روز جهانی دسر؛ طرز تهیه آسان شیرینی دانمارکی و کرم شیرینی دانمارکی در خانه | مجله کوروش
خانه » آشپزی » روز جهانی دسر؛ طرز تهیه آسان شیرینی دانمارکی و کرم شیرینی دانمارکی در خانه

روز جهانی دسر؛ طرز تهیه آسان شیرینی دانمارکی و کرم شیرینی دانمارکی در خانه

  • منتشر شده در ۲۲-۰۷-۹۸
  • 5321 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
روز جهانی دسر؛طرز تهیه آسان شیرینی دانمارکی و کرم شیرینی دانمارکی در خانه

 

۱۴ اکتبر (۲۲ مهر) روز جهانی دسر است. اگر اهل دسر خوردن باشید حتما می‌دانید که یکی از دسرها و شیرینی‌ها مورد علاقه ایرانی‌ها شیرینی نرم و خوشمزه دانمارکی است. تقریبا به هر قنادی و شیرینی فروشی که سر بزنید می‌توانید شیرینی دانمارکی را با کیفیت‌های مختلف خریداری کنید اما شما به راحتی می‌توانید شیرینی دانمارکی اصل که طرز تهیه ساده‌ای دارد را در منزل هم تهیه کنید. به مناسبت روز جهانی دسر طرز تهیه شیرینی دانمارکی و کرم شیرینی دانمارکی در خانه را در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه شیرینی دانمارکی و کرم شیرینی دانمارکی

طرز تهیه آسان شیرینی دانمارکی اصل و کرم شیرینی دانمارکی در خانه

مواد لازم

شیر: ۱ پیمانه

فروش اینترنتی افق کوروش

تخم مرغ در دمای اتاق: ۲ عدد

زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم

آرد همه منظوره: ۱ پیمانه

نمک: نوک قاشق چایخوری

روغن مایع: ۱/۴ پیمانه

پودر خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری

عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری

کنجد یا پودر پسته: به مقدار دلخواه (اختیاری)

 

طرز تهیه

 

روز جهانی دسر؛طرز تهیه آسان شیرینی دانمارکی و کرم شیرینی دانمارکی در خانه

مرحله اول

۱/۳ پیمانه شیر ولرم که از قبل گرم کرده‌اید را با یک قاشق غذاخوری شکر و ۱ قاشق غذاخوری پودر مایه خمیر را در یک ظرف بریزید. کمی هم بزنید و ده دقیقه اجازه دهید استراحت و مایه خمیر عمل کند. بعد از ۱۰ دقیقه یک عدد تخم مرغ، ۱ قاشق چایخوری وانیل، ¼ پیمانه روغن، ۲ قاشق شکر، ۱ قاشق غذاخوری زعفران و ۲ پیمانه آرد اضافه کنید و هم بزنید. یادتان باشد آرد را باید کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا گوله نشود. خمیر را با دست ورز دهید تا یک بافت نرم و لطیف پیدا کند و به دست نچسبد. اگر خمیر به دست چسبید کمی دیگر آرد روی آن بپاشید. کف و دیواره‌های یک کاسه را چرب کنید و خمیر را در آن بگذارید. روی خمیر را با سلفون بپوشانید و اجازه دهید استراحت کند.

حتما بخوانید  طرز تهیه نان تخم مرغی خانگی برای صبحانه؛ نکات مهم پخت نان خانگی خوشمزه

 

مرحله دوم

در این فاصله کرم شیرینی دانمارکی را اضافه کنید. برای درست کرم شیرینی دانمارکی در یک شیرجوش ۱/۳ پیمانه آب، ۱/۳ پیمانه شکر، ۱/۴ قاشق چایخوری عصاره وانیل، ۳ قاشق آرد و در صورت تمایل ۱/۴ قاشق چایخوری پودر دارچین روی حرارت ملایم هم زنید تا کمی خودش را بگیرد اما سفت نشود و یک بافت کرمی داشته باشد. اجازه دهید کرم خنک شود. حالا ۱ عدد زرده تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ با هم مخلوط کنید تا در مرحله آخر روی شیرینی‌ها بمالید.

