10 غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا | مجله کوروش
خانه » سبک زندگی » ۱۰ غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا

۱۰ غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا

  • منتشر شده در ۱۲-۰۲-۹۸
  • 14060 بازدید
  • 6 دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
10 غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا

 

اگر بخواهیم در مورد انواع غذاهای سحری و افطاری مسلمانان در سرتاسر دنیا صحبت کنیم قطعا به یک لیست بلند بالا برمی‌خوریم. اما در این میان برخی دسرها و غذاهای مسلمانان در ماه رمضان شهرت جهانی دارند و خوردن آن‌ها در این ماه پر برکت تبدیل به یک سنت شده است. ۱۰ مورد از غذاهای مخصوص مسلمانان در ماه رمضان از سراسر دنیا را از سایت the kitchen در مجله کوروش بخوانید.

 

Dahi Vedi؛ غذایی شبیه کوکوی ماست

 

فروش اینترنتی افق کوروش

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ کوکوی ماست

 

مشهورترین غذای مسلمانان هندی‌ برای ماه رمضان Dahi Vadey است. غذایی سوخاری گیاهی متشکل از عدس قرمز یا همان دال عدس و یا هر حبوبات و سبزیجات دیگری است که بعد از پختن به صورت توپک در روغن داغ سرخ می‌شود و همراه با ماست چکیده میل می‌کنند. غذایی تقریبا شبیه کوکوی ماست خودمان.

 

حلیم؛ از ایران تا هند و پاکستان و لبنان

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ از ایران تا هند و پاکستان و لبنان

 

حلیم غذایی محبوب برای افطارهای ماه رمضان در بسیاری از کشورهاست. جالب است بدانید به جز در ایران پخت حلیم به خصوص برای ماه مبارک رمضان در کشورهایی مثل هند، پاکستان، کشورهای خاورمیانه و آسیای مرکزی بسیار مرسوم و محبوب است. در کشورهای مختلف حلیم معمولا با انواع گوشت، گندم، بلغور گندم و گاهی حبوبات مختلف مثل عدس هم پخته می‌شود.

 

جوجه سوخاری هندی

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ جوجه سوخاری هندی

 

جوجه سوخاری یا به قول هندی‌ها Chicken 65 یکی دیگر از غذاهای مخصوص هندی‌ها در ماه رمضان است. تکه‌های مرغ سرخ شده در روغن داغ که با انواع دیپ و سس میل می‌شود و در واقع غذایی شبیه مرغ تندوری است ولی هندی‌ها میزان تند و تیزی آن را به عنوان یک وعده غذایی ماه رمضان کمتر می‌کنند.

 

کباب رمضانی

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ کباب رمضانی ترکیه

 

کباب رمضانی یا Ramazan Kebabi غذای سنتی ماه رمضان مخصوص کشور ترکیه است. یک دیس از کباب بره، انواع پیاز خام و کبابی، ماست و نان پیتا.

حتما بخوانید  طرز تهیه و نکات طلایی جوجه کباب زعفرانی ترد و لذیذ رستورانی 6 تا 12 نفر

 

باقالی پخته؛ غذای باستانی مصری‌ها

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ باقالی پخته غذای باستانی مصری‌ها

 

یکی از محبوب‌ترین غذاهای ماه رمضان برای مصری‌های و سایر کشورهای شمال قاره آفریقا با قدمتی هزاران ساله Ful medammes است. یک ظرف خوشمزه از باقالی پخته مزه‌دار شده با سیر، روغن زیتون و آبلیمو. این غذا که در روزهای عادی جز غذاهای خیابانی در وعده صبحانه است معمولا روی نان پیتا ریخته می‌شود و با چند برش تخم مرغ آبپز میل می‌شود. این صبحانه عربی مقوی معمولا در وعده سحری خورده می‌شود.

