طرز تهیه کیک اسفنجی وانیلی شکلاتی+نکات مهم کیک نرم و پف اسفنجی - مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه کیک اسفنجی وانیلی شکلاتی+نکات مهم کیک نرم و پف اسفنجی

طرز تهیه کیک اسفنجی وانیلی شکلاتی+نکات مهم کیک نرم و پف اسفنجی

  • منتشر شده در ۰۲-۰۸-۹۹
  • 2559 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز تهیه کیک اسفنجی وانیلی شکلاتی+نکات مهم کیک نرم و پف اسفنجی

 

۲ آبان روز جهانی کیک وانیلی شکلاتی است. یک کیک وانیلی نرم و خوشمزه که هم با آب و هم با ماست یا شیر درست می‌شود و برای مواد میانی آن از انواع مغزیجات مثل گردو هم می‌توانید استفاده کنید. طرز تهیه کیک وانیلی ساده و شکلاتی در تمام دنیا مرسوم و محبوب است. طرز تهیه کیک اسفنجی وانیلی شکلاتی نرم و خوشمزه خانگی مجلسی و طرز تهیه کاپ کیک کاکائویی وانیلی به همراه نکات مهم کیک نرم و پف بدون گنبدی شدن و خشک شدن کیک را در مجله کوروش بخوانید. در ادامه هم ویدئوی آموزشی طرز تهیه کیک وانیلی شکلاتی را تماشا کنید.

 

طرز تهیه کیک اسفنجی وانیلی شکلاتی

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه کیک اسفنجی وانیلی شکلاتی+نکات مهم کیک نرم و پف اسفنجی

مواد لازم

 

آرد سفید: ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار ( از هر لیوان به اندازه ۱ قاشق غذاخوری آرد بردارید و به جای آن ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید)

کره: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

شیر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

شکر: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

تخم مرغ: ۴ عدد در دمای اتاق

وانیل: ۱ قاشق چایخوری

بیکینگ پودر: ۳ قاشق چایخوری

نمک: ۳ پنس (یک پنس نمک به اندازه نمکی است که با دو انگشت شست و اشاره بر میدارید یا به اصطلاح چند پر نمک)

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه کیک اسفنجی وانیلی شکلاتی+نکات مهم کیک نرم و پف اسفنجی

مرحله اول

 

برای درست کردن کیک وانیلی شکلاتی نرم و خوشمزه باید ابتدا فر را روشن کنید و روی درجه ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید تا گرم شود. حالا کره، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید و حسابی هم بزنید تا رنگ این ترکیب سفید شود.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه کیک شیفون 2 یا 4 تخم مرغی ساده و شکلاتی

 

مرحله دوم

 

وقتی مخلوط کره، شکر و وانیل رنگش سفید شد و کاملا پف کرد، یکی یکی تخم مرغ‌ها را در آن بشکنید و خوب هم بزنید. برای اینکه یک کیک وانیلی نرم و خوشمزه داشته باشید در این مرحله حسابی باید این ترکیب را هم بزنید تا لطیف و یکدست شود.

 

مرحله سوم

 

آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک را با هم مخلوط کرده و الک کنید. حالا ۱/۳ از این ترکیب را کم کم در مایه تخم مرغی بریزید و مرتب و به آرامی هم بزنید. نصف لیوان شیر را اضافه کنید و هم بزنید. بعد ۱/۳ دیگر ترکیب آرد و سپس به ترتیب نیمی دیگر از لیوان شیر و دوباره ۱/۳ دیگر از آرد که باقی مانده. در هر مرحله بعد از اضافه کردن آرد ۵ ثانیه هم زدن کافی است چون در این مرحله هم زدن زیاد باعث خشک شدن کیک می‌شود و بافت کیک را شکننده می‌کند.

