2 طرز تهیه آسان نان سیب زمینی خوشمزه در فر یا تابه‌ای | مجله کوروش
خانه » site » ۲ طرز تهیه آسان نان سیب زمینی خوشمزه در فر یا تابه‌ای

۲ طرز تهیه آسان نان سیب زمینی خوشمزه در فر یا تابه‌ای

  • منتشر شده در ۰۸-۱۰-۹۹
  • 370 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
2 طرز تهیه آسان نان سیب زمینی خوشمزه در فر یا تابه‌ای

نان از دیرباز، پای ثابت سفره‌های ایرانی بوده است و انواع مختلفی هم دارد. نان‌ها را بر اساس موادی که در آنها به کار می‌روند، دسته‌بندی می‌کنند. برخی نان‌های فانتزی مانند گاتا، به جای شیرینی هم استفاده می‌شوند ولی برخی دیگر مثل نان لواش و نان سیب ‌زمینی، در کنار غذا به کار می‌روند. شاید جالب باشد بدانید که در نان سیب زمینی، مزه سیب زمینی برجسته نیست اما مواد مغذی آن را دارد و یک نان مناسب برای گیاه‌خواران حساب می‌شود. می‌توان از فر یا تابه یا حتی تنور در تهیه نان سیب زمینی استفاده کرد، بنابراین نگران امکاناتی که در اختیار دارید، نباشید. از طرف دیگر، دستتان باز است که به آن چاشنی‌ها یا سبزیجات معطر هم بنا به سلیقه خودتان اضافه کنید. نان سیب زمینی هندی و نان سیب زمینی ایتالیایی بسیار مشهور هستند. در ادامه می‌خواهیم شما را با طرز تهیه نان سیب‌ زمینی در فر و تابه آشنا کنیم. با مجله کوروش همراه باشید.

 

طرز تهیه نان سیب زمینی با سبزیجات

 

2 طرز تهیه آسان نان سیب زمینی خوشمزه در فر یا تابه‌ای

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مواد لازم

 

سیب زمینی: ۵۰۰ گرم

تخم مرغ: ۱ عدد

آرد سفید: ۲ لیوان دسته دار فرانسوی

کره یا روغن زیتون: ۱ قاشق غذا خوری

نمک: ۱ قاشق چای خوری

زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم

پیازچه و جعفری: ساطوری شده، به میزان دلخواه

کنجد یا سیاه دانه: برای روی نان

 

طرز تهیه

 

2 طرز تهیه آسان نان سیب زمینی خوشمزه در فر یا تابه‌ای

 

مرحله اول

 

برای طرز تهیه نون سیب زمینی یا نان سیب زمینی با سبزیجات (به جای سبزیجات گفته شده از شوید خشک هم می‌توانید استفاده کنید) ابتدا سیب زمینی‌ها را در قابلمه یا بخارپز، آبپز کنید. بعد از آبپز شدن، پوست آنها را بگیرید و له یا رنده کنید. کره را اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را به سیب زمینی و کره اضافه کنید.

تخم مرغ، پیازچه و شوید را به سیب زمینی‌ها اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.

 

مرحله دوم

 

آرد را به خوبی الک کنید و در چند نوبت به سیب زمینی اضافه کنید و هر بار ورز دهید. می‌توانید از همزن هم استفاده کنید.

ورز دادن را تا جایی ادامه دهید که خمیر به دستتان نچسبد. روی خمیر را با سلفون یا نایلون بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت در دمای نسبتا گرم قرار دهید تا حجیم شود.

 

مرحله سوم

 

2 طرز تهیه آسان نان سیب زمینی خوشمزه در فر یا تابه‌ای

 

فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. در سینی فر، کاغذ روغنی بیندازید. خمیر را از به شکل توپ‌های با اندازه دلخواه در آورید و در سینی بگذارید. خمیرها را با فاصله از هم قرار دهید. می‌توانید روی خمیرها را یک یا چند برش بزنید.

در یک ظرف جدا، تخم مرغ را بشکنید و به هم بزنید. با برس مخصوص روی نان‌ها را تخم‌مرغ بمالید. کمی کنجد روی خمیرها بریزید و سینی را به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از ۲۰ دقیقه نان‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند. نان سیب زمینی مجلسی شما آماده سرو است.

 

 

طرز تهیه نان سیب زمینی سرخ کرده در تابه و بدون فر

 

2 طرز تهیه آسان نان سیب زمینی خوشمزه در فر یا تابه‌ای

 

برای طرز تهیه نان سیب زمینی بدون فر و در تابه بعد از اینکه خمیرتان آماده شد و آن را استراحت دادید، روی سطح را آردپاشی کنید. خمیرها را به چانه‌های با اندازه مناسب تقسیم کنید و آن را روی سطح، باز کنید. در تابه روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود. خمیرها را در تابه قرار دهید و سرخ کنید. هر دو طرف نان را سرخ کنید تا طلایی شود. وقتی هنوز نان‌ سیب زمینی‌تان داغ است، روی آن را کمی کره بمالید تا خوش‌طعم‌تر شود.

