طرز تهیه پاستا خانگی فتوچینی با سس پستو و میگو + طرز تهیه نان سیر | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه پاستا خانگی فتوچینی با سس پستو و میگو + طرز تهیه نان سیر

طرز تهیه پاستا خانگی فتوچینی با سس پستو و میگو + طرز تهیه نان سیر

  • منتشر شده در ۱۷-۰۴-۹۷
  • 7729 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
پاستا فتوچینی؛ دستور پخت پاستا فتوچینی با سس پستو، میگو و نان سیر

میگو از جمله مفیدترین و مغذی‌ترین مواد غذایی سرشار از پروتئین به خصوص برای کودکان و نوجوانان است. از سوی دیگر بسیاری از کودکان طعم میگو را دوست ندارند و از خوردن آن خودداری می‌کنند. این در حالی است که انواع پاستا و ماکارونی به شکل‌های مختلف از جمله فتوچینی غذای محبوب تمام گروه‌های سنی است. در این نوشتار با ما همراه باشید تا دستور طرز تهیه پاستا خانگی فتوچینی با سس پستو و میگو را به شما آموزش دهیم.

 

مواد لازم برای تهیه پاستا خانگی فتوچینی با میگو و سس پستو

 

مواد لازم برای تهیه پاستا خانگی فتوچینی با میگو و سس پستو

فروش اینترنتی افق کوروش

 

میگو: ۵۰۰ گرم

پاستا فتوچینی: یک بسته کامل

اسفناج: ۲۰۰ گرم

قارچ: ۲۰۰ گرم

کره: ۵۰ گرم

سیر: ۳ حبه

پنیر پارمزان: ۴/۱ لیوان

سس پستو: ۳/۱ لیوان

زعفران برای مزه‌دار کردن میگو: به مقدار دلخواه

روغن زیتون: به مقدار کافی

 

طرز تهیه و مواد لازم برای درست کردن سس پستو

 

طرز تهیه و مواد لازم برای درست کردن سس پستو

 

سیر: ۲ حبه

گردو یا بادام زمینی: ۲/۱ فنجان

ریحان: ۲ فنجان

روغن زیتون: ۲/۱ فنجان

نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

پنیر پارمزان به میزان دلخواه (اضافه کردن پنیر پارمزان به سس پستو سلیقه‌ای است)

جعفری: در صورت تمایل ۲ قاشق غذاخوری خرد شده

چند قطره آب لیموترش

 

طرز تهیه سس پستو

 

جشنواره 100% افق کوروش

سس پستو از جمله لذیذترین، مقوی‌ترین و البته برخلاف تصور عموم آسان‌ترین سس‌ها برای سرو در کنار انواع پاستا است. برای تهیه سس پستو ابتدا گردو یا بادام زمینی را آسیاب کنید. سایر مواد را در غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید و میکس کنید. در مرحله بعد کم‌کم روغن زیتون را اضافه کنید و هم بزنید. حالا نمک و فلفل سس را اندازه کنید و مواد را حسابی با هم ترکیب کنید.

 

طرز تهیه پاستا خانگی فتوچینی با میگو و سس پستو

 

طرز تهیه پاستا خانگی فتوچینی با میگو و سس پستو

 

حتما بخوانید  طرز تهیه خورش گوجه سبز با گوشت یا مرغ+ترکیب دقیق سبزی خورش گوجه سبز

ابتدا میگوها را پاک کنید، بشورید و خشک کنید. بهتر است برای طعم بهتر میگو را با کمی نمک و فلفل و در صورت تمایل کمی زغفران آب شده مزه‌دار کنید. در یک ماهیتابه کمی روغن زیتون بریزید و میگوهای مزه‌دار شده را کمی در آن تفت دهید. ۳ حبه سیر را رنده کنید و در اواسط تفت دادن به میگوها اضافه کنید. زمان تفت میگوها نباید بیشتر از ۵ دقیقه باشد چون میگوها خیلی سریع سفت و لاستیکی می‌شوند. قارچ‌های شسته شده را خرد کنید و در کمی روغن و فلفل سیاه تفت بدهید.

حالا در یک قابلمه آب را جوش بیاورید و وقتی به دمای جوش رسید یک قاشق غذاخوری روغن و کمی نمک داخل آن بریزید. حالا پاستاهای فتوچینی را به همان شکلی که داخل بسته هستند توی قابلمه بریزید. پاستاها در آب باز می‌شوند پس به هیچ‌وجه آن‌ها را خرد نکنید. طبق زمان‌بندی روی بسته پاستاها را بجوشانید. اگر دوست دارید غذای شما نرم‌تر باشد تا ۱۵ دقیقه می‌توانید پاستا را بجوشانید. یک فنجان از آب پاستا را نگه دارید و سپس پاستاهای فتوچینی را با آب سرد آبکش کنید.

 

طرز تهیه پاستا خانگی فتوچینی با میگو و سس پستو

 

در یک قابلمه یک فنجان آب پاستا، اسفناج‌های شسته شده و خرد شده، کره، قارچ و میگوهای تفت داده شده را بریزید و با هم مخلوط کنید. یک تا دو دقیقه برای ترکیب شدن مواد کافی است تا زمانی که اسفناج‌ها نرم و پخته و آب پاستا کمی بخار شود. ترکیب فوق را مرتب هم بزنید و بعد از دو دقیقه شعله را خاموش کنید. حالا سس پستو را به مواد فوق اضافه کنید.

