طرز تهیه یک غذای چینی 30 دقیقه‌ای رژیمی و سالم بسیار خوشمزه با مرغ و نودل | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه یک غذای چینی ۳۰ دقیقه‌ای رژیمی و سالم بسیار خوشمزه با مرغ و نودل

طرز تهیه یک غذای چینی ۳۰ دقیقه‌ای رژیمی و سالم بسیار خوشمزه با مرغ و نودل

  • منتشر شده در ۱۶-۱۱-۹۸
  • 9820 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه یک غذای چینی 30 دقیقه‌ای رژیمی و سالم بسیار خوشمزه با مرغ و نودل

 

بهترین غذای چینی‌ها چیست؟ این سوالی است که احتمالا این روزها فکر بسیار از مردم جهان را به خود جلب کرده است. به خصوص بعد از آن داستان ترسناک سوپ خفاش و  علائم ابتلا به ویروس کرونا و بیماری کشنده‌ای که فعلا درمانی برای آن وجود ندارد. اما مسئله اینجاست که واقعا غذاهایی مثل سوپ خفاش یا مار شاید فقط در مناطقی محدود از این کشور وسیع و یک میلیاردی طبخ و استفاده شوند. این روزها چینی‌ها بیش از هر زمان دیگری به دنبال اثبات این موضوع هستند که سوپ خفاش یا غذاهای طبخ شده با جانورانی مثل مار غذای محبوب چینی‌ها نیست و آن‌ها هم مثل مردم سرتاسر دنیا تغذیه نرمالی دارند. از انواع خوراک‌های چینی با مرغ و میگو و گوشت قرمز و سبزیجات تا انواع نودل تا ماکارونی و غذای مشهور چیکن چینی. به هر حال واقعیت این است که در چین حتی غذای حلال برای مسلمانان هم طبخ می‌شود و  قصه آشپزخانه چینی به عنوان یکی از بزرگ‌ترین آشپزخانه‌های دنیا قصه‌ای پر فراز و نشیب است. با این تفاصیل بد نیست طرز تهیه یک غذای رژیمی با فیله مرغ و نودل یا ماکارونی را در مجله کوروش بخوانید تا با غذاهای خوشمزه و سالم به سبک چینی بیشتر آشنا شوید.

 

طرز تهیه یک غذای چینی با مرغ و نودل یا ماکارونی

طرز تهیه یک غذای چینی 30 دقیقه‌ای رژیمی و سالم بسیار خوشمزه با مرغ و نودل

مواد لازم برای ۶ نفر

سینه مرغ به صورت نواری برش زده: ۵۰۰ گرم

فروش اینترنتی افق کوروش

نودل یا ماکارونی: ۷۰۰ گرم

سیر: ۵ حبه

زنجبیل تازه رنده شده: ۱ قاشق مرباخوری (اگر زنحبیل تازه ندارید ۱ قاشق چایخوری یا بیشتر پودر زنجبیل)

حتما بخوانید  16 مواد غذایی برای کنترل و درمان قطعی بیماری دیابت نوع 2 حتما باید بخورید

هویج: ۳ عدد

فلفل دلمه‌ای رنگی: ۳ عدد متوسط

کلم بروکلی: ۱۵۰ گرم یا بیشتر

مواد لازم برای سس

عسل، سس سویا، آبلیموی تازه، شکر، فلفل سیاه و قرمز

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه یک غذای چینی 30 دقیقه‌ای رژیمی و سالم بسیار خوشمزه با مرغ و نودل

 

غذای چینی که لیلا حاتمی در فیلم سعادت آباد طبخ می‌کرد را یادتان هست؟ یک غذای خوش ظاهر و رنگارنگ که در ماهیتابه مخصوص درست کردن غذاهای چینی که به ماهیتابه وُک معروف است روی شعله بلند گاز هرازگاهی هم زده می‌شد. در واقع طرز تهیه این غذا هم دقیقا به همان ترتیب است. شما به یک ماهیتابه وک یا اگر در دسترس‌تان نیست به ماهیتابه گود با دیواره بلند احتیاج دارید. به روش طبخ غذا در ماهیتابه وک «استیرفرای» می‌گویند. یک تکنیک آشپزی چینی که هم سالم و با کمترین روغن طبخ می‌شود و هم بسیار لذیذ است. حرارت مورد نیاز برای طبخ غذا با این روش بالاست و به خاطر پخت با حرارت زیاد و در مدت زمان کم برخلاف سایر روش‌ها حتی آب‌پز کردن، مواد مغذی غذا بیشتر حفظ می‌شوند. برای پخت غذا با ماهیتابه وک که دیواره‌های بلندتری نسبت به سایر ماهیتابه‌ها دارد ابتدا باید ماهیتابه را روی شعله زیاد گاز بگذارید تا گرم شود.

