طرز تهیه هات‌چاکلت خانگی به روش کافی‌شاپی+تفاوت شکلات داغ با کاکائوی داغ | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه هات‌چاکلت خانگی به روش کافی‌شاپی+تفاوت شکلات داغ با کاکائوی داغ

طرز تهیه هات‌چاکلت خانگی به روش کافی‌شاپی+تفاوت شکلات داغ با کاکائوی داغ

  • منتشر شده در ۱۴-۰۹-۹۷
  • 111889 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه هات‌چاکلت خانگی به روش کافی‌شاپی+تفاوت شکلات داغ با کاکائوی داغ

هات چاکلت یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های کافی‌شاپی در تمام فصول سال است. با این‌همه وقتی در مورد هات چاکلت یا شکلات  داغ صحبت می‌کنیم سرمای زمستان بیشتر به دل‌مان می‌چسبد. اما هات چاکلت چیست و اصلا فرق هات چاکلت یا همان شکلات داغ را با کاکائوی داغ می‌دانید؟ این را به آن خاطر می‌گوییم که در بسیاری از کافی‌شاپ‌ها به جای شکلات داغ، یک فنجان کاکائو داغ به دست شما می‌دهند و شما تصور می‌کنید که دارید هات چاکلت نمی‌خورید و یک جای کار می‌لنگد. طرز تهیه هات چاکلت خانگی و نیز تفاوت میان هات چاکلت یا شکلات داغ با کاکائو داغ را از سایت The Kitchen در مجله کوروش بخوانید.

 

 

تفاوت میان هات چاکلت یا شکلات داغ با کاکائو داغ چیست؟

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه هات‌چاکلت خانگی به روش کافی‌شاپی+تفاوت شکلات داغ با کاکائوی داغ

 

هات چاکلت یا شکلات داغ و کاکائو داغ هر دو از نوشیدنی‌هایی هستند که با شیر و پودر کاکائویی درست می‌شوند. اما تفاوت میان این دو در چیست؟ در حقیقت هات چاکلت یا شکلات داغ باید با شیر و شکلات و مقدار کمی پودر کاکائو درست شود و این در حالی است که کاکائو داغ باید فقط با پودر کاکائو و شیر تهیه شود. هات چاکلت یا شکلات داغ معمولا به خاطر وجود شکلات یک نوشیدنی غلیظ‌تر و پر ملات‌تر است و بافت منسجم‌تری دارد. در برخی رسپی‌ها برای غلیظ‌تر شدن هات چاکلت کمی خامه سنگین هم به آن اضافه می‌کنند و از شیر پرچرب برای درست کردن آن استفاده می‌کنند. اگر طعم شیر را دوست ندارید از شیر نارگیل برای تهیه هات چاکلت یا شکلات داغ استفاده کنید و از طعم بی‌نظیر آن شگفت‌زده شوید. برای این‌که هات چاکلت شما زیادی طعم نارگیل به خودش نگیرد بهترین کار این است که از شیر پرچرب و شیر نارگیل به صورت نصف-نصف استفاده کنید. شیر بادام هم یک ایده عالی برای طرز تهیه هات چاکلت است. حتی می‌توانید از شیر نارگیل و شیر بادام به صورت نصف – نصف استفاده کنید. کاکائو داغ یک نوشیدنی شیرین‌تر، ملایم‌تر و برای برخی افراد مطبوع‌تر است و شاید دلیل آن هم تلخی کمتر این نوشیدنی به خاطر نداشتن شکلات تلخ است.

 

حتما بخوانید  9 مورد از بهترین غذاهای مقوی در رژیم غذایی کودک به توصیه پزشکان

بهترین شکلات برای یک فنجان هات چاکلت کدام است؟‌

 

بهترین شکلات برای تهیه یک فنجان هات چاکلت خانگی کدام است؟‌

 

بهترین نوع شکلات برای درست کردن هات چاکلت یا شکلات داغ شکلات تخته‌ای تلخ ۶۰ درصد یا بالاتر با کیفیتی خوب و مطبوع است. به همین خاطر خواص هات چاکلت با شکلات تلخ برای سلامتی بدن به خصوص در روزهای سرد زمستان و هجوم ویروس‌های سرماخوردگی و آنفولانزا بی‌نظیر است.

