2 طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی با پایه بیسکویت و کیک اسفنجی | مجله کوروش
خانه » site » ۲ طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی با پایه بیسکویت و کیک اسفنجی

۲ طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی با پایه بیسکویت و کیک اسفنجی

  • منتشر شده در ۲۳-۱۰-۹۹
  • 176 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
2-طرز-تهیه-چیز-کیک-پرتقال-یخچالی-و-فر

چیزکیک یکی از پرطرفدارترین دسرها برای دورهمی و مهمانی‌ها هستند و طرز تهیه آنها هم متنوع است. علاوه بر اینکه می‌توان از میوه‌های مختلفی در طرز تهیه آنها استفاده کرد، این دسر جذاب این قابلیت را دارد که لایه زیرین یا پایه کراست متفاوتی هم داشته باشد یعنی هم می‌توان از کیک اسفنجی و هم از بیسکویت استفاده کرد. طرز تهیه انواع چیز کیک با پایه کیک در فر و چیز کیک یخچالی هر دو پرطرفدارند. ما هم در این مطلب از مجله کوروش ۲ طرز تهیه چیزکیک پرتقال یخچالی با پایه بیسکوییت و به صورت یخچالی و ساده و کیک اسفنجی که در فر درست شده را برای شما آورده‌ایم تا بنا به سلیقه خودتان، هر کدام را که دوست داشتید، درست کنید. با ما همراه باشید.

 

طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی با پایه بیسکویت

 

2-طرز-تهیه-چیز-کیک-پرتقال-یخچالی-و-فر

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مواد لازم

 

بیسکویت پتی بور: ۲ بسته

کره: ۱۰۰ گرم

آب پرتقال: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

پنیر ماسکارپونه (یا خامه‌ای): ۲۰۰ گرم

خامه: ۲۰۰ گرم

شکر: ۳ قاشق غذاخوری

وانیل: ۱/۸ قاشق چای‌خوری

پرتقال: ۱ عدد

پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری

ژله پرتقالی: ۱ بسته

 

 

طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی با پایه بیسکویت

 

2-طرز-تهیه-چیز-کیک-پرتقال-یخچالی-و-فر

 

مرحله اول

 

بیسکویت‌ها را در کیسه زیپ‌دار پلاستیکی بریزید و بکوبید تا کاملا نرم شود. حتما به این مساله توجه کنید که اگر بیسکویت‌ها را به قدر کافی نرم نکنید احتمال دارد که موقع جدا شدن از قالب، خودش را نگرفته باشد. کره را به روش بن ماری ذوب کنید. کره را به بیسکویت پودر شده اضافه و با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

 

مرحله دوم

 

بهتر است از قالب کمربندی استفاده کنید ولی اگر قالب در دسترس ندارید می‌توانید در یک ظرف دلخواه، یک کیسه فریزر قرار دهید و بیسکویت را روی آن پخش کنید و با ته لیوان یا گوشت‌کوب صاف و یکدست کنید و برای حدود ۳۰ دقیقه تا یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

حتما بخوانید  طرز تهیه چیزکیک سیب کاراملی دارچینی فوق العاده خوشمزه

پودر ژلاتین را با یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید روی آنها را به اندازه ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی آب بریزید. این کار را به آرامی انجام دهید و مدام به هم بزنید. ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید تا محلولی شفاف به دست آید.

 

مرحله سوم

 

2-طرز-تهیه-چیز-کیک-پرتقال-یخچالی-و-فر

 

پرتقال‌ را پوست بکنید و غشای شفاف روی آن را هم جدا کنید. به اصلاح فیله کنید تا فقط مغز آن بماند. خامه، پنیر، بقیه شکر و وانیل را در یک ظرف بریزید و با همزن به خوبی بزنید. فیله و ژلاتین را اضافه کنید و مواد را دوباره بزنید. قالبی که در آن لایه زیرین چیزکیک را آماده کرده بودید، از یخچال خارج کنید و این مواد را روی آن بریزد و سطح را صاف کنید. دوباره قالب را به یخچال برگردانید تا خودش را بگیرد.

 

مرحله چهارم

 

آب پرتقال را روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی گرم شد، پودر ژله پرتقال را اضافه کنید و به هم بزنید تا ذرات پودر ژله کاملا حل شود. وقتی از حرارت افتاد، آن را روی لایه پنیری قالب بریزید و  دوباره قالب را به مدت حداقل ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله کاملا خودش را بگیرد.

بعد از اینکه ژله شکل گرفت، کمربند قالب را باز کنید یا اینکه نایلون را از کف کیک جدا کنید. می‌توانید چیزکیک را با پرتقال‌های حلقه شده تزیین و سرو کنید.

