طرز تهیه پشمک خانگی ساده و زعفرانی در قابلمه و بدون دستگاه به روش بازاری | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه پشمک خانگی ساده و زعفرانی در قابلمه و بدون دستگاه به روش بازاری

طرز تهیه پشمک خانگی ساده و زعفرانی در قابلمه و بدون دستگاه به روش بازاری

  • منتشر شده در ۰۷-۱۱-۹۹
  • 1034 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز-تهیه-پشمک-خانگی

پشمک یا (Cotton candy) یک شیرینی پرطرفدار در کل دنیاست که بافتی شبیه به پنبه دارد و از خانواده آب‌نبات است. پشمک معمولا حاوی مقادیر کمی طعم‌‌دهنده یا رنگ خوراکی است و با حرارت دادن و مایع‌سازی شکر تهیه می‌شود که معمولا در دستگاه مخصوصی آن را درست می‌کنند. شاید برایتان جالب باشد که بدانید در سال ۱۹۷۸، اولین دستگاه اتوماتیک برای تولید پشمک استفاده شد و از آن زمان، خلاقیت‌ها و نوآوری‌های این دستگاه بیشتر و بیشتر می‌شود. پشمک یا آبنبات پنبه‌ای، اغلب در نمایشگاه‌ها، سیرک‌ها‌، کارناوال‌ها و جشنواره‌ها در یک کیسه پلاستیکی یا روی چوب یا مخروط کاغذی فروخته می‌شود. ضمنا در ایالات متحده‌، روز ملی پشمک در ۷ دسامبر مصادف با ۱۶ آذر ماه جشن گرفته می‌شود. در این مطالب از  مجله کوروش می‌خواهیم طرز تهیه پشمک خانگی ساده و زعفرانی را به شما آموزش دهیم که البته نیازی به دستگاه و فر و غذاساز و مخلوط کن هم ندارید.

 

طرز تهیه پشمک خانگی ساده و زعفرانی

 

طرز-تهیه-پشمک-خانگی

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مواد لازم

 

آرد سفید: ۲۰۰ گرم

روغن: ۴۰۰ گرم

آب: ۱/۲ لیتر (۵۰۰ میلی‌لیتر)

سرکه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

شکر: ۱ کیلوگرم

زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری

 

 

طرز تهیه پشمک خانگی ساده و زعفرانی بدون فر و دستگاه

 

طرز-تهیه-پشمک-خانگی

 

 

مرحله اول

 

قبل از هر چیز از تمیز بودن ظروفی که استفاده می‌‌کنید مطمئن شوید چون وجود هر گونه آلودگی یا ناخالصی باعث چسبیدن مواد و درنهایت خراب شدن پشمک خواهد شد. آرد را هم بهتر است الک کنید. آرد را در یک تابه با روغن تفت دهید تا سرخ شود. آن را کف سینی بریزید و کنار بگذارید. حالا سراغ دیگر مواد بروید.

حتما بخوانید  روز جهانی شیرینی ماکارون؛ نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه ماکارون فرانسوی شکلاتی

در اولین گام از طرز تهیه پشمک زعفرانی و ساده شکر و نیم لیتر آب را در یک قابلمه بریزید و حل کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط به بالا قرار دهید تا وقتی که محلول جوش بیاید. اگر پشمک زعفرانی می‌خواهید در همین مرحله زعفران دم کرده را اضافه کنید. بعد از جوش آمدن، سرکه را اضافه کنید و مواد را بعد از اینکه کمی غلیظ شد با قاشق تمیز و خشک، هم بزنید.

 

 

مرحله دوم

 

طرز-تهیه-پشمک-خانگی

 

وفتی محلول (به اندازه عسل) غلیظ شد، حرارت را قطع کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید. وقتی سرد شد، محلول را با دست ورز دهید تا نرم شود و به آن شکل کلاف بدهید. آرد الک و سرخ شده را که در سینی داشتید در این مرحله استفاده کنید. مواد پشمک را که شکل کناف دارند، روی آرد قرار دهید و از دو طرف بکشید. این کار را چندین بار تکرار کنید.

کلاف را به شکل عدد ۸ انگلیسی تا بزنید و دوباره حلقه کنید. این کار را چند بار دیگر تکرار کنید و مواد را از دو طرف بکشید تا دایره‌ای که تشکیل می‌شود، بزرگ‌تر و بزرگ‌‌تر شود. این کار را آنقدر تکرار کنید که شکل و بافت پشمک بگیرد.

 

 

طرز تهیه پشمک چوبی

 

طرز-تهیه-پشمک-خانگی

 

برای اینکه پشمک چوبی حرفه‌ای درست کنید نیاز به دستگاه دارید ولی در حالت عادی می‌توانید پشمک را خیلی آرام دور سیخ کباب چوبی بپیچید.

