طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلات | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلات

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلات

  • منتشر شده در ۰۹-۱۰-۹۹
  • 657 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلات

شیرینی چوروس اسپانیایی یک شیرینی متفاوت با طعمی بسیار دوست داشتنی است. شاید برای شما هم جالب باشد که مردم در برخی از نقاط دنیا ساعت‌ها در یک صف طولانی منتظر چشیدن طعم واقعی شیرینی churros می‌مانند. انتخاب بهترین دستوالعمل برای آماده کردن این شیرینی جذاب یک بار برای همیشه کافی است. دستور تهیه churros که بسیار شبیه شیرینی بامیه خودمان است اما ظاهری بلندتر دارد با یک خمیر ساده آغاز می‌شود و در پایان با انتقال این خمیر به روغن داغ و پوشاندن شدن سطح آن با دارچین به پایان می‌رسد. در هر لحظه که بخواهید می‌توانید این طعم فوق العاده را بچشید. طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی با سس شکلات به همراه فوت و فن‌هایش را در مجله کوروش بخوانید.

طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی خوشمزه با بافت نرم

 

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلاتی

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مواد لازم

 

کره ذوب شده: ۵۰ گرم

 

وانیل: ۲/۱ قاشق چای خوری

 

آرد همه کاره: ۲۵۰ گرم

 

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری

 

روغن: حدوداً یک لیتر یا کمتر در صورت نیاز

 

دارچین: ۱ قاشق غذاخوری

 

شکر کاستور: ۱۰۰ گرم

 

مواد لازم برای سس شیرینی چوروس

 

شکلات شیرین یا تلخ خرد شده: ۲۰۰ گرم

 

شیر: ۱۰۰ میلی لیتر

 

عصاره وانیل: ۴/۱ قاشق چای خوری

 

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلاتی

 

مراحل طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی با سس شکلات

 

مرحله اول

 

یک ظرف که با آب پر شده را روی حرارت قرار دهید تا به نقطه جوش برسد. حالا کره ذوب شده روی حرارت کتری و وانیل را با هم ترکیب کنید. در ظرفی دیگر آرد الک شده و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و کمی نمک را به این ترکیب اضافه کنید. حالا کره و وانیل را به آرد اضافه کنید و با استفاده از یک قاشق چوبی این مخلوط را به خوبی ترکیب کنید.

 

مرحله دوم

 

در این فاصله تمام مواد سس را درون قابلمه بریزید و به آرامی با هم مخلوط کنید. برای اینکه سس براقی داشته باشید، مدام این ترکیب را هم بزنید. مراقبت باشید که حرارت قابلمه‌ای که سس را در آن آماده می‌کنید، ملایم باشد.

 

 مرحله سوم

 

یک قابلمه بزرگ و گود را انتخاب کنید و حدوداً یک سوم آن را پر از روغن کنید. پخت و پز با روغن داغ می‌تواند خطرناک باشد، مراقب باشید. حرارت روغن را کم کنید و مواد خمیری که قالب زده‌اید را به مدت ۴۵ ثانیه یا کمتر، تا زمانی که احساس کردید شیرینی شما آماده شده، درون روغن قرار دهید. حرارت را زیاد نکنید، چرا که در این صورت شیرینی شما دیگر ترد و نرم نخواهد بود.

 

مرحله چهارم

 

هنگامی که churros ترد و قهوه‌ای یا طلایی رنگ شد، آنها را با یک چنگال یا یک چاقو از روغن خارج کرده و روی سینی کاغذی آشپزخانه قرار دهید. این کار باعث خارج شدن روغن اضافی از شیرینی می‌شود. بعد از سرخ شدن churros ، آن را با دارچین و شکر کاستر به خوبی ترکیب کنید. وقتی تمام این مراحل را به درستی انجام دادید، حالا نوبت به غوطه ور شدن شیرینی چوروس ترکی در شکلاتی خوشمزه و لذیذ است.

 

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلاتی

 

 

نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی با سس شکلات

 

* زمانی که مشغول سرخ کردن شیرینی در روغن هستید، بسیار مراقبت باشید.

 

* اجازه ندهید که حباب‌های هوا در churros ایجاد شوند.

