طرز تهیه فاهیتا مرغ یا چیکن فاهیتا رستورانی + ترکیب ادویه فاهیتا | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه فاهیتا مرغ یا چیکن فاهیتا رستورانی + ترکیب ادویه فاهیتا

طرز تهیه فاهیتا مرغ یا چیکن فاهیتا رستورانی + ترکیب ادویه فاهیتا

  • منتشر شده در ۱۲-۰۹-۹۹
  • 1537 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز تهیه فاهیتا مرغ یا چیکن فاهیتا رستورانی + ترکیب ادویه فاهیتا

فاهیتا مرغ یا چیکن فاهیتا غذای مکزیکی و تگزاسی است با مرغ گریل شده درست می‌شود. اما در کل محض اطلاعتان باید بگوییم که فاهیتا به غذایی گفته می‌شود که با گوشت گریل شده و نان تورتیلا درست می‌شود. لزوما هم از مرغ استفاده نمی‌شود. می‌توان در فاهیتا از گوشت قرمز، مرغ و بوقلمون و حتی میگو هم استفاده کرد. پس می‌توانی با همین دستور غذا، فاهیتا گوشت یا حتی جگر هم درست کنید. در ادامه طرز تهیه فاهیتا مرغ یا چیکن فاهیتا رستورانی با سس مخصوص گواکومولی و ترکیب ادویه فاهیتا را در مجله کورش بخوانید. همچنین شما را راهنمایی می‌کنیم که چطور فاهیتا رژیمی داشته باشید.

 

طرز تهیه فاهیتا مرغ یا چیکن فاهیتا مکزیکی رستورانی

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه فاهیتا مرغ یا چیکن فاهیتا رستورانی + ترکیب ادویه فاهیتا

 

مواد لازم

 

سینه مرغ: ۷۰۰ گرم

روغن مایع:۲ قاشق غذا خوری

روغن زیتون یا روغن کانولا: ۳ قاشق غذا خوری

فلفل دلمه رنگ‌های مختلف: سه عدد

فلفل هالوپینو یا فلفل سبز تند: ۱ عدد درشت

آبلیمو: ۲ قاشق غذا خوری

آب پرتقال: ۱/۳ لیوان دسته دار فرانسوی

سیر: ۴ حبه

نمک، فلفل قرمز، زیره: ۱/۲ قاشق چای خوری

گشنیز: ۱/۴ لیوان دسته دار فرانسوی

 

 

طرز تهیه فاهیتا مرغ

 

طرز تهیه فاهیتا مرغ یا چیکن فاهیتا رستورانی + ترکیب ادویه فاهیتا

 

مرحله اول

 

سینه مرغ یا فیله را با ضخامت یک سانتی‌متر برش دهید.

سیر و فلفل هالوپینو را له یا خیلی ریز خرد کنید. در یک ظرف مناسب، آبلیمو، آب پرتقال، روغن زیتون، سیر، نمک، فلفل قرمز، زیره و گشنیز بریزید.

مرغ‌ها را به مدت یک ساعت در این مخلوط قرار دهید و  در دمای معمولی اتاق بگذارید.

 

مرحله دوم

 

مرغ را از مواد بیرون بیاورید و موادی که به آنها چسبیده‌ است را با دستمال پاک کنید چون قرار است مرغ‌ها را سرخ کنید و مواد روی آنها ممکن است بسوزد.

دو طرف مرغ‌ها را در یک ماهیتابه سرخ کنید تا طلایی شود. مرغ‌ها را به شکل نواری ببرید.

 

مرحله سوم

 

پیاز و فلفل دلمه‌ای‌های رنگی را با قطر نیم‌سانتیمتر برش دهید. یک ماهیتابه روغن را داغ کنید و پیاز و فلفل دلمه‌ای را در آن بریزید. ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید و به هم بزنید.

در پایان مرغ‌ها را به مخلوط درون تابه اضافه کنید.

 

روش سرو کردن فاهیتا مرغ

 

طرز تهیه فاهیتا مرغ یا چیکن فاهیتا رستورانی + ترکیب ادویه فاهیتا

 

مواد لازم

 

خامه ترش یا ماست چکیده شیرین و خامه شیرین: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

نان پیتا یا نان تورتیلا: ۵ عدد

پنیر گودا یا چدار: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی رنده شده

گواکومولی: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

کاهو: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی خرد شده

گوجه فرنگی: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی خرد شده

 

طرز تهیه گواکومولی

 

۲ عدد آوورکادو را خرد کنید و در ظرف مناسب بریزید. آب یک عدد لیمو را روی آن بچکانید.

۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی پیاز نگینی شده، ۲ قاشق غذا خوری گشنیز ساطوری شده، یک حبه سیر و کمی فلفل و نمک را روی آن بریزید و با هم در میکسر مخلوط کنید تا یک مخلوط کرمی سبز رنگ به وجود آید.

 

 

روش سرو ماهیتا

 

طرز تهیه فاهیتا مرغ یا چیکن فاهیتا رستورانی + ترکیب ادویه فاهیتا

 

نان‌ها را کمی تُست کنید. می‌توانید آنها را برای راحتی به چهار قسمت برش بزنید.

خامه، پنیر، کاهو، گواکومولی و گوجه فرنگی را به همراه ماهیتا مرغی که تهیه کرده بودید، مخلوط کنید و روی آنها پنیر رنده شده بریزد.

