2 طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو بدون شیر کافی‌شاپی در فر و بدون فر | مجله کوروش
خانه » آشپزی » ۲ طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو بدون شیر کافی‌شاپی در فر و بدون فر

۲ طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو بدون شیر کافی‌شاپی در فر و بدون فر

  • منتشر شده در ۰۹-۰۸-۹۷
  • 10585 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
2 طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو بدون شیر کافی‌شاپی در فر و بدون فر

 سرو کیک همراه با یک فنجان نوشیدنی داغ در روزهای سرد سال بیشتر از هر زمان دیگری به دل می‌نشیند. «کیک هویج» از آن‌دسته کیک‌هایی است که کمتر کسی دست رد به سینه یک برش از آن می‌زند. دستور پخت کیک هویج چندان پیچیده نیست. ۲ طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو کافی‌شاپی بدون شیر و  با پنیر خامه‌ای در فر و بدون فر را از سایت آشپزی Live Well در مجله کوروش بخوانید.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه تهیه کیک هویج و گردو کافی‌شاپی خوشمزه بدون شیر 

 

2 طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو بدون شیر کافی‌شاپی در فر و بدون فر

 

آرد همه منظوره: ۲ پیمانه (۲۵۰ گرم)

بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری

جوش‌شیرین: ۱ قاشق چایخوری

دارچین: ۱و ½ قاشق چایخوری

پودر زنجفیل: ½ قاشق چایخوری

پودر جوز‌هندی: ¼ قاشق چایخوری

نمک: ½ قاشق چایخوری

روغن مایع: ¾ پیمانه

تخم‌مرغ بزرگ: ۴ عدد (در دمای اتاق قرار گرفته باشند)

شکر قهوه‌ای سبک: ۱و ½ پیمانه (۳۰۰ گرم)

شکر دانه‌ریز: ½ پیمانه (۱۰۰ گرم)

سس سیب: ½ پیمانه (۱۲۵ گرم)

عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری

هویج رنده شده: ۳ پیمانه (۳۰۰ گرم)

مغز گردو خرد شده: ½ پیمانه

 

مواد لازم برای کرم کیک با پنیر خامه‌ای

 

2 طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو بدون شیر کافی‌شاپی در فر و بدون فر

 

پنیر خامه‌ای: یک بسته

کره بدون نمک: ½ پیمانه (۱۱۵ گرم)

پودر قند: ۲ پیمانه (۲۴۰ گرم)

عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری

کره و پنیر را از یک ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شوند.

 

طرز تهیه کیک هویج با پنیر خامه‌ای

 

2 طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو بدون شیر کافی‌شاپی در فر و بدون فر

 

۱.اگر فر ندارید کافی است کف یک قابلمه سایز ۲۲ یا ۲۴ را چرب کنید. بعد از چرب کردن کف قابلمه کمی با دست آرد بپاشید. حالا روی شعله ملایم گاز شعله پخش کن بگذارید، مواد کیک را کف قابلمه بریزید و درب قابلمه را بگذارید. قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید. ۳۰ دقیقه زمان برای پخت کیک هویج بدون فر کافی است. برای این‌که یک کیک پف کرده با پف خوب داشته باشید درب قابلمه را در ۱۵ دقیقه ابتدایی پخت به هیچ‌وجه برندارید. بعد از ۳۰ دقیقه نوک خلال دندان یا نوک چنگال را به آرامی در کیک فرو کنید. اگر مواد کیک به خلال دندان یا چنگال نچسبید کیک شما آماده است.

حتما بخوانید  طرز تهیه کیک تولد خامه‌ای شیک و مجلسی در 5 مرحله ساده

۲.اگر فر دارید کیک هویج را رد فر درست کنید. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم و گرم کنید. دو قالب نچسب برای کیک در نظر بگیرد و روی هر دو مقداری روغن اسپری کنید. می‌توانید کف هر دو قالب را هم با کاغذ روغنی مخصوص پخت کیک و شیرینی بپوشانید.

۳. در یک ظرف بزرگ آرد، بیکینگ پودر، جوش‌شیرین، دارچین، زنجفیل، پودر جوز‌هندی و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. طعم کیک هویج و دارچین و زنجبیل عالی می‌شود.

۴. در یک ظرف بزرگ دیگر تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و هم بزنید. سپس روغن مایع، مغز گردو خرد شده، شکر قهوه‌ای، سس سیب، شکر سفید دانه‌ریز و عصاره وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس هویج‌های رنده شده را هم اضافه کنید و باز هم بزنید تا تمام مواد با هم مخلوط شوند.

 

2 طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو بدون شیر کافی‌شاپی در فر و بدون فر

 

۵. در این مرحله مواد خشک کیک را به تدریج به مواد تر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یه مایه یکدست حاصل شود. خمیر کیک هویج به دست آمده را در دو قالبی که از قبل آماده کرده بودید بریزید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه قرار دهید. بعد از این زمان برای اطمینان از پختن کامل کیک یک خلال دندان یا نوک چنگال را تا نیمه در قسمت وسط کیک فرو ببرید، اگر نوک خلال دندان یا چنگال تمیز بود و خمیر به آن نچسبیده بود، کیک شما پخته است. قالب‌های کیک را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید کیک کمی خنک شود. ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بعد از درآوردن کیک از فر آن را از قالب جدا کنید.

