طرز تهیه دلمه کدو حلوایی یا کدو تنبل شکم پر در فر یا قابلمه | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه دلمه کدو حلوایی یا کدو تنبل شکم پر در فر یا قابلمه

طرز تهیه دلمه کدو حلوایی یا کدو تنبل شکم پر در فر یا قابلمه

  • منتشر شده در ۱۸-۰۹-۹۹
  • 569 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه دلمه کدو حلوایی یا کدو تنبل شکم پر در فر یا قابلمه

پاییز و زمستان که از راه می‌رسد، پای کدو حلوایی هم به بازار باز می‌شود. خوشبختانه کدو حلوایی علاوه بر خواص بسیار مفید، طعم خاصی هم دارد و می‌توان با آن انواع غذاها، پیش غذا و دسر تهیه کرد. یکی از غذاهای خوشمزه‌ای که ماده اصلی آن را کدو حلوایی تشکیل می‌دهد، دلمه کدو حلوایی یا کدو تنبل شکم پر است. این غذا را هم در قابلمه و هم با استفاده از فر می‌توانید تهیه کنید. همچنین دلمه کدو حلوایی را می‌توانید به‌عنوان وعده غذایی شب یلدا نیز درست کنید. در ادامه طرز تهیه دلمه کدو حلوایی یا کدو تنبل شکم پر در فر یا قابلمه را در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه دلمه کدو حلوایی

 

طرز تهیه دلمه کدو حلوایی یا کدو تنبل شکم پر در فر یا قابلمه

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مواد لازم

 

کدو حلوایی: ۱ عدد

پیاز: ۲ عدد متوسط

سیر: ۲ حبه متوسط

برنج:  ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

لپه: ۱/۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی

زرشک: ۱/۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی

گوشت چرخ کرده یا فیله مرغ: ۳۰۰ گرم

سبزی معطر: ۵۰۰ گرم ساطوری شده

زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری

دارچین و زنجبیل:۱/۳ قاشق چایخوری

آبلیمو یا سرکه: ۲ قاشق غذاخوری

نمک، زردچوبه و فلفل: به میزان لازم

کره: به میزان لازم

 

 

طرز تهیه دلمه کدو حلوایی

 

مرحله اول

 

در اولین مرحله از طرز تهیه دلمه کدو حلوایی باید مواد آن را آماده کنید. پیش از هر چیز لپه را از قبل خیس کرده و چند مرتبه آب آن را عوض کنید. برنج را در مقداری آب ‌نمک خیس کنید.

لپه را در یک ظرف مناسب با مقداری آب بپزید.

حتما بخوانید  طرز تهیه بورانی کدو حلوایی به 2 روش مازندرانی و تبریزی

برنج را در مقداری آب بجوشانید. لپه و برنج را آبکش کنید و کنار بگذارید.

 

 

جشنواره 100% افق کوروش

مرحله دوم

 

طرز تهیه دلمه کدو حلوایی یا کدو تنبل شکم پر در فر یا قابلمه

 

قسمت بالای کدو حلوایی یا کدو تنبل را برش دهید و تخم کدو را خارج کنید.

داخل کدو تنبل را دارچین، زنجبیل، آبلیمو و کره بمالید و مزه‌دار کنید. روی کدو حلوایی را کره بمالید. کدو را در فویل آلومینیومی بپیچید و به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.

 

مرحله دوم

 

یک پیاز را رنده یا نگینی ریز خرد کنید. سیر را  له کنید. سیر و پیاز را سرخ کنید، در حدی که رنگ آنها طلایی یا کاراملی شود.

گوشت یا فیله مرغ (هر کدام که با ذائقه شما هماهنگ‌تر است) را تفت کنید. به آن نمک، زردچوبه و فلفل اضافه کنید. می‌توانید در این مرحله از طرز تهیه دلمه کدو حلوایی، کمی جوز هندی هم اضافه کنید.

لپه و برنج پخته شده را به گوشت یا مرغ اضافه کنید.

سبزی معطر (ترخون، پیازچه، جعفری، نعنا، گشنیز)  را به همراه زرشک و زعفران دم کشیده به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید. مواد را به مدت ۵ دقیقه بپزید.

 

مرحله سوم

 

طرز تهیه دلمه کدو حلوایی یا کدو تنبل شکم پر در فر یا قابلمه

 

کدو را با موادی که تهیه کردید، پر کنید و فشار دهید تا مواد کاملا در کدو جای بگیرند. قسمت بالای کدو را به عنوان در‌(ب) کدو، روی آن قرار دهید.

فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. داخل سینی فر ،کمی آب بریزد. می‌توانید یک کاسه را پر از آب کنید و در سینی بگذارید. با این کار کدو حلوایی‌تان بخار پز می‌شود.

