طرز تهیه 2 سوپ رستورانی جو و مرغ و خامه یا پنیر چدار و خامه | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه ۲ سوپ رستورانی جو و مرغ و خامه یا پنیر چدار و خامه

طرز تهیه ۲ سوپ رستورانی جو و مرغ و خامه یا پنیر چدار و خامه

  • منتشر شده در ۱۸-۰۶-۹۷
  • 10592 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز تهیه 2 سوپ رستورانی جو و مرغ و خامه یا پنیر چدار و خامه

سوپ از جمله بهترین غذاها و گاهی هم پیش‌غذاها به خصوص در روزهای سرد و البته یک غذای درمانی فوق‌العاده در زمان ابتلا به بیماری‌هایی مثل سرماخوردگی و آنفولانزا است. سوپ از آن دسته غذاهایی است که می‌توانید با هر ماده‌ غذایی که می‌پسندید و دوست دارد آن را بپزید. ۲ دستور طرز تهیه سوپ مرغ با جو و خامه و سوپ جوجه و تاکو با پنیر چدار و خامه که از جمله سوپ های خوشمزه رستورانی برای مهمانی است را از سایت آشپزی All Recipes  در مجله کوروش بخوانید.

طرز تهیه سوپ رستورانی جو با خامه و مرغ 

 

طرز تهیه سوپ جو با خامه و مرغ رستورانی

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه سوپ رستورانی جو با مرغ و خامه

 

این سوپ رستورانی جو با مرغ و خامه ، یک غذای کامل و مقوی برای روزها و شب‌های سرد سال است. سوپ خامه‌ای با مرغ و برنج را می‌توانید با نان سرو و میل کنید و البته اگر رژیم دارید می‌توانید به جای خامه از شیر یا اگر طعم شیر را نمی‌پسندید از آب مرغ برای درست کردن این سوپ لذیذ استفاده کنید.

 

مواد لازم برای ۸ نفر

آب مرغ: ۴ فنجان

آب: ۲ فنجان

سینه مرغ پخته و ریش شده: ۲ عدد کامل

جو کامل: ۱۵۰ گرم

نمک: ½ قاشق مرباخوری

فلفل سیاه: ½ قاشق مرباخوری

آرد: ¾ فنجان

کره: ½ فنجان

خامه سنگین: ۲ فنجان

 

طرز تهیه سوپ سریع خامه‌ای با مرغ و جو

 

در یک قابلمه بزرگ آب بریزید و گرم کنید. آب باید به دمای ولرم برسد، نه جوش. حالا آب مرغ و مرغ‌های ریش ریش شده را در آب بریزید و اجازه بدهید به دمای جوش برسد. در مرحله بعد جوهای شسته شده را اضافه کنید، درب قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا جوها خوب بپزند. در یک قابلمه کوچک نمک، فلفل و آرد را بریزید و با هم مخلوط کنید. یک ماهیتابه کوچک را کمی گرم کنید و کره را در آن آب کنید. کره را مرتب هم بزنید و باید به حدی گرم کنید که کمی حباب روی آن تشکیل شود. حرارت را کم کنید و سپس کره را روی مخلوط آرد و نمک و فلفل بریزید و هم بزنید تا حالت یک سس غلیظ و کرمی و صاف را پیدا کند. پنج دقیقه زمان برای درست شدن این سس کافی است. سس را به سوپ اضافه کنید. در ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پایانی پخت سوپ، خامه سنگین را به آن اضافه کنید و کمی را برای تزیین سوپ نگه دارید.

 

حتما بخوانید  طرز تهیه آسان پاچینی مرغ رستورانی در خانه با سس مخصوص+ترکیب ادویه پاچینی

نکته

 

*به جای جو از برنج وحشی هم می‌توانید برای درست کردن این سوپ استفاده کنید. اگر موفق شدید برنج وحشی را در سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های بزرگ پیدا کنید باید بدانید که برنج وحشی ظاهری شبیه نوک مداد اتود دارد و زمان پخت آن نسبت به برنج‌های معمولی طولانی‌تر است. این برنج سیاه رنگ که بومی آمریکای شمالی است سرشار از خواص آنتی‌اکسیدان است.

*در صورت دلخواه می‌توانید کمی قارچ برش داده شده را با کره تفت دهید و حین پخت به سوپ اضافه کنید.

*اضافه کردن مقداری هویج رنده شده یا ریز خرد شده هم به سوپ طعم دلپذیری می‌دهد.

 

سوپ سریع خامه‌ای با مرغ، پنیر چدار و تاکو

 

طرز تهیه سوپ رستورانی جوجه و تاکو با پنیر چدار و خامه

 

یک سوپ سریع خامه‌ای با مرغ که اتفاقا طعم تند و خوشمزه‌ای دارد و البته میزان تندی آن به نوع ذائقه شما بستگی دارد. این سوپ با کمی پنیر چدار رنده شده و خامه مزه‌ خارق‌العاده‌ای پیدا می‌کند.

