۳ طرز تهیه املت دنور در تابه و در فر، یک وعده غذایی مقوی و خوشمزه | مجله کوروش
خانه » site » ۳ طرز تهیه املت دنور در تابه و در فر، یک وعده غذایی مقوی و خوشمزه

۳ طرز تهیه املت دنور در تابه و در فر، یک وعده غذایی مقوی و خوشمزه

  • منتشر شده در ۰۸-۱۱-۹۹
  • 823 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز-تهیه-املت-دنور

این بار هم در مجله کوروش با آموزش پخت یک املت خوشمزه و متفاوت با شما هستیم. املت دنور (Denver omelette) با ترکیبی از طعم‌های متنوع و البته رنگ‌های مفرح قرار است شما را ترغیب کند که برای یک بار هم که شده، دست به پخت آن بزنید و طعمش را تست کنید. این املت در اصل یک غذای کلاسیک برای شام محسوب می‌شود ولی می‌تواند یک صبحانه و حتی ناهار کامل باشد. از طرفی می‌توانید به اختیار خودتان سبزیجات این غذای نونی را کم و زیاد کنید و سلیقه هم به خرج بدهید. ما هم چند مدل مختلف از طرز تهیه املت دنور را به شما آموزش می‌دهیم تا هر کدام را که هوس کردید بپزید. می‌توانید املت دنور در فر یا تابه را با روش‌های زیر درست کنید.

طرز تهیه املت دنور

 

طرز-تهیه-املت-دنور

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم

 

تخم مرغ: ۴ عدد

پیاز: ۱ عدد متوسط

فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد بزرگ

ژامبون (خرد شده): ۱/۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی

پنیر چدار (رنده شده): ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

کره: ۱ قاشق غذاخوری

روغن کنجد یا زیتون: به میزان لازم

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

 

 

طرز تهیه املت دنور در تابه (روش اول)

 

طرز-تهیه-املت-دنور

 

 

مرحله اول

در اولین مرحله از دستور پخت املت دنور در تابه، ژامبون یا سالامی، فلفل دلمه‌ای و پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. در یک تابه مقداری کره بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود. سپس ژامبون را اضافه کنید و تفت دهید. لازم نیست حتما تغییر رنگ دهد، همین که طعم خام آن گرفته شود کافی‌ است ولی اگر دوست دارید کریسپی شود، مدت زمان بیشتری را به سرخ کردن آن اختصاص دهید.

در آخر فلفل دلمه ای را اضافه کنید. حواستان باشد که فلفل دلمه‌ای نباید زیاد سرخ شود چون طعم آن به تلخی می‌زند. (می‌توانید از قارچ و پاپریکا هم در طرز تهیه املت دنور استفاده کنید). نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و در ظرف را بگذارید. به مدت ۲ دقیقه اجازه دهید همه مواد با هم بپزند.

حتما بخوانید  معرفی و طرز تهیه 18 غذای محلی گیلانی برنجی و نونی

 

مرحله دوم

حرارت را قطع کنید و مواد را به ظرفی دیگر منتقل کنید یا اینکه از یک تابه دیگر برای این مرحله استفاده کنید. اگر از تابه قبلی استفاده می‌ کنید، کف آن را با دستمال پاک کنید تا از روغن و موادی که در آن آماده‌ کرده‌اید، اثری نماند. تابه را دوباره روی حرارت قرار دهید و در آن مقداری روغن یا کره بریزید. تخم‌ مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با چنگال به هم بزنید تا زرده و سفیده کاملا با هم مخلوط شوند.

مرحله سوم

در آخرین مرحله از طرز تهیه املت دنور، تخم مرغ‌ها را در تابه بریزید و تابه را بچرخانید تا کل سطح را بپوشاند. بعد از اینکه تخم مرغ خود را گرفت، نمک، فلفل و پنیر چدار رنده شده را روی آن بریزید و در تابه را بگذارید تا وقتی که کل پنیر ذوب شود. (از پنیر پیتزا یا پارمزان هم می‌توانید استفاده کنید). حرارت را قطع کنید. تخم‌ مرغ را از تابه به ظرف مخصوص سرو منتقل کنید.

 

در یک سمت آن، سبزیجاتی را که تفت داده بودید، بریزید و سمت دیگر را روی آنها برگردانید. املت دنور شما آماده است و می‌توانید آن را با سس‌های مختلف از جمله سالسا یا سس تند صرف کنید. می‌توانید املت دنور در فر را هم تست کنید.

 

طرز تهیه املت دنور در فر (روش دوم) با قالب ساده

 

طرز-تهیه-املت-دنور

 

در روش دوم از دستور پخت املت دنور در فر، ابتدا فر را روشن و روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنید تا گرم شود. همه مواد را مانند روش اول آماده کنید. در یک ظرف تخم مرغ را بشکنید و با نمک و فلفل مخلوط کنید. همه سبزیجاتی را که سرخ کرده و تفت داده بودید، به تخم‌ مرغ‌ها اضافه کنید.

