طرز تهیه مرحله به مرحله کیک خیس پرتقالی شکلاتی خانگی خوشمزه - مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه مرحله به مرحله کیک خیس پرتقالی شکلاتی خانگی خوشمزه

طرز تهیه مرحله به مرحله کیک خیس پرتقالی شکلاتی خانگی خوشمزه

  • منتشر شده در ۰۵-۰۹-۹۹
  • 1469 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز تهیه مرحله به مرحله کیک خیس پرتقالی شکلاتی خانگی خوشمزه

کیک‌های خیس از انواع مختلف طرفدارهای خاص خود را دارند، برای مثال کیک خیس موز و گردو، کیک خیس زعفرانی، کیک خیس وانیلی و کیک خیس شکلاتی و… اما در فصل پاییز و زمستان، تهیه کیک خیس پرتقالی لطف دیگری دارد. ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه کیک خیس پرتقالی شکلاتی خانگی را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش دهیم. همچنین طرز تهیه کیک خیس پرتقالی شکلاتی در قابلمه و بدون را هم آورده‌ایم تا به هیچ وجه فرصت پختن و لذت بردن از آن را از دست ندهید. در ادامه‌ی مطلب هم ویدئوی طرز تهیه کیک ساده پرتقالی با پودر کیک آماده را تماشا کنید.

 

طرز تهیه کیک خیس پرتقالی شکلاتی

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه مرحله به مرحله کیک خیس پرتقالی شکلاتی خانگی خوشمزه

 

مدت زمان تقریبی پخت: ۴۵ دقیقه

مواد لازم

 

شکر: ۲ لیوان دسته دار فرانسوی

آرد: ۱/۵ لیوان دسته دار فرانسوی

آب پرتقال: ۱ لیوان دسته ‌دار فرانسوی

شیر: ۱ لیوان دسته دار فرانسوی

روغن یا کره ذوب شده: ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی

تخم‌ مرغ: ۳ عدد

پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری

وانیل: ۱/۴ قاشق چای خوری

پوست رنده شده پرتقال: ۲ عدد پرتقال

 

طرز تهیه کیک خیس پرتقالی شکلاتی

 

 

مرحله اول

 

پیش از هر چیز، دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

آرد، بیکینگ پودر و کاکائو را الک کنید و جدا بگذارید.

کره ذوب شده و شکر را در یک ظرف مناسب با هم مخلوط کنید. می‌توانید به ‌جای کره از روغن هم استفاده کنید ولی طعم کیک با کره بهتر خواهد بود.

کره را می‌توانید روی بخار آب و به روش بن ماری، ذوب کنید و تا وقتی شکر در آن حل می‌شود روی بخار بگیرید.

 

مرحله دوم

 

طرز تهیه کیک خیس پرتقالی شکلاتی خانگی خوشمزه به صورت مرحله به مرحله

 

پوست یک پرتقال را رنده کنید و به شکر و کره اضافه کنید و دوباره تا جایی به هم بزنید که عطر پرتقال را حس کنید.

حتما بخوانید  نکات طلایی کباب برگ آبدار و طرز تهیه کباب برگ سلطانی مجلسی در خانه

سه تخم‌مرغ را در سه مرحله به مایه کیک اضافه کنید و هر بار با همزن به هم بزنید.

آرد، بکینگ پودر و کاکائو را که از قبل الک کرده‌اید، در سه مرحله به مایه کیک اضافه کنید و به هم بزنید.

آب پرتقال را اضافه کنید.

 

مرحله سوم

 

قالب را چرب کنید و مایه کیک را در آن بریزید و در فر قرار دهید.

۴۵ دقیقه صبر کنید و با چاقو تست کنید تا مطمئن شوید که کیک پخته است.

بعد از خارج کردن  قالب کیک و سرد شدن، آن را با کمی پودر نارگیل و پوست پرتقال رنده شده تزیین کنید.

می‌توانید از مقداری آب پرتقال هم استفاده کنید. فقط حواستان باشد که دمای کیک و آب پرتقال تفاوت زیادی نداشته باشد.

 

طرز تهیه کیک خیس پرتقالی شکلاتی در قابلمه

 

طرز تهیه کیک خیس پرتقالی شکلاتی خانگی خوشمزه به صورت مرحله به مرحله

 

همه مراحل تهیه مایه کیک را انجام دهید.

کف یک قابلمه را چرب کنید و کاغذ روغنی بگذارید. روی کاغذ روغنی را هم چرب کنید. شعله‌پخش‌کن را روی حرارت بگذارید تا به‌خوبی داغ شود.

خمیر کیک را در قابلمه‌ای که داغ شده است، بریزید و روی قابلمه را دم‌کنی بگذارید و در آن را بگذارید. حرارت شعله را کم کنید.

حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه اجازه دهید کیک در قابله بماند و بعد شعله گاز را خاموش کنید و بگذارید کیک‌تان خنک شود.

بهتر است بدانید که در طرز تهیه کیک خیس پرتقالی شکلاتی در قابلمه، روی کیک برشته و قهوه‌ای نمی‌شود.

 

 

فوت و فن های طرز تهیه کیک خیس پرتقالی شکلاتی

 

*هنگام رنده کردن پوست پرتقال توجه داشته باشید که فقط رویه نارنجی پوست را رنده کنید زیرا سفیدی آن موجب تلخی می‌شود.

