طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلات | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلات

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلات

  • منتشر شده در ۰۹-۱۰-۹۹
  • 171 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلات

شیرینی چوروس اسپانیایی یک شیرینی متفاوت با طعمی بسیار دوست داشتنی است. شاید برای شما هم جالب باشد که مردم در برخی از نقاط دنیا ساعت‌ها در یک صف طولانی منتظر چشیدن طعم واقعی شیرینی churros می‌مانند. انتخاب بهترین دستوالعمل برای آماده کردن این شیرینی جذاب یک بار برای همیشه کافی است. دستور تهیه churros که بسیار شبیه شیرینی بامیه خودمان است اما ظاهری بلندتر دارد با یک خمیر ساده آغاز می‌شود و در پایان با انتقال این خمیر به روغن داغ و پوشاندن شدن سطح آن با دارچین به پایان می‌رسد. در هر لحظه که بخواهید می‌توانید این طعم فوق العاده را بچشید. طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی با سس شکلات به همراه فوت و فن‌هایش را در مجله کوروش بخوانید.

طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی خوشمزه با بافت نرم

 

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلاتی

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم

 

کره ذوب شده: ۵۰ گرم

 

وانیل: ۲/۱ قاشق چای خوری

 

آرد همه کاره: ۲۵۰ گرم

 

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری

 

روغن: حدوداً یک لیتر یا کمتر در صورت نیاز

 

دارچین: ۱ قاشق غذاخوری

 

شکر کاستور: ۱۰۰ گرم

 

مواد لازم برای سس شیرینی چوروس

 

شکلات شیرین یا تلخ خرد شده: ۲۰۰ گرم

 

شیر: ۱۰۰ میلی لیتر

 

عصاره وانیل: ۴/۱ قاشق چای خوری

 

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلاتی

 

مراحل طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی با سس شکلات

 

جشنواره 100% افق کوروش

مرحله اول

 

یک ظرف که با آب پر شده را روی حرارت قرار دهید تا به نقطه جوش برسد. حالا کره ذوب شده روی حرارت کتری و وانیل را با هم ترکیب کنید. در ظرفی دیگر آرد الک شده و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و کمی نمک را به این ترکیب اضافه کنید. حالا کره و وانیل را به آرد اضافه کنید و با استفاده از یک قاشق چوبی این مخلوط را به خوبی ترکیب کنید.

 

مرحله دوم

 

در این فاصله تمام مواد سس را درون قابلمه بریزید و به آرامی با هم مخلوط کنید. برای اینکه سس براقی داشته باشید، مدام این ترکیب را هم بزنید. مراقبت باشید که حرارت قابلمه‌ای که سس را در آن آماده می‌کنید، ملایم باشد.

 

 مرحله سوم

 

یک قابلمه بزرگ و گود را انتخاب کنید و حدوداً یک سوم آن را پر از روغن کنید. پخت و پز با روغن داغ می‌تواند خطرناک باشد، مراقب باشید. حرارت روغن را کم کنید و مواد خمیری که قالب زده‌اید را به مدت ۴۵ ثانیه یا کمتر، تا زمانی که احساس کردید شیرینی شما آماده شده، درون روغن قرار دهید. حرارت را زیاد نکنید، چرا که در این صورت شیرینی شما دیگر ترد و نرم نخواهد بود.

 

مرحله چهارم

 

هنگامی که churros ترد و قهوه‌ای یا طلایی رنگ شد، آنها را با یک چنگال یا یک چاقو از روغن خارج کرده و روی سینی کاغذی آشپزخانه قرار دهید. این کار باعث خارج شدن روغن اضافی از شیرینی می‌شود. بعد از سرخ شدن churros ، آن را با دارچین و شکر کاستر به خوبی ترکیب کنید. وقتی تمام این مراحل را به درستی انجام دادید، حالا نوبت به غوطه ور شدن شیرینی چوروس ترکی در شکلاتی خوشمزه و لذیذ است.

 

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلاتی

 

 

نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی با سس شکلات

 

* زمانی که مشغول سرخ کردن شیرینی در روغن هستید، بسیار مراقبت باشید.

 

* اجازه ندهید که حباب‌های هوا در churros ایجاد شوند.

