طرز تهیه پاستا ایتالیایی ساده خانگی با تن ماهی ؛ یک غذای خوشمزه، مقوی و آسان | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه پاستا ایتالیایی ساده خانگی با تن ماهی ؛ یک غذای خوشمزه، مقوی و آسان

طرز تهیه پاستا ایتالیایی ساده خانگی با تن ماهی ؛ یک غذای خوشمزه، مقوی و آسان

  • منتشر شده در ۰۱-۱۱-۹۷
  • 8798 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه پاستا ایتالیایی ساده خانگی با تن ماهی ؛ یک غذای خوشمزه، مقوی و آسان

 

یک ضرب‌المثل مریخی هست که میگه: پاستا باشه، … باشه! که البته پر بیراه هم نیست چرا که صدها میلیون نفر در سرتاسر جهان بر این باورند که: « پاستا باشه دیگه هیچی نباشه». واقعیت این است که پاستا به هر شکل و به هر رسم و آیینی که پخته و سرو شود یکی از لذیذترین و خوشمزه‌ترین اختراعات بشر است که سیر و گرسنه دست رد به سینه آن نمی‌زنند. در میان پاستاهای خوشمزه‌ای که تا به امروز نوش جان کرده‌اید پاستا ایتالیایی ساده خانگی با تن ماهی را امتحان کرده‌اید؟ یک پاستا ایتالیایی سریع، مقوی و بسیار لذیذ و خوشمزه که به شما توصیه می‌کنیم به محض این‌که دستور پخت آن را در مجله کوروش مطالعه کردید برای درست کردنش دست به کار شوید.

 

طرز تهیه پاستا ایتالیایی تن ماهی

 

طرز تهیه پاستا ایتالیایی ساده خانگی با تن ماهی؛ یک غذای خوشمزه، مقوی و آسان

 

مواد لازم  برای ۵ نفر

پاستا فرمی یا رشته‌ای: ۷۰۰ گرم

فروش اینترنتی افق کوروش

پیاز درشت: ۱ عدد

سیر: ۴ حبه

گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط

رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق غذاخوری

زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار دلخواه

کنسرو تن ماهی: ۲ عدد

ریحان و جعفری خرد شده: به مقدار دلخواه

پنیر پارمزان رنده شده: به مقدار دلخواه

زیتون سیاه: به مقدار دلخواه برای تزیین

روغن زیتون یا روغن مایع: به مقدار لازم

 

طرز تهیه پاستا ایتالیایی با تن ماهی

 

طرز تهیه پاستا ایتالیایی ساده خانگی با تن ماهی ؛ یک غذای خوشمزه، مقوی و آسان

 

برای درست کردن پاستا ایتالیایی با تن ماهی ابتدا پیاز را ریز و حبه‌ای خرد کنید. گوجه فرنگی‌ها را رنده یا میکس کنید. پیازها را روی شعله ملایم گاز و در مقداری روغن مایع یا روغن زیتون فرابکر (پاستاهای ایتالیایی با روغن زیتون فرابکر تهیه می‌شوند به همین خاطر بهتر است شما هم از این نوع روغن استفاده کنید اما اگر طعم روغن زیتون را نمی‌پسندید از روغن مایع استفاده کنید) تفت دهید تا سبک شوند. وقتی پیازها طلایی شدند سیرهای رنده شده را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. حالا نوبت اضافه کردن رب گوجه فرنگی است. رب گوجه فرنگی را به همراه یک قاشق چایخوری زردچوبه به پیاز و سیر در حال تفت اضافه کنید و سرخ کنید تا طعم خامی هر دو گرفته شود.

حتما بخوانید  انواع هویج پلو شیرازی و تبریزی مجلسی و ساده با مرغ، گوشت و بدون گوشت

وقتی که رب کاملا تفت خورد، گوجه فرنگی‌های میکس شده را اضافه کنید و همراه با سایر مواد تفت دهید. نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را هم اضافه کنید (مراقب میزان نمک باشید، برخی تن ماهی‌ها خوش نمک هستند و بنابراین در اضافه کردن نمک دقت کنید، طعم تند این پاستا هم بهتر به دل می‌نشیند اما میزان تندی بستگی به ذائقه شما دارد).

