طرز تهیه 3 پیش غذای خوشمزه مدرن و مجلسی بدون فر برای مهمانی و تولد | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه ۳ پیش غذای خوشمزه مدرن و مجلسی بدون فر برای مهمانی و تولد

طرز تهیه ۳ پیش غذای خوشمزه مدرن و مجلسی بدون فر برای مهمانی و تولد

  • منتشر شده در ۰۵-۰۹-۹۸
  • 20154 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
طرز تهیه 3 پیش غذای مدرن و مجلسی بدون فر برای انواع مهمانی و جشن تولد

 

پیش غذا یا به قولی فرنگی‌های «اپ تایزر» حالا دیگر تقریبا تبدیل به پای ثابت مهمانی‌ها و جشن تولدها شده است. پیش غذا معمولا یک غذای سبک‌تر نسبت به غذای اصلی است که در پرس‌های کوچک سرو می‌شود. پیش غذا می‌تواند شامل انواع سوپ، سالاد، پاستا یا فینگرفود و … باشد که اتفاقا به جای این‌که شما را سیر کند، گرسنه‌تر می‌کند. طرز تهیه ۳ پیش غذای مدرن و مجلسی بدون فر برای انواع مهمانی و دورهمی و جشن تولد یا به عنوان غذای ساده برای ناهار یا شام و حتی به عنوان غذای دانشجویی را در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه ۳ پیش غذای مدرن و مجلسی بدون فر

طرز تهیه 3 پیش غذای مدرن و مجلسی بدون فر برای انواع مهمانی و جشن تولد

سالاد سیب زمینی در جامبو شلز

سالاد سیب زمینی در جامبو شلز یک پیش غذای فانتری و مدرن و البته یک فینگر فود ساده و کم هزینه برای مهمانی و دورهمی و تولد هم هست. برای درست کردن سالاد سیب زمینی در جامبو شلز سرد که در حقیقت یک نوع سالاد ماکارونی با جامبو شلز است به مواد زیر نیاز دارید:

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مواد لازم برای ۱۰ نفر

پاستا جامبو شلز: ½ بسته

سیب زمینی پخته و نگینی خرد شده: ۵۰۰ گرم

خیارشور ریز خرد شده: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

ژامبون ریز خرد شده: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پیازچه و جعفری ریز و ساطوری خرد شده: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

ذرت کنسروی: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

مواد لازم برای سس

سس مایونز: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

ماست پرچرب چکیده: ۴ قاشق غذاخوری

خامه صبحانه: ۱ قاشق غذاخوری

سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری

سرکه: ۱ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه

ابتدا در یک ظرف بزرگ سیب زمینی‌های پخته و نگینی خرد شده، خیارشور نگینی خرد شده، ذرت، ژامبون، جعفری و پیازچه را با هم مخلوط کنید. به مقدار دلخواه نمک، فلفل سیاه و آویشن اضافه کنید و سپس سس سالاد را درست کنید. برای این کار تمام مواد سس را با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سس را به مواد فوق اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. روی ظرف سالاد را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا مواد خوب به خورد هم بروند. در این فاصله پاستا جامبو شلز را مثل ماکارونی بپزید و آبکش کنید. وقتی که پاستاها خنک شد و آب آن‌ها کشیده شد، داخل پاستاها را با مواد سالاد پر کنید و در ظرف مورد نظر بچینید و به شکل دلخواه تزیین کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه کوکوی مرغ شمالی یا رشتی مرحله به مرحله به 2 روش

 

اسپرینگ رول تن ماهی با خمیر فیلو یا یوفکا؛ پیش غذای رولتی خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه اسپرینگ رول تن ماهی با خمیر یوفکا؛ پیش غذای رولتی خوشمزه و مجلسی بدون فر

مواد لازم برای ۱۰ عدد

پیاز: ۲ عدد متوسط

گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط

قارچ: ۵ عدد

جعفری: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار ساطوری خرد شده

تن ماهی: ۲ عدد

تخم مرغ: ۲ عدد

خمیر فیلو یا یوفکا: ۱۰ عدد

روغن: به مقدار لازم

نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه

ابتدا تن ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید. در این فاصله پیازها را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک شوند. حالا گوجه فرنگی‌ها را ریز و ساطوری خرد کنید و به پیازهای سبک شده اضافه کنید. صبر کنید تا مقداری آب گوجه فرنگی‌ها کشیده شود، حالا قارچ‌های خرد شده را اضافه کنید و باز هم تفت دهید. آب گوجه فرنگی و قارچ‌ها باید کاملا کشیده شود. نمک و فلفل و در صورت دلخواه زردچوبه اضافه کنید و باز هم تفت دهید تا طعم خامی ادویه گرفته شود. جعفری و تن ماهی را اضافه کنید و تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

در یک ظرف جداگانه تخم مرغ‌ها را بشکنید و خوب هم بزنید. اطراف خمیر فیلوها را با تخم مرغ آغشته کنید و سپس مواد را به اندازه دلخواه و مناسب وسط خمیرها بریزید و خمیر را رول کنید. در یک ماهیتابه ترجیحا گود روغن را داغ کنید و رول‌ها را در روغن داغ سرخ کنید. توجه داشته باشید برای اینکه رول‌ها روغن کمتری جذب کنند بهتر است در روغن داغ غوطه‌ور شوند. رول اسپرینگ تن ماهی یک پیش غذای فانتزی و مدرن و شیک برای مهمانی‌های شماست.

