تراول کیک یک اصطلاح فرانسوی است و به کیک‌هایی گفته می‌شود که ماندگاری بالایی دارند و معمولا برای سفر استفاده می‌شوند. اما امروزه استفاده از این کیک‌ها تنها در هنگام سفر نیست و می‌توان آنها را به عنوان یک میان‌وعده یا عصرانه سرو کرد. از تراول کیک پسته و شکلات و فندق گرفته تا تراول کیک با سس و فیلینگ انواع میوه بسیار محبوب هستند. برای شکل مدرن تراول کیک هم قالب‌های مخصوصی شبیه پاوند کیک طراحی شده است که کمک می‌کند شکیل‌تر و زیباتر باشند. با استفاده از قالب مخصوص تراول کیک در صورت استفاده از فیلینگ متناسب با ...
  • 78 بازدید
  • انتشار: ۲۴-۱۰-۹۹