طرز تهیه کرمفیل خانگی برای انواع کیک و شیرینی و دسر - مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه کرمفیل خانگی برای انواع کیک و شیرینی و دسر

طرز تهیه کرمفیل خانگی برای انواع کیک و شیرینی و دسر

  • منتشر شده در ۰۱-۱۱-۹۹
  • 666 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز-تهیه-کرمفیل-خانگی

کرمفیل یک کرم بسیار خوشمزه و در عین حال کاربردی است که به روش خانگی طرز تهیه نسبتاً ساده‌ای دارد. از کرمفیل با طعم‌های مختلف در شیرینی، پای، دونات و انواع دسر استفاده می‌شود. کرمفیل معمولاً به صورت صنعتی تهیه می‌شود. اما دستور پخت خانگی آن نیز چندان دشوار نیست. کرمفیل صنعتی را می‌توان مدت زیادی بیرون از یخچال نگهداری کرد. اما در مورد کرمفیل خانگی موضوع کمی فرق می‌کند. حداکثر زمان نگهداری کرمفیل خانگی پس از تهیه، دو روز است. برخی دیگر کرمفیل را به عنوان یک دسر سرو می‌کنند. اگر از کرمفیل به عنوان یک دسر استفاده می‌کنید، می‌توانید از طعم دهنده‌های مختلف هم استفاده کنید. طعم دهنده‌هایی چون وانیل، پودر نسکافه، پودر کاکائو، قهوه، توت‌فرنگی، شکلات و … . در این مقاله از مجله کوروش طرز تهیه کرمفیل خانگی را آموزش می‌دهیم.

طرز تهیه کرمفیل خانگی

 

طرز-تهیه-کرمفیل-خانگی

مواد لازم

زرده تخم‌مرغ: ۲ عدد
شکر: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
وانیل: یک قاشق چای‌خوری
خامه صبحانه: ۳ قاشق غذاخوری
آب لیمو: ۱ قاشق چای‌خوری
کره: ۵۰ گرم
آرد: ۳ قاشق غذاخوری
شیر: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مراحل تهیه کرمفیل خانگی

طرز-تهیه-کرمفیل-خانگی

مرحله اول

 

در مرحله اول از طرز تهیه کرمفیل خانگی، زرده‌های تخم‌مرغ را به همراه شکر و وانیل با همزن، هم بزنید. میزان هم زدن باید به اندازه‌ای باشد که مخلوط تشکیل شده کمی کشدار شود. پس از آن ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید. بعد از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه، شیر و خامه و آب لیمو را به مواد اضافه کنید. مواد را به گونه‌ای هم بزنید که کاملا یکنواخت شود. اگر قصد دارید از طعم‌دهنده‌های دیگری غیر از وانیل استفاده کنید، در همین مرحله به جای وانیل طعم‌دهنده مورد علاقه خود را اضافه کنید. به عنوان مثال اگر قصد دارید به جای وانیل از پودر کاکائو استفاده کنید. حدود ۲ قاشق چای‌خوری پودر کاکائو را به مخلوط بیفزایید.

حتما بخوانید  طرز تهیه شیرینی فرانسوی گلت سیب و دارچین + طرز تهیه خمیر گلت

 

مرحله دوم

 

طرز-تهیه-کرمفیل-خانگی

 

در مرحله دوم از طرز تهیه کرمفیل خانگی کره را در داخل ماهیتابه ریخته و آب کنید. پس از آن سه قاشق غذاخوری آرد را به آن اضافه کنید. مواد را با هم کاملا مخلوط کنید و هم بزنید. مخلوط کره و آرد باید به صورت یکنواخت در بیایند و آرد تا حدودی تفت داده شود. پس از آن مخلوط زرده تخم‌مرغ، شکر و شیر و خامه را به ماهیتابه اضافه کنید و با سرعت هم بزنید. سرعت در این مرحله از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. چرا که مخلوط نباید به صورت گلوله شده در بیاید.

