2 طرز تهیه سوفله شکلاتی در فر یا قابلمه؛ مرحله به مرحله و حرفه‌ای | مجله کوروش
خانه » site » ۲ طرز تهیه سوفله شکلاتی در فر یا قابلمه؛ مرحله به مرحله و حرفه‌ای

۲ طرز تهیه سوفله شکلاتی در فر یا قابلمه؛ مرحله به مرحله و حرفه‌ای

  • منتشر شده در ۱۹-۰۹-۹۹
  • 425 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
2 طرز تهیه سوفله شکلاتی در فر یا قابلمه؛ مرحله به مرحله و حرفه‌ای

سوفله شکلاتی، دسر بسیار خوشمزه و هوس‌برانگیزی است که بر پایه تخم‌مرغ درست می‌شود. روش پخت سوفله شکلاتی، بسیار آسان است و در کمتر از ۱ ساعت آماده می‌شود. همچنین می‌توانید این دسر خوشمزه را بدون فر هم درست کنید. در این مقاله ۲ طرز تهیه سوفله شکلاتی با فر و طرز تهیه سوفله شکلاتی بدون فر در قابلمه به صورت مرحله به مرحله و حرفه‌ای را در مجله کوروش بخوانید.

طرز تهیه سوفله شکلاتی در فر

 

2 طرز تهیه سوفله شکلاتی در فر یا قابلمه؛ مرحله به مرحله و حرفه‌ای

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم

 

زرده تخم‌مرغ: ۲ عدد

سفیده تخم‌مرغ: ۴ عدد

شیر: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

آرد: ۲ قاشق غذاخوری

پودر قند: ۱ قاشق غذاخوری

پودر وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

شکلات تخته‌ای: ۹۰ گرم

شکر: ۱لیوان فرانسوی دسته‌دار

پودر کاکائو : ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دا

نمک: ۱ پنس (بین دو انگشت شصت و اشاره)

 

طرز تهیه

 

2 طرز تهیه سوفله شکلاتی در فر یا قابلمه؛ مرحله به مرحله و حرفه‌ای

 

مرحله اول

 

برای درست کردن این دسر کیک مانند شکلاتی ابتدا نمک، آرد، پودر کاکائو و نصف شکر را در ظرفی بریزید و کمی هم بزنید. سپس، شیر را به ظرف اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. سپس مواد ترکیب شده را روی حرارت قرار دهید و ۳ دقیقه صبر کنید تا شیر آرام آرام شروع به جوشیدن کند.

 

مرحله دوم

 

در این مرحله پس از جوشیدن شیر، شکلات تخته‌ای را خرد کنید و در قابلمه بریزید. سپس قابلمه را هم بزنید تا شکلات به آرامی حل شود. پس از حل شدن شکلات‌ها، قابلمه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید خنک شود.

 

مرحله سوم

 

پس از خنک‌شدن مواد، پودر وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید. در ظرفی دیگر، زرده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. سپس زرده‌ها را به مواد قبلی ضافه کنید و هم بزنید.

دوباره در ظرفی جدا، سفیده‌‌ تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید. بهتر است این کار را با هم‌زن برقی انجام دهید؛ زیرا ترکیب سفیده‌ها باید کف کند و حالت پفی پیدا کند. سپس نصف دیگر شکر را به سفیده‌ها اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید.

 

جشنواره 100% افق کوروش

مرحله چهارم

 

سفیده‌های تخم‌مرغ و شکر هم‌زده را به ترکیب شکلات و زرده اضافه کنید. البته باید به تدریج این کار را انجام دهید و آرام هم بزنید.

قالب فر مورد نظر خود را چرب کنید و روی آنها شکر بریزید. سپس مواد ترکیب‌شده را در قالب‌ها بریزید. درجه فر را روی ۱۷۵ قرار دهید و ۱۵ دقیقه صبر کنید.

پس از ۱۵ دقیقه، سوفله‌های شکلاتی شما آماده است. می‌توانید پس از خنک‌شدن آنها، روی آنها پودر قند بپاشید یا آنها را به شکل‌های دیگر تزئین کنید.

