طرز تهیه آسان کیک سه شیر یا ترس لچس کیک در خانه+تهیه خامه فرم گرفته قنادی - مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه آسان کیک سه شیر یا ترس لچس کیک در خانه+تهیه خامه فرم گرفته قنادی

طرز تهیه آسان کیک سه شیر یا ترس لچس کیک در خانه+تهیه خامه فرم گرفته قنادی

  • منتشر شده در ۰۸-۰۲-۹۹
  • 5062 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز تهیه آسان کیک سه شیر یا ترس لچس کیک در خانه+طرز تهیه خامه فرم گرفته قنادی

 

شیرینی پزی و درست کردن کیک در خانه از آن جمله هنرها و سرگرمی‌های خانه‌داری است که اگر در دامش بیفتید دیگر نمی‌توانید خودتان را نجات بدهید. چرا؟ چون بیش از حد جذاب و وسوسه‌انگیز است و باید قید کالری و رژیم را بزنید. فرض کنید خودتان در خانه کیک شکلاتی بی بی درست کنید یا زولبیا بامیه بازاری ماه رمضان را در خانه با دستان خودتان تهیه کنید. از انواع باقلوا و کنافه و سایر شیرینی‌ها و کیک‌ها هم نگذریم. در این میان کیک سه شیر که یک نوع کیک اسفنجی بسیار لذیذ است، از آن دسته کیک‌های مشهور و محبوب خانگی که به خاطر به کار رفتن سه نوع شیر در ترکیب آن بافتی بسیار لذیذ و دلچسب دارد. طرز تهیه کیک سه شیر مشهور به کیک «ترس لچس کیک» که اصالتی اسپانیایی دارد و در مکزیک هم بسیار محبوب است با دستور شف طیبه را در مجله کوروش بخوانید.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه کیک سه شیر یا ترس لچس

طرز تهیه کیک سه شیر یا ترس لچس کیک در خانه با دستور شف طیبه

مواد لازم

آرد سفید: ۱ و ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

کره: ۱۰۰ گرم

تخم مرغ: ۵ عدد

شکر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

وانیل: ۱ قاشق چایخوری

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

نمک: ۱ پنس (نوک قاشق چایخوری)

مواد لازم برای شربت کیک

شیر عسلی: ۱ قوطی

شیر رینبو (شیر تغلیظ شده) کوچک: ۱ عدد

خامه: ۱۰۰ گرم

شیر: ۲/۳ لیوان (در صورت تمایل از شیر نارگیل استفاده کنید)

 

طرز تهیه

طرز تهیه آسان کیک سه شیر یا ترس لچس کیک در خانه

مرحله اول

 

در روش پخت پرطرفدارترین کیک خانگی یعنی کیک سه شیر ابتدا فر را روشن و در دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنید تا گرم شود. در اولین قدم پخت کیک ابتدا باید کره را از یخچال بیرون بگذارید تا نرم شود. وقتی کره به دمای اتاق رسید و نرم شد آن را خوب هم بزنید تا لطیف و یکدست شود. سپس شکر و وانیل را اضافه کنید. شکر و وانیل که با کره ترکیب شدند تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.

حتما بخوانید  طرز تهیه چیز کیک یخچالی رافائلو بدون تخم مرغ و شکر

 

مرحله دوم

 

در این مرحله آرد را با بیکینگ پودر و نمک مخلوط و ۳ بار الک کنید. سپس مخلوط آرد الک شده را در سه مرحله به مایه تخم مرغی اضافه کنید و هر بار در حدی با همزن هم بزنید که آرد کاملا مخلوط شود.

 

مرحله سوم

 

حالا یک قالب ۳۵ در ۲۵ را با مقداری روغن مایع چرب و آردپاشی کنید و مایه کیک را داخل آن بریزید. سطح کار را صاف کنید. شاید در نگاه اول مایه کیک کم به نظر برسد و ارتفاعش کم باشد اما در فر حسابی پف می‌کند. قالب کیک را در طبقه وسط فر به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید.

