طرز تهیه شیرینی حلقه‌ای کریسمس یا دونات بدون فر | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه شیرینی حلقه‌ای کریسمس یا دونات بدون فر

طرز تهیه شیرینی حلقه‌ای کریسمس یا دونات بدون فر

  • منتشر شده در ۰۹-۰۹-۹۹
  • 1442 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه شیرینی حلقه‌ای کریسمس یا دونات بدون فر

کریسمس هم مثل عید نوروز ما، رسم و رسوم خاص خودش را دارد و در میان تنقلات خوشمزه‌ای که برای این روز تدارک دیده می‌شود، شیرینی حلقه ای یا دونات مخصوص کریسمس، اهمیت زیادی دارد. دونات کریسمس وقتی با نمادهایی مانند درخت کریسمس، شکم، بابانوئل، گوزن شمالی تزئین می‌شود، جذاب‌تر و خواستنی‌تر هم می‌شود، مخصوصا برای بچه‌ها. طرز تهیه شیرینی حلقه‌‌ای یا نون حلقه‌‌ای بسیار آسان است و با موادی که خیلی راحت در دسترس است، می‌توان شیرینی دونات ساده درست کرد البته با کمی تغییر در طرز تهیه، می‌توان شیرینی حلقه‌ای دارچینی، شیرینی حلقه‌ای نارگیلی و دونات زنجبیلی هم درست کرد. ما در ادامه طرز تهیه شیرینی حلقه‌ای یا دونات بدون فر برای کریسمس و فوت و فن شیرینی حلقه‌ای اتریشی را به شما آموزش خواهیم داد.

 

طرز تهیه شیرینی حلقه‌ای کریسمس یا دونات بدون فر

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه شیرینی حلقه‌ای کریسمس یا دونات بدون فر

 

مواد لازم

 

آرد: ۵ لیوان دسته دار فرانسوی

شکر: ۱ لیوان دسته دار فرانسوی

ماست: ۱ لیوان دسته دار فرانسوی

روغن یا کره ذوب شده: ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی

تخم مرغ: ۲ عدد

جوش شیرین: ۱/۴ قاشق غذا خوری

بیکینگ پودر: ۲ قاشق مربا خوری

نمک: ۱/۵ قاشق چای خوری

پودر قند: برای تزئین

 

مواد لازم برای تهیه شکلات روی شیرینی حلقه‌ای

 

شکلات تخته‌‌ای: ۱ عدد

آب: ۱ قاشق سوپ‌ خوری

روغن یا کره ذوب شده: ۱ قاشق چای خوری

 

 

طرز تهیه شیرینی حلقه‌ای کریسمس یا دونات بدون فر

 

طرز تهیه شیرینی حلقه ای یا دونات بدون فر، شیرینی مخصوص کریسمس

 

مرحله اول

 

شکر و تخم مرغ را با همزن به هم بزنید تا وقتی رنگ مخلوط تغییر کند. این ترکیب باید غلیظ و کش‌دار شود و کف کند.

روغن مایع یا کره را که روی حرارت غیر مستقیم (روش بن ماری) آماده شده است، به تخم مرغ و شکر اضافه کنید و دوباره به هم بزنید.

 

 مرحله دوم

 

در یک ظرف دیگر، ماست، جوش شیرین و بیکینگ پودر را با نمک مخلوط کنید و با همزن، آنقدر به هم بزنید تا کف کند.

مخلوط به دست آمده را با موادی که در مرحله اول درست کردید، به هم اضافه کنید و کاملا به هم بزنید تا یکدست شود.

 

مرحله سوم

 

طرز تهیه شیرینی حلقه ای یا دونات بدون فر، شیرینی مخصوص کریسمس

 

آرد را در چند مرحله به مایه به دست آمده اضافه کنید و دوباره به هم بزنید. این خمیر باید کمی حالت چسبندگی داشته باشد.

اگر می‌خواهید دونات شکلاتی داشته باشید، به مایه خمیر، پودر کاکائو اضافه کنید.

خمیر را به مدت دو ساعت در یخچال بگذارید.

 

مرحله چهارم

 

روی تخته آشپزی یا شیشه، کمی آرد بپاشید و خمیر استراحت داده شده را بگذارید و با وردنه باز کنید.

با قالب مناسب، حلقه‌هایی را از خمیر در آورید. می‌توانید از لیوان برای دایره بیرونی و از در بطری برای دایره داخلی استفاده کنید.

روغن را در ماهیتابه عمیق و با روغن زیاد بریزید و قبل از اینکه زیاد داغ شود، شیرینی حلقه‌ای را  در آن بیندازید.

تابه را زیاد پر نکنید تا جای کافی برای پف کردن دونات وجود داشته باشد.

