طرز تهیه دسر سینه مرغ دروغین ترکیه ای با دو رنگ سفید و شکلاتی | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه دسر سینه مرغ دروغین ترکیه ای با دو رنگ سفید و شکلاتی

طرز تهیه دسر سینه مرغ دروغین ترکیه ای با دو رنگ سفید و شکلاتی

  • منتشر شده در ۰۳-۱۱-۹۹
  • 2333 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
دسر-سینه-مرغ-دروغین

در ترکیه نمی‌توانید در مورد دسر صحبت کنید و دسر سینه مرغ دروغین را از قلم بیندازید. شاید برایتان جالب باشد ولی در طرز تهیه دسر ترکی دسر مورد نظر، هیچ اثری از سینه مرغ وجود ندارد ولی طرز تهیه آن بسیار شبیه به پودینگ سینه مرغ است که در آن از سینه مرغ استفاده شده است ولی در آن هم حتی نمی‌توانید کوچک‌ترین اثری از عطر و طعم مرغ را تشخیص دهید و آنچه می‌چشید‌، یک پودینگ شیرین‌ شیری با دارچین است. از طرفی غلظت دسر سینه مرغ دورغین بیشتر از پودینگ است. دسر سینه مرغ دارای پروتئین بسیار بالایی است. همچنین می‌توانید آن را با شیر بدون چربی و شیرین‌کننده مصنوعی هم تهیه کنید تا یک دسر ایده‌آل کم کالری و کم‌چربی به شما بدهد. در این مطلب از مجله کوروش با طرز تهیه دسر سینه مرغ دروغین ترکیه ای آشنا خواهید شد. این دسر دو لایه ساده و شکلاتی دارد.

 

طرز تهیه دسر سینه مرغ دروغین ترکیه ای

 

فروش اینترنتی افق کوروش

دسر-سینه-مرغ-دروغین

 

مواد لازم برای لایه زیرین دسر

 

شیر: ۱ لیتر

شکر: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

آرد: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

وانیل: ۵ گرم

کره: ۱ قاشق غذاخوری

 

 

مواد لازم برای لایه روی دسر

 

تخم مرغ: ۱ عدد

آرد: ۱ قاشق غذاخوری

نشاسته (ذرت یا گندم): ۱ قاشق غذاخوری

شیر: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

شکلات: ۸۰ گرم

پودر کاکائو: ۱ قاشق سوپ‌خوری

 

طرز تهیه دسر سینه مرغ دروغین

 

دسر-سینه-مرغ-دروغین

 

مرحله اول

 

یک قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا کمی گرم شود. کره را در آن بریزید تا ذوب شود. آرد را از قبل الک کنید و در این مرحله به کره اضافه کنید و تفت دهید تا طعم و بوی خامی آن گرفته شود. لازم نیست آرد تغییر رنگ بدهد و طلایی شود.

حتما بخوانید  طرز تهیه بیسکویت کوکی کره بادام زمینی ساده و شکلاتی بدون آرد

 

مرحله دوم

 

شیر، شکر و وانیل را به آرد و کره اضافه کنید و مواد را به هم بزنید تا یک مخلوط یکدست به وجود بیاید. هم زدن مواد را تا جایی ادامه دهید که سفت شود. حرارت را قطع کنید و باز هم آن را به هم بزنید. می‌توانید از گوشت کوب برقی استفاده کنید تا وقتی کشدار شود. مواد را در یک ظرف مستطیلی بریزید و روی آن را با پشت قاشق صاف کنید و در یخچال قرار دهید.

 

مرحله سوم

 

دسر-سینه-مرغ-دروغین

 

برای درست کردن لایه دوم، آرد را الک کنید و به همراه نشاسته در شیر بریزید تا کاملا حل شوند. مخلوط را از صافی یا الک عبور دهید تا اگر ناخالصی‌ای وجود دارد، گرفته شود.

یک قابلمه روی حرارت قرار دهید و این مخلوط را در آن بریزید. شکر، تخم مرغ و شکلات را اضافه و شروع به هم زدن مواد کنید تا حدی که خودش را بگیرد و سفت شود. حرارت را قطع کنید و دوباره شروع به هم زدن مواد می‌‌کنیم تا کشدار شود.

