طرز تهیه مرحله به مرحله خاگینه قاشقی پفی با شیر یا ماست | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه مرحله به مرحله خاگینه قاشقی پفی با شیر یا ماست

طرز تهیه مرحله به مرحله خاگینه قاشقی پفی با شیر یا ماست

  • منتشر شده در ۱۴-۱۰-۹۹
  • 4427 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه مرحله به مرحله خاگینه قاشقی پفی با شیر یا ماست

خاگینه قاشقی پفی یا پفکی یکی از دسرهای خوشمزه است که طرز تهیه آن بسیار ساده است شما می‌توانید این دسر را در کمتر از نیم ساعت تهیه کنید. معمولاً این دسر به جای وعده صبحانه هم سرو می‌شود.  طرز تهیه خاگینه قاشقی بسیار ساده است برخی در تهیه خاگینه قاشقی پفی از شیر استفاده می‌کنند و برخی دیگر ترجیح می‌دهند به جای شیر در مواد اولیه از ماست استفاده کنند. در این مقاله از مجله کوروش طرز تهیه خاگینه قاشقی پفی یا پفکی یا توپی با شیر یا ماست را آموزش می‌دهیم.

 

طرز تهیه خاگینه قاشقی پفی یا توپی

 

طرز تهیه خاگینه قاشقی پفی با شیر یا ماست+ دسر تبریزی

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مواد لازم برای تهیه خاگینه قاشقی

 

تخم‌مرغ: ۳ عدد
ماست یا شیر : نصف لیوان دسته‌دار فرانسوی
آرد: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
وانیل: یک سوم قاشق چای‌خوری
روغن: به میزان لازم
نبات یا شکر: ۲۵۰ گرم
آب: یک لیوان دسته‌دار فرانسوی
گلاب: یک سوم لیوان دسته‌دار فرانسوی
زعفران: به میزان لازم

 

مراحل تهیه خاگینه قاشقی پفی یا توپی

 

طرز تهیه خاگینه قاشقی پفی با شیر یا ماست+ دسر تبریزی

 

مرحله اول

 

در مرحله اول از طرز تهیه خاگینه قاشقی، بهتر است شهد خاگینه را آماده کنید. برای این کار یک لیوان آب در داخل قابلمه ریخته و شکر و یا نبات را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی شعله قرار داده و آنقدر هم بزنید تا شکر یا نبات کاملا در آب حل شود. زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد، گلاب و زعفران را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. کمی هم بزنید تا شربت آماده شده در درون قابلمه کمی غلیظ شود. میزان غلظت شربت نباید زیاد باشد. چرا که زمانیکه خاگینه‌ها در داخل آن قرار می‌گیرند شهد به اندازه کافی جذب خاگینه نمی‌شود.

 

طرز تهیه خاگینه قاشقی پفی با شیر یا ماست+ دسر تبریزی

 

مرحله دوم

 

در مرحله دوم از طرز تهیه خاگینه قاشقی تخم‌مرغ‌ها را درون یک ظرف شکسته و کمی هم بزنید تا از حالت سفتی خارج شوند. سپس ماست و یا شیر را به مایه خاگینه اضافه کنید. دوباره محتویات داخل ظرف را هم بزنید.

 

مرحله سوم

 

در مرحله سوم از طرز تهیه خاگینه قاشقی، آرد،، بکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کرده و به محتویات داخل ظرف تخم مرغ اضافه کنید. باید دقت کنید تا آرد را کم کم و آهسته آهسته به تخم مرغ اضافه کنید. محتویات مخلوط آرد، تخم‌مرغ، بکینگ پودر، شیر و وانیل را آنقدر هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

 

مرحله چهارم

 

 

در این مرحله از طرز تهیه خاگینه قاشقی، ماهیتابه رو روی اجاق گاز قرار دهید. کمی روغن به داخل ماهیتابه اضافه کنید. زمانی که روغن داغ شد، مایه خاگینه را به صورت قاشق قاشق در درون ماهیتابه بریزید و سرخ کنید. دو طرف خاگینه قاشقی باید کاملاً در درون ماهیتابه سرخ شود.

 

مرحله آخر

 

طرز تهیه خاگینه قاشقی پفی با شیر یا ماست+ دسر تبریزی

 

پس از آن که دو طرف خاگینه در ماهیتابه سرخ شد، بدون وقفه آن را درون شربتی که آماده کرده‌اید، بریزید. چند ثانیه خاگینه را در درون شهد قرار دهید و سپس از ظرف شربت خارج کنید. دقت داشته باشید که شربت شما بهتر است خنک باشد تا شکل خاگینه در درون آن بدفرم نشود. خاگینه قاشقی پفی آماده سرو است. شما می‌توانید برای تزیین آن از کمی دارچین استفاده کنید.

