طرز تهیه مرحله به مرحله پیاز سوخاری پفکی رستورانی بسیار خوشمزه | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه مرحله به مرحله پیاز سوخاری پفکی رستورانی بسیار خوشمزه

طرز تهیه مرحله به مرحله پیاز سوخاری پفکی رستورانی بسیار خوشمزه

  • منتشر شده در ۱۱-۰۸-۹۹
  • 2382 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز تهیه مرحله به مرحله پیاز سوخاری پفکی رستورانی بسیار خوشمزه

برخلاف بسیاری از غذاهایی که به سرخ شدن با روغن احتیاج دارند، تهیه پیاز سوخاری بسیار آسان است. پیاز سوخاری در سالادها یا کنار همبرگرها و فست‌فودها یا حتی فقط برای خوردن میان وعده یا پیش غذا و حتی به‌عنوان فینگرفود در مهمانی‌ها، بسیار مناسب هستند. پیاز خواص بسیار زیادی دارد؛ از این خواص می‌توان به بهبود سرطان، پایین‌آوردن قند خون، بهبود هضم غذا، حفظ سلامت استخوان و تقویت سیستم ایمنی در زمان سرماخوردگی اشاره کرد. البته شاید بهتر باشد که در هنگام سرماخوردگی، پیاز را به شکل سوخاری میل نکنید! طرز تهیه یک فینگرفود خوشمزه یعنی پیاز سوخاری پفکی رستورانی یا  و پیاز حلقه‌ای سوخاری یا آنیون رینگ (onion ring) را از سایت آشپزی Our best bites در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه پیاز سوخاری پفکی رستورانی

 

https://ourbestbites.com/tutorial-how-to-make-crispy-shoestring-onions-and-an-announcement/

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم برای تهیه پیاز سوخاری

 

پیاز بزرگ: ۱ عدد

تخم‌مرغ: ۲ عدد

شیر: ۲ قاشق غذاخوری

آرد: یک‌دوم پیمانه

نمک: ۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری

 

پودر سیر : ۱ قاشق چای‌خوری

روغن سرخ‌کردنی: به مقدار لازم

 

طرز تهیه

 

مرحله اول

 

برای تهیه این پیش غذا و فینگرفود خوشمزه ابتدا روغن را درون تابه بریزید تا گرم شود. برای سرخ‌کردن پیازها، بهتر است از تابه لبه‌دار استفاده کنید تا وقتی  پیازها را اضافه می‌کنید، روغن رویتان نریزد. شما به ۳ کاسه احتیاج دارید؛ در اولی تخم‌مرغ‌ها را با شیر کمی هم بزنید. آرد و ادویه‌ها را در یک کاسه دیگر قرار دهید و در کاسه سوم، پیازهای خردشده را قرار دهید. پیازها را هر طوری که دوست دارید، می‌توانید خرد کنید.

 

مرحله دوم

 

هر بار یک مشت پیاز را بردارید، به‌آرامی مخلوط تخم‌مرغ قرار دهید و اجازه دهید مقدار اضافی آن چکه کند. سپس پیازها را در ظرف آرد بغلتانید؛ طوری که همه جای پیازها با آرد پوشیده شود.

 

مرحله سوم

 

پیازها را در روغن داغ قرار دهید و بگذارید سرخ شود. رنگ پیازها باید طلایی متمایل به قهوه‌ای شود. سپس آنها را از تابه خارج کنید و روی دستمال‌کاغذی بگذارید تا روغنش گرفته شود. این مراحل را برای همه پیازها تکرار کنید.

پیازها را بگذارید تا در دمای اتاق خنک شوند و سپس می‌توانید از آنها در سالادها، برگرها یا ساندویچ‌ها یا فقط برای میان‌وعده، نوش جان کنید. سس مخصوص پیاز سوخاری مثل میگو پفکی سوخاری و قارچ سوخاری هم سس تارتار و هم سس کچاپ است.

 

در ادامه، دستور تهیه پیاز حلقه‌ای سوخاری را شرح داده‌ایم.

 

 

مواد لازم برای تهیه پیاز حلقه‌ای سوخاری

 

طرز تهیه پیاز سوخاری و پیاز حلقه‌ای سوخاری؛ میان‌وعده‌ای لذیذ

 

پیاز بزرگ: ۱ عدد

آرد: ۱۵۰ گرم

آب گازدار: ۱۵۰ میلی‌لیتر

روغن سرخ‌کردنی: به مقدار لازم

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

 

طرز تهیه پیاز حلقه‌ای سوخاری

 

مرحله اول

 

پیاز را به حلقه‌هایی به عرض حدود ۱ سانتی‌متر برش دهید. برای ثابت نگه داشتن پیاز خود از چنگال استفاده کنید.