 

طرز تهیه پاستا ایتالیایی ساده خانگی با تن ماهی؛ یک غذای خوشمزه، مقوی و آسان

 

بعد از این‌که آب گوجه فرنگی گرفته شد کنسروهای تن ماهی را اضافه کنید. برای اطمینان بیشتر ابتدا کنسرو تن ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید و سپس به سایر مواد اضافه کنید. تمام مواد را کمی دیگر با هم تفت دهید و خوب هم بزنید. مایه پاستا ایتالیایی تن ماهی آماده است.

در یک قابلمه آب را جوش بیاورید. پاستاها را طبق دستور روی بسته در آب جوش بپزید و آبکش کنید. قبل از اضافه کردن پاستا مقداری روغن و نمک به آب اضافه کنید تا پاستاها به هم نچسبند. بعد از این‌که پاستا پخت و نرم شد، پاستا را آبکش کنید و اجازه دهید کمی آب آن گرفته شود. حالا پاستا را به مایه پاستا اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید. مقداری پنیر پارمزان رنده شده به دلخواه روی پاستا تن ماهی بریزید. زیتون سیاه خرد شده، ریحان و جعفری خرد شده را فراموش نکنید چون طعم لذیذ این پاستا ایتالیایی را دو چندان می‌کند.

 

نکته طلایی

در صورت تمایل پاستا را در یک ظرف مخصوص فر یا مایکروفر بریزید، مقداری پنیر موزارلا روی پاستا بپاشید (مقدار پنیر به ذائقه شما بستگی دارد) و ظرف پاستا را داخل فر بگذارید. وقتی پنیر آب و طلایی رنگ شد، پاستا ایتالیایی تن ماهی شما با پنیر فراوان حاضر است.

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۱۸ میانگین: ۳.۵]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

دو × 4 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

4 طرز تهیه سیر داغ چیپسی و مجلسی و روش شمالی بدون روغن

۴ طرز تهیه سیر داغ چیپسی و مجلسی و روش شمالی بدون روغن

سیر سرخ شده یکی از بهترین طعم دهنده ها برای داخل غذاهای مختلف و تزئین روی آش، کشک و بادمجان و انواع غذاهای این چنینی است. شما می توانید سیر داغ را به روش های متفاوتی تهیه کنید و از آن برای عطر و طعم دادن به غذاهای مختلف استفاده نمایید. در این مقاله از مجله کوروش می توانید طرز تهیه سیر داغ مجلسی و خشک را به چند روش مختلف در تابه یا مایکروفر و همچنین به سبک چیپسی و روش گیلانی یاد بگیرید.
  • 638 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۱۲-۹۹
تاریخچه دسر پای و تارت

تاریخچه شیرینی پای و تارت میوه؛ طرز تهیه ۸ تارت و پای خوشمزه و مجلسی

احتمالا اولین برخورد بیشتر ما با شیرینی پای میوه، پای گیلاسی بود که تام و جری به صورت هم می‌کوبیدند. یا آن پای‌ میوه هوس‌برانگیزی که زنان کوچک به همراه مادرشان می‌پختند. شاید باورتان نشود اما این شیرینی خوشمزه، قدمت زیادی دارد. در این مطلب از مجله کوروش قصد داریم تا باهم به تاریخچه دسر پای و داستان ابداع خمیر پای نگاهی بیاندازیم و هم یک لیست 8 تایی از طرز تهیه انواع پای و تارت مجلسی و خوشمزه و البته نکات خمیر تارت و پای را به شما بگوییم.
  • 286 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۱۱-۹۹
طرز تهیه قهوه دالگونا؛ نوشیدنی محبوب روزهای کرونایی

طرز تهیه قهوه دالگونا؛ نوشیدنی محبوب روزهای کرونایی

  در روزهای شیوع بیماری کرونا و لزوم فاصله‌گذاری اجتماعی بالاخره باید به نحوی سر خودمان را گرم کنیم. یکی از بهترین روش‌های سرگرمی آشپزی کردن و امتحان رسپی‌ها و دستورات آشپزی مختلف است. یکی از دستورات آشپزی که این روزها در شبکه‌های اجتماعی حسابی داغ و ترند شده است قهوه دالگوناست. یک نوشیدنی خوشمزه و مقوی که از سلبریتی‌ها و افراد مشهور گرفته تا مردم عادی ویدئوهای طرز تهیه. آن را تبدیل به وایرال کرده‌اند، اگر اهل اینستاگرام یا تیک تاک باشید حتما این ویدئوها را دیده‌اید. در مجله کوروش طرز تهیه قهوه دالگونا را از سایت روزنامه نیویورک تایمز ...
  • 2240 بازدید
  • انتشار: ۲۲-۰۱-۹۹