طرز تهیه ساندویچ پنینی مرغ در ماهیتابه بدون فر و دستگاه ساندویچ‌ساز | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه ساندویچ پنینی مرغ در ماهیتابه بدون فر و دستگاه ساندویچ‌ساز

طرز تهیه ساندویچ پنینی مرغ در ماهیتابه بدون فر و دستگاه ساندویچ‌ساز

  • منتشر شده در ۱۸-۱۲-۹۸
  • 7071 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه ساندویچ پنینی مرغ در ماهیتابه بدون فر و دستگاه ساندویچ‌ساز

 

این روزها که اغلب خانواده‌ها به خاطر شیوع بیماری کروناویروس کووید ۱۹ در خانه مانده‌اند تا زنجیره این شیوع و اپیدمی را بشکنند بهترین فرصت برای امتحان کردن غذاهای دورهمی و ساندویچی ساده و خوشمزه است. ساندویچ پنینی یا به قول ایتالیایی‌ها «پانینی» با ریشه ایتالیایی یک ساندویچ ساده گریل شده یا کبابی است. در رستوران‌ها و مغازه‌های فست فود معمولا ساندویچ پنینی را با دستگاه پنینی‌ساز تحت فشار و با پرس درست می‌کنند اما بدون دستگاه و فر هم می‌توانید این ساندویچ ساده و خوشمزه و مقوی را درست کنید. پنینی را با گوشت گوساله به صورت رست بیف یا گوشت مرغ درست می‌کنند و اضافه کردن قارچ و مخلفات دیگر به آن سلیقه‌ای است. طرز تهیه ساندویچ پنینی مرغ یا چیکن پنینی بدون نیاز به فر و دستگاه پنینی یا ساندویچ‌ساز را در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه ساندویچ پنینی مرغ

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه ساندویچ پنینی مرغ در ماهیتابه بدون فر و دستگاه ساندویچ‌ساز

مواد لازم برای ۶ ساندویچ پنینی

نان باگت متوسط: ۳ عدد

سینه مرغ بدون پوست و استخوان: ۵۰۰ گرم

قارچ: ۱۵۰ گرم

سس مایونز: ۳ قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا: ۱۵۰ گرم

پنیر گودا: ۶ ورقه

نمک، فلفل، آویشن و پودر سیر: به مقدار دلخواه

روغن مایع: به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه

 

مرحله اول

 

ابتدا سینه مرغ بدون پوست و استخوان و شسته شده را به صورت مکعبی به اندازه حبه قند یا کمی درشت‌تر خرد کنید. نمک، فلفل، پودر سیر و کمی روغن مایع اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا تکه‌های مرغ آغشته به ادویه‌جات و مزه‌دار شوند.

حتما بخوانید  طرز تهیه نان سوپ و سالاد ساده و کنجدی در انواع لوله‌‌ای، کاسه‌ای و حلقه‌ای

 

مرحله دوم

 

یک تابه گریل یا رژیمی را روی شعله گاز گرم کنید. مرغ مزه‌دار شده را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه خوب تفت بدهید. وقتی رنگ مرغ عوض شد، قارچ‌های خرد شده را اضافه کنید و باز هم تفت دهید. در این مرحله روی قارچ و مرغ مقداری آویشن بریزید و کمی هم کره اضافه کنید.

 

مرحله سوم

 

وقتی قارچ‌ها هم تفت خوردند و آب‌شان کشیده شد کمی دیگر تفت دهید تا مطمئن شوید گوشت مرغ پخته شده است. هر نان باگت را به دو قسمت تقسیم کنید. داخل نان‌ها را خالی کنید اما مراقب باشید خیلی توی نان نازک نشود. (برای درست کردن پنینی معمولا از  داخل نان باگت‌ها سس مایونز بمالید، مقداری نمک، فلفل، پودر سیر و آویشن هم روی سس مایونز بپاشید. مقداری پنیر پیتزا روی سس بریزید و نان باگت را با قارچ و مرغ پر کنید. یک ورقه پنیر گودا (سلیقه‌ای و اختیاری است) را هم داخل نان باگت بگذارید.