 

مرحله چهارم

 

ظرفی که لایه اول را در آن درست کرده بودید از یخچال خارج کنید و روی آن را با الک، کاکائو بپاشید. می‌توانید از پودر نارگیل یا پودر قند هم استفاده کنید. مواد لایه دوم را روی لایه اول بریزید و آن را با پشت قاشق صاف و یکدست کنید.

دوباره روی آن را پودر کاکائو بریزید. ظرف را به داخل یخچال برگردانید و به مدت ۵ ساعت نگه دارید تا کاملا خودش را بگیرد. می‌توانید موقع سرو، دسر را به شکل رولی درآورید و آن را تزیین کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه پاناکوتا قهوه با قهوه فوری و شکلات

 

 

فوت و فن های طرز تهیه دسر سینه مرغ دروغین ترکیه ای

 

دسر-سینه-مرغ-دروغین

 

*می‌توانید روی دسر سینه مرغ دروغین خود را با پودر پسته یا خلال بادام تزیین کنید. از تکه‌های میوه نیز می‌توانید کمک بگیرید.

 

*بعد از اینکه دسر را از یخچال بیرون آوردید، روی آن را دوباره پودر کاکائو بپاشید.

 

*سعی کنید یک قابلمه نچسب را برای طرز تهیه دسر ترکی بالا انتخاب کنید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    پنج × یک =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    طرز تهیه و فوت و فن ته چین گوشت و بادمجان

    طرز تهیه و فوت و فن ته چین گوشت و بادمجان مجلسی

    ته چین به عنوان یک غذای مجلسی و شیک برای مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی، در لیست غذاهای اصیل ایرانی قرار دارد. همان طور هم که می دانید، به خاطر پرطرفدار بودنش، با مواد مختلفی طبخ می شود. تا هر کسی بنا به سلیقه اش، از خوردن این غذای خوشمزه و جذاب لذت ببرد و از چشیدن آن محروم نماند. شاید ندانید ولی برعکس ظاهر آن، که به نظر غذای سختی می رسد، اصلا دستور پخت مشکل و پیچیده ای ندارد. فقط کافی است یک سری اصول و جزییات را رعایت کنید تا به خوبی از پس پخت ته ...
    • 598 بازدید
    • انتشار: ۱۷-۱۲-۹۹
    روز جهانی پای توت فرنگی خامه‌ای؛ طرز تهیه پای توت فرنگی یخچالی بدون فر

    روز جهانی پای توت فرنگی خامه‌ای ؛ طرز تهیه کیک توت فرنگی یخچالی بدون فر

      28 سپتامبر روز جهانی شیرینی پای توت فرنگی خامه‌ای است. یک شیرینی خوشمزه که هم در فر و هم بدون فر و به صورت یخچالی آماده می‌شود. طرز تهیه شیرینی پای توت فرنگی خامه‌ای یخچالی بدون نیاز به فر که در واقع یک نوع دسر کیک توت فرنگی ساده و بدون فر است را در مجله کوروش بخوانید.
    • 748 بازدید
    • انتشار: ۰۴-۰۷-۹۹
    طرز تهیه لگیمات

    طرز تهیه لگیمات دسر عربی مرحله به مرحله

    «لُگیمات» یا به قول عرب‌ها «لُقیمات» یکی از دسرهای عربی و مخصوص استان‌های جنوبی ایران مثل بوشهر و هرمزگان برای ماه مبارک رمضان است که در کشورهای حاشیه خلیج فارس مثل امارات و کویت و کشورهای مصر و هندوستان هم زیاد سرو می‌شود. لیگمات یکی از انواع دسر ساده و ارزان و سریع است. این دسر قدیمی با قدمتی حدود 200 سال که به «لقمه قاضی» هم مشهور است یک نوع شیرینی خانگی و بازاری است که به خاطر بافت لطیف و شیرینی ملایمش بیشتر با چای و قهوه یا بستنی سرو می‌شود. دستور پخت لگیمات با ماست و با تخم ...
    • 33964 بازدید
    • انتشار: ۰۴-۰۳-۰۰