طرز تهیه شامی کباب بروجردی + ترکیب سبزی شامی کباب بروجردی | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه شامی کباب بروجردی + ترکیب سبزی شامی کباب بروجردی

طرز تهیه شامی کباب بروجردی + ترکیب سبزی شامی کباب بروجردی

  • منتشر شده در ۱۰-۰۷-۹۹
  • 3835 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 3 دقیقه
طرز تهیه شامی کباب بروجردی + ترکیب سبزی شامی کباب بروجردی

 

شامی کباب بروجردی یا به قول خود بروجردی‌ها (شامی کوا) یکی از مشهورترین انواع غذای نونی سریع و خوشمزه با گوشت چرخ کرده و از انواع شامی کباب و کتلت ایرانی است. در ترکیب شامی کباب بروجردی علاوه گوشت، یک ترکیب سبزی هم داریم که طعم لذیذ شامی کباب را دوچندان می‌کند. طرز تهیه شامی کباب بروجردی و ترکیب سبزی شامی کباب بروجردی را در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه شامی کباب بروجردی

مواد لازم برای ۶ نفر

 

فروش اینترنتی افق کوروش

گوشت چرخکرده: ۲۰۰ گرم

پیازچه: ۲۰۰ گرم (یا ۱ عدد پیاز متوسط)

تره: ۱۰۰ گرم

تخم مرغ: ۲ عدد

نمک، فلفل و زردچوبه: از هر کدام ½ قاشق چایخوری

شنبلیله خشک: ۲ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه

 

درست کردن شامی کباب که یک غذای نونی ساده و از جمله غذاهای محلی استان لرستان و شهر بروجرد است بسیار آسان است. در ابتدا بد نیست بدانی کتلت با شامی یک تفاوت دارد. در ترکیب کتلت گوشت و سیب زمینی داریم اما شامی کباب سیب زمینی ندارد. برای درست کردن این غذای فوری خوشمزه ابتدا پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید یا به جای آن پیازچه را نگینی خرد کنید.

 

سبزی تره و شنبلیله خشک هم همان سبزی شامی است که باید تره را ساطوری خرد کنید. تمام مواد شامی کباب به همراه فلفل، نمک و زردچوبه را با هم مخلوط کنید. ۳۰ دقیقه به مایه شامی استراحت بدهید و سپس در یک ماهیتابه تفلون یا چدن روغن را داغ کنید و شامی کباب بروجردی را سرخ کنید.

حتما بخوانید  روز جهانی پای توت فرنگی خامه‌ای ؛ طرز تهیه کیک توت فرنگی یخچالی بدون فر

 

بد نیست بدانید بروجردی‌های شامی کباب را به صورت گرد درست می‌کنند. برای این کار یک قالب گرد دسته‌دار دارند و از آن برای شکل دادن به شامی کباب‌ها استفاده می‌کنند. شما با دست هم می‌توانید مایه شامی کباب‌ها را گرد درآورید و در روغن داغ سرخ کنید. این غذای نونی ساده و سریع و خوشمزه با گوشت چرخ کرده را برای وعده شام و ناهار درست کنید. در استان لرستان طرز تهیه شامی کباب لرستانی یا شامی کوو هم معروف است.

 

مقاله طرز تهیه شامی کباب یا کتلت در شهرهای مختلف ایران را هم در مجله کوروش بخوانید تا با طرز تهیه انواع شامی کباب یه عنوان یک غذای فوری خوشمزه در شهرهای مختلف ایران آشنا شوید.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    2 + دوازده =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    طرز تهیه سوپ برش روسی مقوی و خوشمزه برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا

    طرز تهیه سوپ برش روسی مقوی و خوشمزه برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا

      خوردن یک کاسه سوپ بُرش روسی، سوپ معروف روسیه که از انواع سوپ ساده و خوشمزه برای هوای سرد زمستانی است تمام وجودتان را گرم خواهد کرد. این سوپ یکی از مقوی‌ترین انواع سوپ روسی است که انتخاب خوبی برای روزهای سرد و پیشگیری از سرماخوردگی و انواع ویروس‌های دستگاه تنفسی مثل کرونا و آنفولانزا محسوب می‌شود؛ البته با تقویت سیستم ایمنی بدن. مهم‌ترین ماده تشکیل دهنده این سوپ یاقوتی رنگ، لبو یا همان چغندر است و برای همین رنگ قرمز و زیبایی دارد و در کنار چند قطره آب لیموی تازه و شوید خرد شده ظاهر شگفت‌انگیزی پیدا می‌کند. ...
    • 2661 بازدید
    • انتشار: ۱۱-۰۸-۹۹
    طرز تهیه سس فلفل تند به دو روش با فلفل خشک و تازه

    طرز تهیه سس فلفل تند به دو روش با فلفل خشک و تازه

    اضافه کردن تنها کمی سس فلفل تند به غذا می‌تواند اشتهای شما را چند برابر کند و لذت خوردن غذاهای مختلف را برایتان بیشتر کند. خیلی از ما همیشه سس فلفل را به صورت آماده و از بیرون تهیه می‌کنیم. اما باید بدانید که طرز تهیه سس فلفل تند بسیار ساده است و شما می‌توانید با استفاده از یک دستورالعمل ساده، خودتان این سس خوشمزه را در خانه درست کنید. تنها لازم است مواد اولیه مورد نیاز برای این سس را تهیه کنید و در ادامه با ما همراه باشید. در این مقاله می‌توانید با 2 روش مختلف طرز تهیه ...
    • 14011 بازدید
    • انتشار: ۰۳-۱۰-۹۹
    چگونه خورش قرمه سبزی مادرانه تهیه کنیم؟

    چگونه خورش قرمه سبزی مادرانه تهیه کنیم؟

    پنج شنبه ظهر است و شما از سرکار، بعد از یک هفته کاری پرمشغله و خسته و کوفته به خانه برمی گردید. همین که وارد لابی آپارتمان یا کوچه خود می شوید، بوی قرمه سبزی که فضا را در برگرفته، شما را مدهوش می کند و به خود می گویید که ای کاش این بو از سمت خانه ما باشد. وقتی که وارد خانه خود شده و می بینید که ناهار قرمه سبزی دارید و این بو از سمت منزل شما بوده، خستگی یک هفته کاری از تنتان بیرون می رود و خود را با اولین جهش به پشت میز ...
    • 49564 بازدید
    • انتشار: ۰۹-۰۳-۹۷