طرز تهیه خورش کدو حلوایی مجلسی با مرغ+فوت و فن‌های خورش کدو حلوایی | مجله کوروش
خانه » Recipes » طرز تهیه خورش کدو حلوایی مجلسی با مرغ+فوت و فن‌های خورش کدو حلوایی

طرز تهیه خورش کدو حلوایی مجلسی با مرغ+فوت و فن‌های خورش کدو حلوایی

  • منتشر شده در ۲۵-۰۸-۹۹
  • 5602 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه خورش کدو حلوایی مجلسی با مرغ+فوت و فن‌های خورش کدو حلوایی

خورش کدو حلوایی یا کدو تنبل مجلسی با مرغ یا گوشت و حتی بدون گوشت به صورت گیاهی از آن غذاهای بسیار مفید مخصوص پاییز و زمستان است که فرصت پخت آن را به هیچ وجه نباید از دست داد. هرچند خود کدو حلوایی مزه چندانی ندارد اما با ادویه‌ها و چاشنی‌های در دسترس می‌توان از آن یک خورش کدو حلوایی خوش‌رنگ و خوش طعم ساخت. اگر هم در رژیم غذایی کم‌کالری هستید، نگران نباشید، خورش کدو حلوایی با مرغ یا خورش کدو حلوایی با گوشت قلقلی مناسب شماست. می‌توانید خورش کدو حلوایی را با گردو یا لپه هم بپزید. شاید جالب باشد بدانید که با وجود اینکه عموما کدو حلوایی را میوه‌ای شمالی می‌دانند ولی خورش کدو حلوایی در شهرهای مختلف از شمال تا جنوب مورد استقبال قرار می‌گیرد. برای مثال طرز تهیه خورش کدو حلوایی بوشهری، یا خورش کدو حلوایی با غوره یا آبلیمو و رب انار، از انواع مختلفی است که بسته به سلیقه‌تان می‌توانید هر کدام را که دوست دارید، تهیه کنید. طرز تهیه خورش کدو حلوایی مجلسی با مرغ و خواص کدو حلوایی را در مجله کوروش بخوانید.

طرز تهیه خورش کدو حلوایی مجلسی با مرغ

 

طرز تهیه خورش کدو حلوایی مجلسی با مرغ+فوت و فن‌های خورش کدو حلوایی

 

مواد لازم برای  ۵ نفر

زمان تقریبی پخت: ۱ ساعت

 

فروش اینترنتی افق کوروش

کدو حلوایی: ۵۰۰ گرم

فیله مرغ: ۵۰۰ گرم

پیاز: یک عدد متوسط

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذا خوری

نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

روغن: به میزان کافی

شکر: ۱ قاشق غذا خوری

آبلیمو: ۱ قاشق غذا خوری

آلو: به اندازه دلخواه

 

 

طرز تهیه 

 

طرز تهیه خورش کدو حلوایی مجلسی با مرغ+فوت و فن‌های خورش کدو حلوایی

 

مرحله اول

 

بعد از آنکه کدوها را شستید، پوست و هسته آن را جدا و به شکل دلخواه، نگینی یا هلالی یا خلالی، خرد کنید. کدوها را با مقداری روغن سرخ کنید تا موقع پخت، شکل خود را حفظ کنند.

حتما بخوانید  طرز تهیه 2 دسر خوشمزه و مجلسی با انبه؛ پودینگ انبه و پاناکوتای انبه

 

مرحله دوم

 

پیاز را به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید و در روغن تفت بدهید. فیله مرغ را خرد کنید و با پیاز حدود دو دقیقه تفت بدهید. رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید تا سرخ و طعم خام آن گرفته شود. نمک، فلفل، زردچوبه و آلو را اضافه کنید و یک دقیقه تفت بدهید. به مواد داخل قابلمه، ۲ لیوان آب جوش اضافه کنید تا مرغ به خوبی بپزد.

 

مرحله سوم

 

بعد از ۳۰ دقیقه، کدوها را به مایه مرغ اضافه کنید. ۱۰ دقیقه قبل از خاموش کردن اجاق گاز، آبلیمو و زعفران دم کرده را به خورش کدو حلوایی اضافه کنید.

 

 

فوت و فن‌ های پخت خورش کدو حلوایی مجلسی با مرغ

 

طرز تهیه خورش کدو حلوایی مجلسی با مرغ+فوت و فن‌های خورش کدو حلوایی

 

* اگر می‌خواهید خورش کدو حلوایی با مرغ شما طعم ملس متمایل به ترش داشته باشد، دو قاشق غذاخوری آب­غوره یا آب­لیمو به خورش اضافه کنید.

 

* درصورتی که به خورش‌­های شیرین علاقه­مند هستید، با اضافه کردن آلو یا یک قاشق غذاخوری شکر، طعم خورش‌ را شیرین‌تر کنید.

 

* طرز تهیه خورش کدو حلوایی با رب انار نیز دقیقا مشابه دستور غذایی است که در بالا آوردیم، فقط باید به جای آبلیمو از رب انار استفاده کنید.

 

* زمان پخت کدو حلوایی کوتاه است پس حواستان باشد که کدو حلوایی‌هایتان، له نشوند.

 

* این غذا با برنج (پلو) سرو می‌شود.