 

مرحله چهارم

 

در فاصله پخت کیک گلیز یا شربت کیک ۳ شیر را آماده کنید. در طرز درست کردن شربت برای کیک خانگی سه شیر کار سختی پیش رو ندارید. کافی است هر سه شیر را با هم در مخلوط کن بریزید و با هم مخلوط کنید. بعد از بیرون آوردن کیک از فر با یک چنگال تمام قسمت‌های کیک را سوراخ کنید و سپس شربت را روی کیک بریزید. روی قالب را بپوشانید و کیک را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال بگذارید تا خوب جا بیفتد.

 

مرحله پنجم

 

بعد از ۲۴ ساعت کیک سه شیر را با خامه فرم گرفته که با خامه قنادی یا خامه صبحانه درست کرده‌اید خامه کشی کنید. خامه را با لیسک یا ته قاشق روی کیک بمالید و در همه جای آن پخش کنید. با این تزیین کیک سه شیر شما تبدیل به یک کیک تولد خانگی هم می‌شود و می‌توانید به عنوان یک کیک تولد لذیذ یا یک دسر ساده و ارزان و کم هزینه به آن نگاه کنید. دستور پخت کیک ترس لچس به همین ترتیب است، اگر شما هم این کیک را در منزل درست می‌کنید تجربه خود را در بخش کامنت‌های این مطلب با ما در میان بگذارید.

حتما بخوانید  18 روش اصولی برای کاهش اشتها همراه با لاغر شدن سریع

 

 

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

سه + سیزده =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه ایچلی کوفته

طرز تهیه ایچلی کوفته ترکیه ای با سس مخصوص

ایچلی کوفته icli kofte یا کوفته مغزدار ترکیه ای، یکی از لذیذترین غذاهای آشپزی ترکیه است که امروزه بسیاری از سرآشپزهای بزرگ در سراسر دنیا آن را طبخ می کنند. غذایی با ظاهر جذاب و مزه بی نظیر که در ظاهر شباهت زیادی به کبه های عربی دارد. برخلاف ظاهر شگفت انگیزی که این غذا دارد، درست کردن آن به هیچ عنوان کار سختی نیست. شما می توانید با فراهم کردن مواد اولیه این غذا به راحتی آن را در خانه تهیه کنید. در این مقاله از مجله کوروش می توانید طرز تهیه ایچلی کوفته ترکیه ای را یاد بگیرید.
  • 297 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۰۵-۰۰
طرز تهیه کراکت مرغ یا گوشت بیتر بالن هلندی به روش رستورانی

طرز تهیه کراکت مرغ یا گوشت بیتر بالن هلندی به روش رستورانی

فینگر فود کراکت یک غذا یا در برخی مواقع پیش‌غذا و فست فود دلچسب و هیجان انگیز است و به خاطر تنوعی که دارد، حسابی پرطرفدار است. انواع مختلف کراکت مثل کراکت مرغ و پنیر یا کراکت بادمجان و سیب زمینی هم علاوه بر فانتزی و خوش‌طعم بودن، در مدت زمان کمی آماده می‌شوند. اما این بار در مجله کوروش می‌خواهیم یک کراکت جدید را به شما معرفی کنیم، آن هم چیزی نیست جز کراکت بیتر بالن که هم می‌توان با گوشت و هم با مرغ تهیه کرد. این کراکت گوشت یا کراکت مرغ یکی از معروف‌ترین کراکت‌های هلندی است ...
  • 1161 بازدید
  • انتشار: ۱۰-۱۰-۹۹
طرز تهیه شنیسل مرغ

طرز تهیه شنیسل مرغ رستورانی در فر و بدون فر

  شنیسل مرغ یا شنیتسل مرغ یکی از غذاهای محبوب به خصوص برای بچه‌هاست. اگر اهل مهمانی گرفتن‌های وقت و بی‌وقت هم باشید شنیسل مرغ با چاشنی‌های مختلف مثل پنیر چدار و پارمزان یا شنیسل با طعم سیر یک گزینه هیجان‌انگیز و طعمی جدید برای مهمانان است که کمتر کسی دست رد به سینه آن می‌زند. طرز تهیه شنیسل مرغ بسیار خوشمزه رستورانی را در مجله کوروش بخوانید.
  • 9694 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۰۵-۰۰