طرز تهیه سوپ نخود فرنگی به روشهای مختلف با خامه یا شیر نارگیل | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه سوپ نخود فرنگی به روشهای مختلف با خامه یا شیر نارگیل

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی به روشهای مختلف با خامه یا شیر نارگیل

  • منتشر شده در ۲۶-۰۹-۹۹
  • 319 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
طرز تهیه سوپ نخود فرنگی به روشهای مختلف با خامه یا شیر نارگیل

سوپ نخود فرنگی از جمله غذاهای خوشمزه‌ای است که به روش‌های مختلفی پخته می‌شود، برخی سوپ نخود فرنگی را با سبزیجاتی مثل ذرت، قارچ یا هویج می‌پزند برخی دیگر در طرز تهیه آن از شیر استفاده می‌کنند. سوپ نخود فرنگی یک غذای مقوی برای کودک هم هست. سوپ نخود فرنگی در ساده‌ترین حالت با هویج و یا ذرت هم پخته می‌شود. در این مقاله از مجله کوروش طرز تهیه سوپ نخود فرنگی به چند روش را آموزش می‌دهیم.

 

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با خامه یا شیر نارگیل

 

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی به روشهای مختلف

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم

 

روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری

پیاز خردشده: یک عدد

سیر خردشده: یک قاشق غذاخوری

آویشن: به مقدار لازم

نخود فرنگی: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

خامه یا شیر نارگیل: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

نمک و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه

 

مراحل تهیه

 

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی به روشهای مختلف

 

مرحله اول

 

در مرحله اول از طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با شیر نارگیل، ابتدا باید پیاز خردشده، سیر و آویشن را در ماهیتابه تفت دهید.

پس از آن نخود فرنگی را به ماهیتابه اضافه می‌کنیم. نخود فرنگی هم به همراه با مخلوط پیاز، سیر و آویشن کمی تفت داده می‌شود.

 

مرحله دوم

 

در مرحله بعدی، آب سبزیجات و شیر نارگیل را به مخلوط آماده شده، اضافه می‌کنیم. حرارت گاز را کمی بالا ببرید تا مخلوط به حالت جوش درآید. نخود فرنگی‌ها در مخلوط آرام ‌آرام پخته می‌شوند.

 

مرحله آخر

 

پس از آنکه نخود فرنگی ها پخته شدند، باید با هم زن برقی مخلوط را به صورت پوره درآورید. همزمان کمی نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید و پنج دقیقه قابلمه را بر روی گاز بگذارید تا مواد داخل قابلمه به حالت جوش درآید. سوپ نخود فرنگی آماده سرو است.

 

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با هویج

 

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی به روشهای مختلف

 

مواد لازم

 

نخود فرنگی: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری

پیاز: یک عدد

هویج: ۱ عدد

نمک و فلفل: به مقدار لازم

کره:۲۰ گرم

سینه مرغ: یک عدد

آبلیمو: یک قاشق غذاخوری

شیر: یک لیوان

آرد سفید: یک قاشق غذاخوری

 

مراحل تهیه

 

مرحله اول

 

در مرحله اول از طرز تهیه سوپ نخود فرنگی، هویج‌ها را به صورت نگینی خرد میکنیم. نخود فرنگی ها و هویج‌ها را در قابلمه ریخته و دو لیوان آب به آن اضافه می‌کنیم. نخود فرنگی و هویج باید کاملاً پخته شوند.

حتما بخوانید  طرز تهیه ساده سوپ فرانسوی خامه‌ای + تاریخچه جالب سوپ

 

مرحله دوم

 

در این مرحله ابتدا باید سینه مرغ را به طور جداگانه در آب بپزید. سپس آن را ریش ریش کنید.

روغن را در داخل قابلمه نسبتا بزرگی بریزید و روی دمای متوسط قرار دهید و پیاز رنده شده و کره را هم به آن اضافه کنید.

در این مرحله می‌‌توانید آرد را هم برای بالا بردن غلظت سوپ به قابلمه اضافه کنید.

سینه مرغ ریش شده را هم به قابلمه اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت بدهید.

 

مرحله سوم

 

در مرحله سوم از طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با هویج، نخود فرنگی ها و هویج‌های پخته شده را به همراه یک لیوان شیر به مواد اضافه کنید. حدود ۱۵ دقیقه قابلمه را بر روی شعله متوسط گاز قرار دهید. بعد از ۱۵ دقیقه، نمک، فلفل و یا هر ادویه دیگری که دوست دارید را می‌توانید به آن اضافه کنید. همچنین می‌توانید از آویشن هم  به سوپ نخود فرنگی اضافه کنید.

 

حالا نوبت آب لیمو است. آبلیمو رو هم به سوپ اضافه کرده و قابلمه را از روی شعله بردارید سوپ نخود فرنگی شما آماده سرو است. شما می‌توانید به جای اضافه کردن شیر، از رب گوجه استفاده کنید. برای این کار که می‌توانید رب گوجه را در یک لیوان آب ریخته، هم بزنید و در همان مرحله‌ای که شیر را به مخلوط داخل قابلمه اضافه می‌کنید به جای شیر، مخلوط آب و رب گوجه فرنگی را به سوپ اضافه کنید.

 

همچنین اگر تمایل به استفاده از گوشت مرغ ندارید، می‌توانید این سوپ را بدون مرغ آماده کنید.

