طرز تهیه سالاد کلم فرانسوی رستورانی با سس مخصوص برای روزهای گرم تابستان | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه سالاد کلم فرانسوی رستورانی با سس مخصوص برای روزهای گرم تابستان

طرز تهیه سالاد کلم فرانسوی رستورانی با سس مخصوص برای روزهای گرم تابستان

  • منتشر شده در ۱۰-۰۳-۹۹
  • 1836 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز تهیه سالاد کلم فرانسوی رستورانی با سس مخصوص برای روزهای گرم تابستان

 

کلم از آن دسته سبزیجاتی است که مقاومت بدن را در برابر ویروس‌های کرونا، سرماخوردگی و آنفولانزا بالا می‌برد چون سرشار از ویتامین به خصوص ویتامین k و آنتی‌اکسیدان است. سالاد کلم فرانسوی با سس مخصوص یک سالاد خوشمزه و یک پیش غذای کامل برای مهمانی و دورهمی و وعده شام و ناهار خانواده است. سالاد کلم فرانسوی عموما گوشت مرغ یا بوقلمون و کالباس در ترکیبش ندارد اما اگر شما دوست داشته باشید یک غذای کامل و سرشار از پروتئین داشته باشید اضافه کردن آن‌ها ایرادی هم ندارد. طرز تهیه یک سالاد سرد بسیار خوشمزه یعنی سالاد کلم فرانسوی رستورانی با سس مخصوص را در مجله کوروش بخوانید.

طرز تهیه سالاد کلم فرانسوی رستورانی سرد با سس مخصوص

طرز تهیه سالاد کلم فرانسوی رستورانی با سس مخصوص برای روزهای گرم تابستان

مواد لازم

 

فروش اینترنتی افق کوروش

کلم بروکلی تازه و خرد شده: ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار

کلم بنفش تازه و ریز یا خلالی خرد شده: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

کلم سفید تازه و ریز یا خلالی خرد شده: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

هویج خلالی خرد شده: ۱ عدد بزرگ

کشمش: ¼ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پیازچه سبز ریز خرد شده: ۲ عدد

کنجد بو داده: اختیاری

انواع گوشت کبابی قرمز یا سفید یا تن ماهی: اختیاری

جوانه ماش و گندم: اختیاری

آووکادو: اختیاری

حبوبات پخته شده: اختیاری

 

مواد لازم برای سس مخصوص سالاد کلم

 

سس مایونز: ۱ قاشق غذاخوری

ماست یونانی: ۶ قاشق غذاخوری

سرکه سیب: ۱ قاشق غذاخوری

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به مقدار دلخواه

 

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه سالاد کلم فرانسوی رستورانی با سس مخصوص برای روزهای گرم تابستان

 

درست کردن این سالاد فرانسوی رستورانی خوشمزه بسیار آسان است. کافی است که در یک کاسه بزرگ کلم بروکلی خام یا کمی پخته شده در آب جوش، کلم بنفش، کلم سفید، هویج، کشمش و پیازچه را با هم مخلوط کنید. برای درست کردن سس مخصوص سالاد کلم تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. سالاد را یک الی دو ساعت در یخچال بگذارید تا خوب مزه‌دار شود. به جای کشمش از زغال اخته خشک و مقداری گردو هم می‌توانید استفاده کنید. اگر هم سرکه سیب ندارید از آبلیمو یا آب لیموترش تازه استفاده کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی با خمیر هزار لا + طرز تهیه خامه فرم گرفته

 

کنجد بو داده: اختیاری انواع گوشت کبابی قرمز یا سفید: اختیاری جوانه ماش و گندم: اختیاری آووکادو: اختیاری

 

اگر هم می‌خواهید پروتئین بیشتری به بدن‌تان برسانید تن ماهی که روغن آن گرفته شده، فیله ماهی، گوشت مرغ یا بوقلمون پخته، گریل یا کبابی و حتی گوشت قرمز پخته و اسلاید شده را هم می‌توانید با مواد سالاد کلم فرانسوی اضافه کنید که در این صورت یک وعده غذای ساده و سالم و کامل برای شام و ناهار خواهد بود، مثل سالاد سزار مشهور و محبوب.