 

این دسر ساده بسیار مقوی است و معمولاً در شهر تبریز، برای صبحانه سرو می‌شود. چرا که علاوه بر انرژی زیاد، حاوی تخم‌مرغ و شیر یا ماست است. خاگینه به دلیل تخم مرغ و لبنیاتی چون شیر و ماست، علاوه بر پروتئین، کلسیم و پتاسیم فراوانی دارد. بهتر است در یکی از وعده های غذایی هفتگی خود این دسر خوشمزه را که به سادگی می‌توان در خانه تهیه کرد، بگنجانید.

برای اینکه مزه خاگینه دلنشین‌تر شود، بهتر است دو ساعت قبل از سرو آن را تهیه کنید. تا شهد خاگینه به داخل آن کاملاً نفوذ کند و طعم شیرین‌تری بگیرد. همچنین میزان شیرینی شهد خاکینه به مزاج شما بستگی دارد. بعضی افراد شهد ملایم را ترجیح می‌دهند و برخی دیگر شیرینی زیاد شهد را بیشتر می‌پسندند.

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

1 × 1 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز درست کردن رب انار خانگی + فوت و فن‌های طلایی طرز تهیه رب انار خانگی

طرز درست کردن رب انار خانگی + فوت و فن‌های طلایی طرز تهیه رب انار خانگی

  رب انار یکی از خوشمزه‌ترین چاشنی‌های غذاهای ایرانی است. در گذشته رب انار را فقط می‌توانستید از بیرون تهیه کنید چون آماده کردن دانه‌های انار برای تهیه انار کار چندان آسانی نبود. امروزه با وجود دستگاه‌های برقی مثل آبمیوه‌گیری و مخلوط کن و غذاساز به راحتی می‌توانید رب انار خانگی تهیه کنید. طرز درست کردن رب انار خانگی به علاوه فوت و فن‌های طلایی طرز تهیه رب انار خانگی را در مجله کوروش بخوانید.
  • 58724 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۱۰-۹۸
طرز تهیه 3 غذای ساده و خوشمزه و فوری دانشجویی با مرغ، سیب زمینی و ...

طرز تهیه ۳ غذای ساده و خوشمزه و فوری دانشجویی با مرغ، سیب زمینی و …

    دانشجو شدن و ورود به دانشگاه، به خصوص اگر در شهری دور از خانواده دانشجو شده باشید، آغاز یک دوره متفاوت، شیرین، پرهیاهو و البته پرمسئولیت برای شماست. به جز یاد گرفتن راه‌های درست مستقل زندگی کردن و حضور در یک اجتماع بزرگ‌تر، شما باید کارهایی را تجربه کنید که احتمالا تا به حال سراغ‌شان نرفته‌اید. یکی از این کارها تجربه غذا پختن و آشپزی کردن است. به مناسبت ماه مهر و آغاز سال تحصیلی جدید بد نیست طرز تهیه 3  غذای ساده و خوشمزه و فوری  دانشجویی بدون گوشت با مرغ، سیب زمینی و پاستا و البته غذاهای ارزان ...
  • 164314 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۰۷-۹۸
طرز تهیه نان کلانه کردی بدون خمیر مایه؛ قدیمی ترین فست فود دنیا

طرز تهیه نان کلانه کردی بدون خمیر مایه؛ قدیمی ترین فست فود دنیا

کلانه یا که‌لانه، یک نان سنتی خوشمزه و مقوی کردستان، سنندج و کرمانشاه است که به عنوان یکی از قدیمی‌ترین فست فودهای دنیا شهرت دارد و آن با ‌عنوان پیتزای کردی هم می‌شناسند. طرز تهیه نان کلانه کردی هم در مناطق مختلف کرمانشاه متفاوت است، این نان در مناطق اورامانات کرمانشاه با عنوان نان کلانه و در مناطق غربی استان با نان پیچکینه شناخته می‌شود. جالب‌تر اینکه کلانه بهاری، در کشورهای مختلف با اسم‌های مختلفی شناخته می‌شود، احتمالا آن را در افغانستان به اسم بولانی، در ترکیه به اسم گزلمه و در آذربایجان به اسم سبزله گوتاب بشنوید البته مشابه ...
  • 831 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۱۰-۹۹