موادتان را روی نان بریزید و لقمه کنید.

 

فوت و فن های طرز تهیه فاهیتا مرغ

 

طرز تهیه فاهیتا مرغ یا چیکن فاهیتا رستورانی + ترکیب ادویه فاهیتا

 

*می‌توانید به جای خامه و گواکومولی ار سس سالسا استفاده کنید.

 

*در طرز تهیه فاهیتا مرغ می‌توانید از سس پیکو دکالو یعنی همان ساسا فرسا استفاده کنید.

 

*چون این غذا مکزیکی است، در طرز تهیه فاهیتا مرغ، فلفل نقش مهمی بازی می‌کند. شما هم بنا به سلیقه و طبع خود می‌توانید میزات تندی غذا را بیشتر یا کمتر کنید.

 

*حتما دانه‌های داخل فلفل‌ها را خارج کنید و بعد آنها را برش بزنید.

 

*به جای مرغ می‌توانید از بوقلمون برای تهیه فاهیتا استفاده کنید.

 

 

ترکیب ادویه فاهیتا

 

طرز تهیه فاهیتا مرغ یا چیکن فاهیتا رستورانی + ترکیب ادویه فاهیتا

 

ادویه فاهیتا (Fajita seasoning) در دستور تهیه غذاهای مکزیکی به کار می‌رود و یک چاشنی بسیار محبوب است. در ادامه طرز تهیه ادویه فاهیتا را به اندازه ۴ قاشق غذا خوری می‌آوریم تا در بقیه غذاهای مکزیکی هم از آن استفاده کنید.

 

مواد لازم

 

نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذا خوری

پودر فلفل قرمز: ۲ قاشق چای خوری

شکر:۲ قاشق چای خوری

نمک: ۱ قاشق چای خوری

پودر پاپریکا: ۱ قاشق چای خوری

پودر پیاز: ۱/۲ قاشق چای خوری

پودر سیر: ۱/۲ قاشق چای خوری

پودر زیره: ۱/۲ قاشق چای خوری

 

طرز تهیه ادویه فاهیتا

 

همه مواد را با هم ترکیب کنید و در جای خشک و خنگ نگه دارید.

ادویه فاهیتا مکزیکی را در انواع پاستا هم می‌توانید به کار ببزید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

هفده + یک =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه آش بادمجان؛ فوت و فن پخت آش بادمجان در شهرهای مختلف ایران

طرز تهیه آش بادمجان؛ فوت و فن پخت آش بادمجان در شهرهای مختلف ایران

با بادمجان می‌توانید بسیاری از غذاهای متنوع و هیجان‌انگیز مثل خورش و خوراک انار و بادمجان درست کنید و حالا که به فصل سرد سال رسیدیم، خوردن آش با بادمجان جذابیت خودش را دارد. برخی مردم در فصل پاییز و زمستان، شروع به پخت انواع آش می‌کنند. در این میان آش بادمجان یکی از آش‌های پرطرفدار است که در شهرهای مختلف ایران با دستور پخت شبیه یا با تغییر جزيی در طرز تهیه پخته می‌شود. برای مثال طرز تهیه آش بادمجان اصفهان با طرز تهیه آش بادمجان شوشتر و آش بادمجان لرستان بسیار شبیه است. در ادامه طرز تهیه آش ...
  • 882 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۰۹-۹۹
انواع هویج پلو شیرازی و تبریزی مجلسی و ساده با مرغ، گوشت و بدون گوشت

انواع هویج پلو شیرازی و تبریزی مجلسی و ساده با مرغ، گوشت و بدون گوشت

هویج پلو هم مثل آلبالو پلو یک غذای اصیل ایرانی است و آن‌طور که آشپزهای حرفه‌ای می‌گویند یک غذای اصالتا شیرازی است. برخی به خاطر طعم کمی شیرین این پلوی مخلوط خوشمزه آن را نمی‌پسندند اما با حذف شکر از مواد اصلی آن می‌توانید طعم شیرین این پلوی لذیذ را کمتر کنید. هویج پلو را با گوشت قلقلی، مرغ یا حتی بدون این مواد و ساده درست می‌کنند. طرز پخت مرحله به مرحله انواع هویج پلو شیرازی مجلسی زعفرانی یا ساده با مرغ درسته یا ریش ریش و کشمش و یا گوشت قلقلی و بدون گوشت را در مجله کوروش ...
  • 186227 بازدید
  • انتشار: ۲۸-۰۸-۹۷
طرز تهیه کلم پلو

طرز تهیه کلم پلو مرحله به مرحله به ۲ روش تهرانی و شیرازی

ترکیب کردن انواع سبزیجات با برنج و درست کردن پلو مخلوط یکی از جذاب ترین روش های آشپزی دنیا است که موجب خلق طعم هایی حیرت انگیز می شود. کلم پلو یکی از خوشمزه ترین انواع پلو مخلوط است که معمولاً به روش های متفاوتی طبخ می شود. کلم پلو شیرازی، تهرانی و کرمانی از معروف ترین انواع کلم پلو هستند که طرز تهیه هر یک از آن ها در جزئیات کمی با هم متفاوت است. در این مقاله از مجله کوروش قصد داریم تا شما را با طرز تهیه کلم پلو تهرانی و طریقه درست کردن کلم پلو شیرازی ...
  • 2012 بازدید
  • انتشار: ۲۹-۰۱-۰۰