 

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با ذرت

 

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی به روشهای مختلف

 

مواد لازم

 

پیاز خردشده: یک عدد

نخود سبز: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

سیر: ۱ حبه

ذرت: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

روغن: یک قاشق چای‌خوری

نمک: به مقدار لازم

 

مراحل تهیه

 

مرحله اول

 

در مرحله اول از طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با ذرت، لازم است تا ذرت، نخود فرنگی، پیاز، نمک، سیر و ۴ لیوان آب را در داخل قابلمه ریخته و مخلوط کنید.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با برنج، جو، خامه و ریحان سبک ایتالیایی و ترکیه‌ای

۱۰ دقیقه زمان بدهید تا مخلوط داخل قابلمه کمی نرم شود.

 

مرحله آخر

 

در این مرحله، مخلوط را آنقدر هم می‌زنیم تا مانند پوره شود. می‌توانیم بنا بر ذائقه، کمی نعنا، گشنیز و نمک هم به آن اضافه کنیم.

برخی سوپ نخود فرنگی با ذرت را به همراه شیر سرو می‌کنند. شما می‌توانید هنگام سرو سوپ نخود فرنگی، کمی شیر به آن اضافه کرده و صبر کنید تا شیر داخل سوپ بجوشد.

 

خواص نخود فرنگی

 

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی به روشهای مختلف

 

*نخود فرنگی یا همان نخود سبز خواص و فواید فوق‌العاده‌ای دارد. این گیاه حاوی موادی با ارزش غذایی بالا، چون ویتامین B، نشاسته، چربی و پروتئین است.

 

*نخود فرنگی کالری بسیار کمی دارد و اغلب به دلیل ویتامین‌های موجود در آن به کسانی که دارای رژیم‌های گیاهخواری هستند، توصیه می‌شود.

 

*نخود سبز برای استخوان‌ها مفید است و به دلیل این که منبع غنی از ویتامین K و D است، به جذب کلسیم کمک کرده و مانع از پوکی استخوان می‌شود.

ویتامین K موجود در نخود فرنگی برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌هایی چون ورم مفاصل و آلزایمر بسیار مفید است.

 

*نخود فرنگی برای پیشگیری از سرطان معده بسیار توصیه می‌شود.

 

*این گیاه حاوی فیبر و آنتی‌اکسیدان فراوان است.

 

*به دلیل میزان بالای آهن و ویتامین C موجود در آن، مصرف نخود سبز برای تقویت سیستم ایمنی بدن توصیه می‌شود.

 

*آنتی‌اکسیدان موجود در نخود فرنگی باعث جلوگیری از پیری زودرس پوست می‌شود.

 

*مصرف نخود فرنگی برای تنظیم قند خون بسیار توصیه می‌شود.

 

*این گیاه  به بهبود هضم کمک کرده و به دلیل داشتن ویتامین A برای بینایی بسیار مفید است.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۰ میانگین: ۰]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

نه + چهار =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز-تهیه-کوکو-تره-تبریزی-با-زرشک-و-گردو

طرز تهیه کوکو تره تبریزی با زرشک و گردو + فوت و فن کوکو تره مجلسی

کوکو سبزی یکی از بهترین و سالم‌ترین غذاها برای شام و عصرانه است که انواع متفاوتی دارد. کوکوی تره تبریزی یکی از خوشمزه‌ترین انواع کوکو سبزی است که درست کردن آن بسیار ساده و راحت است و طعم فوق‌العاده‌ای دارد. این کوکو عطر بی‌نظیری دارد و در مدت زمان کوتاهی حاضر می‌شود. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه کوکو سبزی تره فرنگی تبریزی خوشمزه و مجلسی را ترکیبی از زرشک و گردو در مجله کوروش یاد بگیرید.
  • 321 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۱۰-۹۹
طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی یا سویا به روش و طعم نذری+نکات پخت سویا

طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی یا سویا به روش و طعم نذری+نکات پخت سویا

  عدس پلو از جمله انواع پلو مخلوط و غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی چه برای مناسبت‌های مذهبی و نذری، چه مهمانی و چه یک ناهار خوشمزه برای ظهرهای گرم تابستان با ماست، دوغ و سالاد شیرازی است. اگر قصد دارید عدس پلو را به عنوان یک غذای مجلسی یا نذری درست کنید طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی یا مرغ و کشمش پلویی و حتی عدس پلو بدون گوشت بهترین گزینه هستند. اگر گیاهخوار هستید می‌توانید این قلقلی‌ها را با سویا درست کنید و برای خوش‌طعم شدن سویا در غذا هم بهتر است طرز تهیه عدس پلو نذری برای ...
  • 13333 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۰۶-۹۸
طرز تهیه گراتن کدو سبز بدون گوشت؛ پیش غذای سالم و خوشمزه

طرز تهیه گراتن کدو سبز بدون گوشت؛ پیش غذای سالم و خوشمزه

اگر برای اولین بار است که کنجکاو شده‌اید بدانید طرز تهیه گراتن کدو سبز چیست باید قبل از هر چیز توضیح بدهیم که گراتن یعنی چه. گراتن یا گراتین یک روش آشپزی است که در آن اغلب از آرد سوخاری‌، پنیر رنده‌شده‌، تخم مرغ یا کره‌ استفاده و لایه روی آن قهوه‌ای یا طلایی می‌شود. گراتن از غذاهای فرانسوی نشات گرفته و معمولا در یک نوع ظرف کم‌عمق تهیه می‌شود. در ترکیبات گراتن مجلسی و انواع گراتن پاستا از ژامبون، ماهی، مرغ و گوشت و سبزیجاتی مانند تره‌فرنگی، ریشه رازیانه، بادمجان و همچنین پاستاها، سس‌ها، خامه و پنیر رنده‌شده گودا، ...
  • 513 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۰۸-۹۹