طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلات | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلات

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلات

  • منتشر شده در ۰۹-۱۰-۹۹
  • 189 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلات

شیرینی چوروس اسپانیایی یک شیرینی متفاوت با طعمی بسیار دوست داشتنی است. شاید برای شما هم جالب باشد که مردم در برخی از نقاط دنیا ساعت‌ها در یک صف طولانی منتظر چشیدن طعم واقعی شیرینی churros می‌مانند. انتخاب بهترین دستوالعمل برای آماده کردن این شیرینی جذاب یک بار برای همیشه کافی است. دستور تهیه churros که بسیار شبیه شیرینی بامیه خودمان است اما ظاهری بلندتر دارد با یک خمیر ساده آغاز می‌شود و در پایان با انتقال این خمیر به روغن داغ و پوشاندن شدن سطح آن با دارچین به پایان می‌رسد. در هر لحظه که بخواهید می‌توانید این طعم فوق العاده را بچشید. طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی با سس شکلات به همراه فوت و فن‌هایش را در مجله کوروش بخوانید.

طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی خوشمزه با بافت نرم

 

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلاتی

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم

 

کره ذوب شده: ۵۰ گرم

 

وانیل: ۲/۱ قاشق چای خوری

 

آرد همه کاره: ۲۵۰ گرم

 

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری

 

روغن: حدوداً یک لیتر یا کمتر در صورت نیاز

 

دارچین: ۱ قاشق غذاخوری

 

شکر کاستور: ۱۰۰ گرم

 

مواد لازم برای سس شیرینی چوروس

 

شکلات شیرین یا تلخ خرد شده: ۲۰۰ گرم

 

شیر: ۱۰۰ میلی لیتر

 

عصاره وانیل: ۴/۱ قاشق چای خوری

 

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلاتی

 

مراحل طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی با سس شکلات

 

جشنواره 100% افق کوروش

مرحله اول

 

یک ظرف که با آب پر شده را روی حرارت قرار دهید تا به نقطه جوش برسد. حالا کره ذوب شده روی حرارت کتری و وانیل را با هم ترکیب کنید. در ظرفی دیگر آرد الک شده و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و کمی نمک را به این ترکیب اضافه کنید. حالا کره و وانیل را به آرد اضافه کنید و با استفاده از یک قاشق چوبی این مخلوط را به خوبی ترکیب کنید.

 

مرحله دوم

 

در این فاصله تمام مواد سس را درون قابلمه بریزید و به آرامی با هم مخلوط کنید. برای اینکه سس براقی داشته باشید، مدام این ترکیب را هم بزنید. مراقبت باشید که حرارت قابلمه‌ای که سس را در آن آماده می‌کنید، ملایم باشد.

 

 مرحله سوم

 

یک قابلمه بزرگ و گود را انتخاب کنید و حدوداً یک سوم آن را پر از روغن کنید. پخت و پز با روغن داغ می‌تواند خطرناک باشد، مراقب باشید. حرارت روغن را کم کنید و مواد خمیری که قالب زده‌اید را به مدت ۴۵ ثانیه یا کمتر، تا زمانی که احساس کردید شیرینی شما آماده شده، درون روغن قرار دهید. حرارت را زیاد نکنید، چرا که در این صورت شیرینی شما دیگر ترد و نرم نخواهد بود.

 

مرحله چهارم

 

هنگامی که churros ترد و قهوه‌ای یا طلایی رنگ شد، آنها را با یک چنگال یا یک چاقو از روغن خارج کرده و روی سینی کاغذی آشپزخانه قرار دهید. این کار باعث خارج شدن روغن اضافی از شیرینی می‌شود. بعد از سرخ شدن churros ، آن را با دارچین و شکر کاستر به خوبی ترکیب کنید. وقتی تمام این مراحل را به درستی انجام دادید، حالا نوبت به غوطه ور شدن شیرینی چوروس ترکی در شکلاتی خوشمزه و لذیذ است.

 

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلاتی

 

 

نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی با سس شکلات

 

* زمانی که مشغول سرخ کردن شیرینی در روغن هستید، بسیار مراقبت باشید.