 

طرز تهیه کرم کیک هویج و گردو دارچینی با پنیر خامه‌ای

 

2 طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو بدون شیر کافی‌شاپی در فر و بدون فر

 

چه کیک هویج بدون فر درست کنید و چه از فر برای درست کردن آن استفاده کنید یک کرم پنیری خامه‌ای طعم کیک هویج شما را دوچندان می‌کند. برای تهیه کرم کیک هویج با پنیر خامه‌ای در یک ظرف یا غذاساز بریزید. اگر غذاساز یا مخلوط‌کن ندارید از هم‌زن دستی استفاده کنید. پنیر خامه‌ای را آنقدر در غذاساز یا با همزن دستی آنقدر هم بزنید تا صاف و نرم و یکدست شود. حالا کره را اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه دیگر هم بزنید تا هر کره و پنیر حسابی با هم ترکیب شوند. پودر قند و عصاره وانیل را هم به مخلوط کره و پنیر اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. کرم به دست آمده را نیم ساعت در یخچال نگهدارید تا خودش را خوب بگیرد.

در مرحله بعد کرم را از یخچال بیرون بیاورید و روی هر دو کیک را با کرم خوب بپوشانید. برای مالیدن کرم روی کیک می‌توانید از کاردک یا یک چاقوی پهن استفاده کنید. کیک را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید و هنگام سرو روی آن را با مغز کردو، کرم شکلاتی یا با مواد دیگر به دلخواه تزیین کنید.

 

حتما بخوانید  16 ایده جالب برای جشن تولد شیک و ارزان+آموزش دسر خوشمزه تولد

طرز تهیه سس سیب یا اپل سس

 

طرز تهیه سس سیب یا اپل سس برای انواع شیرینی و کیک مثل کیک هویج

 

اگر سس سیب آماده پیدا نکردید خودتان در منزل‌ آن را تهیه کنید. این سس خوشمزه و خوش‌طعم که در تهیه بسیاری از کیک و شیرینی‌ها کاربرد دارد طرز تهیه آسانی دارد.

 

مواد لازم برای تهیه سس سیب

 

سیب تازه: ۱ و نیم کیلوگرم

پوست لیموترش: ۴ تکه

آب لیموترش تازه: ۳ قاشق غذاخوری

چوب دارچین : ۱ تکه

شکر قهوه‌ای: ¼ پیمانه

شکر سفید دانه ریز: ¼ پیمانه

آب: ۱ پیمانه

نمک:  ½ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه سس سیب

 

ابتدا سیب‌ها بشورید، پوست بگیرد و به صورت قطعات متوسط خرد کنید. تمام مواد را در یک قابلمه بریزید و روی شعله ملایم گاز بپزید. ۳۰ تا چهل دقیقه زمان برای پختن سیب‌ها کافی است. بعد از پختن سیب‌ها پوست لیمو و چوب دارچین را از سایر مواد جدا کنید. بقیه مواد را در غذاساز یا میکسر بریزید و با هم میکس کنید. سس سیب یا پل سس شما آماده است.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

1 × چهار =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه پاوند کیک یا پاند کیک پنیری انگلیسی با سس گاناش

طرز تهیه پاوند کیک یا پاند کیک پنیری انگلیسی با سس گاناش

پوند کیک، پاند کیک یا پاوند کیک (pound cake) یکی از قدیمی‌ترین کیک‌های کشور انگلستان است. طرز تهیه پاند کیک اصلی هم به سال ۱۷۰۰ میلادی برمی‌گردد و در آن تنها از تخم مرغ، آرد، شکر و کره استفاده می‌شده است که به مرور دستخوش تحول و کامل‌تر شده است. بد نیست بدانید که طرز تهیه کیک پاند به کیک اسفنجی هم خیلی شبیه است و تنها تفاوتشان در این است که کیک اسفنجی با سه ماده اصلی تخم مرغ، شکر و آرد تهیه می‌شود و زرده و سفیده باید از هم جدا شوند ولی در طرز تهیه پاوند کیک ...
  • 407 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۱۰-۹۹
طرز تهیه ماست خانگی سفت و خوشمزه با بافت خامه‌ای+طرز تهیه ماست چکیده

طرز تهیه ماست خانگی سفت و خوشمزه با بافت خامه‌ای+طرز تهیه ماست چکیده

ماست یکی از مفیدترین مواد غذایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. اما تا به حال خودتان در منزل ماست خامه‌ای و کشدار و البته سفت درست کرده‌اید؟ درست کردن ماست در خانه یا به اصطلاح ماست بندی یکی از آسان‌ترین کارهاست. شما به راحتی و با کمترین مواد می‌توانید درست کردن ماست با شیر را در منزل امتحان کنید. البته می‌توانید موادی مثل خامه و نشاسته هم به ماست‌تان اضافه کنید که در ادامه توضیح خواهیم داد. طرز تهیه ماست کشدار سفت خانگی با شیر، خامه یا نشاسته به علاوه علت نبستن ماست و ترفند کشدار شدن ماست و ...
  • 8746 بازدید
  • انتشار: ۰۶-۰۳-۹۹
صبحانه اوتمیل چیست؟ طرز تهیه انواع اوتمیل رژیمی ساده، میوه‌ای و شکلاتی و ...

صبحانه اوتمیل چیست؟ طرز تهیه انواع اوتمیل رژیمی ساده ، پروتئینی، کم کالری و …

      اوتمیل یا گرانولا از جمله سالم‌ترین، مقوی‌ترین و سیر کننده‌ترین صبحانه‌ها و اسنک و میان وعده‌های رژیمی است که در انواع مختلف گرانولا بار، گرانولا یا اوتمیل ساده، اوتمیل با شیر یا بدون شیر، شکلاتی، دارچینی و میوه‌ای تهیه می‌شوید. اما واقعا اوتمیل که این روزها اسمش حسابی سر زبان‌هاست چیست و چگونه درست می‌شود؟ طرز تهیه گرانولا اوتمیل رژیمی ساده و سایر انواع اوتمیل با طعم‌های مختلف را در مجله کوروش بخوانید.
  • 10131 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۱۰-۹۸