 

طرز تهیه هات چاکلت یا شکلات داغ خانگی 

 

طرز تهیه هات‌چاکلت خانگی به روش کافی‌شاپی+تفاوت شکلات داغ با کاکائوی داغ

مواد لازم برای ۴ فنجان

 

شکلات تلخ ریز خرد شده: ۱۵۰ گرم

پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری

شکر قهوه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری

شیر پرچرب: ۴ فنجان

عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری

نمک: نوک قاشق چایخوری

خامه زده شده یا پودر کاکائو برای تزیین روی هات چاکلت

 

طرز تهیه 

 

طرز تهیه هات‌چاکلت خانگی به روش کافی‌شاپی+تفاوت شکلات داغ با کاکائوی داغ

 

برای طرز تهیه هات چاکلت حرفه‌ای خانگی ابتدا پودر کاکائو، شکلات تلخ ریز خرد شده و شکر قهوه‌ای را در یک قابلمه کوچک بریزید و با هم مخلوط کنید. این کار کمک می‌کند تا تمام تکه‌های درشت شکر یا کاکائو از هم باز شوند. شیر پر چرب را به این مواد اضافه کنید، کمی هم بزنید و قابلمه روی شعله ملایم گاز بگذارید.

حدود ۵ دقیقه مخلوط را مرتب هم بزنید تا یک ترکیب صاف و یکدست به دست بیاورید. حالا عصاره وانیل و نوک قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید. بعد از حدود ۲۰ ثانیه از اضافه کردن نمک و وانیل هات چاکلت را در فنجان‌های مورد نظر سرو کنید و در صورت تمایل روی آن را با پودر کاکائو، پودر دارچین یا خامه زده شده تزیین کنید. اگر معمولا پودر فوری و آماده هات چاکلت استفاده می‌کنید همین امروز دست به کار شوید و به آسانی یک فنجان هات چاکلت خانگی غلیظ با شکلات مرغوب درست کنید و از طعم و خواص آن برای سلامتی لذت ببرید.

جشنواره 100% افق کوروش

 

حتما بخوانید  2 طرز تهیه کاچی زعفرانی مجلسی+ترکیب ادویه کاچی به سبک مادربزرگها

این مطالب را هم بخوانید:

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۵۸ میانگین: ۳.۵]

دیدگاه‌ها

3 × 4 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه رانی پرتقال خانگی به روش کارخانه‌ای

طرز تهیه رانی پرتقال خانگی به روش کارخانه‌ای

رانی پرتقال خانگی یکی از نوشیدنی‌های خوشمزه و پرخاصیت است که می‌توان از آن به عنوان میان‌وعده هم  استفاده کرد و طرز تهیه نسبتا ساده‌ای دارد. در این مقاله از مجله کوروش طرز تهیه رانی پرتقال خانگی را آموزش می‌دهیم.
  • 477 بازدید
  • انتشار: ۲۴-۰۹-۹۹
طرز تهیه اسنک خانگی؛ اسنک خانگی پیتزایی مرغ و قارچ + تهیه سس بشامل

طرز تهیه اسنک خانگی؛ اسنک خانگی پیتزایی مرغ و قارچ + تهیه سس بشامل

چه مهمانی داشته باشید و چه بخواهید یک عصرانه دورهمی تهیه کنید نان باگت و انواع اسنک معمولا نقش‌های اصلی را بر عهده دارند. نان باگت به خاطر طعم خوشمزه و موادی که می‌توان برای پر کردن آن به کار برد یک خوراکی اسنکی خوشمزه برای بزرگ و کوچک است. برای تهیه یک فست فود و اسنک سالم می‌توان داخل آن را با مواد سالم پر کنید. اگر فر ندارید نگران نباشید برای تهیه این اسنک نیازی به فر ندارید. طرز تهیه اسنک خانگی پیتزایی مرغ و قارچ با نان باگت را در مجله کوروش بخوانید.  
  • 16844 بازدید
  • انتشار: ۲۴-۱۱-۹۷
طرز تهیه پلو مکزیکی رستورانی خوشمزه با گوجه و سبزیجات برای سرو کنار انواع کباب

طرز تهیه پلو مکزیکی رستورانی خوشمزه با گوجه و سبزیجات برای سرو کنار انواع کباب

احتمالا برای شما هم پیش آمده که موقع سفارش انواع کباب یا سایر غذاهای گوشتی در رستوران‌های مختلف با چند قاشق پلوی تند و خوشمزه سرخ رنگ کنار دیس غذا مواجه شده باشید. یک پلوی خوش آب و رنگ و کمی هم تند و تیز که متاسفانه به خاطر حجم کمش کنار دیس غذا خیلی زود تمام می‌شود و چشم شما تا تمام شدن تمام غذا دنبالش می‌ماند. اتفاقا از آن دست غذاهای سفارشی در منوی غذای رستوران‌ها هم نیست که بتوانید یک بشقاب از آن سفارش بدهید و باید تا فرصت بعدی رستوران رفتن منتظر چشیدن طعم لذیذش بمانید. ...
  • 36373 بازدید
  • انتشار: ۳۰-۰۸-۹۷