طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلات | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلات

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلات

  • منتشر شده در ۰۹-۱۰-۹۹
  • 573 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلات

شیرینی چوروس اسپانیایی یک شیرینی متفاوت با طعمی بسیار دوست داشتنی است. شاید برای شما هم جالب باشد که مردم در برخی از نقاط دنیا ساعت‌ها در یک صف طولانی منتظر چشیدن طعم واقعی شیرینی churros می‌مانند. انتخاب بهترین دستوالعمل برای آماده کردن این شیرینی جذاب یک بار برای همیشه کافی است. دستور تهیه churros که بسیار شبیه شیرینی بامیه خودمان است اما ظاهری بلندتر دارد با یک خمیر ساده آغاز می‌شود و در پایان با انتقال این خمیر به روغن داغ و پوشاندن شدن سطح آن با دارچین به پایان می‌رسد. در هر لحظه که بخواهید می‌توانید این طعم فوق العاده را بچشید. طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی با سس شکلات به همراه فوت و فن‌هایش را در مجله کوروش بخوانید.

طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی خوشمزه با بافت نرم

 

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلاتی

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مواد لازم

 

کره ذوب شده: ۵۰ گرم

 

وانیل: ۲/۱ قاشق چای خوری

 

آرد همه کاره: ۲۵۰ گرم

 

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری

 

روغن: حدوداً یک لیتر یا کمتر در صورت نیاز

 

دارچین: ۱ قاشق غذاخوری

 

شکر کاستور: ۱۰۰ گرم

 

مواد لازم برای سس شیرینی چوروس

 

شکلات شیرین یا تلخ خرد شده: ۲۰۰ گرم

 

شیر: ۱۰۰ میلی لیتر

 

عصاره وانیل: ۴/۱ قاشق چای خوری

 

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلاتی

 

مراحل طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی با سس شکلات

 

مرحله اول

 

یک ظرف که با آب پر شده را روی حرارت قرار دهید تا به نقطه جوش برسد. حالا کره ذوب شده روی حرارت کتری و وانیل را با هم ترکیب کنید. در ظرفی دیگر آرد الک شده و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و کمی نمک را به این ترکیب اضافه کنید. حالا کره و وانیل را به آرد اضافه کنید و با استفاده از یک قاشق چوبی این مخلوط را به خوبی ترکیب کنید.

 

مرحله دوم

 

در این فاصله تمام مواد سس را درون قابلمه بریزید و به آرامی با هم مخلوط کنید. برای اینکه سس براقی داشته باشید، مدام این ترکیب را هم بزنید. مراقبت باشید که حرارت قابلمه‌ای که سس را در آن آماده می‌کنید، ملایم باشد.

 

 مرحله سوم

 

یک قابلمه بزرگ و گود را انتخاب کنید و حدوداً یک سوم آن را پر از روغن کنید. پخت و پز با روغن داغ می‌تواند خطرناک باشد، مراقب باشید. حرارت روغن را کم کنید و مواد خمیری که قالب زده‌اید را به مدت ۴۵ ثانیه یا کمتر، تا زمانی که احساس کردید شیرینی شما آماده شده، درون روغن قرار دهید. حرارت را زیاد نکنید، چرا که در این صورت شیرینی شما دیگر ترد و نرم نخواهد بود.

 

مرحله چهارم

 

هنگامی که churros ترد و قهوه‌ای یا طلایی رنگ شد، آنها را با یک چنگال یا یک چاقو از روغن خارج کرده و روی سینی کاغذی آشپزخانه قرار دهید. این کار باعث خارج شدن روغن اضافی از شیرینی می‌شود. بعد از سرخ شدن churros ، آن را با دارچین و شکر کاستر به خوبی ترکیب کنید. وقتی تمام این مراحل را به درستی انجام دادید، حالا نوبت به غوطه ور شدن شیرینی چوروس ترکی در شکلاتی خوشمزه و لذیذ است.

 

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلاتی

 

 

نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی با سس شکلات

 

* زمانی که مشغول سرخ کردن شیرینی در روغن هستید، بسیار مراقبت باشید.

