طرز تهیه مرحله به مرحله پیاز سوخاری پفکی رستورانی بسیار خوشمزه | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه مرحله به مرحله پیاز سوخاری پفکی رستورانی بسیار خوشمزه

طرز تهیه مرحله به مرحله پیاز سوخاری پفکی رستورانی بسیار خوشمزه

  • منتشر شده در ۱۱-۰۸-۹۹
  • 1553 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز تهیه مرحله به مرحله پیاز سوخاری پفکی رستورانی بسیار خوشمزه

برخلاف بسیاری از غذاهایی که به سرخ شدن با روغن احتیاج دارند، تهیه پیاز سوخاری بسیار آسان است. پیاز سوخاری در سالادها یا کنار همبرگرها و فست‌فودها یا حتی فقط برای خوردن میان وعده یا پیش غذا و حتی به‌عنوان فینگرفود در مهمانی‌ها، بسیار مناسب هستند. پیاز خواص بسیار زیادی دارد؛ از این خواص می‌توان به بهبود سرطان، پایین‌آوردن قند خون، بهبود هضم غذا، حفظ سلامت استخوان و تقویت سیستم ایمنی در زمان سرماخوردگی اشاره کرد. البته شاید بهتر باشد که در هنگام سرماخوردگی، پیاز را به شکل سوخاری میل نکنید! طرز تهیه یک فینگرفود خوشمزه یعنی پیاز سوخاری پفکی رستورانی یا  و پیاز حلقه‌ای سوخاری یا آنیون رینگ (onion ring) را از سایت آشپزی Our best bites در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه پیاز سوخاری پفکی رستورانی

 

https://ourbestbites.com/tutorial-how-to-make-crispy-shoestring-onions-and-an-announcement/

مواد لازم برای تهیه پیاز سوخاری

 

فروش اینترنتی افق کوروش

پیاز بزرگ: ۱ عدد

تخم‌مرغ: ۲ عدد

شیر: ۲ قاشق غذاخوری

آرد: یک‌دوم پیمانه

نمک: ۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری

 

پودر سیر : ۱ قاشق چای‌خوری

روغن سرخ‌کردنی: به مقدار لازم

 

طرز تهیه

 

مرحله اول

 

برای تهیه این پیش غذا و فینگرفود خوشمزه ابتدا روغن را درون تابه بریزید تا گرم شود. برای سرخ‌کردن پیازها، بهتر است از تابه لبه‌دار استفاده کنید تا وقتی  پیازها را اضافه می‌کنید، روغن رویتان نریزد. شما به ۳ کاسه احتیاج دارید؛ در اولی تخم‌مرغ‌ها را با شیر کمی هم بزنید. آرد و ادویه‌ها را در یک کاسه دیگر قرار دهید و در کاسه سوم، پیازهای خردشده را قرار دهید. پیازها را هر طوری که دوست دارید، می‌توانید خرد کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه خورش شامی ترش یا تورشه شامی گیلانی بسیار خوشمزه

 

مرحله دوم

 

هر بار یک مشت پیاز را بردارید، به‌آرامی مخلوط تخم‌مرغ قرار دهید و اجازه دهید مقدار اضافی آن چکه کند. سپس پیازها را در ظرف آرد بغلتانید؛ طوری که همه جای پیازها با آرد پوشیده شود.

 

مرحله سوم

 

پیازها را در روغن داغ قرار دهید و بگذارید سرخ شود. رنگ پیازها باید طلایی متمایل به قهوه‌ای شود. سپس آنها را از تابه خارج کنید و روی دستمال‌کاغذی بگذارید تا روغنش گرفته شود. این مراحل را برای همه پیازها تکرار کنید.

پیازها را بگذارید تا در دمای اتاق خنک شوند و سپس می‌توانید از آنها در سالادها، برگرها یا ساندویچ‌ها یا فقط برای میان‌وعده، نوش جان کنید. سس مخصوص پیاز سوخاری مثل میگو پفکی سوخاری و قارچ سوخاری هم سس تارتار و هم سس کچاپ است.

 

در ادامه، دستور تهیه پیاز حلقه‌ای سوخاری را شرح داده‌ایم.

 

 

مواد لازم برای تهیه پیاز حلقه‌ای سوخاری

 

طرز تهیه پیاز سوخاری و پیاز حلقه‌ای سوخاری؛ میان‌وعده‌ای لذیذ

 

پیاز بزرگ: ۱ عدد

آرد: ۱۵۰ گرم

آب گازدار: ۱۵۰ میلی‌لیتر

روغن سرخ‌کردنی: به مقدار لازم

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

 

طرز تهیه پیاز حلقه‌ای سوخاری

 

مرحله اول

 

پیاز را به حلقه‌هایی به عرض حدود ۱ سانتی‌متر برش دهید. برای ثابت نگه داشتن پیاز خود از چنگال استفاده کنید.

