طرز تهیه سوسیس گیاهی یا وگان بدون گوشت و مرغ سالم بدون مواد نگهدارنده | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه سوسیس گیاهی یا وگان بدون گوشت و مرغ سالم بدون مواد نگهدارنده

طرز تهیه سوسیس گیاهی یا وگان بدون گوشت و مرغ سالم بدون مواد نگهدارنده

  • منتشر شده در ۱۳-۱۱-۹۹
  • 685 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز-تهیه-سوسیس-گیاهی

حتی اگر گیاهخوار باشید و در رژیم خاصی به سر ببرید، خوردن سوسیس می‌توانید برایتان یکی از لذت بخش‌ترین غذاهای دنیا باشد. یک ساندویچ سوسیس با ترکیبی از کاهو، خیار شور و گوجه که شاید گاهی اوقات بیشتر از هر غذای دیگری لذیذ به نظر می‌رسد. درست کردن سوسیس گیاهی بدون گوشت و مواد نگهدارنده و مضر یکی از راهکارهای جذاب برای برگرداندن سوسیس سالم به رژیم غذاییتان است. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه سوسیس گیاهی بدون گوشت را از وب‌سایت talesfromthekitchenshed در مجله کوروش یاد بگیرید.

 

 

طرز تهیه سوسیس گیاهی

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز-تهیه-سوسیس-گیاهی

 

زمان تقریبی پخت و آماده سازی: ۴۰ دقیقه

مواد لازم برای ۱۲ عدد سوسیس

 

قارچ خشک: ۱۰ گرم

عدس سبز: ۳۵۰ گرم

روغن گیاهی: ۲ قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده: ۲ عدد

سیر خرد شده: ۲ حبه

آویشن تازه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

پونه کوهی تازه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

گردوی آسیاب شده: ۲۵۰ گرم

آرد سوخاری: ۲۵۰ گرم

پوره گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

پودر کرفس: ۲ قاشق چای خوری

نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده: به مقدار لازم

تخم مرغ: ۲ عدد

 

طرز تهیه سوسیس وگان

 

مرحله اول طرز تهیه سوسیس گیاهی بدون گوشت آماده کردن قارچ و عدس

 

در اولین مرحله از طرز تهیه سوسیس خانگی گیاهی باید قارچ‌های خشک را برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه داخل آب جوش قرار دهید تا نرم شوند. شما می‌توانید برای درست کردن این سوسیس خانگی از قارچ تازه نیز استفاده کنید. بعد از خیس دادن قارچ خشک، قارچ‌ها را جدا کنید و از آب قارچ برای پخت عدس استفاده کنید. عدس را برای ۲۵ دقیقه با آب بپزید تا کاملاً نرم شود. سپس عدس را کاملاً با میکسر یا گوشتکوب بکوبید و له کنید.

 

 

مرحله دوم طرز تهیه سوسیس وگان؛ سرخ کردن پیاز و سیر

 

در دومین مرحله از طرز تهیه سوسیس وگان باید پیازها را به صورت کاملاً ریز خرد کنید. داخل یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید. اجازه دهید داغ شود، سپس پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید. چند دقیقه پیازها را سرخ کنید تا نرم شوند. سپس سیرهای له شده یا رنده شده را به پیازها اضافه کنید. سیر و پیاز را به خوبی با هم سرخ کنید و بعد شعله گاز را خاموش کنید.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه پیاز داغ مجلسی چیپسی و پیاز داغ کاراملی عسلی

 

 

مرحله سوم طرز تهیه سوسیس خانگی؛ مخلوط کردن مواد

 

طرز-تهیه-سوسیس-گیاهی

 

در سومین مرحله از طرز تهیه سوسیس خانگی وگان باید قارچ‌ها را به صورت کاملاً ریز خرد کنید. سپس یک کاسه بزرگ بردارید و قارچ خرد شده، پیاز و سیر سرخ شده و بقیه مواد؛ چاشنی‌ها و تخم مرغ‌ها را نیز با هم ترکیب کنید. یک دستکش به دست بزنید و مواد را خوب با هم ترکیب کنید تا حالت خمیری پیدا کنند. حال مواد سوسیس را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر یک از قسمت‌ها را روی یک تخته چوبی قرار دهید و به صورت یک استوانه سوسیس مانند حالت دهید.

 

 

مرحله چهارم طرز تهیه سوسیس خانگی برای گیاهخواران؛ بخارپز کردن سوسیس

 

طرز-تهیه-سوسیس-گیاهی

 

در این مرحله از پخت سوسیس خانگی برای گیاهخواران باید سوسیس‌ها را به صورت تکی داخل فویل آلومینیوم قرار دهید و رول کنید. سپس دو طرف آن را نیز کاملاً ببندید و سفت کنید. این کار را برای همه سوسیس‌ها انجام دهید. سپس یک قابلمه نسبتاً بزرگ با مقداری آب را روی گاز قرار دهید. شعله گاز را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید. سپس شعله را روی متوسط تنظیم کنید و سوسیس‌ها را داخل آب جوش بیندازید. هر سوسیس باید به مدت ۲۰ دقیقه بخارپز شود.

