طرز تهیه یک غذای چینی 30 دقیقه‌ای رژیمی و سالم بسیار خوشمزه با مرغ و نودل | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه یک غذای چینی ۳۰ دقیقه‌ای رژیمی و سالم بسیار خوشمزه با مرغ و نودل

طرز تهیه یک غذای چینی ۳۰ دقیقه‌ای رژیمی و سالم بسیار خوشمزه با مرغ و نودل

  • منتشر شده در ۱۶-۱۱-۹۸
  • 14661 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه یک غذای چینی 30 دقیقه‌ای رژیمی و سالم بسیار خوشمزه با مرغ و نودل

 

بهترین غذای چینی‌ها چیست؟ این سوالی است که احتمالا این روزها فکر بسیار از مردم جهان را به خود جلب کرده است. به خصوص بعد از آن داستان ترسناک سوپ خفاش و  علائم ابتلا به ویروس کرونا و بیماری کشنده‌ای که فعلا درمانی برای آن وجود ندارد. اما مسئله اینجاست که واقعا غذاهایی مثل سوپ خفاش یا مار شاید فقط در مناطقی محدود از این کشور وسیع و یک میلیاردی طبخ و استفاده شوند. این روزها چینی‌ها بیش از هر زمان دیگری به دنبال اثبات این موضوع هستند که سوپ خفاش یا غذاهای طبخ شده با جانورانی مثل مار غذای محبوب چینی‌ها نیست و آن‌ها هم مثل مردم سرتاسر دنیا تغذیه نرمالی دارند. از انواع خوراک‌های چینی با مرغ و میگو و گوشت قرمز و سبزیجات تا انواع نودل تا ماکارونی و غذای مشهور چیکن چینی. به هر حال واقعیت این است که در چین حتی غذای حلال برای مسلمانان هم طبخ می‌شود و  قصه آشپزخانه چینی به عنوان یکی از بزرگ‌ترین آشپزخانه‌های دنیا قصه‌ای پر فراز و نشیب است. با این تفاصیل بد نیست طرز تهیه یک غذای رژیمی با فیله مرغ و نودل یا ماکارونی را در مجله کوروش بخوانید تا با غذاهای خوشمزه و سالم به سبک چینی بیشتر آشنا شوید.

 

طرز تهیه یک غذای چینی با مرغ و نودل یا ماکارونی

طرز تهیه یک غذای چینی 30 دقیقه‌ای رژیمی و سالم بسیار خوشمزه با مرغ و نودل

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم برای ۶ نفر

سینه مرغ به صورت نواری برش زده: ۵۰۰ گرم

نودل یا ماکارونی: ۷۰۰ گرم

سیر: ۵ حبه

زنجبیل تازه رنده شده: ۱ قاشق مرباخوری (اگر زنحبیل تازه ندارید ۱ قاشق چایخوری یا بیشتر پودر زنجبیل)

هویج: ۳ عدد

فلفل دلمه‌ای رنگی: ۳ عدد متوسط

کلم بروکلی: ۱۵۰ گرم یا بیشتر

مواد لازم برای سس

عسل، سس سویا، آبلیموی تازه، شکر، فلفل سیاه و قرمز

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه یک غذای چینی 30 دقیقه‌ای رژیمی و سالم بسیار خوشمزه با مرغ و نودل

 

غذای چینی که لیلا حاتمی در فیلم سعادت آباد طبخ می‌کرد را یادتان هست؟ یک غذای خوش ظاهر و رنگارنگ که در ماهیتابه مخصوص درست کردن غذاهای چینی که به ماهیتابه وُک معروف است روی شعله بلند گاز هرازگاهی هم زده می‌شد. در واقع طرز تهیه این غذا هم دقیقا به همان ترتیب است. شما به یک ماهیتابه وک یا اگر در دسترس‌تان نیست به ماهیتابه گود با دیواره بلند احتیاج دارید. به روش طبخ غذا در ماهیتابه وک «استیرفرای» می‌گویند. یک تکنیک آشپزی چینی که هم سالم و با کمترین روغن طبخ می‌شود و هم بسیار لذیذ است. حرارت مورد نیاز برای طبخ غذا با این روش بالاست و به خاطر پخت با حرارت زیاد و در مدت زمان کم برخلاف سایر روش‌ها حتی آب‌پز کردن، مواد مغذی غذا بیشتر حفظ می‌شوند. برای پخت غذا با ماهیتابه وک که دیواره‌های بلندتری نسبت به سایر ماهیتابه‌ها دارد ابتدا باید ماهیتابه را روی شعله زیاد گاز بگذارید تا گرم شود.

