طرز تهیه کوفته عدس بدون گوشت با سس مارینارا در کمتر از 60 دقیقه | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه کوفته عدس بدون گوشت با سس مارینارا در کمتر از ۶۰ دقیقه

طرز تهیه کوفته عدس بدون گوشت با سس مارینارا در کمتر از ۶۰ دقیقه

  • منتشر شده در ۱۴-۱۰-۹۹
  • 145 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز تهیه کوفته عدس بدون گوشت با سس مارینارا در کمتر از 60 دقیقه

کوفته عدس با عدس قرمز یا سبز یکی از انواع غذاهای بدون گوشت است که این روزها در سراسر دنیا طرفداران خاصی دارد. اما اعتقاد بر این است که ایده پخت و درست کردن این غذا که جزء انواع کوفته رژیمی هم هست، متعلق به ایرانی‌ها است. اگر شما هم مدام با سوال ناهار چی بپزم و شام چی بپزم دست به گریبانید کوفته عدس ترکیه ای به عنوان یک کوفته گیاهی واقعاً خوشمزه است. برای آماده کردن کوفته عدس حدوداً به ۱ ساعت زمان نیاز خواهید داشت. این غذا بدون گوشت یا هر نوع مخلفات پرهزینه دیگری آماده می‌شود و در نهایت این شما هستید که از طعم واقعی یک کوفته ایرانی لذت می‌برید. طرز تهیه کوفته عدس بدون گوشت در کمتر از ۶۰ دقیقه به همراه تمامی فوت و فن‌ها را در این مقاله از مجله کوروش بخوانید.

بهترین دستور و طرز تهیه کوفته عدس مجلسی و خوشمزه

 

طرز تهیه کوفته عدس بدون گوشت با سس مارینارا در کمتر از 60 دقیقه

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم

 

روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری

 

موسیر: ۱ عدد

 

عدس سبز پخته شده: ۱ و ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

سیر خرد شده: ۲ حبه

 

تخم کتان: ۱ قاشق غذاخوری

 

پونه کوهی: ۱ قاشق غذاخوری

 

ریحان خشک: ۱ قاشق غذاخوری

 

جعفری تازه و ساطوری خرد شده: ۲/۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

 

فلفل: به میزان لازم

 

نمک: به میزان لازم

 

پنیر پارمزان: به دلخواه

 

جشنواره 100% افق کوروش

آرد جو: ۱ قاشق غذاخوری

 

پودر پاپریکا: ۴/۱ قاشق چایخوری

 

آویشن: ۱/۴ قاشق چای خوری

 

آب: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

گردو خرد شده: ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

فلفل قرمز: به میزان لازم

 

پیاز: ۱ عدد

 

مراحل پخت و طرز تهیه کوفته عدس ترکیه ای

 

طرز تهیه کوفته عدس بدون گوشت با سس مارینارا در کمتر از 60 دقیقه

 

مرحله اول

 

یک روش عالی خوردن عدس به جز عدسی خوشمزه و لعاب دار و عدس پلو تهیه عدس به صورت کوفته است. برای این کار ابتدا روغن زیتون را به تابه‌ای که روی حرارت ملایم قرار دادید، اضافه کنید. حالا بهترین زمان برای اضافه کردن پیازها است. پیازها را تا زمانی که به خوبی نرم شده و تغییر رنگ دهید، تفت دهید.

حتما بخوانید  طرز تهیه کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی

 

مرحله دوم

 

عدس، آویشن، سیر، موسیر، فلفل قرمز، ریحان خشک، پونه کوهی، پودر پاپریکا، تخم کتان، نمک، فلفل، جعفری تازه را در مخلوط کن دستی یا برقی بریزید و به خوبی با هم ترکیب کنید. برای درست کردن کوفته قلقلی عدس باید از خشک بودن عدس‌ها مطمئن شوید.

 

مرحله سوم

 

با استفاده از غذاساز، گردو و آرد جو را هم به صورت جداگانه با هم مخلوط کنید. برای درست کردن آرد جو، با استفاده از مخلوط کنی که کاملاً خشک و تمیز است، جو پرک را آسیاب و سپس از صافی رد کنید. حالا آرد جو شما آماده است.

 

مرحله چهارم

 

فر را روی دما ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. برای درست کردن کوفته عدس در فر به کاغذ روغنی نیاز خواهید داشت. اگر کاغذ روغنی در دسترس شما نیست، می‌توانید از روغن جامد برای چرب کردن کاغذ و آماده کردن آن روی سینی فر استفاده کنید.

 

طرز تهیه کوفته عدس ترکیه ای؛ کوفته عدس سبز

 

مرحله پنجم

 

از ترکیب کوفته عدس اسکوپ هایی را جدا کنید. اسکوپ ها را با دست فرم دهید و آن را روی کاغذی که در سینی فر قرار دادید، بچینید. برای آماده شدن اسکوپ های کوفته قلقلی عدس حدوداً به ۱۵ دقیقه زمان نیاز دارید. این زمان برای طلایی و ترد شدن کوفته عدس کافی است.