 

پیراشکی گوشت و بادمجان با خمیر آماده یوفکا

طرز تهیه 3 پیش غذای خوشمزه مدرن و مجلسی بدون فر برای مهمانی و تولد

مواد لازم برای پیراشکی گوشت و بادمجان

بادمجان: ۲ عدد متوسط

گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم

پیاز: ۱ عدد بزرگ

فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد متوسط

رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق غذاخوری

حتما بخوانید  3 طرز تهیه ماش پلو ساده یا مجلسی با گوشت چرخکرده یا مرغ و بدون گوشت

خمیر یوفکا: ۲ بسته

ترکیبی از خمیرهای دلخواه: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

تخم مرغ: ۲ عدد

فلفل و نمک: به مقدار دلخواه

روغن مایع: به مقدار لازم

 

طرز تهیه

برای درست کردن این پیش غذای مجلسی و خوشمزه که جز پیش غذاهای ترکیه‌ای و در حقیقت یک نوع بورک ترکی محسوب می‌شود ابتدا باید بادمجان‌ها را هم پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و مقداری نمک روی آن‌ها بپاشید تا تلخی بادمجان گرفته شود. دراین فاصله پیاز را نگینی و خیلی ریز خرد کنید. پیازها را در روغن تفت دهید و وقتی سبک شدند گوشت چرخکرده را اضافه کنید و تفت دهید. وقتی رنگ گوشت عوض شد نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و باز هم تفت دهید. حالا فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و با سایر مواد تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود. بعد از ۲۰ دقیقه بادمجان‌ها را آبکشی کنید و در کمی مقداری ورغن تفت دهید. سپس بادمجان‌های سرخ شده را به مایه گوشتی اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید. وقتی مایه گوشت و بادمجان آماده شد به مقدار مناسب در خمیر یوفکا بریزید و روی آن‌ها ترکیبی از خمیرهای رنده شده بریزید. در یک ظرف جداگانه تخم مرغ‌ها را بشکنید و خوب هم بزنید. دور تا دور لبه خمیر یوفکا را با برس کمی تخم مرغ بمالید و با دقت رول کنید. در یک ماهیتابه گود به مقدار مناسب روغن مایع بریزید و وقتی خوب داغ شد رول‌ها را در آن سرخ کنید. پیش غذای خوشمزه ترکی را می‌توانید با انواع سس و دیپ میل کنید.

نکته: برای درست کردن این پیراشکی از خمیر نانوایی هم می‌توانید به جای خمیر آماده یوفکا استفاده کنید. به همین منظور برای خواند طرز تهیه خمیر جادویی برای تهیه انواع پیتزا ،پیراشکی و رول اسپرینگ روی این مقاله کلیک کنید.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۱۷ میانگین: ۳.۴]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

پنج × سه =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه جوجه سوخاری

طرز تهیه جوجه سوخاری مرحله به مرحله به ۲ روش

برخلاف تصور خیلی از افراد جوجه سوخاری با مرغ سوخاری یا مرغ بریان متفاوت است. برای درست کردن جوجه سوخاری باید از یک جوجه درسته کوچک استفاده کنید و آن را سوخاری کرده و در روغن فراوان سرخ کنید. طرز تهیه جوجه سوخاری پفکی رستورانی بسیار ساده است، تنها لازم است آن را به روش درستی انجام دهید و مرغ را درست مزه دار کنید. در سرویس آشپزی مجله کوروش می توانید جوجه سوخاری ساده خانگی را همراه با روش درست کردن جوجه سوخاری پولکی رستورانی یاد بگیرید.
  • 72 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۰۲-۰۰
‌طرز تهیه بریون اصفهان با گوشت یا جگر سفید؛ بریون بخوریم یا بریونی؟

‌طرز تهیه بریون اصفهان با گوشت یا جگر سفید؛ بریون بخوریم یا بریونی؟

  می‌دانستید «بریونی یا بریانی» اسم یک غذای هندی و با مرغ درست می‌شود و نام اصلی غذای محبوب اصفهانی‌ها «بریون» یا «بریان» است؟ به قول خود اصفهانی‌ها شما وقتی به مغازه «کبابی» می‌روید «کباب» سفارش می‌دهید و وقتی هم به مغازه «بریونی» یا «بریانی» می‌روید قطعا می‌خواهید «بریون» یا «بریان» سفارش دهید و میل کنید. 4 آبان روز جهانی غذای چرب است. حالا که نام صحیح و اصلی این غذای نونی لذیذ و یکی از نمادهای اصلی شهر اصفهان را متوجه شدیم بهتر است طرز تهیه اصلی بریون یا بریان اصفهان را در مجله کوروش بخوانید.
  • 30252 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۰۸-۹۹
چه غذاهایی را می‌توان با خرما درست کرد؟

چه غذاهایی را می‌توان با خرما درست کرد؟

  ماه مبارک رمضان ایامی است که مردم روزه‌دار باید با غذاهای پرکالری، انرژی موردنیاز برای ساعات میانی روز را فراهم کنند. در این ماه که با روزهای گرم سال نیز مصادف شده می‌توان از خرما غذا و دسرهای مقوی، لذیذ و کم‌حجمی مانند رنگینک، قیساوای و کیک خرما را تهیه نمود. دسرهایی که هم مانع از احساس سنگینی در معده می‌شود و هم تا ساعات طولانی نیروی بدن را تأمین می‌کنند. با ما همراه باشید تا با دستور تهیه این دسرها و غذاها آشنا شوید.   قیساوای خرما قیساوای خرما دسری آذربایجانی است که می‌تواند در سه وعده مورد مصرف قرار گیرد. این ...
  • 14110 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۰۱-۹۷