 

مرحله چهارم

 

کف و دیواره‌های یک قالب کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید. کاغذ روغنی را با کمی روغن چرب کنید. مایه کیک را داخل قالب بریزید و سه بار قالب را به سطح کارتان بکوبید تا حباب و خلاء داخل مایه کیک خارج شود. قالب کیک را به مدت ۱ ساعت در طبقه وسط فر بگذارید تا بپزید. برای اینکه بدانید کیک وانیلی شکلاتی پخته است یا خیر با نوک خلال دندان یا چنگال امتحان کنید، اگر مایه کیک به نوک چنگال یا خلال دندان نچسبید کیک پخته است در غیر این صورت ۵ الی ده دقیقه دیگر صبر کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه چای دورنگ مجلسی با انواع چای سیلان، کله مورچه، ارل گری و کیسه‌ای

 

یادتان باشد در طول پخت کیک به هیچ وجه درب فر را باز و بسته نکنید چون پف کیک می‌خوابد. در صورت تمایل روی کیک وانیلی شکلاتی را با خامه فرم گرفته قنادی و یا شکلات آب کرده به روش بنماری تزیین کنید. کیک وانیلی شکلاتی را به صورت کاپ کیک شکلاتی وانیلی و در قالب کاپ کیک ساده و سریع کاکائویی در فر هم می‌توانید درست کنید.

 

توصیه می‌کنیم مقاله  نکات مهم طرز تهیه یک کیک پف و نرم بدون خشک و گنبدی شدن کیک و همچین طرز تهیه کیک اسفنجی ساده وانیلی را در مجله کوروش بخوانید.

 

 

می‌توانید ویدئوی طرز تهیه کیک وانیلی شکلاتی را هم در مجله کوروش تماشا کنید:

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

14 − 3 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه مربای غوره

طرز تهیه مربای غوره خانگی مرحله به مرحله

برای اغلب افراد، مربا یکی از اصلی ترین چاشنی هایی است که روز خود را با آن شروع می کنند. البته بسیاری افراد هم ترجیح می دهند که خودشان مربای مصرفی شان را تهیه کنند چون هم مقرون به صرفه تر و هم خیالشان از سلامت مربا راحت است. در ضمن میزان شکر و طعم و عطر دهنده های مربا را خودشان انتخاب می کنند. درست است که غوره جزو میوه های ترش است ولی برای مربا کردن گزینه خیلی خوبی است. ما در سرویس آشپزی مجله کوروش، طرز تهیه مربای غوره را به شما آموزش خواهیم داد و فوت ...
  • 680 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۰۲-۰۰
طرز-تهیه-دلمه-مرغ-با-پنیر-و-سبزیجات

طرز تهیه دلمه مرغ با پنیر به همراه سبزیجات بخار پز

دلمه مرغ از جمله غذاهای مغذی و کامل است که طرز تهیه آن هم زمان زیادی نمی‌برد. بنابراین می‌توان این غذا را به سادگی آماده کرد و در وعده غذایی روزانه قرارداد. در دستور پخت دلمه مرغ می‌توانید بنا به دلخواه خود از گوشت سینه مرغ و یا ران مرغ استفاده کنید. با این حال استفاده از گوشت سینه مرغ کمی ساده‌تر است. در این مقاله از مجله کوروش طرز تهیه دلمه مرغ را آموزش می‌دهیم.
  • 797 بازدید
  • انتشار: ۲۸-۱۰-۹۹
طرز تهیه کویی تره

طرز تهیه کویی تره یا کدو فسنجان گیلانی به ۲ روش اصیل و سنتی

کویی تره یا کدو فسنجان یکی از غذاهای محلی و سنتی استان گیلان و شهرستان رشت است که شباهت هایی به میرزا قاسمی یا حتی فسنجان دارد ولی در اصل با آن ها تفاوت های کلی هم دارد. این غذا بیشتر مناسب فصل پاییز و زمستان است که کدو حلوایی در بازار به وفور یافت می شود. مواد اصلی کویی تره شامل کدو حلوایی و گردو است و از چاشنی های دیگری هم در آن استفاده می شود. در سرویس آشپزی مجله کوروش، طرز تهیه کویی تره یا کدو فسنجان گیلانی را به شیوه اصیل و سنتی بخوانید.
  • 120 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۰۵-۰۰