طرز تهیه مرغ سوخاری اسپایسی تند و شیرین کره ای یا داکگنجئونگ - مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه مرغ سوخاری اسپایسی تند و شیرین کره ای یا داکگنجئونگ

طرز تهیه مرغ سوخاری اسپایسی تند و شیرین کره ای یا داکگنجئونگ

  • منتشر شده در ۲۹-۱۰-۹۹
  • 1771 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز-تهیه-مرغ-سوخاری-شیرین-و-تند-کره-ای- داکگنجئونگ

مرغ سوخاری شیرین داکگنجئونگ یکی از معروف‌ترین غذاهای کره‌ای است که طعم بسیار لذیذی دارد. این مرغ کره‌ای خوشمزه غوطه‌ور در یک سس شیرین و تند است که طعم فوق العاده‌ای به تکه‌های مرغ می‌دهد و درست کردن آن نیز بسیار ساده است. در این مقاله از مجله کوروش می‌توانید طرز تهیه و پخت مرغ سوخاری شیرین و تند کره‌ای یا همان طرز تهیه مرغ اسپایسی کره ای را از وب سایت koreanbapsang در مجله کوروش یاد بگیرید.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه مرغ سوخاری تند و شیرین داکگنجئونگ

 

طرز-تهیه-مرغ-سوخاری-شیرین-و-تند-کره-ای- داکگنجئونگ

 

مواد لازم برای ۴ نفر

 

ران یا سینه مرغ بدون استخوان: ۴۵۰ گرم

شیر: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار

نمک: ۱/۴ قاشق چای خوری

فلفل دلمه: به مقدار لازم

سیر خرد شده: نصف قاشق چای خوری

زنجبیل خرد شده: نصف قاشق چای خوری

نشاسته ذرت: ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار

روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم

 

مواد لازم برای تهیه سس مرغ سوخاری کره ای

 

سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری

سرکه سیب: ۲ قاشق غذاخوری

پوره فلفل قرمز: ۱ قاشق غذاخوری

عسل: ۳ قاشق غذاخوری

روغن کنجد: ۲ قاشق غذاخوری

شکر قهوه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری

سیر خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

زنجبیل رنده شده: ۱ قاشق غذاخوری

فلفل دلمه: به مقدار لازم

بادام زمینی: ۱ تا ۲ قاشق (اختیاری)

 

طرز تهیه

مرحله اول؛ مزه دار کردن مرغ  اسپایسی سوخاری کره ای

 

طرز-تهیه-مرغ-سوخاری-شیرین-و-تند-کره-ای- داکگنجئونگ

 

در اولین مرحله از طرز تهیه مرغ سوخاری شیرین داکگنجئونگ باید مرغ‌ها را به صورت مربعی برش دهید و همه چربی‌های چسبیده به مرغ را به وسیله چاقو از آن جدا کنید. حالا شیر را به مرغ اضافه کنید و برای ۳۰ دقیقه آن را در یخچال قرار دهید. سپس مقداری نمک، فلفل، سیر و زنجبیل له شده به مرغ اضافه کنید و برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر اجازه دهید تا مرغ‌ها خوب مزه‌دار شوند.

حتما بخوانید  طرز تهیه املت دنور به 3 روش ساده در تابه و در فر

 

مرحله دوم؛ طرز تهیه سس تند و شیرین مرغ سوخاری کره ای

 

در این مرحله از طرز تهیه مرغ سوخاری شیرین  کره ای باید همه مواد سس را در یک ماهیتابه با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید. ماهیتابه را با حرارت متوسط روی گاز قرار دهید و اجازه دهید تا به جوش بیاید. ۳ تا ۴ دقیقه سس را بجوشانید و سپس شعله گاز را خاموش کنید.

 

مرحله سوم؛ سرخ کردن مرغ

 

طرز-تهیه-مرغ-سوخاری-شیرین-و-تند-کره-ای- داکگنجئونگ

 

در مرحله سوم از مرغ سوخاری شیرین داکگنجئونگ باید داخل یک ماهیتابه گود یا یک قابلمه به اندازه ۲/۵ سانتی‌متر روغن بریزید و اجازه دهید با حرارت گاز کاملاً داغ شود. بعد از داغ شدن روغن مرغ‌های مزه‌دار شده را در ظرفی از آرد ذرت فرو ببرید تا سطح مرغ کاملاً آردی شود. سپس هر مرغ را به صورت جداگانه در روغن بریزید و خوب سرخ کنید. رنگ مرغ‌ها باید کاملاً طلایی و قهوه‌ای رنگ شود. تقریباً لازم است هر قطعه مرغ حدود ۳ دقیقه در روغن شناور بماند تا کاملاً سرخ شود. سپس مرغ‌ها را روی دستمال کاغذی یا پد روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن جذب شود.