در مرحله آخر  پاستا  را به مواد سس پستو و میگو و اسفناج اضافه کنید و به آرامی هم بزنید روی مواد فوق پنیر پارمزان بریزید. پاستا فتوچینی با سس پستو و میگو حاضر است. می‌توانید این پاستای لذیذ را با نان سیر میل کنید. در ادامه طرز تهیه نان سیر را به شما آموزش می‌دهیم.

 

حتما بخوانید  2 طرز تهیه شیربرنج مجلسی و نذری خوشمزه + نکات مهم آب ننداختن شیر‌‌برنج

مواد لازم و طرز تهیه نان سیر

 

طرز تهیه و مواد لازم برای درست کردن نان سیر

 

نان باگت: ۲ عدد

سیر: ۲ حبه

کره به مقدار لازم

روغن زیتون به مقدار لازم

پنیر پیتزا به مقدار لازم

جعفری خرد و ساطوری شده به مقدار کافی

 

طرز تهیه نان سیر

 

طرز تهیه نان سیر

 

روی سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید. در یک ظرف بزرگ مقداری کره‌ و چند قطره روغن زیتون را روی حرارت متوسط قرار دهید تا ذوب شوند. ۲ حبه سیر را رنده کنید و در ترکیب روغن زیتون و کره بریزید و۳۰ ثانیه تا یک دقیقه هم بزنید تا معطر شود. اجاق را خاموش کنید. حالا باگت‌ها را به قسمت‌های دلخواه تقسیم کنید و روی سینی کره، روغن زیتون و سیر بگذارید.

کره و روغن و سیر را به تمام قسمت‌های نان بمالید. حالا روی نان باگت‌ها مقداری جعفری و پنیر بریزید. ۴تا ۶ دقیقه یا تا وقتی که نان‌ها به رنگ قهوه‌ای روشن درآید و ترد و برشته شود در فر قرار دهید. نان‌ها را از فر خارج کنید و اگر قبل از تست کردن آن‌ها را برش نزده‌اید روی تخته برش قرار دهید. وقتی نان‌ها سرد شد از عرض نصف کرده و با پاستا فتوچینی سرو کنید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۵ میانگین: ۳.۴]

دیدگاه‌ها

5 × سه =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه پنکیک تابه‌ای مراکشی یا بغریر برای صبحانه و میان وعده

طرز تهیه پنکیک تابه‌ای مراکشی یا بغریر برای صبحانه و میان وعده

پنکیک مراکشی یا بغریر، که به پنکیک هزار سوراخ نیز معروف است، پنکیکی با ظاهری عجیب و طعمی متفاوت است. برای تهیه این پنکیک، باید شربت کره و عسل درست کنید و روی آن بریزید تا بسیار خوش‌طعم و شیرین شود. طرز تهیه پنکیک مراکشی، طرز تهیه پنکیک اتریشی و طرز تهیه پنکیک اسکاتلندی جزو دستورالعمل‌های محبوب ملل هستند و مثل طرز تهیه پنکیک حجیم و طرز تهیه پنکیک پفکی، دستور ساده‌ای دارند. طرز تهیه پنکیک تابه‌ای مراکشی بغریر را در مجله کوروش بخوانید.
  • 163 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۱۰-۹۹
طرز تهیه آرانچینی ایتالیایی؛ یک کوفته برنجی ایتالیایی ساده و خوشمزه

طرز تهیه آرانچینی ایتالیایی؛ یک کوفته برنجی ایتالیایی ساده و خوشمزه

این بار هم در مجله کوروش، طرز تهیه یک فینگر فود را برای شما آماده کرده‌ایم. آرانچینی، یک پیش‌غذای خوش‌طعم ایتالیایی است که اگر تا حالا بیتر بالن هلندی درست کرده باشید، متوجه شباهتشان این دو فینگر فود با هم خواهید شد. طرز تهیه آرانچینی ایتالیایی، شبیه انواع کراکت و کوفته است و به آن کوفته برنجی ایتالیایی هم می‌گویند. در ضمن اگر گیاه‌خوار هستید، سس گوشت را از طرز تهیه آرانچینی ایتالیایی حذف کنید چون این غذا در اصل جزو غذاهای ایتالیایی با برنج له شده است و غذای گیاهی ایتالیایی هم می‌تواند باشد. ضمنا آرانچینی را خواهر ریزوتو ایتالیایی می‌دانند. در ...
  • 206 بازدید
  • انتشار: ۱۲-۱۰-۹۹
2 طرز تهیه مربا کدو حلوایی با آهک و بدون آهک؛ نکات مهم کپک و شکرک نزدن

۲ طرز تهیه مربای کدو حلوایی با آهک و بدون آهک؛ نکات مهم کپک و شکرک نزدن

    پاییز که از راه می‌رسد کدو حلوایی با آن شکل و شمایل زیبا و رنگ نارنجی خوش‌رنگش جان می‌دهد برای تهیه انواع سوپ، خورش، کوکو و کیک و دسرهای لذیذ و خوشمزه. پاییز و زمستان امسال قصد داریم انواع غذاها و دسرهای خوشمزه با کدو حلوایی را در مجله کوروش به شما آموزش بدهیم. پیش از این طرز تهیه کیک پای کدو حلوایی بسیار لذیذ و خوشمزه را برای شما گفته‌ایم. 2 طرز تهیه مربای کدو حلوایی که یکی از مجلسی‌ترین مرباهای بین‌المللی است با آهک یا بدون آهک و نکات مهم کپک و شکرک نزدن انواع مربا را به ...
  • 32888 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۰۷-۹۹