 

مرحله ششم

 

کوفته‌های آماده شده را در سس مارینارا یا در آب گوجه فرنگی که به غلظت کافی رسیده، سرو کنید. برای خوش طعم شدن سس مارینارا از کمی آبلیمو هم می‌توانید به دلخواه استفاده کنید.

حتما بخوانید  4 طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی ،کاشانی، کرمانشاهی و ارومیه

 

طرز تهیه کوفته عدس سبز با سس مارینارا

 

فوت و فن‌های تهیه کوفته عدس خوشمزه

 

* از آب گوجه فرنگی هم می‌توانید به عنوان سس خوشمزه خانگی برای سرو کوفته عدس استفاده کنید.

 

* سس مارینارا مورد علاقه شما جایگزین خوبی برای آب گوجه فرنگی به عنوان سس اصلی این کوفته عدس رژیمی است.

 

* چاشنی ایتالیایی (پونه و ریحان خشک) یکی از اصلی‌ترین ترکیبات این کوفته تبریزی با عدس است. بنابراین آن را حذف نکنید.

 

* اگر سس کوفته شما غلیظ‌تر آن چیزی است که دوست دارید، کمی به آن آب اضافه کنید.

 

* از پنیر پارمزان می‌توانید به عنوان مغز کوفته عدسی استفاده کنید.

 

* این کوفته رژیمی انتخاب خوبی برای طرفداران غذاهای گیاهی و علاقمندان به رژیم‌های گیاهخواری است.

 

* اگر عاشق ایده پردازی در آشپزی هستید، باید بدانید که ترکیب تخم مرغ با کوفته قطعاً باعث منسجم شدن آن می‌شود. پس می‌توانید این کار را با یک تخم مرغ امتحان کنید.

 

* سرو کوفته عدس سبز خوشمزه به همراه ماکارونی ایده واقعاً وسوسه انگیزی است.

 

* برای درست کردن کوفته رژیمی با طعمی جذاب از قارچ هم می‌توانید استفاده کنید که در آن صورت کوفته عدس و قارچ خواهید داشت.

 

*طرز تهیه کوفته عدس و بلغور (در ترکیب عدس) و کوفته عدس و گوشت چرخ کرده (چرخ کرده مرغ یا گوشت قرمز و یا بوقلمون) هم بسیار محبوب است.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۰ میانگین: ۰]

دیدگاه‌ها

11 + 12 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه مربای هویجی نگینی و رنده شده شفاف+ فرق شکرک و کپک زدن مربا

طرز تهیه مربای هویجی نگینی و رنده شده شفاف+ فرق شکرک و کپک زدن مربا

بعضی از مرباها هستند که همیشه طرفداران مخصوص به خود دارند و حتی تهیه میوه و پخت آن ها خیلی راحت است. مربای هویج از جمله این مرباها است. کافی است که هر 4 فصل سال به بازار بروید، جعبه های پر هویج را مشاهده می کنید که هر لحظه خالی شده و جعبه دیگر جای آن را می گیرد. از هویج به غیر از مربا برای تهیه سالاد و در غذا هم استفاده می کنند؛ ولی هیچی مثل مربای آن خوشمزه نمی شود و طرفدار ندارد. اما چگونه مربای هویج خوشمزه تهیه کنیم؟ طرز تهیه مربای هویج نگینی یا ...
  • 384282 بازدید
  • انتشار: ۲۳-۰۲-۹۷
طرز تهیه حلوا شعریه مجلسی با شیر عسلی و گردو

طرز تهیه حلوا شعریه مجلسی با شیر عسلی و گردو

  اگر حلوا با طعم شیر یا همان حلوای شیر را دوست داشته باشید حلوای شعریه با شیرعسلی را هم به احتمال زیاد می‌پسندید. طرز تهیه انواع حلوا برای ماه‌های محرم و رمضان و حتی مراسم ختم و در برخی مناطق ایران مثل خوزستان برای مراسم عروسی هم کاربرد دارد. این حلوای عربی و ترکی با اصالت مدیترانه‌ای با شیر عسلی و رشته شعریه یا کادایف درست می‌شود، یعنی همان رشته‌هایی که برای تهیه دسر ترکی کنافه به کار برده می‌شوند. طرز تهیه حلوا شعریه مجلسی با شیرعسلی و گردو را در مجله کوروش بخوانید.
  • 2058 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۰۲-۹۹
طرز تهیه سس قارچ با خامه و پنیر برای انواع استیک، پاستا، سیب زمینی و ...

طرز تهیه سس قارچ با خامه و پنیر برای انواع استیک ، پاستا ، سیب زمینی و …

  سس قارچ از جمله خوشمزه‌ترین و لذیذترین مخلفات برای اضافه کردن به انواع استیک ، پاستا ، سیب زمینی ، شنیسل و ساندویچ و ... است. برای درست کردن سس قارچ کار زیادی پیش رو ندارید و به راحتی می‌توانید آن را در منزل آماده کنید. طرز تهیه ی سس قارچ با خامه و پنیر برای سرو در کنار استیک، پاستا و سیب زمینی سرخ کرده را در مجله کوروش بخوانید.
  • 20946 بازدید
  • انتشار: ۰۱-۰۷-۹۸