طرز تهیه کوفته عدس بدون گوشت با سس مارینارا در کمتر از 60 دقیقه | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه کوفته عدس بدون گوشت با سس مارینارا در کمتر از ۶۰ دقیقه

طرز تهیه کوفته عدس بدون گوشت با سس مارینارا در کمتر از ۶۰ دقیقه

  • منتشر شده در ۱۴-۱۰-۹۹
  • 412 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز تهیه کوفته عدس بدون گوشت با سس مارینارا در کمتر از 60 دقیقه

کوفته عدس با عدس قرمز یا سبز یکی از انواع غذاهای بدون گوشت است که این روزها در سراسر دنیا طرفداران خاصی دارد. اما اعتقاد بر این است که ایده پخت و درست کردن این غذا که جزء انواع کوفته رژیمی هم هست، متعلق به ایرانی‌ها است. اگر شما هم مدام با سوال ناهار چی بپزم و شام چی بپزم دست به گریبانید کوفته عدس ترکیه ای به عنوان یک کوفته گیاهی واقعاً خوشمزه است. برای آماده کردن کوفته عدس حدوداً به ۱ ساعت زمان نیاز خواهید داشت. این غذا بدون گوشت یا هر نوع مخلفات پرهزینه دیگری آماده می‌شود و در نهایت این شما هستید که از طعم واقعی یک کوفته ایرانی لذت می‌برید. طرز تهیه کوفته عدس بدون گوشت در کمتر از ۶۰ دقیقه به همراه تمامی فوت و فن‌ها را در این مقاله از مجله کوروش بخوانید.

بهترین دستور و طرز تهیه کوفته عدس مجلسی و خوشمزه

 

طرز تهیه کوفته عدس بدون گوشت با سس مارینارا در کمتر از 60 دقیقه

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مواد لازم

 

روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری

 

موسیر: ۱ عدد

 

عدس سبز پخته شده: ۱ و ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

سیر خرد شده: ۲ حبه

 

تخم کتان: ۱ قاشق غذاخوری

 

پونه کوهی: ۱ قاشق غذاخوری

 

ریحان خشک: ۱ قاشق غذاخوری

 

جعفری تازه و ساطوری خرد شده: ۲/۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

 

فلفل: به میزان لازم

 

نمک: به میزان لازم

 

پنیر پارمزان: به دلخواه

 

آرد جو: ۱ قاشق غذاخوری

 

پودر پاپریکا: ۴/۱ قاشق چایخوری

 

آویشن: ۱/۴ قاشق چای خوری

 

آب: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

گردو خرد شده: ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

فلفل قرمز: به میزان لازم

 

پیاز: ۱ عدد

 

مراحل پخت و طرز تهیه کوفته عدس ترکیه ای

 

طرز تهیه کوفته عدس بدون گوشت با سس مارینارا در کمتر از 60 دقیقه

 

مرحله اول

 

یک روش عالی خوردن عدس به جز عدسی خوشمزه و لعاب دار و عدس پلو تهیه عدس به صورت کوفته است. برای این کار ابتدا روغن زیتون را به تابه‌ای که روی حرارت ملایم قرار دادید، اضافه کنید. حالا بهترین زمان برای اضافه کردن پیازها است. پیازها را تا زمانی که به خوبی نرم شده و تغییر رنگ دهید، تفت دهید.

 

مرحله دوم

 

عدس، آویشن، سیر، موسیر، فلفل قرمز، ریحان خشک، پونه کوهی، پودر پاپریکا، تخم کتان، نمک، فلفل، جعفری تازه را در مخلوط کن دستی یا برقی بریزید و به خوبی با هم ترکیب کنید. برای درست کردن کوفته قلقلی عدس باید از خشک بودن عدس‌ها مطمئن شوید.

 

مرحله سوم

 

با استفاده از غذاساز، گردو و آرد جو را هم به صورت جداگانه با هم مخلوط کنید. برای درست کردن آرد جو، با استفاده از مخلوط کنی که کاملاً خشک و تمیز است، جو پرک را آسیاب و سپس از صافی رد کنید. حالا آرد جو شما آماده است.

 

مرحله چهارم

 

فر را روی دما ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. برای درست کردن کوفته عدس در فر به کاغذ روغنی نیاز خواهید داشت. اگر کاغذ روغنی در دسترس شما نیست، می‌توانید از روغن جامد برای چرب کردن کاغذ و آماده کردن آن روی سینی فر استفاده کنید.

 

طرز تهیه کوفته عدس ترکیه ای؛ کوفته عدس سبز

 

مرحله پنجم

 

از ترکیب کوفته عدس اسکوپ هایی را جدا کنید. اسکوپ ها را با دست فرم دهید و آن را روی کاغذی که در سینی فر قرار دادید، بچینید. برای آماده شدن اسکوپ های کوفته قلقلی عدس حدوداً به ۱۵ دقیقه زمان نیاز دارید. این زمان برای طلایی و ترد شدن کوفته عدس کافی است.