 

چینی‌ها سوپ بره می‌خورند

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ سوپ بره چینی

 

مسلمانان چین هم برای ماه رمضان یک غذای بسیار مشهور دارند. Paomo سوپ گوشت بره یا گاو است که در آن تکه‌های نان را ترید می‌کنند و غذایی شبیه به آبگوشت ایرانی‌هاست. با این تفاوت که در هنگام پخت این آبگوشت قطعات نان در آن ترید می‌شوند. این غذا را اغلب با سس ترشی یا سس چیلی میل می‌کنند. ظاهرا تاریخچه این غذا به زمانی برمی‌گردد که یکی از شاهزاده‌های چینی با نام «ژائو کوانجین» که به سفر علاقه زیادی داشت در راه بازگشت از یکی از سفرها پول چندانی برایش نمانده بود و فقط دو تکه نان خشک برایش مانده بود. شاهزاده به یک مغازه سوپ فروشی می‌رود و از شدت گرسنگی تکه‌های نان را در سوپ بره ترید می‌کند. بعدها زمانی که این شاهزاده به منصب امپراطوری رسید یک روز به همان مغازه کوچک سوپ فروشی رفت و از صاحب آن‌جا خواست دوباره آن سوپ را برایش تهیه کند و همان جا بود که اسم lamb paomo را برای این غذا انتخاب کرد.

 

ساندویچ چاپاتی

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ ساندویچ چاپاتی

 

چاپاتی از جمله غذاهای ساندویچی کشورهای هند و پاکستان است. یک ساندویچ رولی که با تکه‌های گوشت گاو، گوسفند یا مرغ و سبزیجات مختلف پر می‌شود

 

سالاد فاتوش

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ سالاد فاتوش

 

سالاد فاتوش از جمله غذاهای مخصوص ماه رمضان در ترکیه و کشورهای عربی خاورمیانه به خصوص کشور لبنان است. سالاد فاتوش با انواع سبزیجات و تکه‌های نان درست می‎شود. روغن زیتون، آب لیموترش، سماق، نمک و فلفل و البته زیره سبز پودر شده این سالاد را طعم‌دار می‌کنند و موادی مثل ترب، خیار، گوجه‌فرنگی، پیاز قرمز، نان پیتا، فلفل قرمز شیرین، کاهوف فلفل سبز و سبزیجات معطر مثل ترخون و جعفری از جمله مخلفات سالاد خوشمزه فاتوش هستند. سالاد فاتوش معمولا در کنار غذاهای گوشتی سرو می‌شود یا تکه‌های مرغ کبابی و گریل به آن اضافه می‌شود تا مقوی‌تر و سیر کننده‌تر باشد.

حتما بخوانید  با کدو حلوایی چی درست کنم ؟ طرز تهیه کوکو کدو حلوایی با سیب زمینی و سس

 

کنافه؛ دسر خوشمزه عربی-ترکی

 

غذاها و دسرهای مخصوص ماه رمضان؛ کنافه

کنافه هم از جمله شیرینی‌های محبوب ماه رمضان است. یک دسر ترکی-عربی لذیذ و خوشمزه که با خمیر فیلو و پنیر درست می‌شود و معمولا با بستنی سرو می‌شود. میزان فروش دسر کنافه در کشورهایی مثل ترکیه و کشورهای عرب خاورمیانه به خصوص لبنان در ماه رمضان به اوج خودش می‌رسد و در ماه رمضان معمولا در کنار چای و قهوه میل می‌شود.

 

دسر میوه و شیرنارگیل

 

غذاها و دسرهای مخصوص ماه رمضان

 

در کشور اندونزی که بیشترین جمعیت مسلمانان را در میان کشورهای دنیا دارد مشهورترین خوراکی ماه رمضان kolak نام دارد. یک دسر میوه‌ای متشکل از شیرین کننده‌ای که از درخت نخل به دست می‌آید، شیرنارگیل و برگ pandanus ، موز خرد شده یا میوه جک فروت و جوانه ماش است. بد نیست بدانید برگ pandanus یک طعم دهنده مشهور در آشپزی جنوب شرقی آسیاست و سرشار از پروتئین است. از برگ این گیاه به صورت پودر شده به عنوان ادویه هم استفاده می‌شود.