 

فوت و فن های طرز تهیه نان سیب زمینی در فر یا تابه

 

طرز تهیه نان سیب زمینی خوشمزه در فر و بدون فر، به روش سنتی و مجلسی

 

*در طرز تهیه خمیر نان سیب زمینی می‌توانید از شیر یا آب هم استفاده کنید. برای این اندازه سیب‌زمینی، حدود یک لیوان دسته دار فرانسوی شیر لازم است. می‌توانید آب را با شیر جایگزین کنید.

 

*اگر می‌خواهید نان سیب‌زمینی‌تان کمی شیرین باشد، در کنار نمک، از حدود ۱ قاشق چای خوری شکر هم استفاده کنید.

 

*در طرز تهیه نان سیب زمینی، می‌توانید از کمی خمیر مایه هم استفاده کنید ولی در مصرف آن زیاده‌روی نکنید. حدود ۲۰ گرم خمیر مایه کافی‌ است.

 

*نان سیب زمینی را می‌توانید در کنار انواع غذاهای نونی استفاده کنید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۲ میانگین: ۵]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

12 + 8 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه تیرامیسو ایتالیایی

طرز تهیه دسر تیرامیسو ایتالیایی با بیسکویت پتی بور یا لیدی فینگر

تیرامیسو یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای ایتالیایی است که در کشور ما هم طرفداران بی‌شماری دارد. به نظر می‌رسد به خاطر علاقه فراوان ایتالیایی‌ها به طعم و مزه‌های بی‌نظیری که اتفاقا به ذائقه ایرانی‌ها هم نزدیک است (چه در آشپزی و چه در زمینه دسر و شیرینی‌پزی) طعم و مزه دسرهای ایتالیایی طرفداران زیادی در ایران دارد. تیرامیسو یک دسر ساده است و چندین دستور پخت دارد؛ تیرامیسو با نوتلا، تیرامیسو با شکلات یا پودر کاکائو، تیرامیسو بدون تخم مرغ، تیرامیسو با شیر یا با پایه کیک. در این نوشتار بهترین طرز تهیه خانگی تیرامیسو ایتالیایی اصل خامه‌ای با ...
  • 117217 بازدید
  • انتشار: ۱۴-۰۵-۹۷
طرز تهیه آش ابودردا چهارشنبه سوری + تاریخچه و نکات جالب پخت

طرز تهیه آش ابودردا چهارشنبه سوری + تاریخچه و نکات جالب پخت

  چهارشنبه سوری یکی از قدیمی‌ترین جشن‌های باستانی ایران است. جدا از رسم و رسوم جالب آخرین چهارشنبه سال، آشنایی با خوراکی‌ها و غذاهایی که در این شب نسل به نسل پخته شده هم خالی از لطف نیست. به خصوص این‌که بدانیم هر کدام از این غذاها و دسرها به نیت خاصی پخته می‌شدند و یک دنیا رسم و افسانه پشت‌شان بوده است. از انواع آش (مثل آش هفت میوه و آش ابودردا) و پلو گرفته (مثلا قزوینی‌ها حتما باید مرصع پلو میل کنند یا پلو هفت رنگ، آجیل پلو و رشته پلو که در اغلب شهرهای ایران پخته می‌شود) تا ...
  • 8604 بازدید
  • انتشار: ۲۲-۱۲-۹۸
3 طرز تهیه قارچ سوخاری یا شکم‌پر مجلسی با گوشت چرخکرده در فر و بدون فر

۳ طرز تهیه قارچ سوخاری یا شکم‌پر مجلسی با گوشت چرخکرده در فر و بدون فر

  4 فوریه روز جهانی قارچ شکم پر است. قارچ به عنوان یک نوع پروتئین سفید و اشتها برانگیز که به خصوص برای گیاهخواران یکی از منابع مهم تامین پروتئین مورد نیاز بدن است. اما به جز این قارچ در انواع و اقسام طبخ از جمله خوشمزه‌ترین خوراکی‌ها و پیش غذاهای رستورانی است. این خوراکی‌ها و پیش غذاها به راحتی در منزل هم قابل تهیه هستند. یکی از این پیش غذاها قارچ شکم پر و قارچ سوخاری است. 3 طرز تهیه خوشمزه‌ترین قارچ سوخاری یا قارچ شکم‌پر مجلسی با گوشت چرخکرده و پنیز پیتزا به سبک پیتزایی و بدون گوشت با ...
  • 14007 بازدید
  • انتشار: ۱۷-۱۱-۹۹