طرز تهیه سنگدان مرغ به 4 روش کباب کوبیده، کباب تابه ای، کتلت و خوراک | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه سنگدان مرغ به ۴ روش کباب کوبیده، کباب تابه ای، کتلت و خوراک

طرز تهیه سنگدان مرغ به ۴ روش کباب کوبیده، کباب تابه ای، کتلت و خوراک

  • منتشر شده در ۲۵-۱۰-۹۹
  • 302 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
طرز-تهیه-سنگدان-مرغ-به-4-روش-کباب-و-خوراک

احتمالا سنگدان مرغ را برای یک بار هم که شده خورده‌اید. اما بد نیست بدانید در کنار مقرون به صرفه بودن، سرشار از مواد معدنی و مغذی نیز است. سنگدان حاوی پروتئین، آهن، روی و سلنیوم است و در کنار آن، ویتامین‌های آ، ب و امگا ۳ و امگا ۶ هم دارد. علاوه بر این مصرف مکرر و مداوم سنگدان، باعث رفع کم‌خونی شده و اضطراب و استرس را تا حد چشمگیری کاهش می‌دهد. همچنین سنگدان مرغ در تقویت قوای جنسی بسیار مفید است. این غذای مفید، به رشد کودکان و نوجوانان نیز کمک بسزایی می‌کند. خبر خوب این است که می‌توان برای طبخ آن روش‌های مختلفی پیش گرفت. طرز تهیه انواع غذا با سنگدان چرخ کرده و تکه ای از همبرگر دست ساز گرفته تا انواع خوراک سوخاری و کباب و خورش و کتلت بسیار مرسوم است. در این مطلب از مجله کوروش طرز تهیه سنگدان مرغ را روش شستن سنگدان مرغ و البته روش‌های مختلف طرز تهیه سنگدان مرغ از جمله کباب تابه ای، کباب کوبیده، خوراک سنگدان و کتلت سنگدان برای شما آورده‌ایم.

 

طرز تهیه سنگدان مرغ به روش کباب تابه ای

 

طرز-تهیه-سنگدان-مرغ-به-4-روش-کباب-و-خوراک

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مواد لازم

 

سنگدان مرغ: ۵۰۰ گرم

دنبه گوسفندی: ۱۰۰ گرم

پیاز: ۱ عدد

سیر: ۲ حبه

نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم

سماق: ۱/۲ قاشق چای خوری

زعفران غلیظ دم کرده: ۲ قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه سنگدان مرغ به روش کباب تابه ای

 

مرحله اول

 

دستور پخت سنگدان به صورت کباب تابه ای به این صورت است: ابتدا سنگدان مرغ را بشورید. روش شستن سنگدان مرغ به این ترتیب است که با یک چاقوی تیز به صورت طولی سنگدان را برش بزنید و محتوای داخل آن را با فشار آب بشورید تا تمیز شود. سپس پیاز و سیر را رنده کنید و آب آن را بگیرید. سنگدان مرغ را در چرخ‌گوشت بریزید و چرخ کنید. در یک ظرف مناسب، سنگدان چرخ شده را با نمک، فلفل، زردچوبه و سماق بریزید و پیاز و سیر را به آن اضافه کنید. زعفران دم کرده را اضافه کنید و ورز دهید.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه ته‌چین مرغ یا گوشت مجلسی برای 6 نفر+نسبت گوشت،ماست و تخم‌مرغ

 

مرحله دوم

 

کف تابه را روغن بریزید و مواد سنگدان را به شکل دلخواه (دایره‌ای یا شکل کباب کوبیده) در‌آورید و بعد از اینکه روغن داغ شد، سنگدان‌ها را در آن سرخ کنید. هر دو طرف را سرخ کنید. کنار کباب تابه ای سنگدان می‌توانید چند گوجه را از وسط نضف کرده و سرخ کنید. کباب تابه ای را به همراه گوجه فرنگی در ظرف مناسب سرو کنید.

 

 

طرز تهیه سنگدان مرغ به روش کباب کوبیده

 

طرز-تهیه-سنگدان-مرغ-به-4-روش-کباب-و-خوراک

 

مواد لازم

 

سنگدان مرغ: ۱ کیلوگرم

دنبه گوسفندی: ۳۰۰ گرم

پیاز: ۳ عدد بزرگ

زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری

نمک، فلفل سیاه: به میزان لازم

کره: به میزان دلخواه

 

 

طرز تهیه سنگدان مرغ به روش کباب کوبیده

 

طرز-تهیه-سنگدان-مرغ-به-4-روش-کباب-و-خوراک

 

مرحله اول

 

برای طرز تهیه سنگدان به صورت کباب کوبیده بعد از شستن سنگدان‌ها، آنها را به همراه دنبه، ۴ مرتبه چرخ کنید تا یکدست شود. پیاز را رنده کنید و آب آن را کاملا بگیرید. نمک، فلفل سیاه و زعفران دم کرده را اضافه کنید. سعی کنید زعفرانتان غلیظ باشد. مواد را به مدت ۲۰ دقیقه ورز دهید. هر چه مواد را بیشتر ورز دهید، احتمال ریختن آنها از سیخ کمتر می‌شود. روی ظرف سلفون بکشید و به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. بهتر است مواد را از یک شب قبل درست کنید.

 

مرحله دوم

 

در یک ظرف آب ولرم بریزید و به اندازه یک نارنگی از مایه کباب را بردارید و از بغل سیخ، شروع به سیخ گرفتن کنید. مواد را با انگشتانتان روی سیخ پهن کنید. بعد از این که همه سیخ‌ها آماده شدند، آنها را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید. سیخ‌ها را به منقل روشن انتقال و با زغال یکدست قرار دهید و سیخ‌ها را بچرخانید. وقتی کباب‌ها سرخ و طلایی شدند، روی آنها را کره بمالید و دوباره روی حرارت زغال‌ها بچرخانید. کباب‌ها را به همراه برنج یا نان سرو کنید.