برای درست کردن این خوراک سبزیجات و مرغ چینی خوشمزه و فوری ابتدا سیر را در ماهیتابه وک بریزید و با مقدار خیلی کم کره یا روغن تفت دهید. سپس زنجبیل را اضافه کنید. حالا برش‌های نازک مرغ را اضافه کنید و شعله گاز را زیاد کنید تا مرغ‌ها خوب مغز پخت شوند. ۵ الی ۶ دقیقه برای تفت دادن مرغ با شعله بالا کافی است. سپس هویج نواری برش زده، فلفل دلمه‌ای نواری برش زده و کلم بروکلی را هم اضافه کنید و مرتب هم بزنید. تا سبزیجات هم نرم شوند. یادتان باشد هر سبزیجات دیگری هم که دوست دارید از اسفناج تا کدو و ذرت و … می‌توانید به این غذا اضافه کنید. نودل یا ماکارونی (هر فرمی که دوست دارید) را در این فاصله در آبجوش بپزید و آبکش کنید و در ظرف مناسب بریزید. حالا خوراک مرغ و سبزیجات را که آماده شده روی نودل بریزید. برای درست کردن سس ۱ قاشق غذاخوری عسل، ¼ لیوان دسته‌دار فرانسوی سس سویا کم نمک، ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای، ¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز ( ۱ قاشق مرباخوری سس چیلی) و در صورت دلخواه ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را خوب با هم مخلوط کنید و روی مواد بریزید. می‌توانید مقداری کنجد هم روی سس بپاشید. اگر رژیم لاغری و کاهش وزن دارید مقدار نودل یا ماکارونی را کمتر کنید یا کمتر در بشقاب‌تان بریزید.

حتما بخوانید  فوت و فن ها و رازهای خوشمزه شدن خورش کرفس مجلسی و لعاب دار

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۸ میانگین: ۴.۳]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

19 − 4 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه مرحله به مرحله زولبیا بامیه قنادی در خانه + نکات مهم و ترکیب دقیق مواد

طرز تهیه مرحله به مرحله زولبیا بامیه قنادی در خانه + نکات مهم و ترکیب دقیق مواد

  زولبیا بامیه از جمله شیرینی‌های قدیمی و سنتی در منطقه خاورمیانه و برخی کشورهای شمال آفریقا مثل الجزایر است. اگر چه تقریبا در تمام ایام سال می‌توانید از مغازه‌های قنادی و شیرینی فروشی زولبیا بامیه تهیه کنید اما روزهای ماه مبارک رمضان با طعم شیرین این دسر لذیذ در کنار دسرهایی مثل شله زرد و انواع حلوا گره خورده‌اند. اگر دوست دارید زولبیا بامیه خانگی را خودتان در منزل تهیه کنید تا در تمام ماه‌های سال دسترسی به آن برای‌تان مقدور باشد طرز تهیه مرحله به مرحله زولبیا بامیه قنادی در خانه و نیز ترکیب دقیق مواد تشکیل دهنده آن ...
  • 37159 بازدید
  • انتشار: ۰۶-۰۲-۹۹
طرز تهیه 3 پیش غذای مدرن و مجلسی بدون فر برای انواع مهمانی و جشن تولد

طرز تهیه ۳ پیش غذای خوشمزه مدرن و مجلسی بدون فر برای مهمانی و تولد

  پیش غذا یا به قولی فرنگی‌های «اپ تایزر» حالا دیگر تقریبا تبدیل به پای ثابت مهمانی‌ها و جشن تولدها شده است. پیش غذا معمولا یک غذای سبک‌تر نسبت به غذای اصلی است که در پرس‌های کوچک سرو می‌شود. پیش غذا می‌تواند شامل انواع سوپ، سالاد، پاستا یا فینگرفود و ... باشد که اتفاقا به جای این‌که شما را سیر کند، گرسنه‌تر می‌کند. طرز تهیه 3 پیش غذای مدرن و مجلسی بدون فر برای انواع مهمانی و دورهمی و جشن تولد یا به عنوان غذای ساده برای ناهار یا شام و حتی به عنوان غذای دانشجویی را در مجله کوروش بخوانید.
  • 16344 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۰۹-۹۸
طرز تهیه پلو مراکشی رستورانی؛ پلو خوشمزه متناسب با ذائقه ایرانی‌ها

طرز تهیه پلو مراکشی رستورانی؛ پلو خوشمزه متناسب با ذائقه ایرانی‌ها

در آشپزی مراکشی پلو مراکشی، از انواع پلو مخلوط و قاطی و پلویی خوشمزه و هوس‌برانگیز است که دقیقا با ذائقه ما ایرانی‌ها جور در می‌آید و سفره‌های ما را رنگین می‌کند. طرز تهیه این غذا سخت نیست و گزینه مناسبی برای مهمانی‌هاست. در ادامه این مطلب مجله کوروش، طرز تهیه پلو مراکشی که از انواع پلو مهمانی است را توضیح داده‌ایم و در آخر نیز مختصر اطلاعاتی را درمورد مراکش و غذاهای آن، شرح داده‌ایم.
  • 332 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۰۹-۹۹