 

 

طرز تهیه پشمک فنجانی

 

 

مقداری از پشمک را جدا کنید. آن را در یک استکان باریک بریزید و با پشت قاشق فشار دهید. آنقدر فشار دهید تا کاملا منسجم شود و ضخامت آن به ۲ یا ۳ سانتیمتر برسد. استکان را برگردانید و به آن ضربه بزنید تا پشمک از‌ آن بیرون بیاید. می‌توانید این مدل پشمک را هم در کنار چای سرو کنید.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه چیز کیک یخچالی و بدون فر به شکل هندوانه با ژله و بدون ژله برای شب یلدا

 

 

 فوت و فن های طرز تهیه پشمک خانگی

 

*طعم‌های مختلفی برای پشمک‌ها وجود دارد که از جمله آنها می‌توان به پشمک‌های زعفرانی، کاکائویی، وانیلی، شیری، طالبی، پرتقال، توت فرنگی، نعنایی و … اشاره کرد که طرز تهیه همه یکسان است و فقط ماده‌ طعم‌دهنده‌ای که در آنها استفاده می‌شود، متفاوت خواهد بود.

 

 

*اگر پشمک کاکائویی می‌خواهید وقتی آرد و روغن را در کف سینی می‌ریزید، پودر کاکائو هم اضافه کنید و اگر طعم‌های دیگر را می‌خواهید از رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های خوراکی مجاز استفاده کنید.

 

 

*تا وقتی دسر پشمک به طور کامل آماده نشده است، آن را با قیجی یا چاقو برش نزنید و حلقه‌ها را قطع نکنید چون در این صورت رشته‌های پشمک به هم خواهند چسبید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۳ میانگین: ۵]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

یک × 2 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

کامل‌ترین و بهترین طرز تهیه مربای لبو خانگی قرمز خوشرنگ+نکات مهم انواع مربا

کامل‌ترین و بهترین طرز تهیه مربای لبو خانگی قرمز خوشرنگ+نکات مهم انواع مربا

  پاییز و زمستان فصل لبو است و هر چه از خواص لبو برای کودکان و بزرگسالان مثل کمک به رفع یبوست و لاغر و کاهش وزن بگوییم کم گفته‌ایم. درست کردن لبوی پخته قرمز و خوشمزه خانگی و استفاده از لبو برای درست کردن انواع ترشی، سالاد، آش، پیش غذا، ماست طعم‌دار و سوپ و نیز نوشیدنی پرخاصیتی مثل آب لبو به خصوص برای روزهای آلودگی هوا و درمان سرماخوردگی و آنفولانزا و ... بسیار مرسوم است. در این میان درست کردن مربای لبو قرمز و خوشرنگ خانگی هم یکی از بهترین گزینه‌ها برای استفاده از لبو است. کامل‌ترین و ...
  • 15574 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۰۹-۹۸
طرز تهیه شنیسل مرغ پنیری ؛ غذای محبوب بچه‌ها و مهمانی

طرز تهیه شنیسل مرغ بسیار خوشمزه رستورانی غذای محبوب بچه‌ها و مهمانی

  شنیسل مرغ یا شنیتسل مرغ یکی از غذاهای محبوب به خصوص برای بچه‌هاست. اگر اهل مهمانی گرفتن‌های وقت و بی‌وقت هم باشید شنیسل مرغ با چاشنی‌های مختلف مثل پنیر چدار و پارمزان یا شنیسل با طعم سیر یک گزینه هیجان‌انگیز و طعمی جدید برای مهمانان است که کمتر کسی دست رد به سینه آن می‌زند. طرز تهیه شنیسل مرغ بسیار خوشمزه رستورانی را ار بخش آشپزی در مجله کوروش بخوانید.
  • 8772 بازدید
  • انتشار: ۲۲-۰۱-۰۰
طرز تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس + تفاوت قهوه فرانسه با ترک و اسپرسو

طرز تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس + تفاوت قهوه فرانسه با ترک و اسپرسو

  این روزها دیگر اغلب افراد در محل کار یا منزل یک دستگاه فرنچ پرس برای درست کردن قهوه روزانه‌شان دارند. یک دستگاه خوش طرح و ساده و ارزان‌قیمت که در کمترین زمان ممکن یک فنجان قهوه دمی فرانسه خوشمزه به شما می‌دهد و نیاز به تبحر خاصی برای درست شدن قهوه هم ندارد، کافی است فقط اندازه‌ها را رعایت کنیم که آن را هم ما به شما می‌گوییم. طرز تهیه قهوه دمی فرانسه با فرنچ پرس و تفاوت قهوه فرانسه با ترک و اسپرسو را در مجله کوروش بخوانید.
  • 1323 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۶-۹۹