طرز تهیه پاستا ایتالیایی ساده خانگی با تن ماهی ؛ یک غذای خوشمزه، مقوی و آسان | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه پاستا ایتالیایی ساده خانگی با تن ماهی ؛ یک غذای خوشمزه، مقوی و آسان

طرز تهیه پاستا ایتالیایی ساده خانگی با تن ماهی ؛ یک غذای خوشمزه، مقوی و آسان

  • منتشر شده در ۰۱-۱۱-۹۷
  • 10312 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه پاستا ایتالیایی ساده خانگی با تن ماهی ؛ یک غذای خوشمزه، مقوی و آسان

 

یک ضرب‌المثل مریخی هست که میگه: پاستا باشه، … باشه! که البته پر بیراه هم نیست چرا که صدها میلیون نفر در سرتاسر جهان بر این باورند که: « پاستا باشه دیگه هیچی نباشه». واقعیت این است که پاستا به هر شکل و به هر رسم و آیینی که پخته و سرو شود یکی از لذیذترین و خوشمزه‌ترین اختراعات بشر است که سیر و گرسنه دست رد به سینه آن نمی‌زنند. در میان پاستاهای خوشمزه‌ای که تا به امروز نوش جان کرده‌اید پاستا ایتالیایی ساده خانگی با تن ماهی را امتحان کرده‌اید؟ یک پاستا ایتالیایی سریع، مقوی و بسیار لذیذ و خوشمزه که به شما توصیه می‌کنیم به محض این‌که دستور پخت آن را در مجله کوروش مطالعه کردید برای درست کردنش دست به کار شوید.

 

طرز تهیه پاستا ایتالیایی تن ماهی

 

طرز تهیه پاستا ایتالیایی ساده خانگی با تن ماهی؛ یک غذای خوشمزه، مقوی و آسان

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مواد لازم  برای ۵ نفر

پاستا فرمی یا رشته‌ای: ۷۰۰ گرم

پیاز درشت: ۱ عدد

سیر: ۴ حبه

گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط

رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق غذاخوری

زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار دلخواه

کنسرو تن ماهی: ۲ عدد

ریحان و جعفری خرد شده: به مقدار دلخواه

پنیر پارمزان رنده شده: به مقدار دلخواه

زیتون سیاه: به مقدار دلخواه برای تزیین

روغن زیتون یا روغن مایع: به مقدار لازم

 

طرز تهیه پاستا ایتالیایی با تن ماهی

 

طرز تهیه پاستا ایتالیایی ساده خانگی با تن ماهی ؛ یک غذای خوشمزه، مقوی و آسان

 

برای درست کردن پاستا ایتالیایی با تن ماهی ابتدا پیاز را ریز و حبه‌ای خرد کنید. گوجه فرنگی‌ها را رنده یا میکس کنید. پیازها را روی شعله ملایم گاز و در مقداری روغن مایع یا روغن زیتون فرابکر (پاستاهای ایتالیایی با روغن زیتون فرابکر تهیه می‌شوند به همین خاطر بهتر است شما هم از این نوع روغن استفاده کنید اما اگر طعم روغن زیتون را نمی‌پسندید از روغن مایع استفاده کنید) تفت دهید تا سبک شوند. وقتی پیازها طلایی شدند سیرهای رنده شده را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. حالا نوبت اضافه کردن رب گوجه فرنگی است. رب گوجه فرنگی را به همراه یک قاشق چایخوری زردچوبه به پیاز و سیر در حال تفت اضافه کنید و سرخ کنید تا طعم خامی هر دو گرفته شود.

حتما بخوانید  طرز تهیه کلم پلو شیرازی و تهرانی رستورانی با گوشت قلقلی

وقتی که رب کاملا تفت خورد، گوجه فرنگی‌های میکس شده را اضافه کنید و همراه با سایر مواد تفت دهید. نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را هم اضافه کنید (مراقب میزان نمک باشید، برخی تن ماهی‌ها خوش نمک هستند و بنابراین در اضافه کردن نمک دقت کنید، طعم تند این پاستا هم بهتر به دل می‌نشیند اما میزان تندی بستگی به ذائقه شما دارد).

 

طرز تهیه پاستا ایتالیایی ساده خانگی با تن ماهی؛ یک غذای خوشمزه، مقوی و آسان

 

بعد از این‌که آب گوجه فرنگی گرفته شد کنسروهای تن ماهی را اضافه کنید. برای اطمینان بیشتر ابتدا کنسرو تن ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید و سپس به سایر مواد اضافه کنید. تمام مواد را کمی دیگر با هم تفت دهید و خوب هم بزنید. مایه پاستا ایتالیایی تن ماهی آماده است.

