غذای اصلی



طرز تهیه چکدرمه

طرز تهیه پلو ترکمنی چکدرمه مرحله به مرحله و آسان

روسری ترکمنی، اسب ترکمنی، چهره ترکمنی، کلاه ترکمنی و البته غذاهای لذیذ ترکمنی از جمله مهم‌ترین و شناخته شده‌ترین نمادهای اهالی دشت ترکمن صحرا در شمال ایران هستند. «چکدرمه»، «چگیدرمه» یا «چکیدرمه» مشهورترین غذای ترکمنی است که بنا به روایتی بیش از هزار سال قدمت دارد و به صورت پلو ...
  • 40631 بازدید
  • انتشار: ۳۰-۰۷-۰۰
انواع غذا با مرغ

طرز تهیه ۳۵ مدل از انواع غذا با مرغ

تهیه غذا با مرغ تقریبا در تمام دنیا محبوب است. طیف وسیعی از غذا های خوشمزه وجود دارند که شما می توانید آن ها را با مرغ درست کنید. معمولا انواع غذا با مرغ برای مهمانی ها و دورهمی ها هم مناسب به نظر می رسند. در ضمن برخلاف ماهی ...
  • 57 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۰۷-۰۰
طرز تهیه کباب زردک اصفهانی

طرز تهیه کباب زردک یا شامی اصفهانی

کباب زردک اصفهانی که به شامی اصفهانی یا کباب مشتی هم معروف است یک نوع کباب سنتی و خوشمزه اصفهانی است. همانطور که از نام آن مشخص است برای درست کردن این کباب از ترکیب گوشت با زردک استفاده می شود. یکی از جذاب ترین بخش های این کباب سس ...
  • 110 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۰۷-۰۰
طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر

طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر به ۲ روش

کوکو سیب زمینی شکم پر از آن دست غذاهای ساده است که هم با گوشت و هم بدون گوشت می توانید آن را درست کنید. معمولا انواع مختلف کوکو و کتلت، مناسب مهمانی هستند و به عنوان پیش غذا به کار می روند. اما از بین انواع کوکو، کوکو سیب ...
  • 67 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۰۷-۰۰
طرز تهیه باقالی پلو با گردن

طرز تهیه باقالی پلو با گردن رستورانی

باقالی پلو با گردن یکی از غذا های مجلسی و در اصل اعیانی در مهمان ها است. این غذا را معمولا در شب عید نوروز و یلدا سرو می کنند. باقالی پلو را با ماهیچه هم می توان درست کرد اما گوشت گردن ترد تر است و طرفداران بیشتری هم ...
  • 56 بازدید
  • انتشار: ۲۴-۰۷-۰۰
بهترین روش های سرخ کردن بادمجان با کمترین جذب روغن

بهترین روش های سرخ کردن بادمجان با کمترین جذب روغن

بادمجان یکی از پر کاربرد ترین سبزیجات در غذاهای ایرانی و حتی در کل دنیاست و معمولا به صورت سرخ شده استفاده می شود. اما بافت اسفنجی بادمجان مقدار زیادی روغن را به خود جذب می کند. این جذب بالای روغن برای سلامتی مضر است و حتی برخی افراد به ...
  • 93 بازدید
  • انتشار: ۱۹-۰۷-۰۰
ترکیب سبزی ها و نسبت آن ها در آشپزی ایرانی

ترکیب و نسبت سبزی ها در آشپزی ایرانی

در فهرست غذاها و پیش غذاهای ایرانی، تعداد غذا هایی که با سبزی های خوراکی تهیه می شوند، کم نیست. اما در هر یک از این غذا ها سبزی های مختلفی به کار می رود که اضافه یا حذف آن ها، طعم نهایی غذا را تحت تاثیر قرار خواهد داد. ...
  • 64 بازدید
  • انتشار: ۱۴-۰۷-۰۰
طرز تهیه کباب لم چاپس

طرز تهیه کباب لم چاپس مرحله به مرحله

برای کسانی که طرفدار انواع کباب هستند، کباب لم چاپس نام آشنایی است. کباب لم چاپس از نظر ظاهری به شیشلیک شباهت هایی دارد ولی با آن کاملا یکسان نیست. لم چاپس را می توانید هم به صورت کباب و هم به صورت استیک درست کنید. همان طور که از ...
  • 100 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۷-۰۰
طرز تهیه مرغ سوخاری کنتاکی به روش رستوران

طرز تهیه مرغ سوخاری کنتاکی به روش KFC در قابلمه

۶ جولای (۱۶ تیر) روز جهانی مرغ سوخاری است. اگر چه هنوز فرمول اصلی پخت مرغ سوخاری کنتاکی در دنیا جز اسرار مهم است، اما حالا دیگر همه می‌ دانند که ۱۱ ادویه برای پخت آن لازم است و البته نمک و فلفل جز اساسی این ادویه‌ هاست. طرز تهیه ...
  • 96139 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۷-۰۰
طرز تهیه سوفله ماکارونی

طرز تهیه سوفله ماکارونی به ۳ روش مرحله به مرحله

سوفله ماکارونی یا پاستا سوفله یکی از روش های تهیه ماکارونی یا پاستا است. این غذا هم به راحتی پخته می شود و هم با پخت آن می توانید به لیست غذایی تان تنوع بدهید. سوفله ماکارونی را می توان به عنوان یک غذای مجلسی و در مهمانی ها هم ...
  • 149 بازدید
  • انتشار: ۳۱-۰۶-۰۰
طرز تهیه آب قلم

طرز تهیه آب قلم گاو و گوسفند و روش نگهداری آن

یکی از هنرهای کدبانوها، استفاده از آب قلم در غذا های مختلف است. آب قلم معمولا برای طعم دهی و لعاب بیشتر به برخی غذاها مثل سوپ، آبگوشت یا انواع دمپخت ها اضافه می شود. فارغ از این که این کار به خوش طعم تر شدن غذا کمک می کند، ...
  • 170 بازدید
  • انتشار: ۲۸-۰۶-۰۰
طرز تهیه پوره سیب زمینی با پیاز داغ

طرز تهیه پوره سیب زمینی با پیاز داغ به ۳ روش

پوره سیب زمینی یکی از غذا های ساده و در عین حال خوشمزه ای است که به زمان پخت کمی نیاز دارد. همچنین می توان آن را با مواد مختلف و به شیوه های متفاوت درست کرد. پوره سیب زمینی معمولا در کنار دیگر غذا ها سرو می شود. اما ...
  • 194 بازدید
  • انتشار: ۲۴-۰۶-۰۰