طرز تهیه و فوت و فن گراتن مرغ و قارچ با پنیر و سس بشامل بدون فر و در فر | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه و فوت و فن گراتن مرغ و قارچ با پنیر و سس بشامل بدون فر و در فر

طرز تهیه و فوت و فن گراتن مرغ و قارچ با پنیر و سس بشامل بدون فر و در فر

  • منتشر شده در ۰۹-۱۰-۹۸
  • 8049 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز تهیه و فوت و فن گراتن مرغ و قارچ با پنیر و سس بشامل بدون فر و در فر

 

گراتن مرغ، گراتن سیب زمینی، گراتن مرغ و ماکارونی، گراتن بادمجان و گراتن گوشت و … از جمله خوشمزه‌ترین غذاهای فرنگی با ریشه فرانسوی هستند که جای خودشان را حسابی در آشپزخانه ایرانی باز کرده‌اند. برای درست کردن و تزیین گراتن مرغ یا سایر انواع گراتن هم کار چندان سختی پیش رو ندارد و ما به شما می‌گوییم دقیقا چکار کنید. طرز تهیه مرحله به مرحله گراتن مرغ قارچ با پنیر و سس بشامل بدون نیاز به فر و فوت و فن‌های درست کردن انواع گراتن خوشمزه را در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه گراتن مرغ و قارچ و پنیر با سس بشامل

طرز تهیه مرحله به مرحله و فوت و فن گراتن مرغ و قارچ با پنیر و سس بشامل بدون فر

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر

سیب زمینی: ۳ عدد متوسط

فروش اینترنتی افق کوروش

سینه مرغ: ۱ عدد مکعبی خرد شده

روغن زیتون: به مقدار لازم

پیاز: ۱ عدد متوسط نگینی خرد شده

قارچ: ۶ عدد درشت حلقه‌ای خرد شده

سیر: ۲ حبه رنده شده

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کاری: به مقدار دلخواه

پنیرا پیتزا: به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه

ابتدا در یک قابلمه آب را جوش بیاورید و سپس سه عدد (یا بیشتر) سیب زمینی متوسط پوست کنده و شسته شده را حلقه حلقه کنید را در آب جوش بریزید تا نرم شوند. سیب زمینی‌ها نباید له شوند پس ۴ الی ۶ دقیقه زمان برای پختن آن‌ها کافی است. حالا نمک را به سیب زمینی‌ها اضافه کنید و آبکش کنید.

در یک تابه مقداری روغن زیتون بریزید و پیاز نگینی خرد شده را اضافه کنید. پیاز را تفت دهید تا سبک شود سپس سینه مرغ مکعبی خرد شده را هم اضافه دهید و تفت دهید تا رنگ گوشت مرغ عوض شود. سیر رنده شده یا له شده را هم اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. سپس قارچ‌های حلقه شده را اضافه کنید و هم بزنید. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کاری را هم اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله برای طعم گرفتن مواد می‌توانید کمی کره هم اضافه کنید. اجازه دهید آب مواد کاملا کشیده شود و سپس شعله گاز را خاموش کنید.

حتما بخوانید  معرفی بهترین غذاهای زمستانی ایرانی خوشمزه و خواص مفید آنها

در یک ماهیتابه نچسب کمی روغن زیتون بریزید و تمام سطح ماهیتابه را چرب کنید. سیب زمینی‌های حلقه شده را کف ماهیتابه بچینید. سپس مایه مرغ و قارچ را اضافه کنید و روی سیب زمینی‌ها پهن کنید. حالا سس بشامل را اضافه کنید و روی تمام سطح مایه مرغ و قارچ پخش کنید. طرز تهیه سس بشامل را در اینجا بخوانید.

در مرحله بعد پنیر پیتزا را اضافه کنید و درب تابه را ببندید و روی شعله ملایم گاز به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بگذارید تا پنیر پیتزا کاملا آب شود. اگر از فر استفاده می‌کنید در پایان به مدت ۲ دقیقه گریل را روشن کنید تا پنیر پیتزا روی گراتن آب شود.

 

فوت و فن‌های درست کردن انواع گراتن خوشمزه گیاهی یا با گوشت در فر و ماهیتابه

 

فوت و فن‌های درست کردن انواع گراتن خوشمزه گیاهی یا با گوشت در فر و ماهیتابه

 

*برای این‌که گراتن سبزیجات داشته باشید می‌توانید در این گراتن گوشت مرغ را حذف کنید و به جای آن در صورت دلخواه بادمجان سرخ شده و قارچ و سایر سبزیجاتی که می‌پسندید را بریزید.

