طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ خوشمزه رستورانی در خانه | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ خوشمزه رستورانی در خانه

طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ خوشمزه رستورانی در خانه

  • منتشر شده در ۱۷-۰۲-۰۰
  • 113345 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
2 روش طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ خوشمزه رستورانی در خانه

در روزهای شیوع کرونا بازار درست کردن غذاهای رستورانی در خانه حسابی داغ است. حالا که اغلب رستوران‌های مشهور تا کم شدن میزان شیوع بیماری کرونا تعطیل هستند یا منوی ثابت همیشگی را ندارند بد نیست خودمان در خانه برای پخت انواع غذاهای رستورانی ایرانی و فرنگی و فست فودی دست به کار شویم. ساندویچ مرغ و قارچ از آن دسته غذای نونی ساده و خوشمزه رستورانی است که برای شام و ناهار حسابی می‌چسبد و بچه‌های کوچک‌تر هم دوستش دارند. طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ خوشمزه رستورانی در خانه را در سرویس آشپزی مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ رستورانی برای ۶ نفر

طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ رستورانی

مواد لازم برای ۶ ساندویچ مرغ و قارچ

 

فروش اینترنتی افق کوروش

سینه مرغ خرد شده: ۵۰۰ گرم

پیاز: ۱ عدد بزرگ

قارچ: ۱۰۰ گرم

فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد بزرگ

نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا و فلفل قرمز: به مقدار لازم

زعفران دم کرده غلیظ: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)

ذرت: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه (اختیاری)

 

 

مواد لازم برای سس ساندویچ

 

سس مایونز: ۳ قاشق غذاخوری سر پر

سس خردل: ۱ قاشق غذاخوری سر پر

خیارشور نگینی خرد شده: ۴ یا ۵ عدد بزرگ

جعفری ساطوری خرد شده: یک لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه ساندویچ مرغ و قار

 

مرحله اول؛ مزه دار کردن سینه مرغ

 

ابتدا سینه مرغ را به صورت نواری باریک برش بزنید. سپس گوشت مرغ را با نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا، زعفران دم کرده و پیازی که خلالی خرد شده مزه‌دار کنید. گوشت مرغ باید به مدت ۲ الی ۳ ساعت در این مواد بماند تا حسابی مرینیت و مزه‌دار شود.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ساندویچ پنیر گریل شده با پنیر چدار

 

 

مرحله دوم؛ آماده کردن سس ساندویچ

 

در این فاصله سس مایونز ساندویچ قارچ و مرغ را آماده کنید. ساندویچ قارچ و مرغ با سس مایونز بسیار محبوب است اما اگر علاقه‌ای به سس ندارید می‌توانید آن را حذف کنید و فقط جعفری، خیارشور و در صورت تمایل سس خردل اضافه کنید. در هر صورت برای درست کردن این سس باید تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

 

 

مرحله سوم؛ مرینیت کردن مواد ساندویچ مرغ و قارچ

 

یک ماهیتابه را داغ کنید و ۲ قاشق غذاخوری روغن و کمی کره در ماهیتابه بریزید. تکه‌های مرغ مزه‌دار شده را با همان مواد مرینیت در ماهیتابه بریزید و روی شعله ملایم گاز تفت دهید تا رنگ مرغ کم کم عوض شود. وقتی آب مرغ کشیده شد و تکه‌های مرغ پخته شدند، فلفل دلمه‌ای خرد شده و ذرت کنسروی را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ساندویچ پنیر کبابی در فر و تابه 

 

 

مرحله چهارم؛ تفت دادن قارچ

 

قارچ‌های خرد شده را به صورت جداگانه در کمی کره و فلفل سیاه تفت دهید. نان همبرگر یا نان باگت را باز کنید و با مواد ساندویچ پر کنید، روی مواد قارچ تفت داده شده، جعفری، در صورت تمایل مقداری پیاز خام خرد شده، در صورت تمایل مقداری پنیر پیتزا و در نهایت سسی که آماده کرده بودید را بریزید و نوش جان کنید.