برای درست کردن این خوراک سبزیجات و مرغ چینی خوشمزه و فوری ابتدا سیر را در ماهیتابه وک بریزید و با مقدار خیلی کم کره یا روغن تفت دهید. سپس زنجبیل را اضافه کنید. حالا برش‌های نازک مرغ را اضافه کنید و شعله گاز را زیاد کنید تا مرغ‌ها خوب مغز پخت شوند. ۵ الی ۶ دقیقه برای تفت دادن مرغ با شعله بالا کافی است. سپس هویج نواری برش زده، فلفل دلمه‌ای نواری برش زده و کلم بروکلی را هم اضافه کنید و مرتب هم بزنید. تا سبزیجات هم نرم شوند. یادتان باشد هر سبزیجات دیگری هم که دوست دارید از اسفناج تا کدو و ذرت و … می‌توانید به این غذا اضافه کنید. نودل یا ماکارونی (هر فرمی که دوست دارید) را در این فاصله در آبجوش بپزید و آبکش کنید و در ظرف مناسب بریزید. حالا خوراک مرغ و سبزیجات را که آماده شده روی نودل بریزید. برای درست کردن سس ۱ قاشق غذاخوری عسل، ¼ لیوان دسته‌دار فرانسوی سس سویا کم نمک، ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای، ¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز ( ۱ قاشق مرباخوری سس چیلی) و در صورت دلخواه ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را خوب با هم مخلوط کنید و روی مواد بریزید. می‌توانید مقداری کنجد هم روی سس بپاشید. اگر رژیم لاغری و کاهش وزن دارید مقدار نودل یا ماکارونی را کمتر کنید یا کمتر در بشقاب‌تان بریزید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

هجده − هفت =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه فرنچ تست فرانسوی سوخاری؛صبحانه مقوی مدرسه کودکان و افراد شاغل

طرز تهیه فرنچ تست فرانسوی سوخاری؛صبحانه مقوی مدرسه کودکان و افراد شاغل

  بازگشایی مدارس نزدیک است و آماده کردن صبحانه‌ای ساده و مقوی برای مدرسه کودکان یک دغدغه بزرگ برای خانواده‌هاست. طرز تهیه فرنچ تست فرانسوی سوخاری به عنوان یک صبحانه مقوی برای مدرسه کودکان و نوجوانان و حتی بزرگترها و افراد شاغل را از سایت آشپزی Foodnetwork در مجله کوروش بخوانید.
  • 4295 بازدید
  • انتشار: ۲۹-۰۶-۹۸
طرز تهیه و فوت و فن براونی کدو حلوایی + طرز تهیه پوره کدو حلوایی

طرز تهیه و فوت و فن براونی کدو حلوایی + طرز تهیه پوره کدو حلوایی

کیک براونی کدو حلوایی یا همان براونی کدو تنبل، یکی از کیک‌های خوشمزه‌ای است که در پاییز و زمستان بیشتر درست می‌شود. طرز تهیه کیک براونی کدو حلوایی که از انواع دسرهای خوشمزه با کدو حلوایی است را در مجله کوروش بخوانید.
  • 289 بازدید
  • انتشار: ۰۱-۱۰-۹۹
طرز تهیه ساطری پلو خراسانی با گوشت قلقلی و کشمش

طرز تهیه ساطری پلو خراسانی با گوشت قلقلی و کشمش

ساطری‌ پلو یکی از غذاهای خوشمزه استان خراسان است که در طرز تهیه آن از گوشت قلقلی و کشمش استفاده می‌شود. این غذای خوشمزه مجلسی با گوشت قلقلی مرغ یا گوشت قرمز پخته می‌شود، اما اگر به گوشت قرمز حساسیت دارید، می‌توانید در طرز تهیه آن از گوشت مرغ یا بوقلمون چرخ‌کرده هم استفاده کنید. در این مقاله از مجله کوروش طرز تهیه ساطری پلو خراسانی را آموزش می‌دهیم.
  • 328 بازدید
  • انتشار: ۱۴-۱۰-۹۹