قالب فر را با کره، روغن زیتون یا کنجد چرب کنید. همه مواد را در قالب بریزید و قالب را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید. زمانی که تخم‌مرغ‌ها پف کردند، املت دنور شما آماده سرو است.

حتما بخوانید  طرز تهیه آبگوشت کشک بادمجان یا آبگوشت کشک + فوت و فن آبگوشت کشک

 

طرز تهیه املت دنور در فر (روش سوم) با قالب مافین

 

طرز-تهیه-املت-دنور

 

روش سوم طرز تهیه املت دنور در فر مثل روش دوم است با این تفاوت که املت در قالب مافین درست می‌شود. مواد را مانند روش قبل آماده کنید و در قالب بریزید. در این حالت بهتر است کمی سر قالب را خالی نگه دارید تا تخم مرغ جا برای پف کردن داشته باشد. یا اینکه می‌توانید تخم‌ مرغ‌ها را در یک کاسه هم بزنید و در هر یک از قالب‌ها، تا نصف قالب را تخم مرغ بریزید.

 

سپس روی آن را مقداری ژامبون، پیاز و فلفل دلمه‌ای نگینی شده بریزید. روی مواد را هم با پنیر بپوشانید. قالب را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید و بعد از خارج کردن، با کاردک، املت دنور را از قالب بیرون بیاورید و سرو کنید.

نکاتی در مورد املت دنور 

طرز تهیه املت دنور

*حتما زمانی که املت دنور را قالبی با فر تهیه می کنید، قالب فر را چرب کنید.

*برای پف کردن بهتر املت، سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید و با هم زن بزنید تا کاملا کف کنید.

*زمانی که املت دنور تابه ای درست می کنید بعد از ریختن پنیر چدار، درب پتابه را بزنید که پنیر آب شود.

*مدت زمان پخت این غذا ۱۵ دقیقه است که می تواند یکی از غذاهای سریع با ارزش غذایی بالا در زمان کمبود وقت باشد.

*املت دنور می تواند یک پیش غذا و یک صبحانه کامل، حتی شام و نهار محسوب شود.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۰ میانگین: ۰]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

5 × پنج =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز-تهیه-سالاد-پانزانلا

طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا (سالاد نخود و پیاز) به روش رستورانی

سالاد ایتالیایی پانزانلا یا همان سالاد نخود ایتالیایی، با طرز تهیه بسیار ساده‌ یک پیش غذای کامل محسوب می‌شود. این سالاد کامل حتی گاهی به عنوان یک وعده غذایی سبک برای کسانی که رژیم لاغری دارند، در نظر گرفته می‌شود. اگر از کنسرو نخود استفاده کنید سالاد نخود و پیاز ایتالیایی در کمتر از پانزده دقیقه آماده می‌شود. در این مقاله از مجله کوروش طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا به عنوان یک سالاد سالاد و خوشمزه را آموزش می‌دهیم.
  • 284 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۱۱-۹۹
همه ترفندها و رازهای خوشمزه شدن خورش کرفس مجلسی و لعاب دار

فوت و فن ها و رازهای خوشمزه شدن خورش کرفس مجلسی و لعاب دار

فوت و فن یک خورش کرفس به روغن افتاده را بلد هستید؟ اگر از جمله افرادی هستید که با خورش کرفس رابطه صمیمانه‌ای‌ برقرار نکرده‌اید و جزو غذاهای محبوب‌تان حساب نمی‌شود احتمالا یک جای کارتان در پختن خورش کرفس می‌لنگد. مطمئن باشید که اگر یاد بگیرید خورش کرفس را لعاب‌دار درست کنید و وقت سرو کردن، ببینید حسابی به روغن افتاده است، نظرتان در مورد آن عوض می‌شود. می‌دانید که، خورش کرفس به شیوه‌های مختلفی پخته می‌شود و گاهی موادی که در طرز تهیه آن به کار می‌رود در شهرهای مختلف، متفاوت است، اما رمز و راز خوشمزه شدن خورش ...
  • 548 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۱۱-۹۹
طرز تهیه و فوت و فن گراتن مرغ و قارچ با پنیر و سس بشامل بدون فر و در فر

طرز تهیه و فوت و فن گراتن مرغ و قارچ با پنیر و سس بشامل بدون فر و در فر

  گراتن مرغ، گراتن سیب زمینی، گراتن مرغ و ماکارونی، گراتن بادمجان و گراتن گوشت و ... از جمله خوشمزه‌ترین غذاهای فرنگی با ریشه فرانسوی هستند که جای خودشان را حسابی در آشپزخانه ایرانی باز کرده‌اند. برای درست کردن و تزیین گراتن مرغ یا سایر انواع گراتن هم کار چندان سختی پیش رو ندارد و ما به شما می‌گوییم دقیقا چکار کنید. طرز تهیه مرحله به مرحله گراتن مرغ قارچ با پنیر و سس بشامل بدون نیاز به فر و فوت و فن‌های درست کردن انواع گراتن خوشمزه را در مجله کوروش بخوانید.
  • 11575 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۱۰-۹۸