روز جهانی فست فود؛ طرز تهیه همبرگر مرغ سوخاری یا زینگر برگر به روش KFC | مجله کوروش
خانه » site » روز جهانی فست فود؛ طرز تهیه همبرگر مرغ سوخاری یا زینگر برگر به روش KFC

روز جهانی فست فود؛ طرز تهیه همبرگر مرغ سوخاری یا زینگر برگر به روش KFC

  • منتشر شده در ۲۶-۰۸-۹۹
  • 1049 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
روز جهانی فست فود؛ طرز تهیه همبرگر مرغ سوخاری یا زینگر برگر به روش KFC

 

۱۶ نوامبر روز جهانی فست فود است. بد نیست بدانید در رم باستان دکه‌های فروش نان و زیتون به عنوان نسل نخست فست فود حسابی رونق داشتند. در شرق آسیا هم مغازه‌هایی بوده‌اند که رشته فرنگی آماده که نسل نخست نودل امروزی بودند می‌فروختند. در خاورمیانه، از سال‌های دور تا امروز دکه‌های فروش فلافل را داشته‌ایم. در هند قدیم انواع اغذیهٔ آماده از سمبوسه گرفته تا پاکوره وجود داشته ‌است. در کشورهای غرب آفریقا هم از قدیم‌الایام، بروشت می‌فروختند که نوعی کباب چوبی است. اما فست فود به شکل امروزی دقیقاً در هفتم ژوئیه ۱۹۱۲ و در آمریکا متولد شد. در این میان برگر مرغ سوخاری یا زینگر برگر یکی از محبوب‌ترین انواع برگر و فست فود در سرتاسر دنیاست. البته از آنجایی که در تهیه زینگر برگر از گوشت مرغ استفاده می‌شود برخی کارشناسان آشپزی بر این باورند که به جای همبرگر مرغ بهتر است بگوییم برگر مرغ. با این همه نام همبرگر مرغ یا زینگر برگر بیشتر بر سر زبان‌ها و به عبارتی جا افتاده است. طز تهیه خانگی همبرگر مرغ سوخاری یا زینگر برگر به روش KFC و طرز تهیه سس پنیر گودا را در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه همبرگر مرغ سوخاری یا زینگر برگر

طرز تهیه همبرگر مرغ سوخاری یا زینگر برگر خانگی با سس پنیر گودا به روش KFC

مواد لازم برای ۶ نفر

 

فروش اینترنتی افق کوروش

سینه مرغ: ۶ تکه

شیر: ۱ و ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پنیر گودا: ۱۲ ورقه

لیمو ترش: نصف یک عدد

سس فلفل: ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: از هر کدام ۱ قاشق مرباخوری

تخم مرغ: ۲ عدد

 

مواد لازم برای سوخاری کردن برگر مرغ

 

حتما بخوانید  روز جهانی کدو حلوایی؛ طرز تهیه آسان تارت کیک کدو حلوایی با شیر و خمیر پاستری

آرد گندم یا آرد سفید: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

نمک: ۲ قاشق چایخوری

فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن، پودر پاپریکا، پودر سیر: از هر کدام ۱ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه همبرگر مرغ سوخاری یا زینگر برگر خانگی با سس پنیر گودا به روش KFC

 

مرحله اول

 

برای درست کردن زینگر برگر یا همبرگر مرغ سوخاری ابتدا با بیفتک‌کوب سینه مرغ را بکوبید. سپس سینه مرغ را به همراه مقداری آب، فلفل، نمک و زردچوبه بپزید تا فقط نیم پز شود. ۱۵ دقیقه زمان کافی است.

 

مرحله دوم

 

در یک کاسه تخم مرغ‌ها را بشکنید و به همراه چند قاشق آب و ترکیب ادویه گفته شده ترکیب کنید تا یکدست شود. در یک بشقاب آرد گندم یا آرد سفید را بریزید (می‌توانید از آرد سوخاری هم استفاده کنید اما استفاده از آرد گندم باعث می‌شود زینگر برگر شما حسابی پولکی شود). حالا سینه‌های مرغ پخته شده را ابتدا در تخم مرغ و سپس در آرد گندم یا آرد سوخاری بغلتانید. این کار را دو بار تکرار کنید. یعنی یک بار دیگر در تخم مرغ و آرد بغلتانید.

 

طرز تهیه همبرگر مرغ سوخاری یا زینگر برگر خانگی با سس پنیر گودا به روش KFC

 

مرحله سوم

 

استخدام سفیر در افق کوروش

در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و وقتی خوب داغ شد تکه‌های مرغ را در آن سرخ و سوخاری کنید. هر دو طرف را سرخ و طلایی کنید. در این فاصله شیر و پنیر گودا را با هم روی بخار آب یا سماور به روش بن ماری آب کنید. مرتب با چنگال هم بزنید تا پنیر گوله نشود.