 

مرحله سوم

خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت روی سطح کارتان با وردنه به شکل مستطیل باز و پهن کنید. ضخامت خمیر باید نازک باشد چون قرار است رول شود. کرم را کناره خمیر بریزید و خمیر را رول کنید. خمیر رول شده را با یک چاقوی تیز برای چند عدد شیرینی دانمارکی برش بزنید. روی سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و دانمارکی‌ها را با فاصله روی آن بچینید. حدود یک ساعت و نیم به دانمارکی‌ها استراحت بدهید و روی آن‌ها یک سلفون بکشید تا حسابی پف کنند. در این فاصله فر را روشن کنید و در دمای ۳۰۰ درجه فارنهایت (۱۵۰ درجه سانتی‌گراد) تنظیم کنید تا گرم شود. بعد از یک ساعت و نیم استراحت دادن حالا ترکیب زرده تخم مرغ و زعفران را با یک برس روی دانمارکی‌ها بمالید. در صورت تمایل روی شیرینی‌ها کنجد، شکر یا پودر پسته بپاشید و  سینی را به مدت ۱۰ الی ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید تا دانمارکی‌ها بپزند. وقتی روی شیرینی دانمارکی‌ها رنگ طلایی مایل به حنایی شد شیرینی‌های شما آماده است. مرتب به فر سر بزنید و بدون باز کردن در فر سطح شیرینی‌ها را چک کنید که نسوزد.

حتما بخوانید  مردم کشورهای مختلف موقع تماشای مسابقه فوتبال چه خوراکی‌هایی می‌خورند؟

 

نکته: برای کرم شیرینی دانمارکی می‌توانید از انواع کاستارد با طعم‌های مختلف هم استفاده کنید. طرز تهیه کاستارد وانیلی را در  اینجا بخوانید.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۲۷ میانگین: ۳.۲]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

19 − 12 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

2 طرز تهیه و اصول خوشمزه شدن کباب تابه‌ای یا کباب دیگی مجلسی آبدار زعفرانی

۲ طرز تهیه و اصول خوشمزه شدن کباب تابه‌ای یا کباب دیگی مجلسی آبدار زعفرانی

کباب تابه‌ ای زعفرانی یا همان کباب کوبیده‌ تابه‌ای از جمله محبوب‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای خانگی با گوشت چرخ کرده است که این روزها در رستوران‌ها و مطبخ‌های بیرون هم سرو می‌شود و از جمله غذاهای پرفروش است. 2 طرز تهیه ساده کباب تابه‌ای زعفرانی آبدار مجلسی مخصوص و خوشمزه با گوشت چرخ کرده و کباب تابه‌ای مرغ به شیوه‌های متفاوت و  سریع و آسان را در مجله کوروش بخوانید.  
  • 58343 بازدید
  • انتشار: ۱۸-۰۸-۹۹
طرز تهیه و تزیین کیک گیلاس ساده + نکات بسیار مهم برای پف کردن کیک

طرز تهیه و تزیین کیک گیلاس ساده + نکات بسیار مهم برای پف کردن کیک

  کیک ساده یا کیک اسفنجی همیشه طرفدار دارد و در هر شرایطی می‌توان آن را سرو کنید. کیک ساده و کیک اسفنجی را هم می‌توان برای پیک نیک و مهمانی آماده کرد و هم به عنوان یک دسر ساده، ارزان و کم هزینه برای یک مهمانی عصرانه خودمان یا حتی یک اسنک مقوی برای بچه‌ها آماده کرد. کیک اسفنجی پایه انواع کیک‌های شکلاتی و خامه‌ای و میوه‌ای هم هست. طرز تهیه و تزیین کیک اسفنجی ساده گیلاس یا آلبالو در منزل کار سختی نیست. حالا که فصل میوه‌هایی مثل گیلاس و آلبالو است بد نیست کیک ساده را با این ...
  • 3309 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۰۵-۹۸
آموزش طرز تهیه بال مرغ سوخاری با سس بوفالو + طرز تهیه سس بوفالو

آموزش طرز تهیه بال مرغ سوخاری با سس بوفالو + طرز تهیه سس بوفالو

«بال مرغ» دوست دارید؟ اصلا می‌دانستید هر سال در تمام دنیا روز جهانی «بال مرغ» یا همان «چیکن وینگز» را جشن می‌گیرند؟ 29 جولای (8 مرداد) هر سال روز جهانی خوراک «بال مرغ» است و عاشقان این غذای خوشمزه و چرب و چیلی در این روز با خوردن یک عالمه بال مرغ سوخاری و کبابی دلی از عزا در‌می‌آورند. در این نوشتار با ما باشید تا در مورد تاریخچه خوراک بال مرغ سوخاری با سس بوفالو و طرز تهیه این پیش‌غذا و غذای خوشمزه آشنا شوید.  
  • 40245 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۵-۹۹