 

 

طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی با پایه کیک

 

2-طرز-تهیه-چیز-کیک-پرتقال-یخچالی-و-فر

 

مواد لازم

 

کیک اسفنجی: ۱ عدد (به قطر قالب کمربندی)

حتما بخوانید  2 طرز تهیه دسر چیزکیک ساده و خوشمزه با کدو حلوایی یخچالی و در فر

پنیر ماسکارپونه: ۲۰۰ گرم

خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم

شکر: ۱۲۵ گرم

پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی با پایه کیک در فر

 

2-طرز-تهیه-چیز-کیک-پرتقال-یخچالی-و-فر

 

مرحله اول

 

برای تهیه چیز کیک پرتقال با پایه کیک که در فر درست شده قبل از هر چیز کیک اسفنجی ساده وانیلی درست کنید و اجازه دهید از دما بیفتد (طرز تهیه کیک اسفنجی). کیک اسفنجی را از وسط برش بزنید و به شکل دایره یا مستطیل (شکل قالب) یک لایه را در قالب کمربندی قرار دهید.

در یک ظرف مناسب پنیر ماسکارپونه و خامه و شکر را با مخلوط کن بزنید.

 

مرحله دوم

 

پودر ژلاتین را به روشی که در طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی با بیسکویت آورده شد یا به روش بن ماری حل کنید (۳ قاشق غذاخوری آب سرد به آن اضافه کنید و روی بخار آب قرار دهید تا وقتی شفاف شود). ژلاتین را به پنیر و خامه و شکر اضافه کنید و روی کیک اسفنجی بریزید. قالب را به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید.

بقیه مراحل را مانند بالا  (مرحله دوم و مرحله سوم طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی با بیسکویت) ادامه دهید. این چیزکیک را به صورت لیوانی و تک نفره هم می‌توانید درست کنید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۰ میانگین: ۰]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

هفده + هفده =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه کیک قاشقی بسیار خوشمزه و آسان بدون فر در ماهیتابه

طرز تهیه کیک قاشقی بسیار خوشمزه و آسان بدون فر در ماهیتابه

  کیک قاشقی بدون فر و بدون قالب که روی شعله و گاز و در ماهیتابه به راحتی درست می‌شود یکی از انواع کیک و شیرینی خانگی شبیه دونات و پیراشکی. است یک کیک سریع و ساده و فوری که در کمترین زمان ممکن تهیه شده و آماده سرو است. طرز تهیه کیک قاشقی بدون فر در ماهیتابه و بدون قالب را در مجله کوروش بخوانید.
  • 3931 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۰۷-۹۹
طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی بدون گوشت؛ کوکوی خوشمزه گیلانی

طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی بدون گوشت؛ کوکوی خوشمزه گیلانی

کوکوی نخود فرنگی، یکی از انواع غذا با نخود فرنگی و از انواع کوکوهای محبوب محلی است که اصلیت گیلانی دارد. این کوکو به‌خاطر طعم خوب و روش تهیه آسان، محبوبیت و طرفدار زیادی دارد. مثل انواع غذا با نخود فرنگی، مانند کوکو لوبیا سبز، کوکو نخود و سیب زمینی، کوکوی نخود فرنگی و ذرت، کوکوی نخود فرنگی با گوشت و کوکوی نخود فرنگی رژیمی، مواد مورد استفاده در آن ارزان و به‌راحتی قابل دسترس‌اند. برای یادگیری طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی، حتما ادامه این مطلب را مطالعه کنید.
  • 227 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۱۰-۹۹
طرز تهیه خورش هندی شاهی کورما بسیار لذیذ و خوشمزه

طرز تهیه خورش هندی شاهی کورما یا شاهی قورمه بسیار لذیذ و خوشمزه

غذای هندی شاهی کورما یک غذای «سلطنتی» هندی و مغولی است  که ترکیبات اصلی آن مرغ پخته شده در یک سس تند خامه‌ای است و با آجیل و کشمش سرخ و طلایی تزیین می‌شود. همچنین ادویه‌های هندی تند و معتدل به کار رفته در آن، طعم منحصر به فردی به شاهی کورما می‌‌دهد. شاهی کورما به‌ طور سنتی در سس سفید پخته و با یک ورق نقره فوق‌العاده نازک معروف به «vark» در آشپزخانه مغول‌‌ها و برای امپراطورها سرو می‌شده است. این دستور پخت، یک نسخه جذاب از نسخه سنتی است و در رستوران‌های هند به همین شیوه طبخ می‌شود. ...
  • 848 بازدید
  • انتشار: ۲۳-۱۰-۹۹