طرز تهیه سوفله اسفناج و مرغ پنیری لذیذ و خوشمزه | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه سوفله اسفناج و مرغ پنیری لذیذ و خوشمزه

طرز تهیه سوفله اسفناج و مرغ پنیری لذیذ و خوشمزه

  • منتشر شده در ۲۹-۰۹-۹۹
  • 330 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه سوفله اسفناج و مرغ پنیری لذیذ و خوشمزه

سوفله به نوعی غذای پخت شده بر پایه تخم مرغ گفته می‌شود که معمولاً به روش‌های متفاوت و با استفاده از مواد اولیه مختلفی طبخ می‌شود. سوفله مرغ و اسفناج یکی از لذیذترین انواع سوفله‌ها است که در ترکیب با پنیر پارمزان خرد شده، طعم بسیار لذیذی دارد و به عنوان یک وعده غذایی سریع و خوشمزه در نظر گرفته می‌شود. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه سوفله اسفناج را از وب‌سایت foodnetwork در مجله کوروش یاد بگیرید.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه سوفله اسفناج

 

طرز تهیه سوفله اسفناج و مرغ و پنیر لذیذ و خوشمزه

 

زمان تقریبی پخت و آماده سازی: ۷۰ دقیقه

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر

 

سینه مرغ مربعی خرد شده: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

کره با دمای اتاق: ۴ قاشق غذاخوری

اسفناج: ۶۰۰ تا ۷۰۰ گرم

آرد سفید: ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

شیر در دمای اتاق: ۱/۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار

جوز هندی: نصف قاشق چای خوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

پنیر چدار رنده شده: ۱/۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پنیر پارمزان رنده شده: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار

زرده تخم مرغ در دمای اتاق: ۶ عدد

سفیده تخم مرغ در دمای اتاق: ۶ عدد

نان: ۲ عدد

 

طرز تهیه

مرحله اول

 

طرز تهیه سوفله اسفناج و مرغ و پنیر لذیذ و خوشمزه

 

اولین مرحله از طرز تهیه سوفله اسفناج به این صورت است که ابتدا ۸ عدد ظرف سوفله خوری آماده می‌کنید و اطراف آن را با کره چرب کنید. سپس فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. یک قابلمه را با حرارت متوسط روی گاز قرار دهید و مقداری کره داخل آن بریزید. اجازه دهید کره داغ شود و بعد آرد را به آن اضافه کنید. آرد و کره را خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. آن‌قدر این ترکیب را هم بزنید تا مخلوطی نرم و خامه‌ای تشکیل شود. با پشت قاشق مدام هم بزنید تا کره و شیر برای ۸ تا ۱۰ دقیقه پخته شوند.

 

مرحله دوم

 

در این مرحله از طرز تهیه سوفله اسفناج باید مقداری جوز هندی، نمک و فلفل به ترکیب آرد و کره اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مزه‌دار شود. سپس موادی را که آماده کردید از روی گاز بردارید و در ظرف مناسب بریزید تا برای تهیه سوفله از آن استفاده کنید. حال سینه مرغ را روی تخته چوبی قرار دهید و به صورت مربعی برش دهید. اگر از اسفناج درشت استفاده می‌کنید، چند برش روی آن ایجاد کنید تا کوچک‌تر شوند. سپس اسفناج را داخل یک ماهیتابه بریزید و کمی هم بزنید تا نرم شود. بعد از نرم شدن و پختن اسفناج آن را داخل یک ظرف جداگانه بریزید.

 

مرحله سوم

 

طرز تهیه سوفله اسفناج و مرغ و پنیر لذیذ و خوشمزه

 

در این مرحله از طرز تهیه سوفله اسفناج باید مرغ‌هایی را که به صورت مربعی برش دادید را داخل یک ماهیتابه بریزید. مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید و مرغ‌ها را تفت دهید تا پخته شوند. اگر دوست دارید بدون روغن مرغ‌ها را آماده کنید، می‌توانید مقداری آب داخل یک قابلمه بریزید و مرغ‌ها را بپزید. بعد از پخت مرغ، در یک کاسه بزرگ آن را با اسفناج‌های پخته شده و پنیر و زرده تخم مرغ مخلوط کنید. حال نان را به مربع‌های کوچک برش دهید و به ترکیب مرغ و اسفناج اضافه کنید. مواد را خوب ترکیب کنید و کنار بگذارید.