 

مرحله ششم

 

کوفته‌های آماده شده را در سس مارینارا یا در آب گوجه فرنگی که به غلظت کافی رسیده، سرو کنید. برای خوش طعم شدن سس مارینارا از کمی آبلیمو هم می‌توانید به دلخواه استفاده کنید.

 

طرز تهیه کوفته عدس سبز با سس مارینارا

 

فوت و فن‌های تهیه کوفته عدس خوشمزه

 

* از آب گوجه فرنگی هم می‌توانید به عنوان سس خوشمزه خانگی برای سرو کوفته عدس استفاده کنید.

 

* سس مارینارا مورد علاقه شما جایگزین خوبی برای آب گوجه فرنگی به عنوان سس اصلی این کوفته عدس رژیمی است.

 

* چاشنی ایتالیایی (پونه و ریحان خشک) یکی از اصلی‌ترین ترکیبات این کوفته تبریزی با عدس است. بنابراین آن را حذف نکنید.

 

* اگر سس کوفته شما غلیظ‌تر آن چیزی است که دوست دارید، کمی به آن آب اضافه کنید.

 

* از پنیر پارمزان می‌توانید به عنوان مغز کوفته عدسی استفاده کنید.

 

* این کوفته رژیمی انتخاب خوبی برای طرفداران غذاهای گیاهی و علاقمندان به رژیم‌های گیاهخواری است.

 

* اگر عاشق ایده پردازی در آشپزی هستید، باید بدانید که ترکیب تخم مرغ با کوفته قطعاً باعث منسجم شدن آن می‌شود. پس می‌توانید این کار را با یک تخم مرغ امتحان کنید.

 

* سرو کوفته عدس سبز خوشمزه به همراه ماکارونی ایده واقعاً وسوسه انگیزی است.

 

* برای درست کردن کوفته رژیمی با طعمی جذاب از قارچ هم می‌توانید استفاده کنید که در آن صورت کوفته عدس و قارچ خواهید داشت.

 

*طرز تهیه کوفته عدس و بلغور (در ترکیب عدس) و کوفته عدس و گوشت چرخ کرده (چرخ کرده مرغ یا گوشت قرمز و یا بوقلمون) هم بسیار محبوب است.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

15 + پنج =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه خورش لبو یا چغندر قرمز بسیار خوشمزه با گوشت یا مرغ

طرز تهیه خورش لبو یا چغندر قرمز بسیار خوشمزه با گوشت یا مرغ

از انواع مربا گرفته تا سوپ و آش، ترشی و خورش و پلو و کوکو و ... غذاهایی هستند که می‌توانید با لبو درست کنید. خورش لبو یا خورش چغندر قرمز یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و خوش رنگ و لعاب است که طرز تهیه آن هم بسیار ساده است. برخی خورش لبو را با گوشت مرغ و برخی با گوشت قرمز می‌پزند. در این مقاله از مجله کوروش طرز تهیه خورش لبو یا خورش چغندر قرمز به دو روش گوشت قرمز و گوشت مرغ را آموزش می‌دهیم.
  • 601 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۱۰-۹۹
طرز تهیه جوجه کباب لاری

۲ طرز تهیه جوجه کباب لاری رستورانی روی زغال و در ماهیتابه

  جوجه کباب لاری یکی از انواع خوشمزه و پرطرفدار جوجه کباب خوشمزه و لذیذ است. ایرانی‌ها استاد طرز تهیه انواع جوجه کباب هستند و همه تقریبا از ترکیب مواد جوجه کباب آگاهند. در ترکیب مواد جوجه کباب لاری ماست یکی از مواد اصلی است که به همین دلیل هم طعم جوجه را حسابی لذیذ و ترد می‌کند. 2 طرز تهیه جوجه کباب لاری خانگی فوق‌العاده خوشمزه روی زغال منقل و در ماهیتابه را در سرویس آشپزی مجله کوروش بخوانید.
  • 2600 بازدید
  • انتشار: ۱۴-۰۲-۰۰
طرز تهیه لواشک و برگه زردآلو خانگی و قیسی بدون فر و در فر

طرز تهیه لواشک و برگه زردآلو خانگی و قیسی بدون فر و در فر

  روش درست کردن لواشک و برگه زردآلو یا قیسی از قدیم‌الایام یکی از سنت‌های خانه‌های مادربزرگ‌ها بود. برگه زردآلو و مغز هسته زردآلو خواص زیادی هم برای سلامتی بدن داشت و همیشه در بساط مادربزرگ‌ها موجود بود. حالا که فصل تابستان است و زردآلو هم فراوان است بد نیست طرز تهیه میوه خشک زردآلو یا همان قیسی و همچنین لواشک زردآلو خانگی را بلد باشید. طرز تهیه لواشک و برگه زردآلو خانگی بدون فر و در فر را در مجله کوروش بخوانید.
  • 4419 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۰۴-۹۹