 

 

مرحله پنجم سوسیس خانگی برای گیاهخواران، سرخ یا گریل کردن سوسیس

 

طرز-تهیه-سوسیس-گیاهی

 

در این مرحله از سوسیس گیاهی بدون گوشت باید اجازه دهید سوسیس‌ها کمی خنک شوند. سپس آن‌ها را به آرامی از داخل فویل خارج کنید. بعد از خارج کردن سوسیس‌ها از فویل آن‌ها را برای حدود ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شوند. بعد از این مرحله می‌توانید این سوسیس‌ها را سرخ کنید و یا داخل باربیکیو یا تابه مخصوص گریل نمایید. برای گریل کردن سوسیس‌ها در تابه مقداری روغن به آن اضافه کنید. حالا هر دو سمت سوسیس‌ها را گریل کنید. به طور معمول سرخ کردن یا گریل کردن سوسیس‌ها کمتر از ۱۰ دقیقه طول می‌کشد. این سوسیس گیاهی بسیار سالم و مقوی است و از آنجایی که هیچ گونه مواد نگهدارنده و مضری در آن استفاده نشده است، برای کودکان نیز بسیار مناسب هستند.

حتما بخوانید  مردم کشورهای مختلف موقع تماشای مسابقه فوتبال چه خوراکی‌هایی می‌خورند؟

 

 

نکات و فوت فن‌های طرز تهیه سوسیس گیاهی خانگی

 

*اگر گیاه خوار هستید و تخم مرغ نیز در رژیم غذایی شما جایی ندارد، می‌توانید از دانه چیا استفاده کنید. برای این کار ۶ قاشق دانه چیا را برای ۱۵ دقیقه در آب خیس دهید و با مواد مخلوط کنید.

 

*طرز تهیه سوسیس سویا نیز درست به همین روش انجام می‌شود. شما می‌توانید برای طرز تهیه سوسیس سویا را خیس دهید و دو دور چرخ کنید و سپس با سایر مواد مخلوط نمایید.

 

*برای نگه داشتن این سوسیس می‌توانید تا ۴ روز آن را در یخچال قرار دهید و یا برای ۳ ماه در فریزر نگهداری کنید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۳ میانگین: ۴.۷]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

13 − هشت =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه نان خامه‌ای بدون فر + نکات طلایی پف کردن نان خامه‌ای در فر و بدون فر

طرز تهیه نان خامه‌ای بدون فر + نکات طلایی پف کردن نان خامه‌ای در فر و بدون فر

  درست کردن شیرینی در منزل یک هنر است. اغلب خانم‌های ایرانی ترجیح می‌دهند برای بچه‌ها یا دورهمی‌ها و مهمانی‌ها و اعیاد و مناسبت‌هایی که در آن‌ها شیرینی سرو می‌شود خودشان برای پختن شیرینی دست به کار شوند. از قضا نان خامه‌ای از آن‌دسته شیرینی‌هایی است که اغلب افراد ترجیح می‌دهند از قنادی‌های مشهور آن را تهیه کنند تا از طعم و مزه و کیفیتش مطمئن باشند. این در حالی است که شما به راحتی می‌توانید در خانه نان خامه‌ای درست کنید. طرز تهیه نان خامه‌ای بدون فر و نکات طلایی پف کردن نان خامه‌ای یا نون خامه ای حرفه‌ای را ...
  • 4405 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۵-۹۸
6 ایده برای تیپ و استایل شیک مردانه زمستانی کلاسیک، اسپرت و رسمی

۶ ایده برای تیپ و استایل شیک مردانه زمستانی کلاسیک، اسپرت و رسمی

هوا در حال سرد شدن است و به زودی باید به سراغ لباس‌های زمستانی برویم. اگر از آن دسته از افراد هستید که فکر می‌کنید در زمستان مهم گرم ماندن است و داشتن یک استایل زمستانی مردانه در درجه‌ی دوم اهمیت قرار دارد، باید این را بدانید که گرم ماندن و خوش استایل بودن جدا از هم نیستند. زمستان باید فرصتی برای شما باشد تا بتوانید گزینه ها و سبک‌های جدیدی را که معمولاً نمی‌پوشید، را پیدا کنید و به آن‌ها شانس امتحان بدهید. اگر برایتان سوال است که چطور یک استایل و تیپ زمستانی مردانه و پسرانه شیک و ...
  • 823 بازدید
  • انتشار: ۲۱-۰۸-۹۹
خواص و فواید اسفناج؛ ۷ خاصیت اسفناج خام و پخته که احتمالا نمی‌دانستید

خواص و فواید اسفناج؛ ۷ خاصیت اسفناج خام و پخته که احتمالا نمی‌دانستید

هر لقمه اسفناجی که می‌خورید، یک قدم برای مبارزه با بیماری‌ها و بهبود سلامتی‌تان جلو رفته‌اید. شاید طرفدار پروپاقرص اسفناج نباشید؛ اما اگر از خواص و فواید شگفت‌انگیز آن باخبر شوید، متقاعد می‌شوید که مرتبا آن را مصرف کنید و در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. در این مقاله خواص و فواید اسفناج را برایتان شرح داده‌ایم. اسفناج که با نام علمی اسپیناشیا الراکیا (Spinacia Oleracea) شناخته می‌شود، از خانواده آمارانت‌ها (amaranth) است و در رده چغندر و کینواست. 7 مورد از خواص اسفناج خام و پخته را از سایت فود در مجله کوروش بخوانید.
  • 1877 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۰۸-۹۹