طرز تهیه مربا سیب مجلسی زعفرانی قرمز و زرد ؛ نکات شکرک و کپک نزدن مربا - مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه مربا سیب مجلسی زعفرانی قرمز و زرد ؛ نکات شکرک و کپک نزدن مربا

طرز تهیه مربا سیب مجلسی زعفرانی قرمز و زرد ؛ نکات شکرک و کپک نزدن مربا

  • منتشر شده در ۲۳-۰۷-۹۸
  • 22343 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 3 دقیقه
طرز پخت مربای سیب مجلسی زعفرانی قرمز و زرد ؛ نکات شکرک و کپک نزدن مربا

 

شما تا به حال مربا درست کرده‌اید یا عادت دارید مربای آماده خریداری کنید؟ طرز درست کردن مربای خانگی سیب قرمز یا زرد یا سایر میوه‌ها حس و حال شیرینی دارد و اگر نسبت‌ها و نکات مهم را به درستی رعایت کنید نتیجه کار هیجان‌انگیز و به یاد ماندنی خواهد شد. مربای سیب یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین مرباهای دنیا و جز سه مربای برتر ایرانی است. طرز تهیه مربا سیب قرمز یا زرد مجلسی و زعفرانی و نکات مهم شکرک و کپک نزدن مربا را از سایت آشپزی Farm to table در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه مربا سیب قرمز یا زرد مجلسی زعفرانی

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز پخت مربای سیب مجلسی زعفرانی قرمز و زرد ؛ نکات شکرک و کپک نزدن انواع مربا

 

مواد لازم

سیب زرد یا قرمز: ۱ کیلوگرم پوست گرفته (معادل ۱ و نیم کیلوگرم سیب با پوست و سالم)

شکر: ۸۰۰ تا ۱ کیلوگرم

آب: ۳ لیوان

گلاب: ۳ قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری

وانیل: ½ قاشق چایخوری

هل: ۳ عدد خرد شده

آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

 

طرز پخت مربای سیب مجلسی زعفرانی قرمز و زرد ؛ نکات شکرک و کپک نزدن مربا

 

برای درست کردن مربای سیب مجلسی و خرد شده ابتدا سیب‌ها را بشورید و پوست بگیرید. هسته سیب را جدا کنید و به قطعات دلخواه تقسیم کنید. سیب‌ها را در یک قابلمه بریزید و به آن‌ها ۲ قاشق مرباخوری ابلیمو و ۲ الی سه لیوان آب اضافه کنید. این کار مانع از سیاه شدن و له شدن سیب‌ها حین پخت می‌شود. آب و شکر را داخل یک قابلمه بریزید و روی شعله ملایم گاز بگذارید تا جوش بیاید. شکر را در آب هم بزنید تا زودتر حل شود.

حتما بخوانید  طرز تهیه انواع مربای خانگی خوشمزه و سالم به همراه تمام نکات کلیدی

سیب‌ها را آبکش کنید ولی نشورید. وقتی ترکیب آب و شکر جوش آمد سیب‌ها را اضافه کنید. اجازه دهید سیب‌ها روی شعله ملایم گاز بپزند و شهد مربا هم غلیظ شود و قوام پیدا کند. در ۳۰ دقیقه پایانی پخت ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو، گلاب، زعفران، هل و وانیل را اضافه کنید. حین پخت مربا درب قابلمه را نگذارید تا مربا حسابی شفاف و طلایی و خوشرنگ شود. اگر می‌خواهید یک مربای سیب قرمز رنگ داشته باشید حین پخت مربا درب قابلمه را به ضورت نیمه باز بگذارید. وقتی که سیب‌ها نرم شدند و به حدی رسیدند که برای یک مربای جا افتاده و نرم آماده بودند شعله گاز را خاموش کنید. وقتی مربا خنک شد در ظروف شیشه‌ای تمیز، خشک و بدون بو بریزید و درب شیشه را محکم ببیندید. این بهترین روش تهیه مربای سیب زعفرانی مجلسی است. اگر می‌خواهید نکات مهم شکرک و کپک نزدن انواع مربا را بدانید اینجا را بخوانید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

هفده − 6 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه خوراک میگو رژیمی با پنیر فتا و زیتون؛ یک غذای رژیمی خوشمزه و آسان

طرز تهیه خوراک میگو رژیمی با پنیر فتا و زیتون؛ یک غذای رژیمی خوشمزه و آسان

برای شام و ناهار روزهای گرم تابستان هیچ چیز مناسب‌تر و لذیذتر از غذاهای دریایی و سبک و کم‌کالری نیاز بدن به انواع گروه‌های مهم غذایی را تامین نمی‌کند. غذای ساده خوراک میگو  رژیمی به سبک آشپزی مدیترانه‌ای را می‌توانید در صورت تمایل با پاستا، برنج سفید یا قهوه‌ای و کینوا سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.  
  • 8235 بازدید
  • انتشار: ۲۰-۰۴-۹۷
طرز تهیه کتلت گوشت

طرز تهیه کتلت گوشت چرخ کرده کامل با جزییات

بعضی ها بر این باورند که هیچ دو کتلتی در دنیا یک طعم را نمی دهند و مزه کتلت هم مثل اثر انگشت، منحصر به فرد است. اما چیزی که کتلت را خوشمزه و خاص می کند علاوه بر مواد مورد استفاده در دستور پخت کتلت، اصولی است که باید هنگام درست کردن این غذا رعایت کنید چون همین جزییات است که کار نهایی را خاص می کند. ما در این مطلب از مجله کوروش طرز تهیه کتلت گوشت را به شما آموزش می دهیم و فوت و فن ها و نکات اصولی مراحل پخت کتلت را به شما خواهیم ...
  • 3794 بازدید
  • انتشار: ۳۰-۰۱-۰۰
طرز تهیه خورش هندی شاهی کورما بسیار لذیذ و خوشمزه

طرز تهیه خورش هندی شاهی کورما یا شاهی قورمه بسیار لذیذ و خوشمزه

غذای هندی شاهی کورما یک غذای «سلطنتی» هندی و مغولی است  که ترکیبات اصلی آن مرغ پخته شده در یک سس تند خامه‌ای است و با آجیل و کشمش سرخ و طلایی تزیین می‌شود. همچنین ادویه‌های هندی تند و معتدل به کار رفته در آن، طعم منحصر به فردی به شاهی کورما می‌‌دهد. شاهی کورما به‌ طور سنتی در سس سفید پخته و با یک ورق نقره فوق‌العاده نازک معروف به «vark» در آشپزخانه مغول‌‌ها و برای امپراطورها سرو می‌شده است. این دستور پخت، یک نسخه جذاب از نسخه سنتی است و در رستوران‌های هند به همین شیوه طبخ می‌شود. ...
  • 3358 بازدید
  • انتشار: ۲۳-۱۰-۹۹