طرز تهیه کوکو لوبیا سبز تبریزی مجلسی با پنیر پیتزا | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه کوکو لوبیا سبز تبریزی مجلسی با پنیر پیتزا

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز تبریزی مجلسی با پنیر پیتزا

  • منتشر شده در ۱۹-۰۲-۰۰
  • 8150 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز تبریزی مجلسی با پنیر پیتزا

انواع کوکوهای ساده یک وعده مقوی و خوشمزه برای شام و ناهار هستند. برای درست کردن کوکو لوبیا سبز بهترین زمان فصل بهار و تابستان یعنی در زمان فراوانی لوبیا سبز در بازار است. کوکو لوبیا سبز را با سبزیجات و مواد مختلفی درست می‌کنند. کوکو لوبیا سبز با گردو، مرغ، هویج و کوکو لوبیا سبز با پنیر پیتزا از خوشمزه‌ترین کوکوهاست. ما طرز تهیه کوکو لوبیا سبز تبریزی مجلسی با پنیر پیتزا را در سرویس آشپزی مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه خوشمزه‌ترین کوکو لوبیا سبز تبریزی مجلسی با پنیر پیتزا

طرز تهیه خوشمزه‌ترین کوکو لوبیا سبز تبریزی مجلسی با پنیر پیتزا

مواد لازم

 

فروش اینترنتی افق کوروش

لوبیا سبز: ۶۰۰ گرم

گوشت چرخکرده: ۲۵۰ گرم

پیاز ساطوری و ریز خرد شده: ۲ عدد متوسط

سیب زمینی: ۲ عدد متوسط

هویج نگینی خرد شده: ۳۰۰ گرم

گردو ریز ریز خرد شده: ½ لیوان فرانسوی

زعفران دم کرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری

تخم مرغ: ۷ عدد

زرشک: ½ لیوان فرانسوی

نمک: ۱ و ½ قاشق چایخوری

فلفل سیاه، زردچوبه و فلفل قرمز: به میزان دلخواه

پنیر پیتزا یا پنیر چدار: به مقدار دلخواه

روغن مایع برای سرخ کردن: به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز مجلسی

 

مرحله اول؛ خرد کردن لوبیا سبز

 

در طرز تهیه کوکو لوبیا سبز مجلسی تبریزی با پنیر پیتزا یا بدون پنیر پیتزا بهتر است از لوبیاهای نازک و جوان استفاده کنید. ابتدا لوبیاها را خوب بشورید و زمانی که خشک شد سر و ته لوبیاها را بزنید و به صورت کاملا ریز خرد کنید.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکو سبزی ساده و خوشمزه

 

 

مرحله دوم؛ خرد کردن هویج و سیب زمینی

 

هویج‌ها را هم بعد از شستن، پوست بگیرید و ریز ریز خرد کنید. لوبیا و هویج‌های خرد شده را بخارپز کنید. بهتر است آب نریزید چون لوبیا خودش آب می‌اندازد. ۲ عدد سیب زمینی را نگینی خرد کنید و سرخ کنید.

 

 

مرحله سوم؛ تفت دادن پیاز

 

یک عدد از پیازها را خلالی خرد و سرخ کنید و کنار بگذارید. یک پیاز دیگر را نگینی خرد کنید و در ماهیتابه بریزید. پیازهای نگینی خرد شده را تفت دهید تا سبک و طلایی شوند.

حتما بخوانید  طرز تهیه شله زرد نذری مجلسی و نکات مهم آب ننداختن شله

 

 

مرحله چهارم؛ تفت دادن گوشت چرخ کرده

 

سپس گوشت چرخکرده را اضافه کنید و با پیاز سرخ کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و باز هم تفت دهید.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکو سویا و سیب زمینی

 

 

مرحله پنجم؛ آبکش کردن زرشک

 

در این فاصله زرشک را بشورید و آبکش کنید. لوبیا و هویج بخارپز شده را آبکش کنید تا خنک شوند.

 

 

مرحله ششم؛ اضافه کردن تخم مرغ

 

در یک کاسه بزرگ تخم مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال هم بزنید. یک قاشق چایخوری نمک، فلفل و زردچوبه و زعفران آب کرده را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و باز هم بزنید. پیازهای خلالی سرخ شده و هویج‌های خرد شده را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید. چون لوبیاها به خودشان آب می‌گیرند با دست لوبیاها را خوب فشار دهید و سپس به مخلوط تخم مرغ و هویج اضافه کنید.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکو اسفناج مرحله به مرحله

 

 

مرحله آخر؛ سرخ کردن کوکو لوبیا سبز

 

سرخ کردن کوکو لوبیا سبز

 

حالا سیب زمینی نگینی خرد شده و سرخ شده و گوشت چرخکرده تفت داده شده را اضافه کنید. نصف زرشک‌ها را هم اضافه کنید و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. یک ماهیتابه مناسب را روی گاز بگذارید و داخل آن روغن بریزید تا روغن داغ شود. مایه کوکو را در ماهیتابه بریزید و سطح آن را با ته قاشق صاف کنید.

