طرز تهیه تصویری نان شوکوپن یا نان تست ژاپنی با بافتی فوق‌العاده نرم و لطیف - مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه تصویری نان شوکوپن یا نان تست ژاپنی با بافتی فوق‌العاده نرم و لطیف

طرز تهیه تصویری نان شوکوپن یا نان تست ژاپنی با بافتی فوق‌العاده نرم و لطیف

  • منتشر شده در ۲۳-۱۰-۹۹
  • 643 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز-تهیه-نان-شوکوپن-یا-تست-نرم-ژاپنی

شوکوپن یا نان هوکایدو یک نان نرم و شیرین ژاپنی است که تنها با مالیدن کمی کره روی آن می‌تواند به لذیذترین صبحانه تبدیل شود. این نان معروف ژاپنی در اکثر شیرینی فروشی‌های ژاپنی یافت می‌شود و طرفداران زیادی در این کشور دارد. بافت آن آن‌قدر لطیف و خوشمزه است که حتی بدون هیچ چیز اضافه‌ای بسیار لذیذ است. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه نان شوکوپن یا نان تست ژاپنی را از وب‌سایت iamafoodblog در مجله کوروش یاد بگیرید.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

 

طرز تهیه نان تست ژاپنی شوکوپن

 

طرز-تهیه-نان-شوکوپن-یا-تست-نرم-ژاپنی

 

مواد لازم

 

مواد لازم برای تهیه استارتر

 

آرد نانوایی: ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

شیر: ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

آب: ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

مواد لازم برای تهیه خمیر

 

آرد نانوایی: ۲/۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار

شکر دانه ریز:۲ و ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

خمیر مایه خشک: ۲ و ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

شیر خشک: ۱ قاشق غذاخوری

نمک: ۱ قاشق چای‌خوری

تخم مرغ با دمای محیط: ۱ عدد

کره نرم شده: ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

خامه سنگین یا کره ذوب شده: به مقدار لازم

 

طرز تهیه

 

مرحله اول؛ استارتر نان تست را آماده کنید

 

در اولین مرحله از طرز تهیه نان شوکوپن باید یک قابلمه کوچک را با حرارت متوسط روی گاز قرار دهید. سپس مواد استارتر را داخل قابلمه بریزید و خوب با هم ترکیب کنید. برای ۴ تا ۵ دقیقه مواد را هم بزنید تا به غلظتی شبیه به پوره سیب زمینی برسند. بعد از آماده شدن استارتر مواد را داخل یک کاسه بریزید و روی آن را با کیسه فریزر کاملاً بپوشانید تا به دمای اتاق برسد.

 

مرحله دوم؛ خمیر نان شوکوپن یا تست ژاپنی را درست کنید

 

طرز-تهیه-نان-شوکوپن-یا-تست-نرم-ژاپنی

 

در  این مرحله از طرز تهیه نان نرم و خوشمزه یک کاسه بزرگ آرد نانوایی، شکر، خمیر مایه، شیر خشک و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس شیر و مواد استارتری که حالا به دمای محیط رسیده‌اند را به همراه تخم مرغ زده شده با هم ترکیب کنید. با استفاده از خمیر زن دستگاه همزن برای ۵ دقیقه خمیر را مخلوط کنید و یا با دست به خوبی ورز دهید. سپس داخل یک کاسه تمیز مقداری روغن بریزید و بعد خمیر را داخل آن بریزید. خمیر را برای یک ساعت داخل ظرف قرار دهید و روی آن را با پارچه بپوشانید و اجازه دهید حجم خمیر دو برابر شود. در این مرحله بهتر است خمیر را در مکانی گرم و تاریک قرار دهید.

حتما بخوانید  طرز تهیه تصویری نان شیرمال ژاپنی ترد و پفکی و خوشمزه + طرز تهیه استارتر

 

مرحله سوم؛ چانه‌های نان شوکوپن ژاپنی را آماده کنید

طرز-تهیه-نان-شوکوپن-یا-تست-نرم-ژاپنی

 

در این مرحله از طرز تهیه نان شوکوپن خمیر را به یک سطح آرد پاشی شده منتقل کنید. خمیر را به صورت یک بیضی روی تخته پهن کنید. حال دو طرف طول خمیر را به داخل تا کنید. طوری که لبه‌های خمیر روی هم قرار بگیرند. سپس خمیر را به حالت رولی جمع کنید. یک قالب مربعی یا مستطیلی مناسب را کمی چرب کنید. خمیر را به آرامی داخل قالب قرار دهید. توجه داشته باشید که بخش صاف خمیر را روی کار قرار دهید. برای حدود ۴۰ دقیقه تا ۱ ساعت روی خمیر را با یک پارچه بپوشانید و بگذارید تا حجم خمیر بیشتر شود. اگر ارتفاع قالب شما کم است بهتر است خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و این روش تا کردن را برای هر دو قسمت به کار ببرید و دو خمیر را در کنار هم در قالب مستطیلی قرار دهید.