 

طرز تهیه سوفله شکلاتی بدون فر در قابلمه

 

2 طرز تهیه سوفله شکلاتی در فر یا قابلمه؛ مرحله به مرحله و حرفه‌ای

مواد لازم

 

شیر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

آرد قنادی: ۱ و نیم لیوان فرانسوی دسته‌دار

تخم‌مرغ: ۲ عدد

شکر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

روغن: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

شکلات تخته‌ای: ۵۰ گرم

پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری

بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه سوفله شکلاتی بدون فر

 

2 طرز تهیه سوفله شکلاتی در فر یا قابلمه؛ مرحله به مرحله و حرفه‌ای

مرحله اول

 

تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بریزید و ۲ دقیقه با هم‌زن برقی هم بزنید. سپس شکر، روغن و شیر را اضافه کنید. البته تمام این مواد را با فاصله ۳۰ ثانیه اضافه کنید؛ زیرا باید ۳۰ ثانیه مواد را هم بزنید و بعد ماده دیگری را اضافه کنید.

 

مرحله دوم

 

در ظرفی دیگر، آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را الک و ترکیب کنید. مواد الک‌ شده را به ظرف قبلی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد به خوبی در مواد ترکیب شود. سپس چند فنجان بردارید و مواد آماده شده را در آنها بریزید. می‌توانید در هر فنجان، ۱ تکه شکلات بگذارید.

 

مرحله سوم

 

فنجان‌ها را در قابلمه‌ای بزرگ بچینید. سپس در قابلمه آب بریزید؛ البته سطح آب باید تا نیمه ارتفاع فنجان‌ها باشد. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید تا آب به جوش بیاید. پس از جوش‌آمدن آب، در قابلمه را بگذارید و ۵ الی ۶ دقیقه صبر کنید.

سوفله شکلاتی شما آماده است. می‌توانید روی آن پودر قند بپاشید یا خامه بریزید و آن را میل کنید. نوش جان!

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۱ میانگین: ۵]

دیدگاه‌ها

چهار × 3 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

۳-طرز-تهیه-پنکیک-سیب-زمینی-ساده-پنیری

۳ روش طرز تهیه پنکیک سیب زمینی ساده، پنیری و با عدس

بعضی غذاها آنقدر پرکاربردند که برای ناهار، شام و حتی صبحانه هم درست می‌شوند. پنکیک سیب زمینی هم جزو این غذاها و یکی بهترین خوراکی‌هایی است که می‌توانید به عنوان یک میان وعده برای کودکان‌تان تهیه کنید تا به مدرسه ببرند. این پنکیک سیب زمینی در لهستان به عنوان صبحانه سرو می‌شود اما شما می‌توانید به عنوان پیش‌ غذا هم از آن استفاده کنید. اما برای اینکه باب میل و سلیقه شما شود، ۳ طرز تهیه پنکیک سیب زمینی را در مجله کوروش برای شما آورده‌ایم تا هر کدام را که مایل بودید، درست کنید. با ما همراه باشید.
  • 233 بازدید
  • انتشار: ۲۹-۱۰-۹۹
طرز تهیه تارت تاتن فرانسوی؛ شیرینی خوشمزه با دستورالعمل کامل

طرز تهیه تارت تاتن فرانسوی؛ شیرینی خوشمزه با دستورالعمل کامل

تارت تاتن یا تارت تی‌تن و تارت تاتین، یک تارت خوشمزه و از انواع دسر فرانسوی است که به‌صورت وارونه پخته می‌شود و البته به آن «پای فرانسوی» هم می‌گویند. جالب است بدانید که طرز تهیه این تارت، بر اثر یک اشتباه آشپزی خلق شده است. در ادامه این مطلب، طرز تهیه تارت تاتن فرانسوی را در مجله کوروش بخوانید.
  • 277 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۰۹-۹۹
3 طرز تهیه خیارشور نمکی، خیارشور سرکه‌ای و خیارشور یک روزه و فوری

۳ طرز تهیه خیارشور نمکی، خیارشور سرکه‌ای و خیارشور یک روزه و فوری

می‌دانستید روز ۱۴ نوامبر به عنوان «روز ملی خیارشور و ترشی» در ایالات متحده آمریکا تعطیل رسمی است؟ آمریکایی‌ها معمولا خیارشور را بدون سرکه و با نمک درست می‌کنند. پیشنهاد می‌کنیم برای اطلاعات بیشتر در روز جهانی خیارشور مقاله تاریخچه جالب ترشی و شوری انداختن و خیارشور در سرتاسر دنیا را بخوانید. شاید برایتان جالب باشد که می‌توانید خیارشور را به روش سریع و یک‌روزه در منزل درست کنید و از آن در ساندویچ‌ها و کنار غذاهای دیگر لذت ببرید. می‌توانید خیارشور را به روش‌های مختلفی تهیه کنید؛ به روش سنتی و با سرکه، به روش یک‌روزه و فوری اگر ...
  • 7118 بازدید
  • انتشار: ۱۸-۰۸-۹۹