تهیه کمپوت موز بسیار ساده است. این کمپوت در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده میشود. برخی کمپوت موز را به صورت ساده و با آب میپزند و برخی ترجیح میدهند به جای آب از شیر استفاده کنند. عدهای هم ترجیح میدهند در زمان تهیه کمپوت موز از ادویه های مختلف هم استفاده کنند.. ادویههایی مثل دارچین طعم کمپوت موز را بسیار دلپذیر میکنند. اگر به کمپوت علاقه دارید، کمپوت موز یکی از کمپوت های خوشمزه است که طرز تهیه آن بسیار ساده است. شما میتوانید در کمترین زمان ممکن این کمپوت را تهیه کنید و به مدت یک هفته در یخچال نگهداری کنید. در این مقاله از مجله کوروش طرز تهیه کمپوت موز خانگی را آموزش میدهیم.
۱- طرز تهیه کمپوت موز خانگی بدون شیر
مواد لازم
موز متوسط: ۶ عدد
شکر: ۵ قاشق غذاخوری
آب: یک و نیم لیوان دستهدار فرانسوی
مراحل تهیه
مرحله اول
در مرحله اول از طرز تهیه کمپوت موز، یک و نیم لیوان آب را روی حرارت قرار میدهیم. زمانیکه آب جوشید، شکر را به آن اضافه میکنیم.
شکر را در آب جوش هم میزنیم تا دانههای آن کاملا حل شوند. مخلوط آب و شکر باید به صورت شهدی نیمه غلیظ درآید.
مرحله دوم
در این مرحله به سراغ موز ها میرویم. پوست موز را جدا کرده و آن را به صورت حلقهای برش میزنیم. موزها را داخل شهر غلیظ شده میریزیم . موزها باید به مدت ۳ تا ۵ دقیقه در شهد شکر بپزند. سپس مخلوط فوق را از روی حرارت بر میداریم. کمپوت ما آماده است. تنها لازم است تا به مدت یک تا دو ساعت در یخچال بماند و خنک شود.
شما میتوانید برای تهیه کمپوت موز، در مراحل طرز تهیه آن به جای شکر سفید، از شکر قهوهای استفاده کنید. استفاده از شکر قهوهای باعث میشود تا کمی رنگ کمپوت موز تیره شود.
۲- طرز تهیه کمپوت موز خانگی با شیر
مواد لازم
موز: ۶ عدد متوسط
شکر سفید: ۵ قاشق غذاخوری
شیر: یک و نیم لیوان دستهدار فرانسوی
آب: نصف لیوان دستهدار فرانسوی
دارچین: یک قاشق غذاخوری
مراحل تهیه
مرحله اول
در مرحله اول از طرز تهیه کمپوت موز با شیر، لازم است تا آب را داخل ظرف ریخته و به محض اینکه به مرحله جوش رسید، شکر را در داخل آب حل کنید. در این مرحله شکر و آب را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه روی شعله ملایم قرار میدهیم تا ترکیب آب و شکر به شهدی نسبتا غلیظ تبدیل شود.
مرحله دوم
در این مرحله از تهیه کمپوت، موزها را به صورت حلقهای برش زده و به محلول آب و شکر اضافه میکنیم. همزمان شیر را هم به مخلوط اضافه میکنیم. مخلوط را کاملا هم میزنیم و اجازه میدهیم تا به مرحله جوشیدن برسد.
مرحله سوم
در مرحله آخر، پس از جوش آمدن مخلوط شیر و شکر و موز، کمی دارچین به آن اضافه میکنیم. اضافه کردن دارچین باعث کم شدن بوی شیر میشود. یک یا دو دقیقه ظرف را روی شعله با حرارت متوسط قرار میدهیم. کمپوت موز آماده است. کافیست ۱ تا ۲ ساعت برای سرد شدن آن را در یخچال قرار دهیم.
خواص موز و کمپوت موز
*موز از جمله میوههایی است که خواص بسیار زیادی دارد. برخی افراد به دلیل مشکلات معدهای نمیتوانند آن را به صورت خام مصرف کنند. بنابراین یاد گرفتن طرز تهیه کمپوت موز بسیار مفید است.
*از آنجا که مزمن منبع اصلی پتاسیم است، باعث قویتر شدن ماهیچههای بدن و تقویت سیستم ایمنی میشود.
*موز به دلیل داشتن ویتامین B خاصیت ضد افسردگی دارد.
*موز به بهبود خواب و نفخ معده کمک میکند.
*از جمله خواص دیگر موز میتوان به کاهش اشتها اشاره کرد. بنابراین این ماده غذایی برای کسانی که قصد رژیم گرفتن دارند، بسیار مفید است.
*موز به دلیل داشتن فیبر بالا، باعث تنظیم حرکت روده شده و عمل دفع را راحتتر میکند.
*این میوه انرژیزا خواص ضد توموری دارد و براساس تحقیقات زیادی، مانع از ابتلا به سرطان شده و یا آن را درمان میکند.
*ویتامین های A موجود در موز بهبود بینایی کمک میکند.