حتما بخوانید  طرز تهیه دسر کدو حلوایی خوشمزه با دارچین و بیسکویت به ۲ روش ساده

کدو حلوایی را در فویل بپیچید و در سینی قرار دهید. ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بعد، دلمه شما آماده سرو است.

 

طرز تهیه دلمه کدو حلوایی بدون فر

 

در طرز تهیه دلمه کدو با قابلمه، یک قابلمه را تا ۱/۳ اندازه آن را، آب کنید و در آن آبکش بگذارید. کدو را روی آبکش مخصوص بخارپز بگذارید و در قابلمه را ببندید و اجازه دهید دلمه کدو بخارپز شود.

 

فوت و فن‌ های طرز تهیه دلمه کدو حلوایی

 

طرز تهیه دلمه کدو حلوایی یا کدو تنبل شکم پر در فر یا قابلمه

 

* اگر می‌خواهید طعم نهایی دلمه تنبل شکم پر، شیرین‌ باشد، وقتی از دارچین و زنجبیل برای مزه‌دار کردن کدو استفاده می‌کنید، یک قاشق عسل یا شکر هم به ترکیبات اضافه کنید.

*اگر می‌خواهید دلمه کدو طعم ملس یا ترش داشته باشد، رب انار اضافه کنید، یا به مواد داخل کدو حلوایی، برگه زردآلو بیفزایید.

*اگر دلمه کدو تنبل رژیمی می‌‌خواهید، از طرز تهیه دلمه کدو حلوایی، برنج را حذف کنید.

*می‌توانید به جای گوشت یا مرغ، از عصاره آنها استفاده کنید و گوشت را از دستور پخت دلمه کدو تنبل حذف کنید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۲ میانگین: ۳.۵]

دیدگاه‌ها

5 × یک =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه کیک تیرامیسو انار خانگی و خوشمزه

طرز تهیه مرحله به مرحله کیک تیرامیسو انار

طرز تهیه کیک تیرامیسو انار به نظر هیجان‌انگیز می‌آید به خصوص در فصل فراوانی انار. بد نیست بدانید کیک تیرامیسو ایتالیایی شکلاتی یک دسر بسیار خوشمزه و خوش طعم است که به دلیل بافت خاص و جذابی که دارد، بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. انواع کیک تیرامیسو شکلاتی به صورت یخچالی و در فر جزو انواع کیک کافی شاپی محبوب محسوب می‌شوند. در این میان کیک دسر ترامیسو انار هم طعم بسیار لذیذی دارد و می‌تواند به عنوان یک سورپرایز فوق‌العاده و خاص در جشن و مهمانی‌ها به جای کیک معمولی سرو شود. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه کیک ...
  • 134 بازدید
  • انتشار: ۲۲-۱۰-۹۹
طرز تهیه اسنک خانگی؛ اسنک خانگی پیتزایی مرغ و قارچ + تهیه سس بشامل

طرز تهیه اسنک خانگی؛ اسنک خانگی پیتزایی مرغ و قارچ + تهیه سس بشامل

چه مهمانی داشته باشید و چه بخواهید یک عصرانه دورهمی تهیه کنید نان باگت و انواع اسنک معمولا نقش‌های اصلی را بر عهده دارند. نان باگت به خاطر طعم خوشمزه و موادی که می‌توان برای پر کردن آن به کار برد یک خوراکی اسنکی خوشمزه برای بزرگ و کوچک است. برای تهیه یک فست فود و اسنک سالم می‌توان داخل آن را با مواد سالم پر کنید. اگر فر ندارید نگران نباشید برای تهیه این اسنک نیازی به فر ندارید. طرز تهیه اسنک خانگی پیتزایی مرغ و قارچ با نان باگت را در مجله کوروش بخوانید.  
  • 16844 بازدید
  • انتشار: ۲۴-۱۱-۹۷
صبحانه اوتمیل چیست؟ طرز تهیه انواع اوتمیل رژیمی ساده، میوه‌ای و شکلاتی و ...

صبحانه اوتمیل چیست؟ طرز تهیه انواع اوتمیل رژیمی ساده ، پروتئینی، کم کالری و …

      اوتمیل یا گرانولا از جمله سالم‌ترین، مقوی‌ترین و سیر کننده‌ترین صبحانه‌ها و اسنک و میان وعده‌های رژیمی است که در انواع مختلف گرانولا بار، گرانولا یا اوتمیل ساده، اوتمیل با شیر یا بدون شیر، شکلاتی، دارچینی و میوه‌ای تهیه می‌شوید. اما واقعا اوتمیل که این روزها اسمش حسابی سر زبان‌هاست چیست و چگونه درست می‌شود؟ طرز تهیه گرانولا اوتمیل رژیمی ساده و سایر انواع اوتمیل با طعم‌های مختلف را در مجله کوروش بخوانید.
  • 6668 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۱۰-۹۸