*توصیه می‌شود در طرز تهیه کیک خیس پرتقالی شکلاتی به جای آرد گندم از آرد سمولینا استفاده کنید.

*بهتر است کیک خیس پرتقالی شکلاتی را حدود ۵ساعت قبل از مصرف داخل یخچال قرار بدید تا سس پرتقالی که در آخرین مرحله به آن اضافه کرده‌اید، به طور کامل به خورد کیک برود.

حتما بخوانید  طرز تهیه‌ مرحله به مرحله خورش بامیه مجلسی با گوشت یا مرغ

*به جای سس کیک خیس شکلاتی می‌توانید از گاناش رقیق استفاده کنید.

 

برخی خواص مفید پرتقال

 

طرز تهیه کیک خیس پرتقالی شکلاتی خانگی خوشمزه به صورت مرحله به مرحله

 

*پرتقال را همه ما به عنوان یک میوه از خانواده مرکبات که حسابی سرشار از ویتامین C است و در درمان سرماخوردگی بسیار موثر عمل می‌کند، می‌شناسیم اما این میوه قدیمی و پر مصرف از لحاظ دارا بودن ویتامین‌های B,C ، آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و مس هم بسیار غنی است.

 

*پرتقال در آشپزی نقش پر رنگی دارد از طرز تهیه مرغ پرتقالی گرفته تا استفاده از آب پرتقال برای گرفتن بوی زهم مرغ زرشک پلو و  بوقلمون و سایر انواع گوشت و البته درست کردن انواع شیرینی و دسر با پرتقال مثل لوکوم پرتقال و … . از پرتقال تازه در آشپزی زیاد استفاده کنید.

 

*همچنین خوردن پرتقال برای کسانی که به سرطان خون مبتلا هستند، توصیه می‌شود.

 

*اما اگر به زخم معده دچار هستید، از خوردن آب پرتقال پرهیز کنید.

 

*البته خواص شگفت‌انگیز پرتقال برای کودکان، دیابت و بارداری هم به همین موارد بالا ختم نمی‌شود.

 

*طبع پرتقال گرم و خشک است و خوردن زیاد آن به کسانی که سرد مزاج هستند، توصیه نمی‌شود. بهتر است این افراد آب پرتقال خود را با عسل و مواد با طبع گرم مخلوط کنند یا بعد از خوردن پرتقال خرما بخورند.

 

در انتها هم پیشنهاد می‌کنیم ویدئوی طرز تهیه کیک ساده پرتقالی با پودر کیک آماده را تماشا کنید:

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

12 + شانزده =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

روش آب کردن شکلات

۳ روش صحیح و اصولی تمپر کردن یا آب کردن شکلات قهوه ای و سفید

احتمالا اگر اهل درست کردن کیک و دسر باشید، تا حدودی با روش آب کردن شکلات نیز آشنا هستید. اما تهیه شکلات آب شده معمولا باید با دقت و توجه خاصی انجام شود. زیرا تنها کمی بی‌توجهی می‌تواند موجب سوختن شکلات شود و همه زحمات شما را هدر دهد. در این مقاله از بخش آشپزی در مجله کوروش می‌توانید با 3 روش طرز تهیه شکلات آب شده آشنا شوید.
  • 703 بازدید
  • انتشار: ۱۷-۰۳-۰۰
طرز تهیه سیب زمینی سوخاری مخصوص در ماهیتابه و فر ساده و پنیری

طرز تهیه سیب زمینی سوخاری مخصوص در ماهیتابه و فر ساده و پنیری

  در سال‌های اخیر علاوه بر غذاهای خوشمزه‌ای مثل مرغ سوخاری، قارچ و پیاز سوخاری و بال سوخاری و ... سیب زمینی سوخاری هم جای خودش را بین غذاهای فست فودی و اسنک‌ها حسابی باز کرده است. سیب زمینی سوخاری مخصوص را هم در ماهیتابه و هم در فر به صورت ساده و پنیر می‌توانید درست کنید. سیب زمینی سوخاری در کنار سیب زمینی سرخ کرده و سیب زمینی شکم پر و یا توپک سیب زمینی از جمله غذاهای مورد علاقه کودکان و نوجوانان هم هستند. طرز تهیه سیب زمینی سوخاری در ماهیتابه و فر به صورت ساده و پنیری را ...
  • 10340 بازدید
  • انتشار: ۱۸-۰۳-۹۹
طرز تهیه مرغ سوخاری پاپ کورنی خوشمزه در قابلمه؛ غذای مناسب دورهمی

طرز تهیه مرغ سوخاری پاپ کورنی خوشمزه در قابلمه؛ غذای مناسب دورهمی

  مرغ سوخاری به هر شکلی که درست شود یکی از غذاهای محبوب نونی برای مهمانی و دورهمی‌های دوستانه است. یک غذای جذاب و خوشمزه که اگر کنار سیب زمینی سرخ کرده رستورانی مک دونالدی بنشیند بچه‌ها هم عاشقش هستند. یکی از انواع مرغ سوخاری که اتفاقا خیلی هم از نظر اقتصادی به صرفه است مرغ سوخاری پاپ کورنی یا پاپ کورن چیکن است که برای درست کردن آن به وسیله پخت و پز خاصی احتیاج ندارید و در قابلمه هم به راحتی طبخ می‌شود. طرز تهیه فینگر فود مرغ سوخاری پاپ کورنی خوشمزه و مجلسی در قابلمه را در مجله ...
  • 4674 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۱۱-۹۸