 

 

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

  • مرسا تجهیز:

    به نظرم Dahi Vedi خیلی خوبه و سعی می کنم درستش کنم

    • مینا ساجدی نیا:

      نوش جان. حتما نتیجه کار را با ما در میان بگذارید.

  • زهرا:

    کاشکی دستور پخت این غذاها رو هم می ذاشتید تا استفاده کنیم، چون خیلی واقعاً متفاوت هستند 🙂

    • مینا ساجدی نیا:

      سلام دوست عزیز. دستور پخت بعضی از این دسرها و غذاها در مجله کوروش موجود هست. در قسمت سرچ سایت جستجو کنید. بقیه دستورها هم انشالله به مرور گذاشته می شود.

  • morteza:

    ایرانی پس چی؟!

    • مینا ساجدی نیا:

      دوست عزیز در مورد غذاها و دسرهای ایرانی مخصوص ماه رمضان تقریبا به صورت روزانه مطلب داریم. ممنون که می‌خوانید و نظر می‌دهید

یک × چهار =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

مهم‌ترین نکات کلیدی برای انتخاب رنگ کفپوش پارکت، لمینت و ... خانه و محل کار

مهم‌ترین نکات کلیدی برای انتخاب رنگ کفپوش پارکت، لمینت و … خانه و محل کار

  دانستن چگونگی انتخاب رنگ کفپوش در طراحی دکوراسیون داخلی منزل و محل کار یک مهارت است. علاوه بر این رنگ کف خانه در انتخاب رنگ در و دیوار و مبلمان و پرده هم نقش مهمی بازی می‌کند. ما در این مقاله در مجله کوروش مهم‌ترین نکات کلیدی برای انتخاب بهترین  و مناسب‌ترین رنگ کفپوش خانه و محل کار که به شما در انتخاب رنگ در و دیوار، رنگ چوب و حتی رنگ فرش و کفپوش موکتی خانه به شما کمک می‌کند را خواهیم گفت.
  • 820 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۵-۹۹
7 روش آسان برای طراحی یک دکوراسیون داخلی آرام‌بخش برای منزل

۷ روش آسان برای طراحی یک دکوراسیون داخلی آرام‌بخش برای منزل

ماه آوریل ماه جهانی دکوراسیون است. به همین مناسبت بد نیست با تغییرات جزیی در دکوراسیون کمی حال و هوای منزل‌تان را عوض کنید. دکوراسیون داخلی منزل شما چه سبکی دارد؟ شکی در این نیست که محیطی که در آن زندگی می‌کنید تاثیر مستقیمی بر روحیه و حال خوب و البته سبک زندگی شما دارد. اگر فردی خلاق باشید می‌توانید با صرف کمترین هزینه یک فضای مثبت و شاد در طراحی دکوراسیون داخلی کنونی منزل‌تان ایجاد کنید در مجله کوروش مقاله‌ای از سایت  Elle Decor بخوانید تا 7 روش آسان برای ایجاد تغییرات مثبت و اساسی در طراحی دکوراسیون داخلی منزل ...
  • 18228 بازدید
  • انتشار: ۱۹-۰۱-۹۸
بهترین تئاترهای جهان در قرن 21 به انتخاب نشریه گاردین

بهترین تئاترهای جهان در قرن ۲۱ به انتخاب نشریه گاردین

تئاتر گونه هنری جذابی است که ریشه در تاریخ دارد. بازیگران تئاتر به‌گونه‌ای برابر مخاطب خود نقش بازی می‌کنند که در روح و جان بیننده نفوذ می‌کنند. حس زنده تئاتر از جمله احساساتی است که اگر آن را تجربه کرده باشید، به آن وابسته می‌شوید. در این مقاله از مجله کوروش به مشهورترین و موفق ترین و بهترین تئاترهای جهان در قرن 21 به انتخاب نشریه گاردین می‌پردازیم.
  • 189 بازدید
  • انتشار: ۱۹-۱۱-۹۹