 

مرحله چهارم؛ نان آماده پخت است

 

طرز-تهیه-نان-شوکوپن-یا-تست-نرم-ژاپنی

 

در این مرحله از طرز تهیه نان نرم تست شوکوپن در خانه باید فر را با دمای ۱۷۷ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا داغ شود. بعد از اینکه حجم خمیر بیشتر شد، با کمک یک برس، سطح خمیر را به مقداری کره آب شده آغشته کنید. سپس قالب نان تست ژاپنی را برای مدت  ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید. زمانی که سطح روی نان شروع به طلایی شدن کرد، نان را از فر خارج دهید و برای ۱۵ دقیقه آن را به حال خود رها کنید تا کمی خنک شود. سپس بعد از اینکه نان خنک شد، آن را از قالب جدا کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه تصویری نان شیرمال ژاپنی ترد و پفکی و خوشمزه + طرز تهیه استارتر

 

در انتها نان را با کمک یک چاقوی تیز اره‌ای به مقدار نیاز برش بزنید و به صورت نان تست سرو کنید. می‌توانید قبل از خوردن این نان آن را درون دستگاه توستر قرار دهید و یا به صورت نرم مصرف کنید. برای نگهداری این نان بهتر است آن را تا سه روز به صورت برش داده نشده و داخل فویل و پلاستیک نگه دارید تا نرمی خود را از دست ندهد و یا برای نگهداری بیشتر در فریزر قرار دهید. طرز تهیه و پخت این نان نرم در خانه سخت نیست. این نان خوشمزه طعمی شیرین دارد و می‌توانید آن را به تنهایی یا همراه با مربا، شکلات و نوتلا و کره میل کنید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

17 − هفده =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه و فوت و فن کباب بناب ساطوری آذربایجان به روش اصلی

طرز تهیه و فوت و فن کباب بناب ساطوری آذربایجان به روش اصلی

کباب بناب آذربایجان یکی از لذیذترین انواع کباب‌های ایرانی است که گذشتن از عطر و طعم دلچسب آن به هیچ عنوان کار ساده‌ای نیست. درست کردن این کباب روش خاصی دارد و از همین رو برخی افراد تنها آن را به صورت آماده خریداری می‌کنند. اما ما در این مقاله قصد داریم به شما یاد دهیم چطور یک کباب بناب یا ساطوری فوق العاده درست کنید و از طعم لذیذ آن در منزل لذت ببرید. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه کباب بناب ساطوری آذربایجان، مواد اولیه کباب بناب و فوت و فن آن به روش اصلی را در مجله ...
  • 2240 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۰۹-۹۹
طرز تهیه و فوت و فن‌های ناگت گوشت سوخاری خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه و فوت و فن‌های ناگت گوشت سوخاری خوشمزه و مجلسی

ناگت گوشت و مرغ یکی از لذیذترین غذاهای دنیا است که اکثر افراد آن را به صورت آماده از بیرون تهیه می‌کنند. اما بهتر است بدانید که درست کردن این غذای خوشمزه بسیار ساده است و شما می‌توانید بعد از آماده کردن مواد ناگت حتی آن را در فریزر نگهداری کنید و هر زمان که دوست داشتید، آن را گرم کنید. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه ناگت گوشت را از وب‌سایت masala در مجله کوروش بخوانید.
  • 968 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۰۹-۹۹
طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی و رازهای خوشمزه شدن آن

طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی و رازهای خوشمزه شدن آن

همه ما کشک بادمجان را خورده ایم ولی احتمالا همه ما آن را با دست های خودمان درست نکرده ایم. این پیش غذای اصیل و خوش طعم، در بین مردم بسیار محبوب است و در برخی مواقع هم به عنوان یک وعده اصلی، سرو و تهیه می شود. اما طرز تهیه آن در عین سادگی،‌ فوت و فن هایی دارد که احتمالا خیلی ها از آن خبر ندارند. در ضمن رعایت کردن همین جزییات است که باعث می شود طعم یک غذا برایمان خاص و ویژه شود. اما مساله مهم در طرز تهیه کشک و بادمجان، فقط بحث طعم و ...
  • 1780 بازدید
  • انتشار: ۱۸-۱۲-۹۹