 

مرحله چهارم؛ ترکیب کردن مرغ‌ها با سس تند و شیرین

 

در مرحله آخر از طرز تهیه مرغ سوخاری تند و شیرین کره‌ای و بعد از اینکه همه مرغ‌ها را سرخ کردید، باید سس را دوباره روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس مرغ‌ها را به سس اضافه کنید تا سس کاملاً غلیظ شود و مرغ‌ها نیز به خوبی طعم‌دار و اسپایسی شوند.

حتما بخوانید  شام چی بپزم؟ طرز تهیه 3 غذای سبک و خوشمزه برای شام تابستان

 

 

نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه مرغ سوخاری شیرین داکگنجئونگ

 

طرز-تهیه-مرغ-سوخاری-شیرین-و-تند-کره-ای- داکگنجئونگ

 

*برای این مرغ سوخاری کره‌ای می‌توانید از بال و کتف مرغ نیز استفاده کنید.

 

*برای خوردن این غذا به هیچ نوع سسی نیاز ندارید و سس تند و شیرین غذا، آن‌قدر به آن طعم می‌دهد که به اندازه مزه‌دار می‌شود.

 

*در نهایت بعد از اینکه مرغ‌ها را داخل سس ریختید، می‌توانید مقداری بادام زمینی و یا پیازچه خرد شده نیز به ترکیب سس و مرغ اضافه کنید.

 

*برای سرخ کردن مرغ‌ها بهتر است از یک ظرف کوچک و گود استفاده کنید تا روغن کمتری مصرف شود.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

1 × دو =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه کیک حلوای هویج خوشمزه

طرز تهیه کیک حلوای هویج خانگی مرحله به مرحله

معمولا حلوا در بین ما ایرانی ها جایگاه ویژه ای دارد چون هم در مناسبت های خاص سرو می شود و هم می تواند به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه به کار برود. انواع مختلفی از حلوا وجود دارد ولی حلوای هویج هم یا خیلی سریع آماده می شود و هم برای درست کردنش نیازی به وسایل و حتی مواد غیر قابل دسترس نیست. حالا حساب کنید که اگر حلوا را با کیک سرو کنید، چه طعم متفاوتی را تجربه خواهید کرد. کیک حلوای هویج یکی از دسرهای خوشمزه ای است که علاوه بر میان وعده، می توانید ...
  • 1274 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۰۲-۰۰
طرز-تهیه-چیز-کیک-زنجبیلی-با-پایه-کیک

طرز تهیه و فوت و فن چیزکیک زنجبیلی با پایه کیک در فر

چیزکیک‌ها دسرهای فوق‌العاده‌ای هستند که برای سرو کردن در کنار چای یا قهوه بسیار محبوب‌اند و آنقدر متنوع هستند که هر بار می‌توانید یک طعم جدید را تجربه کنید. دو نوع چیزکیک هم داریم، چیزکیک‌هایی با پایه بیسکویت که معمولا با بیسکویت پتی‌ پور یا ساقه طلایی درست می‌شوند و چیزکیک‌هایی با پایه کیک که با کیک اسفنجی یا کیک ساده پخته می‌شوند. علاوه بر این برخی چیزکیک‌ها در فر و برخی دیگر را می‌توان بدون فر یا به روش یخچالی تهیه کرد. این مطلب از مجله کوروش را به طرز تهیه چیزکیک زنجبیلی با پایه کیک اختصاص داده‌ایم. این ...
  • 430 بازدید
  • انتشار: ۲۹-۱۰-۹۹
طرز تهیه والک پلو یا سیرک پلو مجلسی تهرانی با انواع گوشت، مرغ یا ماهی

طرز تهیه والک پلو یا سیرک پلو مجلسی تهرانی با انواع گوشت، مرغ یا ماهی

والک یک نوع سبزی محلی و کوهی در تهران و اطراف کوهپایه‌های البرز است که برگی دراز و بویی شبیه به سیر دارد، به همین خاطر به والک پلو سیرک پلو هم می‌گویند. والک پلو غذای اصیل تهران، شمیرانات و کرج است. این گیاه خواص بی‌نظیری برای تصفیه خون و ناراحتی‌های گوارشی دارد. از این گیاه به روش‌های مختلفی برای درست کردن برنج مخلوط و خورشت والک استفاده می‌شود. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه والک پلو مجلسی با مرغ، گوشت چرخ کرده و ماهی را در مجله کوروش آموزش ببینید.
  • 5677 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۱۰-۹۹