 

*معمولا خورش کدو حلوایی با مرغ را زیادی آبدار نمی‌پزند. هر چه آب این غذا کمتر و غلیظ‌تر باشد، خوشمزه‌تر خواهد بود.

 

*می‌توانید از نخود فرنگی و هویج هم در خورش کدو حلوایی‌تان استفاده کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه شیرینی قطاب گردویی خانگی ترد و خوشمزه + فوت و فن خمیر قطاب

 

خواص مفید کدو حلوایی

 

طرز تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ، غذایی مفید و مناسب فصل زمستان

 

از آن‌جایی که خورش کدو حلوایی یک غذای زمستانی است، در برخی مناطق در شب یلدا سرو می‌شود. از کدو حلوایی می‌توان در تهیه ترشی کدو حلوایی، بورانی کدو حلوایی، تارت کیک کدو حلوایی، مربا کدو حلوایی، پنکیک کدو حلوایی، سوپ کدو حلوایی، کوکو کدو حلوایی و انواع دسر مثل چیز کیک کدو حلوایی و پودینگ کدو و … استفاده کرد اما علاوه بر طعم خوبی که کدو حلوایی دارد، خواص آن هم بسیار زیاد است.

 

* کدو حلوایی با وجود اینکه طعم شیرین و بافت نرمی دارد، بسیار کم کالری است، به طوری که در هر ۱۰۰گرم از آن، تنها ۲۰ کالری وجود دارد پس برای کسانی که رژیم غذایی دارند هم مفید است.

 

* عصاره کدو حلوایی، روی پوست در برابر فاکتورهای محیط زیستی دیگر مثل آلودگی، استرس، اضطراب و دود سیگار، لایه محافظتی ایجاد می‌کند.

 

* تخمه‌های کدو حلوایی هم به‌خاطر عنصر روی و اسیدهای چرب امگا۳، در بالا بردن توان مغز مفید و موثر عمل و به تقویت استخوان کمک می‌کنند.

 

* از دیدگاه طب سنتی، طبع کدو حلوایی سرد و تر است اما سردی آن از بقیه کدوها کمتر است، به همین دلیل برای افرادی با طبع گرم، مفید است.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۳ میانگین: ۲]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

10 + 17 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه سوپ کلم بروکلی یک درمان عالی برای پیشگیری ویروس کرونا و آنفولانزا

طرز تهیه سوپ کلم بروکلی یک درمان عالی برای پیشگیری ویروس کرونا و آنفولانزا

  کلم بروکلی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی فوق‌العاده است. کلم بروکلی با داشتن ویتامین‌های A،C  و E و همچنین بسیاری آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر فراوان، یکی از سالم‌ترین سبزیجاتی است که می‌توانید به عنوان یک غذای سالم و سرشار از مواد غذایی مفید روی به صورت دورچین انواع غذا و سالاد روی میز شام و ناهار بگذارید. خبر خوب این است که می‌توانید کلم بروکلی را کمی هم بپزید و مطمئن باشید که خواصش را از دست نمی‌دهد. اگر به دنبال راه‌های درمان و پیشگیری بیماری کرونا ویروس یا انواع آنفولانزای فصلی و جدید هستید سوپ کلم بروکلی یک ایده ...
  • 4446 بازدید
  • انتشار: ۲۴-۱۱-۹۸
طرز تهیه قهوه عربی با دله یا قهوه جوش ترک دستی + فوت و فن قهوه عربی

طرز تهیه قهوه عربی با دله یا قهوه جوش ترک دستی + فوت و فن قهوه عربی

  قهوه عربی مشهورترین و قدیمی‌ترین نوشیدنی اعراب کشورهای حاشیه خلیج فارس و البته اعراب جنوب ایران است که اتفاقا در میراث فرهنگی یونسکو هم ثبت شده است. قهوه عربی ارتباطی به دانه قهوه عربیکا ندارد و در واقع روش دم کردن قهوه به سبک و سیاق اعراب است نه نوعی قهوه. اگر چه در ترکیب قهوه آسیاب شده برای این قهوه از دانه قهوه عربیکا هم استفاده می‌شود. اعراب در مراسم مختلف از عزا و عروسی گرفته تا جلسات مهم رسمی و سیاسی این قهوه را سرو می‌کنند. برای درست کردن قهوه عربی به دَله که یک قهوه جوش مخصوص ...
  • 2203 بازدید
  • انتشار: ۱۰-۰۶-۹۹

۸ تکنیک ساده و کاربردی مدیریت زمان و برنامه‌ریزی موفق

  حتما برای شما هم اتفاق افتاده که هر از گاهی برای انجام کارهایتان با کمبود وقت مواجه شوید. در دنیایی که مدام در حال سرعت گرفتن است، همه ما هر شبانه‌روز به یک اندازه وقت داریم؛  ۲۴ ساعت، هر ساعت ۶۰ دقیقه، هر دقیقه ۶۰ ثانیه و این زمان هرگز تغییر نخواهد کرد. بنابراین این شما هستید که تصمیم می‌گیرید چطور زمان خود را مدیریت کنید و بیشترین استفاده را از زمانتان ببرید. اگر نمی‌خواهید بخشی از آمار ۹۲ درصدی افرادی باشید که در رسیدن به اهداف بلند مدت خود موفق نیستند‌، پس باید به نحوه استفاده از تکنیک‌های مدیریت ...
  • 348 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۸-۹۹