 

* از آرد کهنه برای درست کردن خمیر این شیرینی استفاده نکنید.

 

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلاتی

 

* برای ترد شدن شیرینی آن را زیاد سرخ نکنید.

 

* پیش از شروع پخت و پز با روغن داغ، جوانب احتباط را رعایت کنید.

 

* از دست و چشم‌های خودتان زمانی که در کنار اجاق گاز ایستاده‌اید، مراقبت کنید.

 

* اگر سس توت فرنگی یا هر نوع سس دیگری باب میل شما است، آن را به شیرینی چوروس اسپانیایی که شباهت خیلی زیادی به شیرینی بامیه ایرانی دارد، امتحان کنید.

 

* در صورت تمایل می‌توانید برای درست کردن آرد این شیرینی چوروس اسپانیایی لذیذ از تخم مرغ هم استفاده کنید.

 

*به جای سس شکلات از نوتلا هم می‌توانید برای سرو کنار چوروس استفاده کنید.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    18 + سیزده =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    طرز تهیه غذای بز قورمه کرمانی به صورت آبگوشت یا خورشت+نکات مهم بز قورمه

    طرز تهیه غذای بز قورمه کرمانی به صورت آبگوشت یا خورشت+نکات مهم بز قورمه

      «خورشت بزقرمه» از غذاهای سنتی استان کرمان است. در گذشته برای درست کردن بزقرمه از گوشت بزغاله قورمه شده که در ظروف مخصوص آن را نگهداری می‌کردند استفاده می‌کردند تا در فصل‌های دیگر هم بتوانند با این گوشت قورمه شده انواع غذاها را طبخ کنند. اما امروز بزقرمه را با گوشت گوسفندی درست می‌کنند. بزقرمه نمونه یک غذای نونی برای ناهار و شام است. طرز تهیه خورشت بز قورمه کرمانی به هر دو صورت آبگوشت یا خورشت را در مجله کوروش بخوانید.
    • 7748 بازدید
    • انتشار: ۲۲-۰۵-۹۸
    رازهای خوشمزه شدن پیتزا کشدار و نکات خشک نشدن خمیر آن

    رازهای خوشمزه شدن پیتزا کشدار و نکات خشک نشدن خمیر آن

    اگر چه بر اساس تاریخچه پیتزا، طبق شواهد تاریخی نخستین ایده تهیه غذایی ساده به سبک و سیاق پیتزاهای امروزی متعلق به ایرانی‌های باستان بوده است اما زمان زیادی از ورود پیتزا به کشور ما نمی‌گذرد. قدیمی‌ترین پیتزا در ایران به زمان پادشاهی داریوش اول برمی‌گردد و ترکیبی از نان و خرما بوده است. این پیتزا غذای سربازان هخامنشی در زمان جنگ و کشورگشایی بود. بعد از آن یونانی‌ها طرز تهیه نان این غذای ساده، مقوی و خوشمزه را از ایرانی‌ها یاد گرفتند و اهالی جنوب ایتالیا هم از یونانی‌های مهاجر به ایتالیا یاد گرفتند تا این نان ساده متشکل ...
    • 687 بازدید
    • انتشار: ۰۴-۱۲-۹۹
    طرز تهیه خوراک پیکادیلو مکزیکی و تفاوت آن در کشورهای مختلف

    طرز تهیه خوراک پیکادیلو مکزیکی و تفاوت آن در کشورهای مختلف

    اگر به امتحان کردن غذاهای غذای جدید با برنج علاقه داشته باشید، ممکن است نام خوراک پیکادیلو را به گوشتان خورده باشد. یک نوع غذای جدید و خوشمزه مکزیکی که با استفاده از گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه ای، سیب زمینی و انواع ادویه جات تهیه می شود. شما می توانید برای درست کردن این غذا از مواد متنوعی استفاده کنید. از طرف دیگر طرز تهیه پیکادیلو را بسیار ساده و سریع است. می تواند پیکادیلو را هم در وعده ناهار و هم شام سرو کنید. اگر با خودتان فکر می کنید که فردا ناهار چی درست کنم می توانید ...
    • 422 بازدید
    • انتشار: ۰۵-۰۱-۰۰