 

اجازه دهید یک طرف کوکو روی شعله ملایم گاز سرخ و مغز پخت شود. در این مدت درب ماهیتابه را بگذارید. وقتی یک سمت کوکو سرخ و طلایی شد آن را با دقت برگردانید و اجازه دهید یک سمت دیگر کوکو هم سرخ شود.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکو ماست و کوکو سبزی حرفه‌ای

 

 

در این مرحله اگر می‌خواهید یک کوکو لوبیا سبز تبریزی مجلسی با پنیر پیتزا داشته باشید به مقدار دلخواه پنیر پیتزا روی کوکو بریزید و درب ماهیتابه را بگذارید تا هم سمت دیگر کوکو سرخ شود و هم پنیر پیتزا آب شد. در این فاصله باقی مانده زرشک‌ها را سرخ کنید. کوکو لوبیا سبز را در ظرف مورد نظر بگذارید و بعد از این‌که کمی سرد شد آن را برش بزنید و روی آن را با باقی مانده زرشک‌های تفت داده شده تزیین کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه آسان‌ترین مک اند چیز (ماکارونی و پنیر) رستورانی بدون فر+خامه سنگین

 

 

نکات مهم طرز تهیه کوکو لوبیا سبز تبریزی مجلسی

 

کوکو لوبیا سبز و نکات ریز در تهیه آن

 

*می‌توانید ۱ قاشق غذاخوری شیر هم به مواد مایه کوکو اضافه کنید.

*اضافه کردن ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر به مواد کوکو باعث پف بیشتر آن می‌شود.

*برای این‌که کوکو لوبیا سبز شما خوب پف کند و ترد شود بهتر است تخم مرغ‌ها را در یک ظرف جداگانه خوب بزنید تا کاملا یکدست و صاف شوند. بعد از این‌که تخم مرغ‌ها را خوب هم زدید باید آن‌ها را به مایه کوکو اضافه کنید. یکی از علت‌های وا رفتن کوکو لوبیا سبز خوب هم نزدن تخم مرغ است.

*اگر تمایلی به استفاده از گوشت چرخ‌کرده در کوکو ندارید می‌توانید آن را حذف کنید و کوکو لوبیا سبز را به صورت رژیمی درست کنید. کوکو لوبیا سبز بدون گوشت هم یک کوکوی لذیذ و خوش طعم و مقوی است.

*کوکو را می‌توانید به جای یک تکه و قالبی به صورت دانه دانه سرخ کنید. مقداری از مایه کوکو را با قاشق در ماهیتابه بگذارید و با ته قاشق پهن کنید. مقداری از روغن داخل ماهیتابه را روی قسمت روی کوکو بریزید تا کوکو تردتر شود. یک طرف کوکو که سرخ شده به آرامی آن را بردارید تا سمت دیگرش هم سرخ شود.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

2 × 1 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

ساده ترین طرز تهیه مرحله به مرحله ترشی کیوی لیته و حلقه‌ای

ساده ترین طرز تهیه مرحله به مرحله ترشی کیوی لیته و حلقه‌ای

ترشی کیوی یکی از ترشی‌های خوشمزه و فوری و ساده خانگی است که حاوی میزان زیادی ویتامین C بوده و طرز تهیه آن بسیار ساده است. کیوی از جمله میوه‌هایی است که معمولاً به دلیل طعم ترش و شیرین در شور و ترشی و مربا بسیار خوشمزه می‌شود. روش آماده کردن ترشی میوه کیوی بسیار ساده است و زمان زیادی نمی‌برد. در این مقاله از مجله کوروش طرز تهیه ترشی کیوی خانگی به عنوان یک ترشی فصل را آموزش می‌دهیم.
  • 694 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۱۰-۹۹

طرز تهیه پائلا یا پایلا اسپانیایی با میگو ؛یک غذای اسپانیایی خوشمزه

پایلا یا پائلا که احتمالا به معنای همان پلو است یک غذای جدید و خوشمزه دریایی با اصالت اسپانیایی است که معمولاً با صدف یا میگو تهیه می‌شود و طعم فوق‌العاده لذیذی دارد. ترکیب برنج با میگو و عطر و رنگ‌های جذاب زعفران و سبزیجات در این غذا، ظاهری زیبا و طعمی بی‌نظیر به آن می‌بخشد. برای درست کردن این غذا می‌توان هم از برنج سفید و هم برنج قهوه‌ای استفاده کرد. در این مقاله می‌توانید دستور پخت و طرز تهیه غذای پائلا یا پایلا اسپانیا با میگو را از وب‌سایت allrecipes در مجله کوروش یاد بگیرید.
  • 528 بازدید
  • انتشار: ۲۱-۱۰-۹۹
طرز تهیه سالاد یونانی

طرز تهیه سالاد یونانی به ۳ روش اصلی

سالاد یونانی یکی از سالاد های محبوب در کل دنیاست که از ترکیب سبزی ها و صیفی جات مختلف، به همراه روغن زیتون و پنیر درست می شود. این بشقاب سبزیجات، به خاطر طعم خاص و خوشمزه و اشتها آور یک سالاد مجلسی به حساب می آید که بسیار مناسب مهمانی هاست. در ضمن برای گیاه خواران هم گزینه جذابی است. البته رسپی های مختلفی برای طرز تهیه سالاد یونانی ارائه شده است که در این مقاله از سرویس آشپزی مجله کوروش به آن ها می پردازیم تا با مواد در دسترس، بتوانید به راحتی این پیش غذای خوشمزه را ...
  • 164 بازدید
  • انتشار: ۳۱-۰۵-۰۰