*مواد داخل گراتن به جای مرغ و قارچ می‌تواند مایه پاستا، مایه ماکارونی یا هر مایه دیگری که دوست دارید باشد.

*گراتن را به جای گوشت با انواع ژامبون هم می‌توانید درست کنید.

*برای مایه گراتن از اسفناج سرخ شده هم می‌توانید استفاده کنید. که در این صورت گراتن اسفناج و سیب زمینی خواهید داشت.

*اگر فر دارید مواد را به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد در فر بپزید.

*سس بشامل گراتن شما را نرم و لطیف می‌کند، اما اگر دوست ندارید می‌توانید آن را حذف کنید.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه تاس کباب مجلسی خوشمزه گوشت یا مرغ+تاس کباب شهرهای مختلف

*می‌توانید مواد را لایه لایه در ظرف بچینید، یعنی یک لایه سیب زمینی، یک لایه مایه مرغ و قارچ، یک لایه سس بشامل، یک لایه پنیر پیتزا و دوباره به همین صورت تکرار کنید.

 

 

جشنواره 100% افق کوروش
به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۵ میانگین: ۳.۴]

دیدگاه‌ها

بیست − دوازده =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

همه چیز در مورد پیتزا و ریشه ایرانی آن +طرز تهیه پیتزا قارچ و مرغ در توستر یا فر

همه چیز در مورد پیتزا و ریشه ایرانی آن +طرز تهیه پیتزا قارچ و مرغ در توستر یا فر

فست‌فود پیتزا حالا دیگر آن‌قدر محبوب است که روز 9 دسامبر (20 بهمن) به نام روز جهانی پیتزا نامگذاری شده است. پرطرفدارترین فست‌فود دنیا علیرغم ظاهر شیک و مدرنش یک غذایی تاریخی و سنتی است. اگر چه ایتالیایی‌ها مدعی‌اند فست‌فود پیتزا را نخستین بار آن‌ها به مردم دنیا معرفی کردند اما شاید برای‌تان جالب باشد که بدانید نسل نخست پیتزا در ایران و در زمان هخامنشیان طبخ شد. تاریخچه‌ای مختصر در مورد پیتزا،چگونگی تبدیل شدن پیتزا به غذای محبوب تمام اقشار جامعه و طرز تهیه مشهورترین پیتزا خانگی مرغ و قارچ در توستر یا فر را از دو سایت pizza ...
  • 16977 بازدید
  • انتشار: ۱۹-۱۱-۹۸
طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت قلقلی و بدون گوشت

طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت قلقلی و بدون گوشت

  مثل خیلی از غذاهای ایرانی، روش‌های پخت اسفناج پلو به عنوان یکی از انواع پلو مخلوط هم بسیار متنوع است و در هر گوشه از ایران، به شکل متفاوتی پخته می‌شود. اسفناج پلو با هویج، اسفناج پلو با مرغ و رب انار، اسفناج پلو با ماهی یا تن ماهی و اسفناج لای پلو، انواع مختلفی از یک غذا هستند. این یعنی اسفناج پلو طیف وسیعی از سلیقه‌ها را در بر می‌گیرد. استفاده از مرغ و گوشت‌ چرخ کرده در اسفناج پلو، بیش از دیگر انواع این غذا مورد توجه قرار گرفته است. طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت چرخ کرده ...
  • 430 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۸-۹۹
3 طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده با مرغ، تن ماهی و پنیر و لوبیا

۳ طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه و مجلسی با مرغ یا تن ماهی و پنیر و لوبیا

اگر سوال شام چی بپزیم و ناهار چی بپزم سوال همیشگی شما هم هست سالاد ماکارونی از آن‌دسته غذاها یا پیش غذاهایی خوشمزه و آسان است که تقریبا تمام افراد طعم و بافت آن را می‌پسندند. سالاد ماکارونی را می‌توانید با مواد مختلف طبخ و میل کنید. در این نوشتار با ما باشید تا آموزش طرز تهیه سه نوع سالاد ماکارونی خوشمزه و مجلسی با مرغ ، تن ماهی و پنیر و لوبیا را در مجله کوروش به شما آموزش بدهیم.  
  • 14298 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۰۴-۹۷