 

 

مرحله آخر؛ اضافه کردن سبزیجات و ادویه به ساندویچ مرغ

 

هر کدام از مواد مثل ذرت، جعفری، فلفل دلمه‌ای و حتی پنیر پیتزا را در اگر در دسترس ندارید حذف کنید. اگر این ساندویچ را به صورت ساندویچ بندری می‌پسندید مقداری رب گوجه به مرغ‌های در حال تفت اضافه کنید و طبعا مقدار فلفل قرمز را بیشتر بریزید تا تند و تیز شود.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه اصلی و فوت و فن سوسیس بندری خانگی

 

 

نکات تهیه ساندویچ مرغ و قارچ

 

  • در صورتی که ساندویچ قارچ و مرغ را با سیب زمینی می‌پسندید مقداری سیب زمینی حبه‌ای خرد شده را به صورت جداگانه سرخ کنید و به مواد میانی ساندویچ همراه با مرغ و قارچ اضافه کنید.

 

  • پنیر پیتزا در این ساندویچ اختیاری است اما به خوشمزه‌تر شدن آن کمک می‌کند.

 

  • این ساندویچ را بدون قارچ نیز می‌توان سرو کرد. اما قارچ به خوشمزه‌ شدن این ساندویچ کمک می‌کند.

 

  • این ساندویچ را با انواع سس‌ها از جمله سس خردل، سس کچاپ، سس باربیکیو و … می‌توانید سرو کنید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

یک × 4 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه نان سوپ و سالاد ساده و کنجدی در انواع لوله‌‌ای، کاسه‌ای و حلقه‌ای

طرز تهیه نان سوپ و سالاد ساده و کنجدی در انواع لوله‌‌ای، کاسه‌ای و حلقه‌ای

انواع سوپ‌ کاسه‌ای و ساده و کنجدی جزو جدایی‌ناپذیر سوپ‌ها هستند؛ به‌خصوص هنگامی که بخواهید از سوپ به‌عنوان غذای اصلی استفاده کنید، نه پیش غذا. برای درست کردن نان سوپ در خانه کار بسیار آسانی پیش رو دارید. طرز تهیه نان سوپ ساده و کنجدی به شکل لوله‌ای، حلقه‌ای یا کاسه‌ای را در مجله کوروش بخوانید.
  • 918 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۹-۹۹
طرز تهیه 10 نوع املت خوشمزه و حرفه‌ای ایرانی که حتما باید امتحان کنید

طرز تهیه ۱۰ نوع املت خوشمزه و حرفه‌ای ایرانی که حتما باید امتحان کنید

  املت گوجه فرنگی و املت اسفناج و نهایتا املت ایتالیایی و فرانسوی احتمالا نام تنها املت‌هایی است که به گوش شما خورده و حتما امتحان‌شان کرده‌اید. در حالی که املت فرانسوی با سه تخم مرغ و خامه در وسط و املت آمریکایی که معمولا برای شام سرو می‌شود بسیار مشهور هستند، اما می‌دانستید ما 10 دستور پخت املت فوق‌العاده خوشمزه و حرفه‌ای در ایران داریم که در شهرهای مختلف ایران طبخ می‌شوند? البته اگر املت شیرازی و املت تبریزی را کنار بگذاریم طرز تهیه 10 املت خوشمزه و حرفه‌ای ایرانی که اتفاقا از جمله بهترین غذاهای نونی برای وعده‌های سحری ...
  • 28548 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۲-۹۹
کباب-چوبی-مرغ-سوخاری

طرز تهیه کباب چوبی مرغ سوخاری؛ یک فینگرفود شیک برای تولد و مهمانی

کباب چوبی مرغ سوخاری یک فینگر فود بسیار خوشمزه باطرز تهیه ساده، بسیار مناسب میهمانی و دورهمی‌های کوچک است‌. مرغ سوخاری یک فینگر فود سالم است که ظرف مدت زمان کوتاهی پخته می‌شود. طرز تهیه مرغ چوبی سوخاری بسیار شبیه طرز تهیه مرغ چوبی است. با این تفاوت که در این روش از پودر سوخاری پیش از سرخ کردن مرغ‌ها استفاده می‌شود. در این مقاله از مجله کوروش دستور پخت و روش تهیه کباب چوبی مرغ سوخاری خانگی را آموزش می‌دهیم.
  • 393 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۱۱-۹۹