 

* اجازه ندهید که حباب‌های هوا در churros ایجاد شوند.

 

* از آرد کهنه برای درست کردن خمیر این شیرینی استفاده نکنید.

 

طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلاتی

 

* برای ترد شدن شیرینی آن را زیاد سرخ نکنید.

 

* پیش از شروع پخت و پز با روغن داغ، جوانب احتباط را رعایت کنید.

 

* از دست و چشم‌های خودتان زمانی که در کنار اجاق گاز ایستاده‌اید، مراقبت کنید.

 

* اگر سس توت فرنگی یا هر نوع سس دیگری باب میل شما است، آن را به شیرینی چوروس اسپانیایی که شباهت خیلی زیادی به شیرینی بامیه ایرانی دارد، امتحان کنید.

 

* در صورت تمایل می‌توانید برای درست کردن آرد این شیرینی چوروس اسپانیایی لذیذ از تخم مرغ هم استفاده کنید.

 

*به جای سس شکلات از نوتلا هم می‌توانید برای سرو کنار چوروس استفاده کنید.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۰ میانگین: ۰]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

2 + 8 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز-تهیه-نان-زنجبیلی

۲ طرز تهیه نان شیرمال زنجبیلی سنتی تبریزی بدون فر و در فر

نان زنجبیلی یا نان زنجفیلی را اگر نمی‌شناسید باید بگوییم از نان‌های شیرمال خوشمزه تبریز است. حتما می‌دانید که تبریزی‌ها در تنوع غذایی، جزو بهترین‌ها هستند و از طرفی غذاهای مقوی را در وعده‌های غذایی‌شان جا می‌دهند، نان زنجبیلی هم یک نوع شیرمال فوق‌العاده و به خاطر خواص زنجبیل، سرشار از انرژی است که به راحتی می‌‌توان در منزل با مواد ساده تهیه کرد. در این مطلب از مجله کوروش، طرز تهیه مرحله به مرحله نان شیرمال زنجبیلی با زعفران و دارچین را برای شما آماده کرده‌ایم. شما می‌توانید این نان لذیذ را هم در فر و هم در تابه ...
  • 132 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۱۱-۹۹
طرز-تهیه-ترشی-قارچ

۲ طرز تهیه ترشی قارچ درسته با رب انار یا رب گوجه + فوت و فن ترشی قارچ

احتمالاً اگر ترشی قارچ را امتحان کرده باشید می‌دانید که طعم دلپذیر این ترشی با هیچ ترشی دیگری قابل مقایسه نیست. ترشی قارچ یکی از لذیذترین انواع ترشی است که در کنار مزه خوبی که دارد، یک ترشی جذاب برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها نیز محسوب می‌شود. در این مقاله از مجله کوروش می‌توانید 2 طرز تهیه ترشی قارچ درسته را با رب انار و یا رب گوجه یاد بگیرید و با فوت و فن‌های درست کردن این ترشی خوشمزه آشنا شوید.
  • 101 بازدید
  • انتشار: ۱۴-۱۱-۹۹
طرز-تهیه-تراول-کیک-پرتقال-با-سس-پرتقال

طرز تهیه تراول کیک پرتقال + طرز تهیه سس براق پرتقالی

تراول کیک یک اصطلاح فرانسوی است و به کیک‌هایی گفته می‌شود که ماندگاری بالایی دارند و معمولا برای سفر استفاده می‌شوند. اما امروزه استفاده از این کیک‌ها تنها در هنگام سفر نیست و می‌توان آنها را به عنوان یک میان‌وعده یا عصرانه سرو کرد. از تراول کیک پسته و شکلات و فندق گرفته تا تراول کیک با سس و فیلینگ انواع میوه بسیار محبوب هستند. برای شکل مدرن تراول کیک هم قالب‌های مخصوصی شبیه پاوند کیک طراحی شده است که کمک می‌کند شکیل‌تر و زیباتر باشند. با استفاده از قالب مخصوص تراول کیک در صورت استفاده از فیلینگ متناسب با ...
  • 193 بازدید
  • انتشار: ۲۴-۱۰-۹۹