 

مواد لازم برای ۸ نفر

پیاز: ۱ عدد خرد شده

لوبیا قرمز: ۱ کنسرو یا ۴۵۰ گرم

لوبیا سیاه: ۱ کنسرو یا ۴۰۰ گرم

ذرت: ۱ کنسرو یا ۴۰۰ گرم

آب: به اندازه‌ای که بعد از ریختن مواد به نیمه ظرف آرام‌پز برسد

کنسرو گوجه‌فرنگی پوره شده: ۱ عدد یا ۲۰۰ گرم

گوجه‌فرنگی و فلفل سبز تند خرد شده و تازه: ۱۵۰ گرم

سینه مرغ بدون پوست و استخوان: ۳ عدد کامل

پنیر چدار رنده شده: ۲۵۰ گرم

نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز: به میزان دلخواه

خامه ترش: به مقدار لازم (اضافه کردن آن اختیاری است)

چیپس ترتیلا: به مقدار دلخواه

 

حتما بخوانید  آموزش تصویری طرز تهیه فلافل خانگی ترد و خوشمزه+ترکیب ادویه و 7 نکته مهم

طرز تهیه سوپ سریع خامه‌ای با مرغ و پنیر چدار

 

طرز تهیه سوپ سریع خامه‌ای با مرغ و پنیر چدار

 

لوبیا تند، لوبیا سیاه و ذرت، پیاز و گوجه‌فرنگی خرد شده را به همراه مقدار کافی آب را در آرام‌پز بپزید. آب باید حتما به نیمه سطح آرام‌پز برسد. حالا نوبت اضافه کردن اضافه کردن ۳ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان است. برای این‌که حبوبات دیرتر در آرام‌پز پخته می‌شوند آن‌ها را در کناره‌های آرام‌پز بگذارید و سینه مرغ را در وسط قرار دهید. بهتر است سینه مرغ‌ را به قطعات کورچک‌تر تقسیم کرده و به مواد فوق اضافه کنید تا به مدت ۵ ساعت در آرام‌پز بپزد. بعد از پخت ،سینه مرغ را از آرام‌پز بیرون بیاورید و بعد از خنک شدن ریش ریش کنید. مرغ ریش شده را دوباره به سایر مواد اضافه کنید و به مدت ۲ ساعت دیگر در مواد دیگر سوپ و در آرام‌پز بپزید. بعد از پخت سوپ روی آن را با پنیر چدار رنده شده، کمی خامه ترش و چیپس ترتیلا تزیین کنید.

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۹ میانگین: ۳.۹]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

چهار + نه =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه بسیار ساده چلو گوشت مجلسی رستورانی با سس نارنج

طرز تهیه بسیار ساده چلو گوشت مجلسی رستورانی با سس نارنج

  چلو گوشت از جمله غذاهای مجلسی و سنتی ایرانی است. طرز تهیه چلو گوشت هم با گوشت گوسفندی و هم با گوشت گوساله مرسوم است. در این میان چلو گوشت پسران کریم، چلو گوشت زرندی و چلو گوشت درباری سالهاست که تبدیل به برند چلو گوشت رستورانی در ایران شده‌اند. طرز تهیه چلو گوشت به سبک کرمانشاهی هم بسیار مشهور است و چلو گوشت را لای برنج هم می‌پزند. این طرز تهیه چلو گوشت مجلسی رستورانی با سس نارنج است. سس نارنج را برای پخت مرغ و ماهی هم می‌توانید استفاده کنید. 25 مهر روز جهانی غذا است، به همین ...
  • 784 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۰۷-۹۹
طرز تهیه 3 نوشیدنی کارامل ماکیاتو، لاته ماکیاتو و کافه ماکیاتو

طرز تهیه ۳ نوشیدنی کارامل ماکیاتو، لاته ماکیاتو و کافه ماکیاتو

  کافه ماکیاتو یا اسپرسو ماکیاتو یک نوشیدنی قهوه ایتالیایی بر پایه نوشیدنی اسپرسو است. اگر دقیق‌تر بخواهیم بگوییم یک شات اسپرسو با 2 قاشق غذاخوری شیر و کمی هم فوم شیر. ایتالیایی‌ها به قهوه می‌گویند «کافه» و ماکیاتو هم به معنای «نشان‌دار» یا «خال‌دار کردن» و «لکه» است؛ پس کافه ماکیاتو یعنی قهوه‌ای که با کمی شیر لکه‌دار شده. غلظت کافه ماکیاتو از کاپوچینو که آن هم در واقع ترکیبی از اسپرسو، شیر و فوم شیر است، بیشتر است چون مقدار شیر آن کمتر است و البته تلخی به این ترتیب تلخی بیشتری هم دارد. «لاته ماکیاتو» هم یک نوشیدنی ...
  • 1662 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۰۶-۹۹
طرز-تهیه-کیک-ماربل-وانیلی-و-شکلاتی

طرز تهیه کیک ماربل وانیلی و شکلاتی؛ یک کیک دو رنگ خوشمزه

کیک ماربل یا همان کیک دو رنگ وانیلی و شکلاتی به دلیل ترکیب طعم‌ها و رنگ‌ها هم ظاهر جذابی دارد و هم طعم آن نسبت به کیک‌های تک رنگ بسیار خوشمزه‌تر است. شاید به جرات بتوان گفت که این کیک تنها کیکی است که حتی بدون کوچک‌ترین تزئینی باز هم زیبا به نظر می‌رسد. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه کیک ماربل وانیلی و شکلاتی را از وب‌سایت sallysbakingaddiction در مجله کوروش یاد بگیرید.
  • 171 بازدید
  • انتشار: ۲۲-۱۰-۹۹