 

مرحله پنجم

 

طرز تهیه شیرینی حلقه ای یا دونات بدون فر، شیرینی مخصوص کریسمس

 

وقتی شیرینی حلقه‌ای رنگ طلایی یا قهوه‌ای گرفت، آن را از روغن بیرون بیاورید و بعد از سرد شدن و خارج شدن روغن اضافه، آن را در پودر قند بغلتانید.

اگر شیرینی حلقه‌ای دارچینی می‌خواهید، به پودر قند، پودر دارچین هم اضافه کنید و دونات را در آن بغلتانید.

برای تزیین روی دونات‌های مخصوص کریسمس هم، شکلات تخته‌ای، روغن و آب را با هم در یک ظرف مناسب بریزید و روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) بگذارید تا شکلات ذوب شود. سپس آن را روی شیرینی حلقه ای بریزید.

پودر نارگیل هم طعم و عطر خوبی دارد. می‌توانید در پایان کمی پودر نارگیل روی دونات‌ها بپاشید.

 

فوت و فن‌های طرز تهیه شیرینی حلقه‌ای کریسمس یا دونات بدون فر

 

طرز تهیه شیرینی حلقه ای یا دونات بدون فر، شیرینی مخصوص کریسمس

 

* حواستان باشد که هنگام هم زدن روغن و تخم‌ مرغ زیاده‌روی نکنید چون این کار باعث سفت شدن شیرینی دونات خواهد شد.

* طرز تهیه شیرینی کریسمس یا دونات بدون فر، به شیرینی حلقه‌ای اتریشی کریسمس بسیار شبیه است، مواد اولیه هر دو هم شباهت زیادی دارند و گاهی حتی با هم اشتباه گرفته می‌شوند. در صورتی که شیرینی اتریشی در فر و با دمای ۱۷۵ درجه آماده می‌شود و برای پخت آن هم حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان نیاز خواهد بود.

* می‌توانید شیرینی‌های حلقه‌ای را حداکثر تا ۲ روز در یک ظرف در بسته نگهداری کنید. یادتان نرود که دونات‌ها باید حتما خشک شده باشند تا به هم نچسبند.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

شانزده − چهار =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه ژله یلدایی چند رنگ و لایه‌ای انار و تخم شربتی؛ مخصوص یلدا 99

طرز تهیه ژله یلدایی چند رنگ و لایه‌ای انار و تخم شربتی؛ مخصوص یلدا ۹۹

درست کردن انواع ژله انار و دسرهای رنگارنگ به یکی از جذاب‌ترین سنت‌های ما در شب یلدا تبدیل شده است. ترکیبی از طعم‌ها رنگ‌ها که با چاشنی خلاقیت هر سال ظاهری متفاوت به خود می‌گیرند و اعضای خانواده را شگفت زده می‌کنند. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه ژله انار و تخم شربتی یا همان دانه چیا به سبک یلدایی چند رنگ و لایه‌ای لیوانی با شیر و بدون بستنی یا با بستنی مخصوص شب یلدا را در مجله کوروش بخوانید.
  • 1864 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۰۹-۹۹
انواع چای در جهان و آداب و رسوم سرو آن در کشورهای مختلف

انواع چای در جهان و آداب و رسوم سرو آن در کشورهای مختلف

چای به عنوان یک نوشیدنی معروف و محبوب جهانی، سال هاست که به شکل ها و اسم های مختلف  در تنهایی و دورهمی هایمان حضور دارد یا حتی برخی افراد به شیوه عجیبی به نوشیدن آن در ساعات مشخصی از روز اعتیاد دارند. اگر هم اطلاع ندارید، همین اول بگوییم که ۱۵ دسامبر مصادف با (۲۵ آذر) هر سال، روز جهانی «چای» است. اما همین نوشیدنی به ظاهر ساده، راه بسیار درازی را پشت سر گذاشته تا به صورت کنونی و همه گیر در آمده است. حالا ما با خیال راحت آن را تهیه می کنیم و می نوشیم، فارغ ...
  • 330 بازدید
  • انتشار: ۱۲-۱۲-۹۹
طرز تهیه خورش آلو با هویج

طرز تهیه خورش آلو با هویج مرحله به مرحله

خورش آلو یکی از غذاهای مجلسی و خوشمزه ایرانی است که به روش های مختلف و با مواد متفاوتی می توان آن را طبخ کرد. خورش هویج با گوشت قرمز یا مرغ بسیار محبوب است. اگر به خورش آلو هویج هم اضافه شود طعم خوشمزه آن دو چندان می شود. در سرویس آشپزی مجله کوروش طرز تهیه خورش آلو با هویج را برای شما آماده کرده ایم تا آن را بر اساس سلیقه و طبع خود تهیه کرده و فوت و فن های آن را به کار ببندید تا یک غذای مجلسی و لذیذ داشته باشید.
  • 199 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۰۲-۰۰