بایگانی‌های انواع خورشت | مجله کوروش

انواع خورشت



طرز تهیه خورش مرغ افشاری مجلسی

طرز تهیه خورش مرغ افشاری مجلسی مرحله به مرحله

خورش یا خورشت مرغ افشاری مجلسی یکی از آن غذاهایی است که از قدیم‌الایام برای مراسم عزا و عروسی برای پذیرایی از مهمانان سرو می‌شده است. خورش مرغ افشاری در واقع همان چلو مرغ مجلسی است که طرز تهیه آن به عنوان یک مرغ خوشمزه برای مهمانی و سرو در ...
  • 11541 بازدید
  • انتشار: ۱۸-۰۲-۰۰
طرز تهیه کله گنجشکی

طرز تهیه کله گنجشکی مرحله به مرحله و جزییات کامل پخت

کله گنجشکی به عنوان یک غذای سالم و سنتی ایرانی، همیشه طرفداران خاص خودش را داشته است. این غذای کامل را می توان در وعده ناهار یا شام و با نان یا برنج سرو کرد. طرز تهیه کله گنجشکی هم بسیار راحت است و با مواد ساده ای درست می ...
  • 115 بازدید
  • انتشار: ۱۸-۰۲-۰۰
خورش آلو بدون گوشت

طرز تهیه خورش آلو بدون گوشت به ۳ روش مرحله به مرحله

خورش آلو از‌ آن دسته غذاهایی است که به خاطر محبوبیتش، انواع متنوعی از آن را می توان در لیست غذاهای ایرانی مشاهده کرد. خورش آلو بدون گوشت، خورش آلو با گوشت و مرغ، خورش آلو با هویج و سیب زمینی، خورش به ‌آلو، خورش آلو اسفناج و ... همه ...
  • 43 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۰۲-۰۰
طرز تهیه خورش آلو با هویج

طرز تهیه خورش آلو با هویج مرحله به مرحله

خورش آلو یکی از غذاهای مجلسی و خوشمزه ایرانی است که به روش های مختلف و با مواد متفاوتی می توان آن را طبخ کرد. خورش هویج با گوشت قرمز یا مرغ بسیار محبوب است. اگر به خورش آلو هویج هم اضافه شود طعم خوشمزه آن دو چندان می شود. ...
  • 51 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۰۲-۰۰
طرز تهیه خورشت آلو

طرز تهیه خورشت آلو مرحله به مرحله و فوت و فن های پخت

خورشت آلو مسما به عنوان یکی از غذاهای معروف و محبوب ایرانی، با طعم لذیذ خود، طرفداران زیادی دارد و جای خود را بین غذاهای مجلسی ایرانی باز کرده است. معمولا این غذا را یک غذای شمالی می دانند ولی در شمال کشور، خورش آلو با ریزه کاری و تفاوت ...
  • 66 بازدید
  • انتشار: ۱۲-۰۲-۰۰
طرز تهیه شوید قورمه

طرز تهیه شوید قورمه گیلانی و مازندرانی به ۲ روش با مرغ یا گوشت

خورش شوید قورمه از غذاهای خوشمزه و دلچسب شمالی است که در اصل طعم آن، ترش است ولی با شکر یا چاشنی های دیگر می توانید آن را معتدل کنید. همان طوری هم که از نام آن هم معلوم است، شوید و گوشت (قرمز و سفید) اجزای اصلی آن را ...
  • 57 بازدید
  • انتشار: ۱۲-۰۲-۰۰
طرز تهیه گیجاواش گیلانی

طرز تهیه خورش گیجاواش تره گیلانی مرحله به مرحله

از اسم گیجاواش هم مشخص است که این غذا به شمال کشور تعلق دارد. به گیجاواش، گیجاواش تره هم می گویند. این غذا معمولا همراه با تخم اردک درست می شود و تخم مرغ (ترجیحا محلی) هم می تواند جایگزین آن شود. گیجاواش شباهت زیادی به سیرابیج یا سیراویج شمالی ...
  • 100 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۲-۰۰
طرز تهیه خورش بامیه

طرز تهیه‌ مرحله به مرحله خورش بامیه مجلسی با گوشت یا مرغ

بالاخره فصل بامیه هم از راه رسید تا بتوانیم یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های ایرانی با مرغ و گوشت را درست کنیم و از طعم لذیذ آن لذت ببریم. طبع بامیه سرد و تر است. به همین دلیل یک غذای مناسب در فصل تابستان برای پیشگیری از گرمازدگی است. در ماه رمضان ...
  • 15138 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۲-۰۰
طرز تهیه خورشت فسنجان

۳ طرز تهیه خورش فسنجان مجلسی و ترفندهای به روغن افتادن آن

خورش فسنجان یکی از لذیذترین و اصیل‌ترین خورش های مجلسی ایرانی است که با طعم‌های مختلف و انواع مختلف گوشت در شهرهای مختلف طبخ می‌شود. مثلا طرز تهیه خورش فسنجان گیلانی‌ و شمالی معمولا ترش و با مرغ، بوقلمون یا اردک و حتی گاهی با گوشت بلدرچین است. در برخی شهرها ...
  • 243498 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۰۱-۰۰
رازهای-خورشت-فسنجان-خوشمزه

۲۰ راز خوشمزه شدن خورشت فسنجان جا افتاده و به روغن افتاده و خوشرنگ

خورشت فسنجان یکی از اصیل‌ترین انواع خورشت‌های ایرانی است که در گذشته با نام فسوجن هم می شناختند. این خورشت با انواع مغزها اعم از گردو، پسته و حتی فندوق و بادام هم قابل طبخ است و به همین دلیل برای درست کردن آن باید با فوت و فن خورشت ...
  • 1142 بازدید
  • انتشار: ۰۶-۱۱-۹۹