 

* اجازه ندهید که حباب‌های هوا در churros ایجاد شوند.

 

* از آرد کهنه برای درست کردن خمیر این شیرینی استفاده نکنید.

 

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلاتی

 

* برای ترد شدن شیرینی آن را زیاد سرخ نکنید.

 

* پیش از شروع پخت و پز با روغن داغ، جوانب احتباط را رعایت کنید.

 

* از دست و چشم‌های خودتان زمانی که در کنار اجاق گاز ایستاده‌اید، مراقبت کنید.

 

* اگر سس توت فرنگی یا هر نوع سس دیگری باب میل شما است، آن را به شیرینی چوروس اسپانیایی که شباهت خیلی زیادی به شیرینی بامیه ایرانی دارد، امتحان کنید.

 

* در صورت تمایل می‌توانید برای درست کردن آرد این شیرینی چوروس اسپانیایی لذیذ از تخم مرغ هم استفاده کنید.

 

*به جای سس شکلات از نوتلا هم می‌توانید برای سرو کنار چوروس استفاده کنید.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

یک × پنج =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه شوید قورمه

طرز تهیه شوید قورمه گیلانی و مازندرانی به ۲ روش با مرغ یا گوشت

خورش شوید قورمه از غذاهای خوشمزه و دلچسب شمالی است که در اصل طعم آن، ترش است ولی با شکر یا چاشنی های دیگر می توانید آن را معتدل کنید. همان طوری هم که از نام آن هم معلوم است، شوید و گوشت (قرمز و سفید) اجزای اصلی آن را تشکیل می دهند. در سرویس آشپزی مجله کوروش طرز تهیه شوید قورمه گیلانی و مازندرانی را به همراه فوت و فن های خوشمزه شدن این غذا به شما خواهیم گفت.
  • 243 بازدید
  • انتشار: ۱۲-۰۲-۰۰
روش درست کردن سمبوسه سیب‌ زمینی هندی در خانه+تصاویر نحوه پیچیدن سمبوسه

روش درست کردن سمبوسه سیب‌ زمینی هندی در خانه+تصاویر نحوه پیچیدن سمبوسه

«سمبوسه» در اصطلاح عامیانه و «سنبوسه» در فرهنگ لغات مختلف نام غذایی به قدمت تاریخ است. در تاریخ بیهقی آمده است: «:... ندیمان را بخواند و امیر، شراب و مطربان خواست و این اعیان را به شراب بازگرفت و طبق‌های نواله و سنبوسه روان شد». این غذای تند و تیز و ساده در کشورهای مختلف از سرزمین‌های آفریقا گرفته تا شبه‌ قاره هند، خاورمیانه و البته ایران دستور پخت‌های مختلفی دارد که البته در مجموع فرق چندانی با هم ندارند. روز 5 سپتامبر هر سال روز جهانی سمبوسه است. روش درست کردن غذای نونی سمبوسه سیب زمینی هندی و آبادانی ...
  • 35117 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۰۶-۹۹
طرز تهیه بال مرغ سوخاری باخوشمزه و ترد با سس بوفالو

طرز تهیه بال مرغ سوخاری خوشمزه و ترد با سس بوفالو

«بال مرغ» دوست دارید؟ اصلا می‌دانستید هر سال در تمام دنیا روز جهانی «بال مرغ» یا همان «چیکن وینگز» را جشن می‌گیرند؟ 29 جولای (8 مرداد) هر سال روز جهانی خوراک «بال مرغ» است و عاشقان این غذای خوشمزه و چرب و چیلی در این روز با آشپزی و خوردن یک عالمه بال مرغ سوخاری و کبابی دلی از عزا در‌می‌آورند. با ما باشید تا در مورد تاریخچه خوراک بال مرغ سوخاری با سس بوفالو و طرز تهیه این پیش‌غذا و غذای خوشمزه در مجله کوروش آشنا شوید.
  • 43396 بازدید
  • انتشار: ۲۹-۰۳-۰۰