 

یک تابه دیگر را روی حرارت ملایم گاز گرم کنید و نان برگر را از وسط با دقت به دو نیم تقسیم کنید. هر دو قسمت نان را در تابه قرار دهید تا داغ و گریل شود. (این کار اختیاری است اما برشته شدن نان باعث می‌شود که به خاطر خیارشور، گوجه فرنگی و کاهو سریع خیس نشود).

حتما بخوانید  طرز تهیه شیرینی پادرازی قزوین در طعم‌های مختلف

مرحله چهارم

 

در هر کدام از برش‌های نان‌های برگر خیارشور، گوجه فرنگی و کاهو بچینید، روی آن‌ها یک تکه زینگر برگر بگذارید و روی برگر را پنیر گودای مذاب بریزید و یک برش نان دیگر روی آن قرار دهید. اگر سس پنیر دوست ندارید از سس کچاپ استفاده کنید.

 

برای درست کردن زینگر برگر به جای سینه مرغ از ران مرغ هم می‌توانید استفاده کنید. همبرگر مرغ سوخاری یا زینگر برگر یکی از محبوب‌ترین غذاهای رستوران‌های KFC در سرتاسر دنیاست که مثل مرغ سوخاری کی اف سی بسیار مشهور و پرفروش است. توصیه می‌کنیم مقاله طرز تهیه همبرگر خانگی به سبک مک دونالد و نکات جمع نشدن گوشت همبرگر را هم بخوانید.

 

ساندویچ زینگر برگر را همراه با سیب زمینی سرخ کرده پفکی ترد و خوشمزه سرو می‌کنند.

 

 

برای ثبت رای کلیک کنید(از سمت راست،کمترین به بیشترین)
[کل: ۲ میانگین: ۳]
عضویت
اطلاع از
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
نمایش همه نظرات

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

3 طرز تهیه ماش پلو ساده یا مجلسی با گوشت چرخکرده یا مرغ و بدون گوشت

۳ طرز تهیه ماش پلو ساده یا مجلسی با گوشت چرخکرده یا مرغ و بدون گوشت

  ماش پلو یا پلو ماش از جمله غذاهای محبوب و اصیل ایرانی و اتفاقا یک غذای پر از خواص مفید و مقوی است. ماش پلو ساده یا مجلسی را معمولا با گوشت چرخکرده یا تکه‌های مرغ و حتی گوشت ماهیچه و گردن درست می‌کنند. اما اگر ترجیح می‌دهید این پلوی لذیذ را بدون گوشت تهیه کنید یک طرز تهیه عالی برای شما داریم. 3 طرز تهیه ماش پلو ساده با گوشت چرخکرده یا مرغ و ماش پلو بدون گوشت و سبزی شوید خشک یا تازه را در مجله کوروش بخوانید.
  • 33456 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۰۳-۹۸
2 طرز تهیه اصلی بیف استروگانف کلاسیک روسی با مرغ یا گوشت و سس قارچ

۲ طرز تهیه اصلی بیف استروگانف کلاسیک روسی با مرغ یا گوشت و سس قارچ

  بیف‌ استروگانف روسی از جمله غذاهای محبوب ایرانی‌ها به خصوص در سال‌های اخیر است. با این‌همه اکثر افراد ترجیح می‌دهند با تصور دشواری طبخ غذاهای فرنگی، این قبیل غذاها را در رستوران میل کنند. از سوی دیگر کمتر از یک ماه به شروع جام جهانی فوتبال در کشور روسیه باقی مانده و به نظر می‌رسد کمی مطالعه در مورد آداب و رسوم و غذاهای روسی خالی از لطف نباشد. اما چگونه چیکن استروگانف و بیف استروگانف درست کنیم؟ با ما همراه باشید تا هم 2 طرز تهیه بیف استروگانف کلاسیک روسی با مرغ یا گوشت و سس سفید و قارچ ...
  • 40299 بازدید
  • انتشار: ۲۹-۰۲-۹۷
طرز تهیه 2 غذای مقوی و سالم برای رژیم غذایی زنان باردار

زنان باردار چه بخورند ؟ طرز تهیه ۲ غذای مقوی برای رژیم غذایی زنان باردار

رژیم غذایی زنان باردار از جمله مهم‌ترین موضوعات در طول 9 ماه حساس و حیاتی برای مادر و جنین است. از سوی دیگر بسیاری از زنان باردار به خاطر مواردی مثل ویار بارداری یا رژیم‌های غذایی خاص و ضروری در این دوره برای خوردن برخی غذاها معذوریت دارند. اما سوالی که همیشه مطرح است این است که از ماه اول بارداری چی بخوریم؟ طرز تهیه دو غذای مقوی، سالم و مناسب برای رژیم غذایی زنان باردار را از سایت mom junction در مجله افق کوروش بخوانید.  
  • 6333 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۰۶-۹۷