طرز تهیه مرحله به مرحله پنکیک سبزیجات با سس مخصوص | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه مرحله به مرحله پنکیک سبزیجات با سس مخصوص

طرز تهیه مرحله به مرحله پنکیک سبزیجات با سس مخصوص

  • منتشر شده در ۰۷-۱۰-۹۹
  • 158 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه مرحله به مرحله پنکیک سبزیجات با سس مخصوص

اسم پنکیک یا کیک تابه‌ای که وسط می‌آید بیشتر تصویر پنکیک خانگی شکلاتی و ساده پف‌دار برای صبحانه در نظر می‌آید. اما پنکیک سبزیجات جزء پیش غذاهایی است که می‌توانید آن را مطابق با سلیقه‌تان و به ایده‌آل‌ترین شکل ممکن برای ناهار و شام آماده کنید. این پیش غذا و غذای سالم و مقوی جزو ترکیب‌ها و دستورات غذایی ترکیه‌ای و البته آسیای شرقی و به خصوص کره ‌ای است که امروزه در ایران به محبوبیتی فوق العاده رسیده است. پنکیک سبزیجات که در عین ساده بودن، طعمی عالی هم دارد، در صورت استفاده از سبزیجات تازه قطعاً برای کودکان منبعی از انرژی خواهد بود. پنکیک سبزیجات که می‌توانید آن را به صورت پنکیک مرغ و سبزیجات و پنکیک گوشت و سبزیجات هم درست کنید در عین حال یک انتخاب ایده آل برای تأمین فیبر مورد نیاز بدن هم است. پخت این پنکیک در فصل سرد زمستان یا برای افرادی که به دنبال دستور غذایی رژیمی هستند، پیشنهادی شگفت‌انگیز محسوب می‌شود. طرز تهیه پنکیک خانگی سبزیجات سریع و فوری تابه‌ای به همراه سس لذیذ و فوت و فن‌هایش را در ادامه این مقاله از مجله کوروش بخوانید.

طرز تهیه پنکیک سبزیجات خانگی رژیمی بدون کره

 

طرز تهیه مرحله به مرحله پنکیک سبزیجات با سس مخصوص

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم

 

پباز: ۱ عدد

 

سیب زمینی خلالی: ۴/۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

هویج خلالی: ۴/۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

قارچ: ۱ عدد

 

آرد: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

نمک: به میزان لازم

 

روغن سرخ کردنی: به میزان لازم

 

فلفل سبز: به میزان لازم

 

کدو خلالی: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

تره فرنگی خلالی: ۳/۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

پیازچه: ۴ عدد

حتما بخوانید  طرز تهیه مرحله به مرحله پنکیک آلمانی خانگی بدون فر

 

مراحل طرز تهیه پنکیک سبزیجات خوشمزه و مقوی بدون کره

طرز تهیه مرحله به مرحله پنکیک سبزیجات با سس مخصوص

 

جشنواره 100% افق کوروش

مرحله اول

 

آماده کردن سبزیجات مورد نیاز برای طرز تهیه پنکیک سریع و فوری تابه‌ای سبزیجات به صورت خلالی یا هر حالت دیگری، اولین کاری است که باید انجام دهید. اگر تمایلی به خلالی کردن سبزیجات هم نداشته باشید، با استفاده از رنده و انتخاب قسمت درشت رنده، می‌توانید این ترکیب را آماده کنید.

 

مرحله دوم

 

کدو خلالی، پیازچه، سیب زمینی، فلفل سبز، تره، هویج را در ظرفی مناسب به خوبی با هم مخلوط کنید. حالا آرد، نمک و آب را هم به این ترکیب اضافه کرده و مخلوط را با لیسک یا یک قاشق چوبی طوری که به بافت سبزیجات آسیبی وارد نشود، خوب هم بزنید.

 

مرحله سوم

 

قابلمه یا تابه‌ای نچسب را انتخاب کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به خوبی گرم شود. ارتفاع قابلمه یا تابه مورد نظرتان را با توجه به ارتفاع پنکیکی که می‌خواهید آماده کنید، انتخاب کنید. می‌توانید پنکیک‌هایی کوچک را در تابه‌های کوچک درست کنید که البته این کار زمان بیشتری را از طلب می‌کند.

 

مرحله چهارم

 

روغن را کف ظرفی که روی حرارت قرار داده‌اید، بریزید و آن را به خوبی در ظرف پخش کنید تا تمام سطح آن کاملاً روغنی و چرب شود. مایه‌ای که آماده کرده‌اید را به شکلی یکنواخت در تابه بریزید. حالا قارچ‌هایی که ورقه‌ای خرد کرده بودید را روی این مایه بچینید. برای اینکه قارچ‌ها به خرد مایه بروند، با یک قاشق آن‌ها را کمی فشار دهید.