 

طرز تهیه پیاز سوخاری و پیاز حلقه‌ای سوخاری؛ میان‌وعده‌ای لذیذ

مرحله دوم

 

روغن را در یک تابه سنگین تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. مقدار روغن نباید بیش از یک‌سوم ظرف باشد.

 

مرحله سوم

 

در همین حال آرد و آب گازدار را در یک کاسه بریزید و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. همه را باهم هم بزنید تا به شکل خمیر در بیاید.

حتما بخوانید  روز جهانی کدو حلوایی؛ طرز تهیه آسان تارت کیک کدو حلوایی با شیر و خمیر پاستری

 

مرحله چهارم

 

یک دسته کوچک از حلقه‌های پیاز را در خمیر آغشته کنید. سپس با احتیاط آنها را داخل روغن داغ قرار داده و سرخ کنید تا ترد و طلایی شوند، حدود ۲تا ۳ دقیقه. سپس آن را با یک قاشق سوراخ‌دار برداشته و روی دستمال قرار دهید تا روغن آن گرفته شود. این کار را با باقی مانده پیاز و خمیر تکرار کنید.

 

https://ourbestbites.com/tutorial-how-to-make-crispy-shoestring-onions-and-an-announcement/

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۴ میانگین: ۴]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

نوزده − 7 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه آبگوشت به و گردو شهر اراک

طرز تهیه آبگوشت به و گردو به مخصوص استان مرکزی

آبگوشت به و گردو یکی از انواع آبگوشت‌های خوشمزه شهر اراک است که طرز تهیه آن بسیار ساده است. آبگوشت به و گردو یکی از غذاهای مقوی مخصوص استان مرکزی است که معمولاً در وعده غذایی ناهار سرو می‌شود. این غذا به دلیل داشتن گوشت، لوبیا، گردو و به، از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. طرز تهیه آبگوشت به و گردو بسیار شبیه به روش طبخ آبگوشت ساده معمولی است. در این مقاله از مجله کوروش طرز تهیه آبگوشت خوشمزه و ساده به و گردو را آموزش می‌دهیم.
  • 304 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۱۰-۹۹
2 طرز تهیه‌ خورش بامیه مجلسی با گوشت یا مرغ+طرز تهیه خورش بامیه جنوبی

۲ طرز تهیه‌ خورش بامیه مجلسی با گوشت یا مرغ+طرز تهیه خورش بامیه جنوبی

  بالاخره فصل بامیه هم از راه رسید تا بتوانیم یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های ایرانی با مرغ و گوشت را درست کنیم و از طعم لذیذ آن لذت ببریم. طبع بامیه سرد و تر است و یک غذای مناسب در فصل تابستان برای پیشگیری از گرمازدگی است. علاوه بر این بامیه یکی از مغذی‌ترین انواع سبزیجات و سرشار از کلسیم است و به همین خاطر استفاده از آن به صورت انواع خوراک و خورشت برای کودکان در حال رشد و سالمندان برای رشد و تقویت استخوان‌ها و درمان پوکی استخوان بسیار مفید است. طرز تهیه‌ی خورش بامیه مجلسی با گوشت یا ...
  • 14428 بازدید
  • انتشار: ۰۱-۰۳-۹۸
طرز تهیه و فوت و فن کمپوت خرمالو خانگی با عسل و بدون شکر

طرز تهیه و فوت و فن کمپوت خرمالو خانگی با عسل و بدون شکر

خرمالو میوه‌ای پائیزی و خوش‌طعم است و علاقمندان زیادی دارد. این میوه نرم و آبدار، می‌تواند با روش‌های صحیح نگهداری و پخته شود تا در فصل دیگر سرد و گرم سال، برای عاشقان خرمالو میان ‌وعده‌ای مناسب و خوشمزه باشد. طرز تهیه رب، مارمالاد، مربا، شربت، ترشی و شیره خرمالو در سرتاسر دنیا مرسوم است. اگر به دنبال روش‌های خلاقانه‌تری برای لذت بردن از ‌خرمالو هستید، می‌توانید از چیپس خرمالو، پنکیک خرمالو و چیز کیک خرمالو نیز لذت ببرید.  پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه کمپوت خرمالو را در مجله کوروش بخوانید.
  • 222 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۱۰-۹۹