 

مرحله چهارم

 

یک تابه گریل یا رژیمی تمیز را بدون روغن داغ کنید و ساندویچ‌ها را کف تابه بچینید. یک ماهیتابه یا قابلمه سنگین را روی ساندویچ‌ها بگذارید و تا پرس و فشرده شوند. ۳ دقیقه صبر کنید (شعله گاز ملایم باشد) و سپس ساندویچ‌ها را با آرامی برگردانید و دوباره تابه یا قابلمه سنگین را روی ساندویچ‌ها بگذارید و ۳ دقیقه دیگر تفت دهید. ساندویچ پنینی شما آماده است، آن را با سس دلخواه، دورچین سبزیجات مورد علاقه یا سیب زمینی سرو و میل کنید.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه سس مایونز با تخم مرغ و بدون تخم مرغ رژیمی

 

 

نکات و فوت و فن‌های ساندویچ پنینی با مرغ یا گوشت

 

طرز تهیه ساندویچ پنینی مرغ در ماهیتابه بدون فر و دستگاه ساندویچ‌ساز

 

 

*ساندویچ پنینی با مرغ را به جای سس مایونز با سس پستو هم می‌توانید درست کنید که اتفاقا خیلی هم خوشمزه و سالم و مشهور است. طرز تهیه سس پستو را در اینجا بخوانید.

 

*برای درست کردن ساندویچ پنینی در پنینی ساز یا ساندویچ ساز از نان تست که نان مخصوص پنینی است استفاده می‌کنند ولی در ماهیتابه نمی‌توان از نان تست استفاده کرد چون به احتمال زیاد وا می‌رود و ساندویچ از هم می‌پاشد.

 

*ساندویچ پنینی مرغ و بادمجان هم یک انتخاب ایده‌آل است. به جای قارچ از بادمجان سرخ کرده یا کبابی می‌توانید استفاده کنید.

 

*برای درست کردن ساندویچ پنینی گوشت یا رست بیف ابتدا گوشت گوساله را بپزید و سپس آن را ریش ریش کنید. سپس با مقداری قارچ و ادویه گفته شده کمی تفت دهید و به همین ترتیب ساندویچ پنینی را درست کنید.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    12 − یک =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    طرز تهیه خورش پیچاق قیمه مجلسی اردبیل؛ مشهورترین غذای نذری اردبیلی‌ها

    طرز تهیه خورش پیچاق قیمه مجلسی اردبیل ؛ مشهورترین غذای نذری اردبیلی‌ها

      پیچاق قیمه از جمله خورش‌های مشهور استان اردبیل و البته مشهورترین غذای نذری اردبیلی‌ها در ایام محرم و ماه رمضان است. این غذای خوشمزه که به خورش بادام آذری هم مشهور است با برنج سرو می‌شود و به جز غذای نذری برای طبخ در تمام ایام سال گزینه مناسبی است. طرز تهیه خورش پیچاق قیمه مجلسی اردبیل و ترکیب ادویه مخصوص این غذا را در مجله کوروش بخوانید.
    • 13039 بازدید
    • انتشار: ۰۵-۰۵-۰۰
    طرز تهیه کباب کاسه ای اردبیل

    ۲ طرز تهیه کباب کاسه ای یا کاسه کباب اردبیل کبابی و در فر

    حتما می دانید که طیف کباب ها بسیار متنوع است و این تنوع هم به خاطر محبوبیت آنها در بین مردم است. فرقی هم ندارد که کباب مربوط به آشپزی ایرانی باشد یا یک کباب ترکی یا قفقازی و ... در این میان هم اردبیلی ها، یک کباب دارند که حسابی لذیذ است و در آن تنوع انواع کباب ها را می توان دید و چشید. ما در مجله کوروش قصد داریم ۲ مدل طرز تهیه کباب کاسه ای اردبیل را به روش سنتی و اصیل به شما آموزش دهیم. می توانید کباب کاسه ای را هم در فر هم و ...
    • 940 بازدید
    • انتشار: ۰۵-۰۳-۰۰
    طرز تهیه غذای بز قورمه کرمانی به صورت آبگوشت یا خورشت+نکات مهم بز قورمه

    طرز تهیه غذای بز قورمه کرمانی به صورت آبگوشت یا خورشت+نکات مهم بز قورمه

      «خورشت بزقرمه» از غذاهای سنتی استان کرمان است. در گذشته برای درست کردن بزقرمه از گوشت بزغاله قورمه شده که در ظروف مخصوص آن را نگهداری می‌کردند استفاده می‌کردند تا در فصل‌های دیگر هم بتوانند با این گوشت قورمه شده انواع غذاها را طبخ کنند. اما امروز بزقرمه را با گوشت گوسفندی درست می‌کنند. بزقرمه نمونه یک غذای نونی برای ناهار و شام است. طرز تهیه خورشت بز قورمه کرمانی به هر دو صورت آبگوشت یا خورشت را در مجله کوروش بخوانید.
    • 7773 بازدید
    • انتشار: ۲۲-۰۵-۹۸