اگر هم گیاهخوار هستید از انواع حبوبات پخته مثل لوبیا یا نخود و انواع مغزها و آجیل مثل بادام هندی یا کینوا پخته و … استفاده کنید. اگر سالاد کلم را برای میز مهمانی می‌خواهید تزیین کنید بد نیست آن را به صورت قالبی دربیاورید که بسیار هم شیک و چشم‌نواز می‌شود.

در فصل انار اضافه کردن دانه انار تازه هم ایده خوبی است یا حتی اضافه کردن آووکادو، کنجد بو داده و انواع جوانه گندم و … . انواع سالاد کلم به عنوان سالاد سرد از جمله سالادهای محبوب قسمت سالاد بار رستوران‌ها و یک سالاد تابستانی خوشمزه برای مهمانی محسوب می‌شود.

 

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

2 × چهار =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه املت لبنانی با سبزیجات تازه و سس تاهینی؛ املتی خوشمزه و ساده

طرز تهیه املت لبنانی با سبزیجات تازه و سس تاهینی؛ املتی خوشمزه و ساده

املت یکی از ساده‌ترین و ارزان‌ترین وعده‌های غذایی است و در صبحانه، ناهار یا شام استفاده می‌شود. ده‌ها نوع املت با توجه به تنوع منطقه‌ای در سراسر جهان وجود دارد؛ املت‌هایی مثل املت آمریکایی، املت اسپانیایی، املت با تن ماهی و املت لبنانی. امروز می‌خواهیم طرز تهیه املت لبنانی و طرز تهیه سس تاهینی را به شما آموزش دهیم.
  • 526 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۰۹-۹۹
2 طرز تهیه شیرینی مارشمالو خانگی با پودر ژله یا ژلاتین

۲ طرز تهیه شیرینی مارشمالو خانگی با پودر ژله یا ژلاتین

  شیرینی مارشمالو یا به قول قدیمی‌ترها پف پفی و پف‌نبات یک نوع آبنبات نرم و اسفنجی است که اروپایی‌ها و آمریکایی‌ها به کباب کردن آن هم علاقه دارند. شیرینی مارشمالو چیزی شبیه مسقطی یا راحت‌الحقوم خودمان است. شیرینی مارشمالو رنگی، سفید یا شکلاتی را شما در خانه به سادگی با گلوکز، به صورت ساده یا توپکی و مارپیچی، با پودر ژله و بدون پودر ژله و با ژلاتین هم می‌توانید درست کنید. 2 طرز تهیه شیرینی مارشمالو خانگی با پودر ژله و بدون پودر ژله را در مجله کوروش بخوانید.
  • 31864 بازدید
  • انتشار: ۲۸-۰۵-۹۹
طرز تهیه سس انبه با پودر انبه و انبه تازه

۳ روش طرز تهیه سس انبه برای فلافل با پودر انبه و انبه تازه

  سس انبه با پودر انبه یا انبه تازه یکی از خوشمزه‌ترین دیپ‌ها برای سرو در کنار غذاهای سوخاری و انواع فینگرفود سوخاری است. اگر فلافل بازاری جنوبی را امتحان کرده باشید حتما طعم یک سس زرد خوشمزه را هم کنار فلافل چشیده‌اید. اگر چه سس فلافل جنوبی و بندری و اهوازی را با خردل و ارده هم درست می‌کنند که سبک لبنانی و عراقی سس فلافل است اما مواد تشکیل دهنده سس اصلی فلافل اهوازی و جنوبی پودر انبه و یکسری مخلفات دیگر است. 2 روش طرز تهیه سس مخصوص فلافل با پودر انبه و انبه تازه در خانه را ...
  • 22230 بازدید
  • انتشار: ۱۸-۰۲-۰۰