 

طرز تهیه مرحله به مرحله پنکیک سبزیجات با سس مخصوص

 

مرحله پنجم

 

زمانی که احساس کردید یک سمت از پنکیک آماده و سرخ شده (حدوداً بعد از ۵ دقیقه) آن را برگردانید. کمی روغن به تابه اضافه کنید و در این حالت با بلند کردن لبه پنکیک، فضای مناسب را برای پخش شدن روغن در تابه مهیا کنید. زمانی که طرف دیگر پنکیک هم به خوبی سرخ و طلایی شد، کار را تمام شده بدانید.

حتما بخوانید  طرز تهیه مرحله به مرحله پنکیک آلمانی خانگی بدون فر

 

طرز تهیه سس پنکیک سبزیجات؛ پیشنهادی هیجان انگیز

 

بعد از اینکه پنکیک سبزیجات شما آماده شده، برای سرو فقط به یک طعم عالی شبیه به سسی فوق العاده برای سرو آن نیاز خواهید داشت. سس این پنکیک در دستور ترکیه‌ای آن، با استفاده از سس سویا آماده می‌شود.

 

برای درست کردن یک سس عالی می‌توانید دو قاشق چایخوری سرکه را به همراه نمک و فلفل و سس سویا به خوبی مخلوط کنید. برای ایده‌آل‌تر شدن طعم این سس، این فرصت را خواهید داشت تا از طعم کنجد هم در این ترکیب استفاده کنید.

 

طرز تهیه مرحله به مرحله پنکیک سبزیجات با سس مخصوص

 

نکته‌ها و فوت و فن‌های طرز تهیه پنکیک سبزیجات عالی

 

* برای آماده کردن این پنکیک می‌توانید از تابه‌های قالب‌دار استفاده کنید.

 

* رنده یا خلالی کردن سبزیجات در این پیش غذا هیچ تاثیری در طعم نهایی آن ندارد و به سلیقه شما بستگی دارد.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۰ میانگین: ۰]

دیدگاه‌ها

1 × پنج =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه کمپوت موز خانگی به 2 روش + خواص کمپوت موز

طرز تهیه کمپوت موز خانگی به ۲ روش + خواص کمپوت موز

تهیه کمپوت موز بسیار ساده است. این کمپوت در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شود. برخی کمپوت موز را به صورت ساده و با آب می‌پزند و برخی ترجیح می‌دهند به جای آب از شیر استفاده کنند. عده‌ای هم ترجیح می‌دهند در زمان تهیه کمپوت موز از ادویه های مختلف هم استفاده کنند.. ادویه‌هایی مثل دارچین طعم کمپوت موز را بسیار دلپذیر می‌کنند. اگر به کمپوت علاقه دارید، کمپوت موز یکی از کمپوت‌ های خوشمزه است که طرز تهیه آن بسیار ساده است. شما می‌توانید در کمترین زمان ممکن این کمپوت را تهیه کنید و به مدت یک هفته در ...
  • 168 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۰۹-۹۹
طرز تهیه ترشی مخلوط ریز هفت بیجار مجلسی بدون کپک+ترکیب ادویه ترشی

طرز تهیه ترشی مخلوط ریز هفت بیجار مجلسی بدون کپک+ترکیب ادویه ترشی

  زمستان فقط فصل برف بازی، خوردن دمنوش و سوپ داغ و لم دادن زیر کرسی در شب‌های سرد و طولانی نیست. ترشی انداختن یکی از قدیمی‌ترین رسوم ایرانی‌ها در فصل زمستان است. با این‌که درست کردن انواع و اقسام ترشی در منزل یکی از خوشمزه‌ترین هنرهای خانم‌های ایرانی است اما زمستان را بیشتر با «ترشی مخلوط هفت بیجار» می‌شناسند. شما هم اهل انداختن ترشی مخلوط شور و انواع دیگر آن هستید؟ اصلا به اصطلاح «دست‌تان برای ترشی خوب است»؟ حتی اگر تا به حال دستی در انداختن ترشی نداشته‌اید و بار اول‌تان است اصلا بد به دل‌تان راه ندهید. طرز ...
  • 168640 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۱۱-۹۷
 طرز تهیه ارده کنجد خانگی سنتی اعلا با دستگاه غذاساز+خواص غذایی ارده

 طرز تهیه ارده کنجد خانگی سنتی اعلا با دستگاه غذاساز+خواص غذایی ارده

  فصل سرما که از راه می‌رسد تقریبا تمام اهالی شهرهای جنوبی و کویری یک وعده غذایی عالی برای خوردن دارند؛ ارده کنجد با خرما، شیره خرما یا شیره انگور به خصوص برای وعده صبحانه روزهای سرد و بارانی. علت این مسئله احتمالا این است که هم ارده کنجد و هم خرما انرژی بسیار بالایی دارند و گرمای بدن را بالا می‌برند. اما می‌دانستید ارده کنجد علیرغم انرژی بالا یک ماده غذایی موثر برای لاغری و کاهش وزن است؟ دلیلش هم این است که خوردن یک یا دو قاشق مرباخوری ارده نیم ساعت قبل ار صرف غذا اشتها را کاهش می‌دهد. ...
  • 9912 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۰۹-۹۸