 

طرز تهیه پیاز سوخاری و پیاز حلقه‌ای سوخاری؛ میان‌وعده‌ای لذیذ

مرحله دوم

 

روغن را در یک تابه سنگین تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. مقدار روغن نباید بیش از یک‌سوم ظرف باشد.

 

مرحله سوم

 

در همین حال آرد و آب گازدار را در یک کاسه بریزید و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. همه را باهم هم بزنید تا به شکل خمیر در بیاید.

 

مرحله چهارم

 

یک دسته کوچک از حلقه‌های پیاز را در خمیر آغشته کنید. سپس با احتیاط آنها را داخل روغن داغ قرار داده و سرخ کنید تا ترد و طلایی شوند، حدود ۲تا ۳ دقیقه. سپس آن را با یک قاشق سوراخ‌دار برداشته و روی دستمال قرار دهید تا روغن آن گرفته شود. این کار را با باقی مانده پیاز و خمیر تکرار کنید.

 

https://ourbestbites.com/tutorial-how-to-make-crispy-shoestring-onions-and-an-announcement/

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    11 + 12 =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    طرز تهیه کیک کشک‌ بادمجان و کشک بادمجان مجلسی رستورانی در شهرهای مختلف

    طرز تهیه کیک کشک‌ بادمجان و کشک بادمجان مجلسی رستورانی در شهرهای مختلف

    کشک‌ بادمجان از جمله لذیذترین غذاهای سنتی و البته پیش‌غذاهای مجلسی ایرانی با بادمجان سرخ کرده یا کبابی است. اما فوت‌و‌فن‌های درست کردن یک کشک‌ بادمجان مجلسی و خوشمزه خانگی به سبک و سیاق رستورانی را می‌دانید؟ به نظر می‌رسد هر چه بیشتر فوت‌و‌فن‌های درست کردن این غذای لذیذ را بلد باشید کشک‌ بادمجان مجلسی و خوشمزه‌تری میل خواهید کرد. یک طرز تهیه عالی و ساده برای درست کردن کشک بادمجان و طرز تهیه کیک کشک بادمجان مجلسی و خوشمزه را در مجله کوروش بخوانید.
    • 116965 بازدید
    • انتشار: ۱۷-۰۳-۹۷
    طرز تهیه مرحله به مرحله کیک ارده شکلاتی به 2 روش در فر و بدون فر

    طرز تهیه مرحله به مرحله کیک ارده شکلاتی به ۲ روش در فر و بدون فر

    طرز تهیه کیک ارده با شیره، کیک ارده و گردو، کیک ارده و عسل، کیک ارده و کنجد و حتی کاپ کیک ارده و انواع شیرینی ارده‌ای بسیار مشهور و محبوب است. در این میان کیک ارده شکلاتی یکی از مفیدترین و خوشمزه‌ترین انواع کیک است که طعم ارده و شکلات در آن موجب می‌شود تا بسیار خاص و منحصر به فرد به نظر برسد. شما می‌توانید این کیک جذاب را هم داخل فر و هم بدون استفاده از فر تهیه کنید. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه ساده کیک ارده شکلاتی در فر و بدون فر را در مجله ...
    • 453 بازدید
    • انتشار: ۱۶-۱۰-۹۹
    طرز تهیه کتلت بادمجان

    ۲ طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت و بدون گوشت

    کتلت یکی از محبوب‌ترین غذاهای نونی است که اگر تنها کمی خلاقیت در تهیه آن به خرج دهید، می‌توانید با مواد اولیه متفاوت و به روش‌ها مختلفی آن را تهیه کنید. کتلت بادمجان با گوشت چرخ کرده یکی از لذیذترین انواع کتلت است که طعم جذاب و متفاوتی دارد. مقدار گوشت کمتر در این کتلت و ترکیب آن با بادمجان می‌تواند خواص بی‌نظیری به این غذا اضافه کند. در این مقاله می‌توانید 2 طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت و فوت و فن طرز تهیه کتلت بادمجان با مرغ و یا بدون گوشت و با سیب زمینی و بدون فر ...
    • 1928 بازدید
    • انتشار: ۰۷-۰۲-۰۰