 

* از آرد کهنه برای درست کردن خمیر این شیرینی استفاده نکنید.

 

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلاتی

 

* برای ترد شدن شیرینی آن را زیاد سرخ نکنید.

 

* پیش از شروع پخت و پز با روغن داغ، جوانب احتباط را رعایت کنید.

 

* از دست و چشم‌های خودتان زمانی که در کنار اجاق گاز ایستاده‌اید، مراقبت کنید.

 

* اگر سس توت فرنگی یا هر نوع سس دیگری باب میل شما است، آن را به شیرینی چوروس اسپانیایی که شباهت خیلی زیادی به شیرینی بامیه ایرانی دارد، امتحان کنید.

 

* در صورت تمایل می‌توانید برای درست کردن آرد این شیرینی چوروس اسپانیایی لذیذ از تخم مرغ هم استفاده کنید.

 

*به جای سس شکلات از نوتلا هم می‌توانید برای سرو کنار چوروس استفاده کنید.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۰ میانگین: ۰]

دیدگاه‌ها

یک × 5 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه والک پلو یا سیرک پلو مجلسی تهرانی با انواع گوشت، مرغ یا ماهی

طرز تهیه والک پلو یا سیرک پلو مجلسی تهرانی با انواع گوشت، مرغ یا ماهی

والک یک نوع سبزی محلی و کوهی در تهران و اطراف کوهپایه‌های البرز است که برگی دراز و بویی شبیه به سیر دارد، به همین خاطر به والک پلو سیرک پلو هم می‌گویند. والک پلو غذای اصیل تهران، شمیرانات و کرج است. این گیاه خواص بی‌نظیری برای تصفیه خون و ناراحتی‌های گوارشی دارد. از این گیاه به روش‌های مختلفی برای درست کردن برنج مخلوط و خورشت والک استفاده می‌شود. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه والک پلو مجلسی با مرغ، گوشت چرخ کرده و ماهی را در مجله کوروش آموزش ببینید.
  • 289 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۱۰-۹۹
 طرز تهیه حلیم بادمجان اصفهانی مجلسی+نکات مهم حلیم بادمجان شهرهای مختلف

 طرز تهیه حلیم بادمجان اصفهانی مجلسی+نکات مهم حلیم بادمجان شهرهای مختلف

  بادمجان یعنی غذا، قبول دارید؟ اصلا غذایی هست که با بادمجان درست شود و به دل ننشیند؟ با این صیفی خوشمزه هم می‌توانید غذای گوشتی درست کنید و هم غذای گیاهی. هم می‌توانید غذای پلویی درست کنید و هم خورشت و آبگوشت و انواع خوراک و فینگرفود. یکی از این خوراک‌های لذیذ و دلچسب حلیم بادمجان است که سبک اصفهانی آن از همه معروف‌تر است. طرز تهیه حلیم بادمجان اصفهانی مجلسی با برنج که اتفاقا با انواع شیرازی و کرمانی و کرمانشاهی آن هم تفاوت زیادی در مواد و پخت ندارد را در مجله کوروش بخوانید.
  • 18207 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۰۷-۹۸
طرز تهیه کدو پلو، کئی پلا یا کهی پلا مجلسی مازندرانی به روش محلی

طرز تهیه کدو پلو، کئی پلا یا کهی پلا مجلسی مازندرانی به روش محلی

اگر از خوردن غذاهای تکراری و یکنواخت خسته شده‌اید، امروز پیشنهاد جذابی برای شما داریم؛ آشپزی با کدو حلوایی. یک غذای مازندرانی خوشمزه به نام کدو پلو که محلی‌ها به آن کئی پلا یا کهی پلا می‌گویند و خواص بی‌نظیری دارد. ترکیب طعم مرغ و کدو در کنار هم مزه شگفت انگیزی به این غذا می‌بخشد. کدو تنبل یا همان کدو حلوایی که در بسیاری از کشورها به عنوان یک خوراکی پرطرفدار در نظر گرفته می‌شود و از آن غذاهای متنوعی درست می‌کنند. اما در کشور ما هنوز تنها در بخشی از شهرها مورد استفاده می‌گیرد و افراد زیادی هستند ...
  • 1014 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۰۹-۹۹