 

مرحله سوم

 

طرز-تهیه-کرمفیل-خانگی

 

در مرحله سوم از طرز تهیه کرمفیل خانگی باید با صبر مخلوط را روی حرارت بسیار کم برای مدت زمان نسبتا طولانی هم بزنید. صبر در این مرحله بسیار اهمیت دارد. سعی نکنید تا شعله را زیاد کنید. چرا که باعث ته گرفتن مواد کرمفیل می‌شود. به صورت یکنواخت و آرام به مدت ۲۰ دقیقه مواد را در روی شعله هم بزنید. در این مرحله هرجا احساس کردید که غلظت کرمفیل شما به اندازه کافی و مورد علاقه تان رسیده است، شعله را خاموش کنید.

 

کرمفیل باید کمی خنک شود. در این مرحله اگر دوست دارید از رنگ‌های مجاز خوراکی نیز می‌توانیدبه کرمفیل خانگی اضافه کنید. اگر به جای وانیل از شکلات استفاده کرده‌اید، کمی پودر شکلات بار دیگر به مواد اضافه کنید و هم بزنید. کرمفیل خانگی شما آماده سرو است. شما می‌توانید آن‌را به طور عادی و به صورت دسر سرو کنید و یا اینکه بر روی پیراشکی دونات و حتی انواع شیرینی پای بریزید.

حتما بخوانید  3 روش صحیح و اصولی تمپر کردن یا آب کردن شکلات قهوه ای و سفید

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

چهارده − 14 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه سالاد پنه مرغ با سس آلفردو اصل ایتالیایی در سه مرحله ساده

طرز تهیه سالاد پنه مرغ با سس آلفردو اصل ایتالیایی در سه مرحله ساده

سال‌ها پیش و درست از اواسط قرن بیستم یک سرآشپز ایتالیایی به نام آلفردو اقدام به تهیه نوعی پاستای پنه با سس مخصوص کرد و طعم لذیذ آن غذا موجب شد تا این پاستا با نام این سرآشپز ثبت شود و به یک غذای معروف و خوشمزه در دنیا تبدیل شود. قبل از اینکه با طرز تهیه پاستا پنه مرغ آلفردو با سس آلفردو آشنا شوید، بهتر است بدانید که پنه به نوعی پاستای لوله‌ای شکل گفته می‌شود که به شکل‌های مختلفی طبخ می‌شود. اما شاید معروف‌ترین طعمی که همه ما از پنه می‌شناسیم، همراه با سس آلفردوی مخصوص باشد. ...
  • 1638 بازدید
  • انتشار: ۱۹-۰۸-۹۹
طرز تهیه کلم بروکلی پفکی سوخاری؛ یک اسنک مقوی و جذاب برای بچه‌ها

طرز تهیه کلم بروکلی پفکی سوخاری؛ یک اسنک مقوی و جذاب برای بچه‌ها

با وجود اینکه کلم بروکلی خواص و فواید زیادی برای بدن دارد؛ بسیاری از افراد از آن تنفر دارند. این احساس تنفر ممکن است از بچگی به سراغ ما آمده باشد. اما امروز وقت آن است که این احساسات غلط را کنار گذاشته و با این سبزی مقوی آشتی کنیم. با طرز تهیه کلم بروکلی پفکی، هم خودتان و هم بچه‌هایتان عاشق کلم بروکلی می‌شوید. طرز تهیه اسنک کلم بروکلی پفکی سوخاری را در مجله کوروش بخوانید.
  • 1418 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۱۰-۹۹
طرز تهیه کادایف لیوانی با محلبی به روش‌های مختلف؛ دسر شیک ترکیه ‌ای

طرز تهیه کادایف لیوانی با محلبی به روش‌های مختلف؛ دسر شیک ترکیه ‌ای

کادایف محلبی از دسرهای محبوب و مقوی ترکیه ‌ای است که قطعاً به یک بار امتحان کردنش می‌ارزد. اگر شما هم علاقه دارید تا با انواع دسر ترکیه ‌ای از جمله دسر محلبی یا دسر کادایف گردویی که نه تنها خوشمزه است، بلکه فواید بسیار زیادی هم دارد، آشنا شوید، این مقاله را از دست ندهید. دسر کادایف یا تل کادایف از انتخاب‌های فوق العاده عالی برای ماه رمضان و حتی وعده‌های عصرانه در کنار چای و انواع نوشیدنی‌ها است. طرز تهیه دسر کادایف پنیری، کادایف رولی، کادایف با فرنی، کادایف گردویی و لیوانی بسیار محبوب است. طرز تهیه دسر ...
  • 1884 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۱۰-۹۹