در یک قابلمه آب را جوش بیاورید. پاستاها را طبق دستور روی بسته در آب جوش بپزید و آبکش کنید. قبل از اضافه کردن پاستا مقداری روغن و نمک به آب اضافه کنید تا پاستاها به هم نچسبند. بعد از این‌که پاستا پخت و نرم شد، پاستا را آبکش کنید و اجازه دهید کمی آب آن گرفته شود. حالا پاستا را به مایه پاستا اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید. مقداری پنیر پارمزان رنده شده به دلخواه روی پاستا تن ماهی بریزید. زیتون سیاه خرد شده، ریحان و جعفری خرد شده را فراموش نکنید چون طعم لذیذ این پاستا ایتالیایی را دو چندان می‌کند.

 

نکته طلایی

در صورت تمایل پاستا را در یک ظرف مخصوص فر یا مایکروفر بریزید، مقداری پنیر موزارلا روی پاستا بپاشید (مقدار پنیر به ذائقه شما بستگی دارد) و ظرف پاستا را داخل فر بگذارید. وقتی پنیر آب و طلایی رنگ شد، پاستا ایتالیایی تن ماهی شما با پنیر فراوان حاضر است.

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    پنج × 5 =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    طرز تهیه ترافل خرما

    طرز تهیه ترافل خرما مرحله به مرحله بدون نیاز به پخت

    ترافل خرما یا توپک خرما یکی از دسرهای پرطرفدار، محبوب و شیک است که معمولا در مراسم اعیاد و مناسبت های مختلف سرو می شود. اما علاوه بر این ها، این ترافل خوشمزه به خاطر مقوی بودن گزینه خوبی برای افطاری و سحری است. البته ظاهر زیبا و اشتها آورش هم در محبوبیتش بی تاثیر نیست و خیلی ها به جای قند یا شکلات، آن را با چای سرو می کنند. در مجله کوروش طرز تهیه ترافل خرما را به  به شما آموزش خواهیم داد. در سرویس آشپزی به شما می گوییم این ترافل را به صورت ساده و شکلاتی ...
    • 851 بازدید
    • انتشار: ۰۶-۰۲-۰۰
    طرز تهیه شیرینی میکادو خانگی بدون فر و فوت و فن های آن

    طرز تهیه شیرینی میکادو خانگی بدون فر و فوت و فن های آن

    اگر تا امروز برای خریدن شیرینی میکادو دست به دامان شیرینی فروشی‌ ها می شدید، احتمالا خبر نداشتید که طرز تهیه شیرینی میکادو چقدر آسان است. این خوشمزه قدیمی که همه با آن خاطره داریم، جزو جدایی ناپذیر مهمانی های عید نوروز بوده و هست. آن هم دقیقا به دلایل قانع کننده ای مثل دستور پخت راحت، ماندگاری بالا و در کنار آن، طعم ملایم و دوست داشتنی و بدون نیاز به فر. در مجله کوروش قصد داریم طرز تهیه شیرینی میکادو یا میشکا را بدون نیاز به فر و با راحت ترین شیوه ممکن به شما یاد بدهیم. فوت ...
    • 553 بازدید
    • انتشار: ۲۴-۱۲-۹۹
    طرز-تهیه-کیک-شکلاتی-جنگل-سیاه

    طرز تهیه کیک شکلاتی جنگل سیاه چند لایه با تزئین خامه و گاناش شکلاتی

    کیک شکلاتی جنگل سیاه یا کیک بلک فارست، یک کیک خیس و نرم شکلاتی و لطیف با روکش خامه و شربت گیلاس شیرین است که طعم فوق العاده‌ای دارد. شما می‌توانید این کیک پر از طعم و رنگ را برای مهمانی‌ها و دورهمی‌هایتان درست کنید و لذت ببرید. کیک شکلاتی جنگل سیاه  یک انتخاب مناسب به عنوان کیک تولد هم هست. در این مقاله می‌توانید این کیک شکلاتی خوشمزه را طبق دستور وب‌سایت sallysbakingaddiction در مجله کوروش یاد بگیرید و آن را به جذاب‌ترین روش ممکن تزئین کنید.
    • 518 بازدید
    • انتشار: ۲۲-۱۰-۹۹