 

 

طرز تهیه سنگدان مرغ به روش خوراک سنگدان

 

طرز-تهیه-سنگدان-مرغ-به-4-روش-کباب-و-خوراک

 

مواد لازم

 

حتما بخوانید  طرز تهیه املت اسپانیایی یا املت تورتیلا + طرز تهیه انواع املت ایرانی و فرنگی

سنگدان: ۱ بسته

پیاز: ۱ عدد

فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد

قارچ: به میزان دلخواه

رب گوجه فرنگی: به میزان لازم

زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم

 

طرز تهیه سنگدان مرغ به روش خوراک سنگدان

 

ابتدا سنگدان‌ها را بشویید و در یک ظرف مناسب با مقداری آب و زردچوبه روی حرارت قرار دهید. پیازها را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید. سنگدان‌های پخته شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید.

فلفل دلمه را خلالی خرد کنید و به همراه قارچ‌های خردشده، اضافه کنید. کمی رب گوجه به سنگدان اضافه کنید و سرخ کنید تا طعم خامی آن گرفته شود. مواد را به اندازه ۱۰ دقیقه در ظرف را بگذارید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس آن را در ظرف مناسب سرو کنید.

 

 

طرز تهیه سنگدان مرغ به روش کتلت سنگدان

 

طرز-تهیه-سنگدان-مرغ-به-4-روش-کباب-و-خوراک

 

مواد لازم

 

سنگدان: ۱ بسته

سیب زمینی: ۱ عدد متوسط

پیاز: ۱ عددمتوسط

آرد: ۲ قاشق غذا خوری

نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

 

طرز تهیه سنگدان مرغ به روش کتلت سنگدان

 

برای روش پخت سنگدان به شکل کتلت ابتدا باید سنگدان‌ها را بشویید. سیب زمینی و پیاز را پوست بکنید و همه را در چرخ گوشت بریزید و چرخ کنید. مواد را در یک ظرف مناسب با نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط و به آرد را اضافه کنید. مواد را با هم ورز دهید تا یکدست شود. به مدت ۱۵ دقیقه مواد را در یخچال قرار دهید و آب سیب زمینی را دور بریزید تا مواد سیاه نشوند. به اندازه یک گردو از مواد بردارید و در روغن سرخ کنید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۰ میانگین: ۰]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

چهار × دو =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

3 طرز تهیه خانگی کمپوت هلو، شلیل و زردآلو با ماندگاری طولانی

۳ طرز تهیه خانگی کمپوت هلو و شلیل و زردآلو با ماندگاری طولانی

  طرز تهیه کمپوت هلو را بلد هستید؟ در واقع یکی از بهترین روش‌های نگهداری انواع میوه به خصوص میوه‌های تابستانی تبدیل کردن آن‌ها به کمپوت است. در این میان با توجه به مسئله تقویت سیستم ایمنی بدن مصرف میوه به هر شکلی لازم است. اگر بچه‌های کوچک‌تر علاقه‌ای به خوردن میوه تازه ندارند بد نیست با ترفند کمپوت آن‌ها را تشویق به خوردن میوه کنید. این در حالی است که برخی افراد به خاطر بیماری‌های مزمن مثل پولیپ روده هم نمی‌توانند انواع میوه را به صورت خام میل کنند و کمپوت کردن میوه‌ها یک روش عالی مصرف میوه برای این ...
  • 1314 بازدید
  • انتشار: ۲۱-۰۵-۹۹
طرز تهیه حریره سیر؛ کاربرد و خواص و بهترین روش نگهداری طولانی حریره سیر

طرز تهیه حریره سیر؛ کاربرد و خواص و بهترین روش نگهداری طولانی حریره سیر

حریره سیر یا پوره سیر یکی از بهترین روش‌های نگهداری سیر برای مدت زمان طولانی است. شما می‌توانید با خرید سیر درست در زمانی که فراوان‌تر و ارزان‌تر است، آن را به حریره تبدیل کنید و از آن برای بیشتر از 1 سال در یخچال نگهداری کنید. از حریره سیر می‌توانید درست مثل سیر رنده شده در انواع غذاهای مختلف استفاده کنید. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه حریره سیر و فوت و فن‌های تهیه حریره سیر را بخوانید. همچنین موارد کاربرد حریره سیر و ترفندهای نگهداری طولانی مدت آن و خواص حریره سیر را در مجله کوروش یاد بگیرید.
  • 354 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۱۰-۹۹
2 طرز تهیه چیز کیک یخچالی نسکافه و شکلاتی شیک و مجلسی با بیسکوییت

۲ طرز تهیه چیز کیک یخچالی نسکافه و شکلاتی شیک و مجلسی با بیسکوییت

چیز کیک در انواع طعم و مزه از جمله آسان‌ترین و خوشمزه‌ترین کیک‌هایی است که می‌توانید به آسانی آن را در خانه تهیه کنید. چیزکیک را معمولا با پایه بیسکوییت یا کیک درست می‌کنند که پایه بیسکوییت به خاطر دردسر کمتر و نیاز نداشتن به فر طرفداران بیشتری دارد. حالا که در روزهای شیوع ویروس بیماری کرونا در خانه فرصت بیشتری دارید بد نیست 2 طرز تهیه چیز کیک یخچالی نسکافه و شکلاتی ساده و آسان با پایه بیسکوییت پتی بور یا ساقه طلایی را در مجله کوروش بخوانید.
  • 4279 بازدید
  • انتشار: ۳۰-۰۱-۹۹