 

مرحله چهارم

 

 

در مرحله چهارم از طرز تهیه سوفله اسفناج باید سفیده تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بریزید و با کمک همزن برقی و با سرعت زیاد به مدت ۲ دقیقه بزنید تا سبک و کفی شود. سپس سفیده تخم مرغ را به ترکیب مرغ و اسفناج اضافه کنید. ترکیب آرد و کره را که در مرحله اول درست کرده بودید با مواد مخلوط کنید و مواد را داخل سوفله خوری‌ها بریزید. کمی پنیر پارمزان رنده شده روی هر سوفله بریزید و بعد قالب‌ها را با دمای ۱۹۰ درجه برای چند دقیقه در فر قرار دهید. برای درست کردن این سوفله می‌توانید مرغ و اسفناج‌ها را به صورت لایه لایه نیز به قالب اضافه کنید و در نهایت تخم مرغ و پنیر را اضافه کنید. هر زمان که روی سوفله طلایی شد، قالب‌ها را از فر خارج کنید و فورا سرو کنید. اگر ظرف سوفله خوری ندارید از یک ظرف مخصوص فر برای درست کردن سوفله اسفناج و مرغ پنیری استفاده کنید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

یک × 1 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز به چند روش مختلف با گوشت و بدون گوشت

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز به چند روش مختلف با گوشت و بدون گوشت

  در بین انواع کوکوهای مختلف، کوکو لوبیا سبز محبوبیت زیادی دارد؛ چون خوش‌طعم است و بافت خوبی دارد. با توجه به خواص لوبیا سبز، این کوکو بسیار مفید است و برای گیاه‌خواران وعده غذایی خوبی است. البته در مجله کوروش علاوه بر طرز تهیه کوکو لوبیا سبز گیاهی و بدون گوشت، طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ‌کرده را نیز شرح داده‌ایم. با ما همراه باشید.
  • 557 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۰۹-۹۹
بهترین روش پخت سمنو عید؛ نکات طلایی پخت سمنو حرفه‌ای و خواص آن برای بدن

بهترین روش پخت سمنو عید؛ نکات طلایی پخت سمنو حرفه‌ای و خواص آن برای بدن

  سمنو یکی از هفت سین اصلی سفره هفت سین است. اما سمنو در سفر هفت سین نماد چیست؟ سمنو نماد قدرت و سمبل خیر و برکت است. پخت سمنو قدمتی به اندازه تاریخ دارد و در اعیاد و مراسم مذهبی و ملی کشورهای مختلف از جمله جمهوری آذربایجان، قرقیزستان، ازبکستان، تاجیکستان و افغانستان پخته می‌شود. تاجیک‌ها و افغانستانی‌ها به سمنو «سمنک» می‌گویند. شاید برای‌تان جالب باشد که فنلاندی‌ها هم سمنو می‌پزند و به آن «ممی» می‌گویند. اهالی دَرَق در خراسان شمالی در ماه اسفند مراسم مفصل سمنو پزان دارند و این سمنو عمدتا به کشورهای اروپایی، عربی و شرق آسیا ...
  • 70273 بازدید
  • انتشار: ۰۳-۱۲-۹۸
فوت و فن و رازهای خوشمزگی زرشک پلو با مرغ مجلسی و رستورانی

فوت و فن و رازهای خوشمزگی زرشک پلو با مرغ مجلسی و رستورانی

راز خوشمزگی زرشک پلو با مرغ مجلسی به روش رستورانی چیست؟ معمولا زرشک پلو با مرغ، پای ثابت مهمانی‌ها و دورهمی‌های ایرانی است. از مهمانی‌های ساده گرفته تا عروسی و شب عید و مراسم‌های مذهبی‌؛ این غذا همیشه مشغول خودنمایی است. اما چیزی که این غذای معروف و محبوب و اصیل را متمایز می‌کند، همان فوت و فن‌ها و رازهایی است که باید در مورد آن بدانید تا بتوانید این غذا را به بهترین نحو طبخ کنید. می‌دانید که، حتی راحت‌ترین غذاها هم معمولا دستورالعمل‌‌های متفاوتی دارند و مساله مهم، همان جزییاتی است که باید رعایت کنید تا غذایتان طعم ...
  • 639 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۱۱-۹۹